Sałatka z kraba z ananasem - ogólne zasady gotowania
Sałatka z kraba z ananasem przyciąga bogatym ciekawym smakiem, a także łatwością przygotowania i dostępności składników. Danie doskonale zdobi świąteczny stół, można również urozmaicić tę jasną sałatkę i regularny lunch. Z nazwy sałatki wynika, że głównymi składnikami potrawy są mięso ananasa i kraba.
Ze względu na niskokaloryczną zawartość składników sałatka z kraba z ananasem jest łatwo przyswajana przez organizm i nie szkodzi sylwetce. Do gotowania można użyć zarówno świeżego ananasa, jak i konserwy. Druga opcja jest bardziej odpowiednia do gotowania w domu, ponieważ nie zawsze jest możliwe szybkie znalezienie świeżego ananasa.
W menu restauracji można znaleźć obie wersje sałatki z kraba z ananasem, ale szefowie kuchni wolą produkt, który nie został zachowany. Ta cecha dotyczy również drugiego składnika - mięsa kraba. Z tym produktem rzeczy są znacznie poważniejsze. Wynika to z faktu, że trudno jest znaleźć prawdziwe mięso kraba na rynku rosyjskim. Ten produkt jest drogi, a aby go kupić, musisz złożyć specjalne zamówienie do dostawców. Dlatego przepis na sałatkę z kraba z ananasem wymaga użycia imitacji mięsa kraba. Wśród kupujących ten składnik jest znany jako „paluszki krabowe” lub „mięso kraba”.
Możesz także kupić mięso z kraba w puszce, które jest sprzedawane w niektórych supermarketach. Podstawą gotowania sałatki z kraba z ananasem i każdą inną sałatką jest główna zasada - użycie składników wiążących składnika. W tym celu można korzystać z różnych sosów i dressingów, zarówno domowych, jak i przemysłowych. Jeśli nie ma zbyt wiele czasu, odpowiedni jest zwykły majonez (najlepiej o niskiej zawartości tłuszczu). W innym przypadku dobrze zrobiony sos byłby doskonałą opcją. Wszystko zależy od wyobraźni i wiedzy w zakresie kompatybilności smakowej produktów. Ananas i mięso kraba są doskonale ze sobą połączone, a sos z dodatkiem soku z cytryny i świeżych warzyw tylko wzmocni smak i sprawi, że sałatka będzie bardziej pikantna i pachnąca.
Sałatka z kraba z ananasem - przygotowanie potraw i potraw
Przed gotowaniem sałatka z kraba z ananasem powinna starannie przygotować wszystkie niezbędne składniki i przybory. Najlepiej umieścić pokrojone produkty w głębokiej misce lub salaterce (w takich naczyniach wygodniej będzie wymieszać sałatkę z dressingiem). Jeśli do sosu ma być użyty domowy sos, musisz przygotować dla niego oddzielną miskę.
Ananasy w puszkach są dwojakiego rodzaju: pokrojone w pierścienie i małe kostki. W drugim przypadku wystarczy spuścić wodę z puszki, wyrzucić produkt w durszlaku i pozostawić pozostałą wodę do odpłynięcia. Następnie ananasy można wykorzystać do bezpośredniego gotowania. To samo należy zrobić z owocami w formie pierścieni, tylko w przyszłości trzeba będzie je wyciąć.
Jeśli chodzi o mięso kraba, oprócz rozmrażania opakowań paluszków krabowych, nic więcej nie trzeba robić. Konserwy z mięsa kraba nie wymagają wstępnej obróbki i przygotowania. W przypadku użycia świeżego mięsa kraba, należy je wcześniej zagotować i schłodzić.
Przepisy na sałatkę z kraba z ananasem:
Przepis 1: Sałatka z kraba z ananasem
Jasna soczysta sałatka z puszkowanych ananasów i mięsa kraba z sosem cytrynowym. Danie jest idealne dla tych, którzy są na diecie, a także może być ciekawym dodatkiem do świątecznego stołu.
Wymagane składniki:
- Bank ananasów w puszkach (najlepiej pokroić w „kostki”);
- Świeże mięso kraba - 400 g;
- 1 cytryna;
- Pietruszka;
- Zmielony czarny pieprz do smaku;
- Dowolny olej roślinny (najlepiej oliwkowy lub kukurydziany) - 4 łyżki. l.;
- Tarragon Beam.
Metoda przygotowania:
Świeże mięso kraba gotowane jest w lekko osolonej wodzie. Aby to zrobić, umieść produkt we wrzącej wodzie i gotuj przez około trzy minuty po ponownym zagotowaniu. Następnie mięso należy wyjąć z patelni, ostudzić i pokroić w drobną kostkę. Ananasy muszą spłynąć w durszlaku i wypuścić wodę. Owoce w puszkach są łączone z plasterkami mięsa kraba, po czym sałatka jest ubrana w sos cytrynowy.
Przygotowanie sosu: 1 sok z cytryny miesza się z olejem roślinnym, czarnym pieprzem i posiekaną natką pietruszki i estragonem.
