Uważamy, że wielu z was musiało użyć szybkowaru, aby przygotować niektóre potrawy, zwłaszcza jeśli się gdzieś spieszysz i chcesz szybko ugotować obiad. W nim bez większego wysiłku i szybko można zagotować rosół, zgasić gulasz mięsny lub warzywny, zagotować warzywa, które trzeba szybko nałożyć na sałatkę. Gotowane mięso z kurczaka w szybkowarze okazuje się miękkie i miękkie. Istnieje wiele ciekawych przepisów, które zostały zaprojektowane specjalnie do gotowania w szybkowarze, a niektóre z nich poznamy na stronie naszej witryny.
Przepis 1: Kurczak w szybkowarze
Wymagane składniki:
- udka z kurczaka lub uda - 6 szt .;
- ząbek czosnku;
- śmietana - 250 g;
- woda - 100 ml;
- przyprawa do kurczaka, soli i pieprzu.
Przygotowanie:
Smaruj dno szybkowaru olejem i zanurz w nim przygotowane podudzia z kurczaka. Sól lekko na wierzchu i posyp pieprzem. Ząbek czosnku przeskakuje przez prasę i razem z posiekaną zielenią zanurzoną w patelni. Na koniec dodaj śmietanę i dodaj 100 gramów wody. W tej chwili musimy zamknąć szybkowar i postawić go na piecu. Gdy tylko szybkowar zacznie syczeć i wydawać znajome dźwięki gwiżdżące, wyłącz ogrzewanie na średnie i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut. Podczas gdy nasz kurczak jest gotowany w szybkowarze, można gotować przystawkę w oddzielnej misce - na przykład gotować makaron lub ziemniaki. Po upływie czasu wyłącz kuchenkę i po 2-3 minutach otwórz pokrywę szybkowaru. Patrząc na środek, jest delikatne mięso z kurczaka w pachnącym sosie z kremowego czosnku - piękno. Podawaj mięso na stole, udekoruj posiekanym koperkiem i ciesz się smakiem delikatnego mięsa i sosu.
Przepis 2: Kurczak w szybkowarze z imbirem
Świetny przepis na gotowanie kurczaka w szybkowarze w sosie słodko-kwaśnym.
Wymagane składniki:
- kurczak - 1 szt .;
- olej roślinny - 1 łyżka stołowa.
- pieprz i sól;
- czerwona słodka papryka - 0,5 łyżeczki;
- oregano lub majeranek - 0,5 łyżeczki;
- posiekany korzeń imbiru - 0,5 łyżeczki;
- wytrawne białe wino - 4 łyżki l.;
- bulion z kurczaka - 4 łyżki. l.;
- dżem morelowy - 4 łyżki l.;
- Ocet jabłkowy - 2 łyżki.
- Miód - 2 łyżki.
Przygotowanie:
Najpierw smarujemy dno szybkowaru masłem. Umyć kurczaka, osuszyć ręcznikiem i podzielić na porcje. Umieść szybkowar na średnim ogniu i przenieś tam porcje mięsa. Starannie smażyć je ze wszystkich stron. Zwykle robię ten proces na patelni - jest to dla mnie wygodniejsze. Wybierz mięso, dopraw solą, pieprzem, papryką, suchym majerankiem. Odcedź nadmiar tłuszczu z szybkowaru, jeśli ugotowałeś w nim kurczaka. Wlej wino i bulion na patelnię i połóż smażone kawałki mięsa.
Teraz zamknij pokrywę szybkowaru i przy wysokim ciśnieniu gotuj jeszcze przez 8 minut. Otwórz pokrywę i sprawdź, czy mięso jest gotowe. Jeśli mięso jest już ugotowane, wybierz je z patelni i połóż na szerokim talerzu. Dodaj miód, ocet, dżem morelowy i startego imbiru na patelnię. Doprowadź zawartość do wrzenia, ale tym razem nie zamykaj pokrywki patelni. Gotuj sos przez około 10 minut, aż sprowadzi się do stanu kwaśnej śmietany. Wsypujemy mięso z kurczaka z gotowym sosem i podajemy do stołu.
Przepis 3: Kurczak w szybkowarze (galaretka)
Wszyscy kochamy galaretkę, ale nie za każdym razem, kiedy chcemy ją ugotować. Oferujemy przepis na galaretki z kurczaka w szybkowarze.
