Sałatka z mięsem kraba - ogólne zasady gotowania
Prawdziwe mięso kraba to przysmak, który nie jest sprzedawany wszędzie, a jego koszt nie jest tak mały. Uważany za najcenniejsze mięso kraba morskiego, dzięki delikatnemu smakowi i kompozycji. Mięso kraba jest bogate w witaminy (B3, B1, A, B12, PP, B5 i inne), pierwiastki śladowe (selen, fosfor, wapń, cynk, magnez) i jest dobrze absorbowane przez organizm. Smak produktu jest delikatny, przyjemny, słodko-słony. Mięso kraba jest szeroko stosowane w gotowaniu: jest dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. W menu drogich restauracji często można znaleźć sałatki z mięsem kraba. Do tej potrawy najczęściej używano gotowanego produktu. W niektórych sałatkach dodaje się konserwy mięsne.
Sałatka z mięsem kraba może być przygotowana w domu. Nie odnosi się to do używania naturalnego mięsa kraba, ale do jego imitacji, która jest znana jako „paluszki krabowe” lub „mięso kraba”. W rzeczywistości produkty te mają niewiele wspólnego z naturalnym mięsem kraba. Są tak nazywane dzięki zewnętrznemu podobieństwu. Półprodukt jest wytwarzany z białka rybnego „surimi” lub rozdrobnionego białego mięsa rybnego. Nie wpływa to jednak na smak sałatki z mięsem kraba. W zależności od składników przystawki smak samej potrawy jest różny: od lekkiego i delikatnego po bardziej pikantny i bogaty. Istnieje wiele opcji gotowania sałatek z mięsem kraba. Możesz ugotować pięknie udekorowane świąteczne danie lub stworzyć prostą, ale smaczną przekąskę na każdy dzień. Sałatka może być przygotowana na obiad, zabrać ze sobą do pracy lub na naturę. Przygotowanie sałatki z mięsem kraba, jak większość innych sałatek, w następujący sposób: przygotowane produkty są cięte w pożądany sposób, łączone z dressingiem i mieszane. Czasami można znaleźć opcje puff dla potraw. Do ubierania można wziąć majonez, śmietanę lub różnego rodzaju domowe sosy.
Mięso kraba lub pałeczki są doskonałe z owocami morza (krewetki lub kalmary), rybami, szynką, jajkami, serem, konserwami (groch, kukurydza, fasola lub ananasy), zielenią, warzywami i owocami.
Sałatka z mięsem kraba - przygotowywanie potraw i potraw
Jeśli do przygotowania sałatki z mięsem kraba używa się naturalnego mięsa kraba, jest ono wstępnie gotowane. Gotowanie delikatności jest bardzo proste: mięso układa się we wrzącej osolonej wodzie i gotuje dokładnie przez trzy minuty. Aby dodać smaku i przyprawy, możesz dodać liść laurowy i pieprz czarny groszek. Dłuższa obróbka cieplna sprawi, że mięso będzie wyglądało jak guma.
Niektóre przepisy na sałatki wykorzystują mięso z kraba w puszce. W tym przypadku produkt musi być zdekantowany nadmiar cieczy, a dopiero potem przejść do cięcia. Najczęściej używana imitacja mięsa kraba, która jest sprzedawana w stanie zamrożonym. Wszystko, co musisz zrobić, to rozmrozić produkt, po czym mięso jest gotowe do krojenia na sałatkę. Czasami pałeczki i schłodzone mięso kraba są lekko smażone w oleju roślinnym, aby uzyskać rumiany kolor i rześki smak. Ciepłe sałatki z mięsem krabowym można gotować ze smażonymi potrawami. Wszystkie inne produkty muszą się zagotować lub usmażyć, jeśli wymaga tego przepis. W większości przypadków warzywa są używane na surowo. Przygotuj sałatkę w najzwyklejszych naczyniach: głęboką miskę lub salaterkę. Potrzebna będzie również patelnia, tarka, nóż i deska do krojenia.
Przepisy na sałatkę z mięsa kraba:
Przepis 1: Sałatka z mięsem kraba
Popularny i ulubiony przepis na sałatkę z mięsem kraba. Przygotuj go, jak chcesz, dodając lub odwrotnie, usuwając niektóre składniki. Podstawa pozostaje niezmieniona - mięso kraba i jajka. W powyższym przepisie stosuje się również cebulę i kukurydzę w puszkach.
Wymagane składniki:
- Opakowanie schłodzonego mięsa kraba - 200 g;
- Bank kukurydzy w puszkach;
- 3 jaja kurze;
- 1 średnia żarówka;
- Majonez - do smaku;
- Gałązki pietruszki do dekoracji.
Metoda przygotowania:
Mięso kraba pokroić w drobną kostkę i włożyć do salaterki. Gotuj jajka na twardo, ostudzić i posiekać. Kukurydza odpływa w durszlaku i pozwala na spłynięcie cieczy. Cebulę drobno posiekać, zalać goryczą wrzątkiem. Dodać jajka, cebulę i kukurydzę do mięsa kraba, doprawić majonezem i dokładnie wymieszać. Udekoruj sałatkę mięsem kraba, aby udekorować gałązkami świeżej pietruszki.
