Co może być bardziej smacznego dla naszego człowieka niż zimowa sałatka? Och, nic. Kochany przez wielu przez ponad dziesięć lat, znalazł swoją niszę w świątecznym i codziennym menu każdej rodziny.
Sałatka zimowa - ogólne zasady i metody gotowania
Do tej sałatki powszechnie używane warzywa dostępne w sezonie zimowym (ziemniaki, cebula, marchew, ogórki solone lub marynowane), jajka, różne mięsa, ryby lub grzyby. Możesz napełnić go majonezem, śmietaną, jogurtem lub ich mieszaniną. Wszystko jest czysto indywidualne, a fantazja jest mile widziana. Każda gospodyni domowa będzie mogła „skorygować” przepis na zimową sałatkę, aby dopasować go do własnych preferencji i gustów.
Sałatka zimowa - przygotowanie żywności
Przygotowanie produktów polega na gotowaniu ich w wodzie lub podwójnym kotle, a następnie czyszczeniu i cięciu.
Sałatka zimowa - najlepsze przepisy
Przepis 1: Sałatka zimowa „Olivier”
Ta sałatka zmieni każdy zwykły stół w świąteczny, ponieważ jego smak jest dobrze znany wszystkim od dzieciństwa. Przy wyjściu danej ilości składników 6 litrów gotowego produktu. Jeśli chcesz, możesz zmniejszyć przepis.
Składniki:
Dowolny rodzaj mięsa - 300 g;
średnia marchewka - 6 szt .;
średnie ziemniaki - 6 szt .;
solone (ogórek kiszony) - 6 szt .;
duża cebula - 1 szt .; majonez - 400 g;
pieprz, sól;
groszek konserwowy - 1 bank;
strome jajka - 6 szt.
Metoda gotowania
Gotuj marchewki i ziemniaki, ostudz, obierz i pokrój w drobną kostkę. Wszelkie mięso (gotowane lub wędzone mięso, kiełbasa) i jaja mielone podobnie jak warzywa. Również z piklami. Opróżnij marynatę z grochu i wlej je do sałatki. Dodaj tę samą drobno posiekaną cebulę. Dobrze wymieszaj, wypełnij majonezem, a także solą i pieprzem według własnego uznania. Przechowywać w lodówce do zaparzenia przez 2 godziny.
Przepis 2: Winter Bean Salad
Pomimo, że w tej sałatce jest bardzo mało składników, jest ona dość smaczna i pomoże w zimnej porze nasycić ciało użytecznymi substancjami.
Składniki:
Cebula - 4 szt .;
fasola w puszkach - 1 puszka;
olej roślinny;
jajka są strome - 2 szt .;
majonez;
marchewki - 4 szt .;
ogórki kiszone - 4 szt.
Metoda gotowania
Obierz marchewki i cebulę, pokroić w kostkę i przepuścić olej, a następnie przykryć patelnię pokrywką i przez chwilę dusić. Następnie muszą złożyć na sito, aby nadmiar tłuszczu zniknął.
Ogórki pokroić w kostkę, dodać do nich fasolę i cebulę z marchewką. Wszystko dobrze wymieszać, doprawić majonezem, a także solą do smaku.
Przepis 3: Sałatka zimowa z grzybami
Ta sałatka przyniesie świeżość smaku w każdy szary zimowy dzień. Połączenie grzybów i zielonego groszku spodoba się wielu. Składniki:
Pieczarki - 200 g;
ziemniaki - 2 szt .;
groszek konserwowy - 100 g;
zielona cebula;
majonez;
olej roślinny;
marchewki - 2 szt .;
ogórki - 2 szt .;
strome jajka - 2 szt.
Metoda gotowania
Ugotuj jajka, marchew i ziemniaki, ostudzić i obrać. Posiekaj ziemniaki i marchewkę w kostkę, a także działaj z ogórkami i jajkami. Smażyć pieczarki na patelni z olejem, a następnie sól do smaku. Dodaj je do salaterki do pozostałych produktów, dodaj tam groszek, wymieszaj, ubierz majonez. Włóż na chwilę do lodówki, aby naczynie było dobrze zaparzone. Podczas serwowania udekoruj drobno pokrojoną zieloną cebulką na wierzchu.
Przepis 4: Sałatka zimowa dla smakoszy
Sałatka wykorzystała od dawna ulubioną kombinację paluszków krabowych, kapusty pekińskiej i kukurydzy. Łatwo, więc każda dziewczyna, która ściśle podąża za swoją postacią, może ją ugotować.
Składniki:
Paluszki krabowe - 200 g;
cebula - 1 szt .;
Kapusta pekińska - 500 g;
strome jajka - 6 szt .;
sól;
majonez;
puszka kukurydzy - 1 puszka.
Metoda gotowania
Pokroić pekińską kapustę, odrobinę soli i łatwo zmiażdżyć ręce, aby stała się jeszcze bardziej delikatna. Dodaj kukurydzę, pokrojone w kostkę paluszki krabowe, cebulę i jajka. Wymieszać, doprawić majonezem i solą do smaku. Podawać natychmiast, w przeciwnym razie sok może spłynąć z sałatki.
Przepis 5: „Zimowy wieczór” (z buraczkami)
Oryginalna wersja obfitego vinaigrette. Jego składniki są dobrze ze sobą połączone. Koszt gotowania jest minimalny.
Składniki
Jajka na twardo - 4 szt .;
czosnek - 4 ząbki lub 1 cebula;
duże buraki - 1 szt .;
Ser lub dowolny inny ser - 150 g;
pieprz, sól;
majonez;
ogórki - 2 szt .;
zielony groszek konserwowy - 1 puszka.
Metoda gotowania
Zagotuj buraki, ostudz je i pokrój w drobną kostkę. Pokrój także ogórki, ser, cebulę i jajka, dodaj zielony groszek, majonez. W razie potrzeby zamieszaj, a następnie dodaj sól i pieprz. Wstaw do lodówki na 2 godziny w celu osiedlenia się.
Sałatka zimowa - przydatne wskazówki od doświadczonych kucharzy
Aby warzywa szybciej się schładzały i czyściły lepiej, po zakończeniu gotowania należy natychmiast napełnić je zimną wodą.
Zawartość tłuszczu w sałatce zależy od zawartości kalorii w używanym majonezie.
W przypadku sałatek zimowych lepiej stosować ogórki konserwowe niż marynowane. Dadzą potrawie wyjątkową pikanterię i kwaśność.
