Karmienie dzieci w wieku 1 roku jest procesem, w którym konieczne jest nie tylko przygotowanie smacznego i zdrowego jedzenia, ale także próba nakarmienia małej niespokojnej osoby.
W tym celu mogą być zaangażowani wszyscy członkowie rodziny, przedmioty gospodarstwa domowego i czasami postacie z bajek.
Niemniej jednak sukces karmienia zależy od tego, jak apetycznie będzie wyglądać nasze danie i jaki będzie smak.
Dziś zapoznamy się z najlepszymi przepisami na klopsiki dla dzieci poniżej 1 roku.
Klopsiki dla dzieci - podstawowe zasady gotowania
Przede wszystkim chciałbym zauważyć, że ten produkt jest kochany zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Ponieważ jest bardzo odżywczy, smaczny, pachnący i apetyczny. Ale zanim wejdziesz w to danie w diecie swojego dziecka, musisz pamiętać, że:
• zaleca się dawanie mięsa dzieciom od 8 miesiąca życia;
• kanał pokarmowy dziecka powinien być dobrze rozwinięty;
• nadmiar białka może załadować nerki;
• Dzienna roczna porcja niemowlęcia powinna wynosić 80 gramów;
• w przypadku alergii nie zaleca się dodawania białek. Można je zastąpić jajami przepiórczymi;
• uczyć dziecko stałego pokarmu, starać się zmniejszyć liczbę mielonych warzyw w diecie dziecka, które ma więcej niż 7 miesięcy. Musi rozwinąć odruchy żucia.
Technologia gotowania klopsików dla dzieci niewiele różni się od ich przygotowania dla dorosłych.
Na przykład:
• Rosół gotuje się dwa razy:
- klopsiki wlewa się do przegotowanej wody i gotuje przez pięć do dziesięciu minut;
- następnie wylewa się wodę, dodaje się nową wodę destylowaną, która powinna się zagotować; - W nowej wodzie, która gotowała się, klopsiki spadają i gotują się przez kolejne 10 minut przed włożeniem następujących produktów.
• Starają się nie korzystać z grilla, ale w naszym artykule zaproponujemy interesujący przepis dla jego zwolenników.
• Ziemniaki do zupy tnie się na małe kostki, aby ułatwić dziecku żucie.
• Marchew i, jeśli to konieczne, cebulę należy wcierać w najmniejszą tarkę. Niektóre dzieci nie lubią marchewki i cebuli, które widzą w zupie. Ale możesz pokazać wyobraźnię i wyciąć marchewkę gwiazdką, kółkiem lub kwiatem. Spowoduje to zainteresowanie dziecka nową potrawą.
• Pikantne przyprawy nie są dodawane.
Klopsiki dla dzieci to uniwersalne danie, które można gotować zarówno w pierwszej, jak i drugiej kolejności. A można nawet gotować pyszną zupę, „ekstra” klopsiki poddają się wszelkim innym dodatkom.
Różne odmiany mięsa do farszu mogą być różne: wieprzowina + wołowina, wołowina + indyk, wołowina + cielęcina, cielęcina + królik, kurczak, a każdy z nich można użyć w czystej postaci.
W głównym przepisie na zupę z klopsików można dodać:
• makaron, makaron, pajęczyny. Teraz są bardzo ciekawe i różnorodne warianty, które mogą zainteresować dziecko. Zaleca się szybkie gotowanie i napełnianie na 3 minuty przed gotowością. A jeśli masz zwykłe gwiazdy lub muszle, wlej je po ziemniakach.
• Rice. Jego dziecko wstrzykuje się do diety po 7 miesiącach. Należy jednak pamiętać, że to zboże ma właściwości zapinające.
• Squash, kalafior. Spróbuj potraktować dziecko zupą z dodatkiem powyższych produktów. Aby to zrobić, drobno posiekaj je w kostkę i zanurz w zupie zaraz po ziemniakach. • Ser. Najlepiej zetrzeć i drobno zetrzeć w zupie tuż przed użyciem. Ser nada potrawie swoistego smaku.
• Zieloni. Drobno posiekana pietruszka nada zupie nie tylko kolor i smak, ale także różne witaminy.
Jako dodatek do klopsików dla 1-letnich dzieci możesz użyć puree ziemniaczanego, cienkiej owsianki, puree z marchwi, kalafiora lub innych warzyw, a także różnych rodzajów płatków.
Przepis 1. Przepis podstawowych klopsików
Składniki:
• Wołowina - 100 gramów
• Wieprzowina (beztłuszczowa) - 80 gramów
• Biały chleb (miękisz lub bułka) - 20 gramów
• Białko jaja - 1 szt.
