Ogólnie rzecz biorąc, w Rosji potrawy z kukurydzy nie są zbyt powszechne, np. W Abchazji, Mołdawii czy Meksyku. Jesteśmy bardziej przyzwyczajeni do konserwowanego produktu lub gotowanego kolby. Ale tak wiele pyszności można przygotować z „Królowej Pól”. Oferuję ci potrawy z kukurydzy, przepisy, które kochają wszyscy w mojej rodzinie.
Dania z kolby kukurydzy.
Muszę powiedzieć, że dla tych przepisów potrzebujesz kukurydzy o dojrzałości mlecznej, gdy nasiona są młode, miękkie i soczyste.
Zupa kukurydziana w bulionie mięsnym.
Składniki:
Wołowina - 300 gr;
Kukurydza (ziarno) - 500 gr;
Średnie marchewki - 1 szt .;
Ziemniaki - 3 szt .;
Mały pomidor - 1 szt .;
Cebula - 1 szt .;
Adjika - pół łyżeczki;
Czosnek - do smaku;
Sól, pieprz - do smaku;
Zieloni (kolendra, pietruszka, zielona cebula);
Przyprawy do smaku - używam chmielu-suneli.
Przygotowanie: Zagotować bulion z kawałków wołowiny. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i ziarna kukurydzy, gotuj przez 15 minut. W tym czasie podsmaż cebulę na patelni, pokroić w półpierścienie, a marchew wciera w dużą tarkę. Tam też dodajemy posiekany pomidor, adgajkę i czosnek wbity w sól, dodajemy przyprawy. Umieść pieczone warzywa na patelni 10 minut przed gotowaniem. przed podaniem dodaj pokrojone warzywa na każdą płytkę. Kolba kukurydzy z masłem i serem.
Przyniosłem ten przepis z Ukrainy. Wydaje się to nie być skomplikowane, ale okazuje się bardzo smaczne.
Składniki:
Młoda kukurydza - 5 kolb;
masło - 100 g;
twardy ser - 100 gr;
sól do smaku
Przygotowanie: Obierz kolby kukurydzy, złóż je do rondla, przykryj obranymi liśćmi i zalej je wodą. Gotuj przez godzinę. Podczas gotowania zetrzyj ser. Kiedy kolby są gotowe, wyjmij je i natychmiast okryć olejem i posyp serem. sól do smaku.
Potrawy z kukurydzy w puszkach.
Sałatka z krabowymi kijami i kukurudzą.
Bardzo smaczne i niezwykłe, spożywane w 5 minut.
Składniki:
Paluszki krabowe - 200 gr;
Kukurydza - 1 mała puszka;
Pomarańczowy - 1 szt .;
Jajka - 4 sztuki;
Czosnek - 1 ząbek;
Do tankowania używam śmietany, ale możesz i 100 gramów majonezu;
Sól, pieprz do smaku.
Gotowanie: gotować jajka i pokroić w kostkę, posiekać kraba w plasterki. Obierz pomarańczę, pokrój na plasterki i pokrój na trzy części. Czosnek przechodzi przez zgniatanie. Wszystko łączyć, dodawać sól, pieprz i doprawić majonezem lub kwaśną śmietaną.
Dania z kukurydzy są smaczne i bardzo zdrowe. Mam nadzieję, że spodobają Ci się moje przepisy. Bon apetyt!
