Sałatka z serem wątrobowym - wysokokaloryczna lub dietetyczna? Różnorodne przepisy na sałatkę wątrobową wołowina, wieprzowina, kurczak

Sałatka z serem wątrobowym - wysokokaloryczna lub dietetyczna? Różnorodne przepisy na sałatkę wątrobową wołowina, wieprzowina, kurczak

Sałatka wątrobowa gęsto posypana serem jest bardzo pożywna i wysokokaloryczna.

Wątroba może zarówno zagotować, jak i usmażyć.

Wszystko zależy od gustu i preferencji.

Sałatka z wątroby z serem - ogólne zasady przygotowania

Głównymi składnikami są wątróbka wołowa, wieprzowa lub drobiowa.

Potrzebny będzie również twardy ser i jaja kurze, chociaż można zastąpić przepiórki.

W zależności od receptury, jako składniki można użyć pomidorów cherry, ogórków kiszonych i grzybów.

Do opatrunku i śmietany oraz majonezu.

Sałatka wątrobowa z klasycznym serem

Różnorodność klasycznej receptury na sałatkę z wątróbki z serem pomoże solonym ogórkom.

Składniki:

• 250 gramów wątroby wołowej;

• Dwa stoły. łyżki majonezu;

• Jeden ogórek kiszony;

• Sto gramów sera;

• Jedna cebula;

• Jeden stół. łyżka oleju słonecznikowego;

• Jedno jajko;

• Sól.

Przygotowanie:

Wołowina wołowa jest wlewana gorącą, soloną wodą, gotowana w rondlu do ugotowania, pozostawiona do ostygnięcia i pokrojona w cienkie paski. Cebule są obrane i drobno posiekane. Na patelni z podgrzanym olejem usmaż cebulę na złoty kolor. Gotowane jajko drobno posiekane. Ser przechodzi przez dużą tarkę.

Ogórek jest cięty wzdłużnie na cztery części, a każda część jest cięta na cienkie słomki. Wymieszaj wszystkie przygotowane produkty. Sałatka posypana szczyptą soli i doprawiona majonezem. Podczas serwowania udekoruj świeżą zielenią, oliwkami lub oliwkami.

Sałatka z wątroby z serem i jabłkami

Słodko-kwaśne jabłko lub brzoskwinia dodają pikantnego smaku sałatce z wątróbek z serem według tego przepisu.

Składniki:

• Wołowina wołowa (gotowana);

• Dwa lub trzy słodkie i kwaśne jabłka (lub brzoskwinia);

• Twardy ser (może być wędzony); • Jedna cebula;

• Pieprz (mielony);

• sok cytrynowy;

• Świeże warzywa;

• Naturalny jogurt lub majonez (domowy jest lepszy).

Przygotowanie:

Wołowina i ser wołowy pokroić w cienkie chipsy. Świeży koperek i pietruszka drobno posiekane. Jabłka są obrane, pokrojone w kostkę. Zamiast jabłek można użyć brzoskwiń konserwowych w sałatce. Cebulę kroi się cienkimi półsurami i posypuje sokiem z cytryny.

Wymieszać wszystkie przygotowane składniki, posypać pieprzem i doprawić jogurtem lub majonezem. Udekoruj zielenią, jabłkami lub brzoskwiniami.

Sałatka ze smażoną wątróbką i serem

Zgodnie z tą recepturą na sałatkę - wątroba nie będzie gotowana, ale smażona.

Składniki:

• Trzysta gramów wątroby wołowej;

• Sto gramów twardego sera;

• Dwa jaja kurze;

• Pięćdziesiąt gramów majonezu;

• Jedna cebula;

• Dwa stoły. łyżki oleju roślinnego;

• Sól, czarny pieprz (mielony).

Przygotowanie:

Wołowina wołowa jest krojona na kawałki i smażona w oleju roślinnym aż do ugotowania. Cebule siekane są na pierścienie, a także smażone na maśle do złotego koloru. Ser przechodzi przez dużą tarkę lub tnie na paski. Jajka są gotowane i drobno posiekane. Wymieszaj wszystkie pokrojone produkty, dodaj przyprawy, sól i majonez.

Sałatka z wątróbką, serem i oliwkami

Oliwki nadają sałatce soczystości i wyśmienitego smaku. Świeża zieleń jak zawsze - niezbędna jako dekoracja.

Składniki:

• Dwieście gramów wątroby wołowej;

• Dziewięćdziesiąt gramów twardego sera;

• Dwie cebulki cebulowe;

• Dwa jajka na twardo;

• Jedna puszka oliwek w puszkach;

• Majonez, przyprawy, sól do smaku;

• Świeże warzywa.

