Aksjomat - śniadanie powinno być zdrowe i satysfakcjonujące. Nie ma nic prostszego niż gotowanie zwykłego omletu lub jajecznicy, szybko gotować owsiankę lub po prostu zjeść porcję twarogu. Ale jest to zbyt banalne i nie warte całego artykułu, wybraliśmy proste przepisy na szybkie i smaczne dania śniadaniowe z najzwyklejszych produktów. Żywe jedzenie może sprawić, że dużo smaczniejsze będzie w ciągu pół godziny.
Szybkie śniadanie - ogólne zasady gotowania
Co jest wspólnego z zupełnie innymi potrawami? Na pierwszy rzut oka - nic, ale jeśli spodziewamy się po śniadaniu nie tylko zaspokojenia głodu, ale także ładu wesołości na początku dnia, to coś należy myśleć osobno.
Pierwszy to wybór receptury. Produkty powinny być proste i bezpretensjonalne, połączenie jest niezawodne, ponieważ nikt nie uśmiecha się przez pół dnia, aby słuchać swojego ciała.
Najlepiej jest używać suszonego chleba do opiekania - łatwiej jest go brązować, potrzeba mniej oleju, a tradycyjnie nie jest zwyczajowe wyrzucanie chleba.
Jaja - świeże i wyselekcjonowane odmiany, z reguły kury niosące je uzyskują lepsze odżywianie.
Twaróg wybiera nie ziarniste i nie wodniste, w przeciwnym razie dodając do niego dowolny składnik wodnisty, po prostu mieszając z cukrem, otrzymujemy pływającą masę.
Herbata lub kawa jest lepsza niż warzona, prosta odmiana codzienna. Herbata oczywiście czarna, krupnolistovoy, z cukrem i cytryną, kawa - najczęściej, „Arabica”, duże lub mieszane mielenie.
Bez względu na to, jak pożądane, ale unikaj pokusy dodania dodatkowego kawałka kiełbasy, lub grubszej warstwy masła, lepiej zaplanuj drugie, lekkie śniadanie lub po prostu zaopatrz się w kilka ciasteczek.
Co ugotować na śniadanie szybko i smacznie: obfity omlet
Jajecznica - idealne danie na szybkie śniadanie, zaledwie trzy minuty na wymieszanie masy omletowej, sześć na pieczenie. Jeśli poświęcisz na śniadanie kilka minut na krojenie kiełbasy i siekanie sera ze zwykłego omletu, możesz szybko przygotować odżywczy brisol.
Składniki:
cztery wybrane jaja;
50 g gotowanej kiełbasy;
trochę ponad 0,5 szklanki mleka;
60 gramów sera;
łyżka mąki;
para łyżek ketchupu i majonezu;
garść drobno posiekanego kopru;
półtorej łyżki masła.
Przygotowanie:
Za pomocą wąskiego noża pokrój ser w cienkie plasterki, kiełbasę - w cienkie paski.
Po rozbiciu jaj do miski, lekko rozpakuj je widelcem. Nie trzepotać, to ważne!
Do mleka dodaj mleko, dodaj mąkę, dodaj i dokładnie wymieszaj. Ponownie, bez bicia, mieszaj trzepaczką lub widelcem, aż grudki znikną.
Umieszczamy na kuchence patelnię o średnicy dwudziestu centymetrów lub nieco mniejszą, smarujemy jej dno warzywem lub masłem.
Wlać do patelni części masy jajecznej i szczelnie przykryć pokrywką. Gotuj na średnim ogniu, aż spód zaczerwieni się. Góra powinna być dobrze chwycona i nie może być płynna.
Obracamy omlet szeroką łopatką, nieco obniżamy temperaturę, czekamy pół minuty. Dzieląc wizualnie powierzchnię omletu na pół, rozprowadzając na jednej części paska kiełbasy, wyciśnij z góry majonez i ketchup. Posypać farszem koperkowym, przykryć plasterkami sera i zawinąć porcję omletu, pozostawić bez szpatułki.
Przykryj pokrywką, wyłącz ogrzewanie i odstaw na trzy minuty.
Od drugiej połowy ciasta jajecznego i pozostałe produkty przygotowują ten sam omlet.
Można gotować dwie porcje na raz na większej patelni. Jeśli są dwie identyczne patelnie, zaleca się gotować natychmiast na obu, duży omlet jest trudny do obrócenia bez uszkodzenia.