Przepis 2: Sałatka z kraba z ananasem i jajkami
Pyszna, obfita sałatka, która nadaje się na każdy dzień i na specjalną okazję. To danie jest spożywane z przyjemnością przez dorosłych i dzieci.
Wymagane składniki:
- Bank ananasów w puszkach;
- 2 opakowania schłodzonego mięsa kraba;
- 3 jaja kurze;
- 40 g orzechów cedrowych;
- Majonez - do smaku.
Metoda przygotowania:
Ananasy w puszkach należy wyjąć ze słoika, osuszyć w durszlaku i wypuścić wodę. Podczas gdy płyn płynie, musisz pokroić mięso kraba na paski lub małe kostki. Ananasy w formie pierścieni również należy pokroić w kostkę. Jeśli owoc jest konserwowany w postaci kostek, nie trzeba go ciąć. Jajka są gotowane na twardo i miażdżone. Wszystkie składniki są łączone i ubrane w majonez. Gotowa sałatka z kraba z ananasem posypana prażonymi orzeszkami piniowymi.
Przepis 3: Sałatka z kraba z ananasem i jabłkami
Delikatny słodki smak sałatki nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wybrednego smakosza.
Wymagane składniki:
- 1 świeży ananas;
- 2 czerwone jabłka;
- 350 g świeżego mięsa kraba;
- Pieprz czarny do smaku;
- Pęczek kopru;
- Niskotłuszczowa śmietana - do smaku.
Metoda przygotowania:
Mięso kraba gotuje się w osolonej wodzie przez trzy minuty po gotowaniu. Następnie produkt jest usuwany z patelni i chłodzony. Świeży ananas jest obrany i pokrojony w kostkę. Mięso kraba i obrane jabłka są również krojone. Wszystkie składniki są mieszane i ubrane ze śmietaną. Sałatka z kraba z ananasem przyprawiona czarnym pieprzem i drobno posiekanym koperkiem.
Przepis 4: Sałatka z kraba z ananasem, parmezanem i krewetkami
Pikantna sałatka z owoców morza doskonale uzupełniona soczystymi owocami w puszkach i serem. Ta niezwykła kombinacja składników nie tylko gasi głód, ale także daje niezapomniany smak.
Wymagane składniki:
- Bank konserwowego mięsa kraba (w razie potrzeby mono-krabowe paluszki krabowe);
- 250 g krewetek tygrysich;
- Ser parmezanowy -250 g;
- Bank ananasów w puszkach;
- Majonez - do smaku.
Metoda przygotowania:
Mięso kraba (lub paluszki krabowe) tnie się na małe kawałki. Krewetki gotuje się w osolonej wodzie z dodatkiem liścia laurowego i kilku czarnych pieprzu (gotować przez 3-4 minuty po gotowaniu). Ananasy należy oddzielić od soku. Ser jest wcierany na grubej tarce. Można pokroić duże krewetki. Wszystkie składniki miesza się w głębokiej misce i ubiera w majonez.
Przepis 5: Sałatka z kraba z ananasem i kurczakiem
Ta obfita sałatka wyróżnia się nie tylko doskonałym smakiem, ale także wysoką zawartością witamin i składników odżywczych. Danie można podawać na świąteczny stół lub urozmaicić ich codzienne menu.
Wymagane składniki:
- Bank ananasów w puszkach;
- 400 g świeżego mięsa kraba;
- Filet z kurczaka - 350 g;
- Dojrzałe pomidory - 2 szt .;
- Liście sałatki;
- Majonez lub niskotłuszczowy jogurt.
Metoda przygotowania:
Ananasy w puszkach muszą się składać w durszlak i wypuszczać sok. Gotuj mięso kraba (gotuj przez 3 minuty po gotowaniu), filet z kurczaka gotuj lub gotuj dla pary. Mięso z kraba i kurczaka powinno ostygnąć. Krab i kurczak pokroić w drobną kostkę i połączyć z ananasami w puszkach. Pomidory pokroić w małe plastry lub pokroić w kostkę. Wszystkie składniki są układane na liściach sałaty i ubrane w majonez lub jogurt.
Sałatka z kraba z ananasem - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy
Sukces gotowania sałatki z kraba z ananasem zależy przede wszystkim od jakości i świeżości produktów. Jeśli przepis używa świeżego ananasa, musi być dojrzały i świeży, w przeciwnym razie smak potrawy będzie znacznie zmieniony. Ważne jest również prawidłowe gotowanie świeżego mięsa z kraba. Należy pamiętać, że gotowanie przez długi czas jest niemożliwe. W przeciwnym razie mięso stanie się twarde i będzie przypominało gumę.
Szefowie kuchni najlepszych restauracji również zalecają aktywne eksperymentowanie z sosami i dressingami. Możesz dać upust fantazji i wymyślić swój własny przepis na sos. Powinieneś także spróbować użyć wszystkich rodzajów ziół: od dodawania świeżych ziół po smak sałatki z kraba z ananasem.