Wymagane składniki:
- plecy kurczaka - 2 szt .;
- skóra wieprzowa - 200 g;
- Cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- Chilli - 0,58;
- Nasiona kolendry - 20 szt .;
- pieprz - 10 szt .;
- ząbki czosnku - 5 szt .;
- Tymianek - 1 łyżeczka;
- Pęczek zieleni;
- żelatyna - 20 gramów.
Przygotowanie:
Mój kurczak i pokroić w duże kawałki. Przy krawędzi noża myjemy wierzch skóry wieprzowej, opłuczamy ją w zimnej wodzie. Wraz z kurczakiem położyć go na patelni. Napełnij zawartość wodą, aby woda całkowicie przykryła mięso. Zamknij szybkowar i połóż go na małym ogniu. Pozostawić do gotowania przez około 2 godziny.
W międzyczasie dostać się do warzyw. Obierz marchewki i cebulę, pokrój na dwie części i ustaw je, aby upiec pod grillem, pokroić. Po 2 godzinach dodaj na patelnię ugotowaną marchewkę, cebulę, ostrą paprykę, liście laurowe, groszek i sól.
Zwróć uwagę na zawartość patelni - poziom bulionu nie powinien być wyższy niż kreska MAX! W przeciwnym razie, w procesie dalszego przygotowania zamiast pary, bulion wypłynie z zaworu !!! Umieść szybkowar na kuchence, ustaw ciśnienie na 1 i gotuj kolejne 30 minut.
Następnie otwórz pokrywę szybkowaru i dodaj do niego tymianek. Teraz musisz ponownie zamknąć pokrywę i pozostawić w tej pozycji przez kolejne 4-5 minut. Odsączyć bulion z patelni i przefiltrować przez grube sito.
Ostrożnie usuń wszystkie kości i pokrój mięso na małe kawałki. Dodaj czosnek przepuszczony przez prasę do mięsa i delikatnie wymieszaj. Wlej żelatynę do filiżanki i napełnij ją wodą i poczekaj, aż pęcznieje. W tym czasie nasz rosół będzie miał trochę czasu na ochłodzenie. Dodaj spęcznioną żelatynę do bulionu i dobrze wymieszaj. Jeśli zauważysz, że masz wystarczająco dużo bogatego bulionu, zalecam usunięcie nadmiaru tłuszczu łyżką, ponieważ po ochłodzeniu tworzy nieatrakcyjny oleisty film.
Ostrożnie umieść mięso z kurczaka w formie i zalej bulionem. Wkładamy do lodówki aż do całkowitego skurczu. Pozostałe warzywa, które gotowano w szybkowarze, nie są zalecane do ozdabiania galaretki.
Przepis 4: Kurczak w szybkowarze z kaszą gryczaną
Gotuj w szybkowarze z kurczakiem z kaszą gryczaną.
Wymagane składniki:
- kasza gryczana - 1 szklanka;
- Kurczak - 400 g;
- woda - 1 szklanka;
- śmietana - 2 łyżki l.;
- marchew i cebula - 1 szt .;
- Sól i olej roślinny.
Przygotowanie:
Pokrój mięso na kostki. Ostrożnie posiekaj marchewki i cebulę i wyślij je do smażenia w oleju roślinnym. Następnie dodaj kawałki mięsa. Zamknij pokrywę szybkowaru i gotuj kolejne 15 minut. Następnie wlej grykę na patelnię. Śmietana zmieszana z wodą i uzupełniona w szybkowarze. Gotujemy całą zawartość przez kilka minut przez kilka minut, następnie zamykamy pokrywkę i kontynuujemy gotowanie przez 25-30 minut w trybie owsianki. Do gotowego cudzołóstwa dodać posiekany koperek i podawać do stołu.
Kurczak w szybkowarze - sekrety i przydatne wskazówki od kucharzy
- Aby uzyskać piękne i rumiane mięso z kurczaka w szybkowarze, zalecamy najpierw smażyć je na złoty kolor na dużym ogniu, a dopiero potem opuścić je do szybkowaru, aby całkowicie ugotować.
- Pachnące zioła, które chcesz dodać do potrawy, należy dodać do szybkowaru dopiero po przygotowaniu głównego naczynia. Aby to zrobić, wystarczy zamknąć pokrywę szybkowaru iw tej pozycji przytrzymać przez 5 minut. Trawa w tym czasie będzie miała czas na nadanie wszystkich swoich aromatów.