Co ugotować na śniadanie szybko i smacznie: pyszne płatki owsiane
Zaledwie pół godziny na śniadanie można gotować nie tylko zdrową, ale także bardzo smaczną owsiankę. Uzupełnieniem bałaganu będą karmelizowane jabłka i słodkie orzechy.
Składniki:
sześć łyżek płatków owsianych błyskawicznych;
3/4 szklanki wody;
dwa małe jabłka;
200 ml mleka;
cztery łyżki migdałów (płatki);
50 gr. cukier puder;
Kremowe, „tradycyjne” masło - 20 g;
łyżka cukru;
8 gr. tarty cynamon;
ćwierć cytryny.
Przygotowanie:
Włącz piekarnik, aby się rozgrzać.
Rozsypujemy płatki migdałów na sicie, myjemy wodą. Jak tylko nadmiar wilgoci opuści, posypać cukrem pudrem i potrząsać sitem kilka razy. Konieczne jest, aby wszystkie płatki były całkowicie pokryte słodkim proszkiem.
Posyp orzechy blachą do pieczenia i włóż do piekarnika. Stoimy około 10 minut. Uważnie obserwuj migdały, powinno być tylko trochę podzolot. Po ostygnięciu, warstwę migdałów należy zgnieść ręcznie.
Wypełnij płatki wodą. Doprowadzając do wrzenia, wlej mleko do owsianki. Sól lekko i słodzić równie skromnie, ponownie doprowadzić do wrzenia i usunąć z ognia. Zawijamy garnek w ręcznik frotte, pozwalamy owsiance stać przez 10 minut.
Myjemy jabłka, cienko obieramy skórę. Pokroić w plasterki, usunąć resztki rdzenia.
Wyciśnij sok z cytryny i posyp plasterki jabłka.
Na patelni na małym ogniu rozpuść masło, połóż plasterki jabłka na dnie i posyp je mieszaniną cukru i cynamonu. Lekko podnosząc ciepło, gotuj jabłka przez około trzy minuty.
Połóż owsiankę w dwóch porcjach. Top karmelizowane jabłka, posypać słodkimi migdałami.
Co ugotować na śniadanie szybko i smacznie: domowe serniki na pół godziny
Składniki:
jedno jajko;
400 gr. twaróg o niskiej zawartości tłuszczu;
pół łyżki lub trochę mniej proszku waniliowego;
trochę więcej niż pół filiżanki wysokiej jakości mąki;
trzy łyżki cukru;
olej, rafinowany, wysoka jakość.
Przygotowanie:
W głębokich naczyniach zagnieść twaróg widelcem. Jeśli produkt jest ziarnisty, wytrzyj go na sicie. Pomoże to pozbyć się grudek - serniki będą bardziej delikatne.
Wlej jajko do twarogu, dodaj cukier i trochę soli. Po nalaniu wanilii dokładnie wymieszamy i zaczynamy wprowadzać mąkę. Dodaj małe kawałki, starannie mieszając następną partię. Mąka wystarczy, gdy ciasto twarogowe przestanie się kleić. Nie przesadzaj, lepiej nie używać więcej niż ta norma, albo serniki wyjdą mocno.
Posyp powierzchnię stołu cienką warstwą mąki. Łyżka oddziela ciasto twarogowe i zwija je w piłkę. Następnie lekko zmiażdżyć, zawinąć w mąkę i ułożyć na posypanej mąką powierzchni.
Po uformowaniu wszystkich ciast serowych na patelni ze średnim ogrzaniem rozgrzać masło. Podsmażyć ciasta serowe po obu stronach do delikatnego rumieńca. Kiedy przekręcisz serniki, przykryj je pokrywką, aby były lepiej wypieczone.
Podawać ciastka serowe najlepiej na ciepło z miodem, kwaśną śmietaną, dżemem lub zagęszczonym mlekiem.
Co gotować na śniadanie szybko i smacznie: proste grzanki z nadzieniem bananowym po francusku
Składniki:
osiem cienkich kromek białego chleba;
dojrzały banan;
60 gramów sera „holenderskiego”;
dwie łyżki miodu lub cukru;
pół szklanki mleka;
olej „Chłop” do smażenia, około 70 gramów;
półtorej łyżki cukru pudru.