• Sól do smaku
• Zieloni - opcjonalnie
Przygotowanie:
Wołowina i mielona wieprzowina. Chleb namoczyć w wodzie. W powstały mielony dodać namoczony chleb i białko. Wszystko dokładnie wymieszaj. Uformować małe kulki i zagotować je w osolonej wodzie z zielenią do miękkości.
Przepis 2. Klopsiki z kurczaka dla niemowląt
Składniki:
• pierś z kurczaka - 200 gramów
• ziemniaki - 100 gramów
• mleko - 60 ml
• rosół z kurczaka - 400 ml
• sól, liść laurowy, zieleń - do smaku
Niestety, kurczak jest uważany za alergenny, więc wejdź do niego po roku w diecie. Pamiętaj, aby zacząć od małego kawałka i obserwować reakcję dziecka.
Przygotowanie:
Zmiel pierś z kurczaka, przepuszczając przez maszynkę do mięsa lub przekręcając w blenderze. Ugotuj ziemniaki. Dodaj mleko i ziemniaki do mięsa mielonego i wszystko dokładnie wymieszaj. Uformuj małe kulki i zagotuj je w bulionie z kurczaka, który jest solą wstępną i włóż do niego liść laurowy i zieleninę.
Przepis 3. Klopsiki z kaszą manną
Składniki:
• mince wieprzowe - 100 gramów
• mielona wołowina - 100 gramów
• jaja przepiórcze - 2 szt. lub 1 jajo kurze
• kasza manna - 3 łyżeczki.
• sól
Przygotowanie:
W naszej recepturze używamy gotowego mięsa mielonego i możesz go samemu ugotować. Jak zawsze, wszystko zależy od czasu, który ma mama.
1. Wymieszaj dwa rodzaje mielonego mięsa.
2. Dodaj jajka, sól do smaku i wymaganą ilość kaszy manny, co da szczególną wrażliwość na klopsiki.
3. Tworzymy kulki i gotujemy w osolonej wodzie aż do ugotowania. Powstałe klopsiki, w razie potrzeby, zamieniają się w zupę, dodając ziemniaki i marchewkę.
Przepis 4. Klopsiki dietetyczne dla dzieci
Składniki:
• delikatna pulpa wołowa lub miąższ indyka - 200 gramów
• mleko (cały, średni tłuszcz) - 30 ml
• białko jaja - 1 sztuka
• sól - do smaku
Przygotowanie:
1. Oczyść miąższ chudej wołowiny lub indyka z filmu i żyły.
2. Przełóż go przez maszynkę do mielenia mięsa, najlepiej dwa razy.
3. Ubij białko w piankę.
4. Dodaj mleko, ubite białko, szczyptę soli do hodowanego wołowiny i wszystko dobrze wymieszaj.
5. Zroluj małe kulki i zagotuj je we wrzącej wodzie na małym ogniu przez 10 minut.
Przepis 5. Duszone klopsiki
Składniki:
• Mięso mielone - 200 gramów
• Jajko - 1 szt.
• Sól do smaku
Przygotowanie:
1. Dodaj jajko i sól do dowolnego mięsa mielonego.
2. Rozwałkuj małe kulki.
3. Umieść je w rondlu lub patelni z niewielką ilością wody lub bulionu, około połowy wysokości klopsików.
4. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut lub użyj parownika.
Przepis 6. Klopsiki z serem „Delikatne”
Składniki:
• Wołowina (surowa lub gotowana) - 100 gramów
• Twaróg (4,5%) - 2 łyżki.
• Jajko - jeden
• Masło - 1 łyżeczka.
• sól
Przygotowanie:
1. Przełóż mięso przez maszynkę do mięsa: gotowane - 1 raz, surowe - 2 razy.
2. Dodać twaróg, jajko, masło, sól. Jeśli dziecko jest uczulone, używaj tylko żółtka, ponieważ białko jest bardziej uczulające.
3. Wszystko bardzo dobrze miksujemy i formujemy kulki wielkości małego orzecha włoskiego.
4. Gotuj dla pary: od gotowanego mięsa - 10 minut, od surowego - 20-30 minut.
Przepis 7. Klopsik i zupa z makaronem dla dzieci
Składniki (na 1 litr wody):
Ziemniaki - 1 średni kawałek.
