Sos z mielonego makaronu to potrawa, którą starsze pokolenie nazywa makaronem w sposób morski, a młodzi ludzie nazywają sos do makaronu. Nazwa esencji nie zmienia się - bardzo przydatny przepis na wszystkie okazje. Pyszne spaghetti z grubym sosem z mielonego mięsa można podawać na kolację na przyjaznej imprezie lub gotować na rodzinny niedzielny obiad. Sos mięsny przygotowany według tego przepisu może uzupełniać nie tylko makaron - ryż, ziemniaki i kasza gryczana również z nim dobrze pasują.
Jeśli jesteś zajęty przez cały tydzień w pracy i jest mało czasu na gotowanie, radzę przygotować sos na przyszłość i zamrozić go w sudoku. Pozostanie dobrze w zamrażarce, na obiad pozostanie gotowanie makaronu i sezonowanie z sosem.
- Czas gotowania: 30 minut
- Ilość porcji w opakowaniu: 4
![Gruby mielony sos mięsny na makaron Gruby mielony sos mięsny na makaron](https://pl.food-of-dream.com/content/2/2295/db963dfd80a2d55c607f9e20706b64f7.jpg)
Składniki do wyrobu gęstego mielonego sosu mięsnego na makaron:
- 400 g mielonego mięsa wieprzowego;
- 120 g cebuli;
- 3 ząbki czosnku;
- 150 g przecieru pomidorowego;
- 100 g słodkiej papryki;
- 50 g świeżych ziół do smaku;
- 100 g śmietany;
- 15 g mąki pszennej;
- 15 g masła;
- 15 ml oliwy z oliwek;
- 1 łyżeczka papryki i curry w proszku;
- sól, cukier.
Metoda gotowania gęstego sosu z mięsa mielonego na makaron.
Robimy. Cebule pokroić w cienkie półpierścienie. Ząbki czosnku wyciskamy nożem, drobno posiekamy lub przechodzimy przez prasę czosnkową. Ogrzamy rafinowaną oliwę z oliwek w porzeczce, dodajemy masło. Wrzucamy posiekane warzywa do rozgrzanego masła, przekazujemy je do stanu przezroczystego.
![Gruby mielony sos mięsny na makaron Gruby mielony sos mięsny na makaron](https://pl.food-of-dream.com/content/2/2295/146d334b8fdae31ac53e554ebd219d02.jpg)
Następnie dodaj mięso mielone do zrumienionych warzyw w tym przepisie wieprzowym. Możesz przygotować mięso mielone z dowolnego mięsa, w zależności od preferencji kulinarnych.
Smaż mięso z warzywami przez 10 minut, mieszając, aby farsz się nie skleił.
![Gruby mielony sos mięsny na makaron Gruby mielony sos mięsny na makaron](https://pl.food-of-dream.com/content/2/2295/af814f36598687d4f73665bc726f2559.jpg)
Następnie dodaj przecier pomidorowy. Gotowy sos pomidorowy zrobi, ale moim zdaniem bardziej korzystne jest zmielenie kilku dojrzałych pomidorów w blenderze.
![Gruby mielony sos mięsny na makaron Gruby mielony sos mięsny na makaron](https://pl.food-of-dream.com/content/2/2295/b8e71480a21d9c16868fca6373a33ce5.jpg)
Do przecieru pomidorowego dodaj czerwoną słodką paprykę pokrojoną w małe paski.
![Gruby mielony sos mięsny na makaron Gruby mielony sos mięsny na makaron](https://pl.food-of-dream.com/content/2/2295/34de2ce0a99ce7d1cfecee4a6244dfd7.jpg)
Wlej zmieloną słodką paprykę i proszek curry na patelnię, sól do smaku i 1 łyżeczkę granulowanego cukru, aby zrównoważyć smaki. Przykryj patelnię pokrywką, gotuj na umiarkowanym ogniu przez 20 minut.
![Gruby mielony sos mięsny na makaron Gruby mielony sos mięsny na makaron](https://pl.food-of-dream.com/content/2/2295/e0117bafaf831d68a213d9cdd66b371f.jpg)
W misce wymieszaj 100 ml zimnej wody, mąki pszennej i śmietany, wymieszaj, aby uniknąć grudek mąki.
![Gruby mielony sos mięsny na makaron Gruby mielony sos mięsny na makaron](https://pl.food-of-dream.com/content/2/2295/c714140e353ff300e8d15b319524af9b.jpg)
Gdy mięso jest już prawie gotowe, dodaj sos śmietanowy, ponownie zagotuj, gotuj kolejne 5-7 minut.
![Gruby mielony sos mięsny na makaron Gruby mielony sos mięsny na makaron](https://pl.food-of-dream.com/content/2/2295/9cbef00517f97d70a3ec549a26b88c3c.jpg)
Przez 1-2 minuty do miękkości, wrzuć do sosu drobno posiekaną zieleninę - kolendrę, pietruszkę lub koper, krótko mówiąc, tę, która się podoba.
Wymieszać i wyjąć gotowe naczynie z pieca.
![Gruby mielony sos mięsny na makaron Gruby mielony sos mięsny na makaron](https://pl.food-of-dream.com/content/2/2295/c9e42128904d66b28c0b58fe0c0aa380.jpg)
Zanim sos będzie gotowy, ugotuj makaron, zalej wysokiej jakości oliwą z pierwszego tłoczonego na zimno odmiany extra virgin. W rondlu z makaronem zostawiamy trochę wody, w której się gotuje, więc będzie smaczniej.
Wlać sos makaronowy i od razu podawać do stołu. Bon apetyt!
![Gruby mielony sos mięsny na makaron Gruby mielony sos mięsny na makaron](https://pl.food-of-dream.com/content/2/2295/56a0478977333aa5998177fe29934642.jpg)
Przy okazji, zgodnie z tym przepisem, możesz zrobić sos wegetariański, zastępując mięso mielone mielonymi gotowanymi grzybami leśnymi i śmietaną z kremem sojowym.