Przygotowanie:
Zbierz dwie kromki chleba, odetnij skorupy. W ten sam sposób przygotowujemy inne kawałki: wkładamy w pary i usuwamy skorupy. Ubijaj jajka z mlekiem, w oddzielnej misce, dużej, wcieraj ser.
Zetrzyj bananem z miodem widelcem, połącz z serem i dobrze wymieszaj.
Bierzemy dwie kromki chleba, rozłóżmy je na jednym nadzieniu i przykryjmy drugim plasterkiem. Nie wkładaj dużo, wystarczy półtorej łyżeczki. Staraj się nie smarować zbyt wiele, nadzienie nie powinno sięgać krawędzi. Złóż wszystkie plasterki w ten sposób.
Na patelni rozpuść masło. Możesz dodać do śmietany i trochę słonecznika, wtedy toast wyjdzie z chrupiącą skórką.
Na przemian zanurzanie tostów w mieszance mleka z jajami, rozprowadzanie na patelni. Czekając na pojawienie się złotej skorupy poniżej, odwróć się i usmaż drugą stronę. Przy średnim ogniu każda strona powinna być pieczona przez co najmniej trzy minuty.
Gdy wszystkie tosty zostaną upieczone i lekko schłodzone, posyp je cukrem pudrem na wierzchu. Wygodniej jest to zrobić, przecinając proszek przez sito.
Jeśli nie musisz spożywać ze sobą śniadania, podczas serwowania pokrój tosty ułożone po przekątnej i naciśnij lekko na górze, aby na kawałku pojawiło się trochę nadzienia.
Co gotować na śniadanie szybko i smacznie: domowa masa twarogowa
Z typowego twarogu możesz szybko przygotować pyszne śniadanie z twarogiem na śniadanie. Lekki smak kawy i aromat cynamonu doskonale ożywi, a masa twarogowa na ryazhenka będzie się nasycać przez długi czas.
Składniki:
gruba ryazhenka - 100 ml;
400 gr. miękki twaróg o niskiej zawartości tłuszczu;
dwie łyżki cukru i jedna kawa rozpuszczalna;
50 ml gorącej wody;
łyżeczka wanilii (proszek bez cukru);
startego proszku cynamonowego - 1,5 łyżeczki.
Przygotowanie:
Napełnij kawę instant gorącą wodą, dokładnie wymieszaj, pozostaw do ostygnięcia.
Połączyć ryazhenka z cukrem, ubić mikserem, aż kryształy się rozpuszczą. Na koniec dodaj wanilię i cynamon.
Zemleć w przygotowaną masę przez twaróg. Po dodaniu zaparzonej, schłodzonej kawy dokładnie miesza się i chłodzi przez pół godziny. Schłodzona masa twarogowa może być podawana niezależnie lub stosowana jako spread na pliki cookie.
Co ugotować na śniadanie szybko i smacznie: jajecznica z warzywami - „Shakshuka”
Składniki:
trzy jajka:
dojrzały pomidor;
czosnek;
dwie łyżki koncentratu pomidorowego;
małe owoce słodkiej papryki;
ćwierć łyżki mielonej papryki;
świeży koper;
mała cebula.
Przygotowanie:
Obierz dwa małe zęby czosnku i pieprzu. Pokrój czosnek i pokrój miąższ słodkiego pieprzu i pomidora w cienkie paski lub małe plastry.
Rozgrzać na patelni i pół łyżki oleju roślinnego, dodać pieprz z czosnkiem i smażyć do miękkości.
Połóż plasterki pomidora na patelni, dodaj pomidor, dodaj go i dobrze wymieszaj, gotuj kolejne trzy minuty.
Wypoziomuj zawartość patelni, w trzech miejscach wykonujemy małe zagłębienia i wlewamy je do jajka. Przykryj pokrywką, gotuj, doprowadzając jajka do pożądanego stopnia pieczenia.
Szybkie i smaczne posiłki śniadaniowe - wskazówki kulinarne i pomocne wskazówki
Aby uzyskać bujny omlet, jajka nie powinny być bite przez długi czas. Cała masa omeletnuyu wymaga tylko zamieszania.
Każde danie z sera twarogowego będzie bardziej delikatne, jeśli natrzeć go na sito. Bicie mikserem nie pomoże w pozbyciu się grudek, jeśli twaróg jest ziarnisty, a za pomocą miksera można uzyskać płynną masę.