Receptura 2: Hawaiian Crab Salad
Bardzo prosta, zdrowa i niezwykle smaczna sałatka. Wszystkie komponenty są doskonale połączone i wzajemnie się uzupełniają. Danie przygotowywane jest na każdy dzień lub na święta. Przekąska może być spożywana nawet dla dzieci. Wymagane składniki:
- Pakiet mrożonej mieszanki hawajskiej - 400 g;
- 150 g mięsa kraba;
- 2 jaja;
- Majonez.
Metoda przygotowania:
Wlej hawajską mieszaninę do garnka z wrzącą soloną wodą, gotuj około 4-5 minut po gotowaniu. Wrzuć warzywa na durszlak i odcedź. Gotuj jajka na twardo, ostudzić i posiekać. Mięso kraba drobno posiekane, wymieszać z jajkami i hawajską mieszanką. Ubierz sałatkę z majonezem.
Przepis 3: Sałatka z mięsem kraba i ogórkiem
Bardzo smaczna przekąska, którą można bezpiecznie zaoferować gościom. Skład sałatki obejmuje warzywa i mięso z kraba w puszkach.
Wymagane składniki:
- 1 puszka konserwowego mięsa kraba;
- 1 mały świeży ogórek;
- 2 jaja kurze;
- 3 ziemniaki;
- 1 mała cebula;
- 2-3 marchewki;
- Sól i pieprz do smaku;
- Majonez;
- Zieloni.
Metoda przygotowania:
Wyciśnij nadmiar płynu z konserwowego mięsa kraba i pokrój go na małe kawałki. Gotuj jajka na twardo, ostudzić i posiekać. Gotuj ziemniaki i marchewkę, aż będą gotowe, ostudzić, obrać i pokroić w drobną kostkę. Cebulę drobno posiekać i pokroić ogórek w drobną kostkę. Drobno posiekaj warzywa. Połącz wszystkie składniki w salaterce, dopraw solą i pieprzem, dopraw majonezem i wymieszaj. Do tej sałatki nie można zabrać marynowanego lub marynowanego ogórka.
Przepis 4: Sałatka z mięsem kraba i oliwkami
Danie jest dobrze dostosowane do świątecznego stołu. Pikantny, niezwykły smak sałatki nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wybrednego smakosza.
Wymagane składniki:
- Pieczarki konserwowe - 800 g;
- Czarne oliwki bez pestek - 1 słoik;
- 1 puszka kukurydzy;
- Schłodzone mięso kraba - 200 g;
- Pół szklanki ryżu;
- Zieloni;
- Oliwa z oliwek;
- 1 mała cebula.
Metoda przygotowania:
Ugotuj ryż w lekko osolonej wodzie, aż będzie gotowy, spłucz pod zimną wodą, pozwól, aby płyn spłynął. Z grzybów zdekantuj nadmiar płynu, posiekaj pieczarki na paski. Cebula drobno posiekana. Z oliwek zlać płyn, pokroić każdy kawałek na trzy części. Pokrój mięso kraba na małe kawałki. Wyciśnij płyn z kukurydzy. Drobno posiekaj warzywa. Połącz wszystkie składniki w salaterce, dodaj pieprz i sól do smaku, dopraw oliwą z oliwek.
Przepis 5: Sałatka z mięsem kraba i pomarańczami
Bardzo jasna, piękna i soczysta sałatka, która spodoba się wszystkim gościom i domowi bez wyjątku. Pomarańcze w kompozycji nadają potrawie jasny smak i aromat.
Wymagane składniki:
- Schłodzone mięso kraba - 200 g;
- 2 słodkie pomarańcze;
- 3 jaja kurze;
- Bank kukurydzy w puszkach;
- 1 ząbek czosnku;
- Majonez - do smaku.
Metoda przygotowania:
Ugotuj, schłódź, obierz i posiekaj jajka. Mięso kraba pokroić na małe kawałki. Z kukurydzą odcedź nadmiar płynu. Obierz pomarańcze, podziel na plasterki i pokrój je bardzo ostrym nożem, aby nie zmiażdżyć owoców. Czosnek przeskocz przez prasę lub starty. Umieść wszystkie składniki w misce lub salaterce, dopraw do smaku majonezem i wymieszaj.
Sałatka z mięsem kraba - sekrety i przydatne wskazówki od najlepszych kucharzy
Do wyboru imitacji mięsa z kraba należy podchodzić z pełną odpowiedzialnością: często producenci dodają do produktu dodatki chemiczne, które mogą powodować reakcję alergiczną. Dlatego im mniej składników jest wymienionych, tym lepiej.
Sałatka z mięsem kraba może być podawana nie tylko w tradycyjny sposób, ale również w celu wypełnienia go tartletami sałatkowymi. Przekąska pasuje do białego wina i stanie się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. Każda gospodyni może pochwalić się swoim wyjątkowym przepisem na przygotowanie sałatki z mięsem kraba, którego wyjątkowość można osiągnąć poprzez wyeliminowanie lub dodanie niektórych składników.