Marchewka - 1 sztuka
Kurczak mielony (filet + cebula) - 200 g mięsa mielonego i jedna mała cebula
Dwie słomki z makaronem
Sól do smaku
Przygotowanie:
1. Umieść rondel na ogniu z wymaganą ilością wody i zagotuj.
2. Mielone klopsiki
3. Włóż przygotowane klopsiki do wrzącej wody i gotuj przez pięć minut.
4. Następnie wylej wodę z klopsików durszlakiem.
5. Wlać do rondla nową wodę, zagotować i upuścić już ugotowane klopsiki na kolejne 10 minut.
6. Pokrój ziemniaki na małe kostki, aby dziecko mogło wygodnie żuć.
7. Marchew trzeć na najmniejszej tarce.
8. W rosole, w którym gotowane są klopsiki, zasypiamy ziemniaki i marchewkę.
9. Sól do smaku, trochę słabo soląca.
10. Po przygotowaniu ziemniaków dodaj makaron instant i gotuj przez kolejne pięć minut.
Przepis 8. Zupa smażona.
Składniki (na porcję): • Oliwa z oliwek 1 łyżka.
• Woda - 1 łyżka. + 200 ml
• Mała głowa -1 pora
• Marchewka - 1 mały kawałek
• Bułgarski pieprz (pożądane jest, aby dać go dziecku, które się odwróciło) - pół pieprzu
• Ziemniaki - 1 środkowa część
• Farsz
Gotowanie zazharki: w rondlu, rozcieńczyć oliwę z oliwek i wodę w kombinacji 1: 1. Dodaj drobno pokrojoną cebulę i startą marchewkę i pieprz. Pozostaw na smażyć się na piecu przez około 5 minut.
Przygotowanie:
1. Gotowanie klopsików w dowolny sposób.
2. Wlać 200 ml wody do rondla, mieszając i zagotować.
3. We wrzącej wodzie wrzuć ziemniaki pokrojone w drobną kostkę i przygotowane klopsiki.
4. Ugotuj zupę do ugotowania przez około 20 minut.
Przepis 9. Zupa z klopsikami, ryżem i kalafiorem dla dzieci
Składniki:
• Wołowina (można użyć dowolnego innego mięsa) - 300 gramów
• Ryż (wstępnie przemyty i nasączony wodą) - 100-120 ml
• Ziemniaki (mały rozmiar) - 1-2 szt.
• Marchewka (średnia) - 1 szt.
• Mała cebula - 1 szt.
• Kalafior - 300 gramów
• Jajko przepiórcze - 3 szt.
Przygotowanie:
1. Skręcamy wołowinę i cebulę w dowolny dogodny sposób.
2. Dodaj jajka i dokładnie wymieszaj mięso.
3. Uformuj klopsiki.
4. Wyczyść ziemniaki i pokrój je w małe kostki.
5. We wrzącej osolonej wodzie obniż i gotuj przez 20 minut:
- ziemniaki
- marchewki (drobno starte lub posiekane na kwiaty)
- ryż
6. W międzyczasie gotuj klopsiki przez 10 minut w innej wodzie i osusz w durszlaku.
7. Umyć i zdemontować kalafior na różyczki. 8. 10 minut przed gotowaniem zupy wkładamy do niej ugotowane klopsiki i kwiaty kalafiora.
Klopsiki dla dzieci - porady i wskazówki
• Klopsiki na klopsiki można kupić już przygotowane, a sam możesz gotować. Wszystko zależy od twoich umiejętności, pragnień i wolnego czasu. Fakt, że przynajmniej wiesz, co w to wkładają, przemawia na korzyść samo gotowanego mięsa mielonego.
• Jeśli mielone klopsiki okazały się płynne, dodaj do nich trochę semoliny. Zagęszcza teksturę, a samo danie nadaje delikatny smak.
• Klopsiki dla dzieci w wieku jednego roku można gotować z wyprzedzeniem i wkładać do zamrażarki. To znacznie ułatwi proces przygotowywania obiadu jako niespokojnego dziecka. Przed użyciem rozmrażaj je w gorącym bulionie.
• Spróbuj zebrać piankę z zupy - sprawi, że będzie przezroczysta i poprawi wygląd.
• Nie oferuj dziecku wczorajszej zupy.
• Zaleca się, aby wszystkie posiłki dla dzieci w każdym wieku były przygotowywane bezpośrednio przed spożyciem. Dzięki temu zachowują swoje właściwości smakowe i witaminowe.
Mamy nadzieję, że zupa z klopsikami spodoba się nie tylko dzieciom w wieku 1 roku, ale także całej rodzinie! Bon apetyt!