Przygotowanie:

Cebula drobno posiekana i smażona na patelni z olejem roślinnym. Następnie wlewa się olej i cebulę rozprowadza na oddzielnym talerzu. Wołowina jest gotowana, chłodzona, przepuszczana przez dużą tarkę i rozprowadzana na pasażowanych cebulach. Posypać solą, pieprzem i rozmazać majonezem. Jajka są gotowane, obrane i drobno krojone lub przepuszczane przez tarkę. Rozłóż drugą warstwę i ponownie posmaruj majonezem. Twardy ser przechodzi przez dużą tarkę i kładzie wierzchnią warstwę, posmarowaną majonezem. Każda oliwka jest przecięta na pół. Rozłóż na wzorze na głowie konia. Wzdłuż krawędzi ozdobione są gałązkami świeżych zieleni.

Wątróbka wieprzowa i sałatka z sera

Spróbuj zrobić sałatkę z wątroby wieprzowej. Smak będzie bardziej miękki i delikatniejszy.

Składniki:

• Funt wątroby wieprzowej;

• Dwieście pięćdziesiąt gramów twardego sera;

• Trzy cebule;

• Dwieście gramów majonezu;

• Pietruszka, koper.

Przygotowanie:

Wątróbka wieprzowa gotowana jest w osolonej wodzie, chłodzona. Cebule są obrane i pokrojone na półtusze. Ser jest cięty na małe słomki lub przepuszczany przez tarkę. Z schłodzonej wątroby wieprzowej usuń nadmiar folii i wcieraj grubą tarką. Mieszany z tartym serem. Cebulę wlewa się do soku i dodaje do sałatki. Wszystko jest dobrze wymieszane i uzupełnione.

majonez. Sałatka podawana jest w porcjowanych salaterkach, udekorowanych świeżymi ziołami.

Sałatka wątrobowa z serem francuskim

Połóż sałatkę z wątróbek warstwami. Każdy rząd jest posmarowany majonezem, na górze - gęsto posypany serem.

Składniki:

• Trzysta gramów wątroby wołowej;

• Dwie gotowane podstawki;

• Dwie cebulki cebulowe;

• Sto pięćdziesiąt gramów twardego sera;

• Cztery jaja kurze;

• Trzy stoły. łyżki majonezu;

• Sól, pieprz, świeże warzywa.

Przygotowanie:

Wątroba gotowana jest w osolonej wodzie. Oddzielnie gotuj marchewki i jajka. Wszystkie składniki przechodzą przez grubą tarkę lub krój, białka i żółtka oddzielnie. Przygotowane potrawy są podzielone na dwie części. Pierwsza warstwa układa wątrobę, sól, pieprz i smaruje cienką warstwą majonezu. Cebule są czyszczone, myte, drobno pokrojone i posypane octem jabłkowym. Drugą warstwę umieszcza się marynowaną cebulę. Trzecia warstwa to marchewka posmarowana majonezem. Następnie posypać startym serem i zrobić siatkę majonezu. Rozprowadzić białka jaja - majonez, a następnie - żółtka - majonez. Powtórz wszystkie warstwy i posyp drobno posiekanymi świeżymi ziołami.

Sałatka warstwowa z wątróbką, serem i ziemniakami

Składniki:

• Funt wątroby wołowej; • Sto gramów holenderskiego sera;

• Trzy jaja kurze;

• Dwieście gramów ziemniaków;

• Jedna cebula (żarówka);

• Sto pięćdziesiąt gramów majonezu;

• Sól, pieprz, zielenie.

Przygotowanie:

Filmy i żyły są usuwane z wątroby, gotowane przez dwadzieścia minut na kuchence lub siedem minut w wolnej kuchence. Gotowane jajka gotuje się, ziemniaki gotuje się ze skórką, pozostawia do ostygnięcia. Jajka są obrane, drobno posiekane lub przetarte na drobnej tarce. Obierz ziemniaki i natrzyj grubą tarką.

Gotowaną wątrobę pokroić w słomę lub przepuścić przez dużą tarkę. Ser jest drobno posiekany na słomki lub wcierany na średniej tarce. Cebula obrana, drobno posiekana i zalana wrzątkiem. Po kilku minutach woda jest odprowadzana. Więc cebula w sałatce nie będzie gorzka i chrupiąca.

Przygotowane składniki układa się warstwami. Dno naczynia jest rozmazane niewielką ilością majonezu, włóż startą wątrobę i ponownie posmaruj majonezem. Druga warstwa nakłada warstwę cebuli i ziemniaków, posmarowanych majonezem. Górna warstwa składa się z jaj, zrób siatkę majonezu. Top sałatkę posypaną tartym serem twardym, drobno posiekaną zielenią. Sól, pieprz, podawane na wspólnym danie.

