Kontynuuję temat potraw z soczewicy. Proponuję gotować warzywa duszone w garnku w rustykalny sposób.
Doniczki nadają temu daniu wyjątkowy smak i aromat. To właśnie w doniczkach zachowane są wszystkie użyteczne cechy żywności, ponieważ jedzenie w doniczkach jest marne. W każdym domu mieliśmy rosyjski piec, a babcia gotowała tam warzywa. Teraz gotuję to danie w piekarniku.
Warzywa duszone w garnku w rustykalnym stylu.
Składniki:
Ziemniaki - 4 szt .;
Kapusta - pół głowy;
Marchewka - 2 sztuki;
Cebula - 2 szt .;
Fasolka szparagowa - 200 g;
Pomidory - 3 szt .;
Słodka papryka - 1 szt .;
Por - 2 sztuki;
Czosnek - 2 ząbki;
Oliwa z oliwek 3 łyżki;
Sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Doniczki przed gotowaniem należy moczyć w wodzie przez 1 godzinę. Kiedy zmoczą się, umyj wszystkie warzywa. Pomidory wybierają mięsiste, zalewamy je wrzątkiem i usuwamy skórę. Pokroić w kostkę i usmażyć razem z cebulką cebulową na patelni, w oliwie z oliwek. Na dnie garnków układamy cebulę z pomidorami. Teraz umieść pokrojone warzywa w doniczkach w warstwach: marchew, ziemniaki, fasola, kapusta, por i słodka papryka. Sól, pieprz i dodać wodę, około 1/3 garnka. zamknij pokrywki i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po 30 minutach dodaj czosnek, nieodebrany pod prasą, a teraz bez pokrywek gotuj kolejne 10 minut.
Przed podaniem danie można ozdobić zielenią. Spróbuj postu, aby ugotować duszone warzywa w garnku w rustykalny sposób. Bardzo smaczne.