Sałatka serowa z wątróbką i pomidorem

Udekoruj sałatkę świeżymi pomidorami z czerwonych, żółtych i zielonych kwiatów.

Składniki:

• Funt wątroby wołowej;

• Dwieście gramów sera (ciało stałe);

• Trzy jaja kurze;

• Dwa ziemniaki (duże);

• Jedna cebula;

• Jeden świeży pomidor;

• Trzysta gramów majonezu.

Przygotowanie:

Wątroba jest myta, a folia jest usuwana. Zanurzony w rondlu z zimną soloną wodą i włożony na gaz. Po zagotowaniu gotować przez dwadzieścia minut na małym ogniu. W gotowości - fajnie. Jajka są gotowane na twardo, a ziemniaki - w mundurach. Wszystkie gotowane potrawy są gotowe do przetarcia na grubej tarce. Cebula jest obrana i cienko pokrojona w pierścienie, oblana wrzącą wodą. Twardy ser przechodzi przez tarkę i zaczyna układać sałatkę warstwami. Płaski duży talerz jest rozmazany majonezem i złożoną wątrobą wołową. Cebulę umieszcza się w drugim rzędzie, ziemniaki umieszcza się w trzeciej warstwie, a jaja układa się w czwartej. Każda warstwa jest dobrze pokryta majonezem i lekko solona. Góra gęsto posypana tartym serem, świeżymi ziołami i udekorowana świeżymi pomidorami. Przed podaniem sałatka jest chłodzona. Bon apetyt!

Sałatka z wątróbką, serem i ogórkami

Dodaj marynowane ogórki do sałatki z wątróbką. Danie będzie kwaśne i chrupiące. Pomidory czereśniowe i jaja przepiórcze na twardo są idealne do dekoracji.

Składniki:

• Trzysta gramów wątroby wołowej lub drobiowej;

• Sto pięćdziesiąt gramów sera (ciało stałe);

• Sto pięćdziesiąt gramów marynowanych ogórków;

• Pięć do ośmiu pomidorów cherry;

• Do opatrunku - majonez lub śmietana;

• Sól, pieprz, zielenie.

Przygotowanie:

Wątroba z kurczaka lub wołowiny gotuje się w osolonej wodzie przez około dwadzieścia minut. Pozostawić do ostygnięcia i pokroić w paski. Kiszone ogórki kroimy na kwadraty. Twardy ser jest mielony na tarce lub pokrojony w paski. Świeże warzywa drobno posiekane. Przygotowane potrawy są mieszane, solone i glicerowane. Sałatka przyprawiona majonezem lub kwaśną śmietaną. Pomidory czereśniowe są przecięte na pół i podawane do stołu rozłożonego na sałatce.

Sałatka z wątroby z serem i grzybami

Składniki:

• Czterysta gramów wątroby wołowej;

• Dwa jaja kurze;

• Cebula;

• Dwie marchewki;

• Sto gramów grzybów;

• Pięćdziesiąt gramów twardego sera;

• Sól, majonez.

Przygotowanie:

Umyć wątrobę, usunąć żyły i zagotować w osolonej wodzie. Gotowaną wątrobę usunięto z bulionu i schłodzono, wcierając w grubą tarkę. Jajka są obrane i drobno krojone. Część przygotowanej wątroby układa się na płaskim naczyniu, posmarowanym majonezem. Marchew gotuje się, chłodzi i przepuszcza przez tarkę. Połóż się na wątrobie. Cebulę i grzyby drobno posiekane i passerowane na patelni. Połóż kolejną warstwę na marchewce, płaszcz z majonezem. Drugie gotowane jajko przepuszcza się przez drobną tarkę i posypuje sałatką. Warstwę wątroby ponownie nakłada się na wierzch i posypuje gęsto startym serem. Udekoruj świeżymi zieleniami.

Porady i wskazówki

• Jeśli obrałeś cebulę zbyt dużą na sałatkę, możesz przeciąć jej półpierścienie na pół. • Aby cebula w sałatce nie była gorzka, są cięte i umieszczane w emaliowanych naczyniach. Dodaje się pięć łyżek kwasu octowego, wlewa się wodę i wprowadza wolny gaz. Zagotuj i odstaw do ostygnięcia. Cebula smakuje dobrze i traci gorycz.

• Inny sposób na wyeliminowanie gorzkiego smaku cebuli - posiekany zalać wrzącą wodą i odstawić na kilka minut. Woda do odpływu.

• Jeśli robisz sałatkę warstwową, nie zmieniaj kolejności, w jakiej składniki są układane idealnie, jak opisano w przepisie. Paradoksalnie smak nie jest taki sam.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj