Z jakiegoś powodu krewetki są zazwyczaj gotowane lub smażone na patelni, ale niewielu wie, że okazują się pyszne z grilla.
Woda nie pozostawia smaku i aromatu, jak podczas gotowania. Produkt nie jest nasączony olejem, jak podczas normalnego smażenia na patelni.
Krewetki są bardzo pachnące, jasne, soczyste, jeśli znasz wszystkie szczegóły i wybierzesz dobry przepis na marynatę. Oto on!
Grilled Shrimps - Ogólne zasady gotowania
Grillowane krewetki można gotować w skorupkach lub obrać. Ważne jest, aby usunąć ciemną żyłę, którą jest jelito. Jeśli tego nie zrobisz, krewetki mogą być gorzkie. Przygotowany produkt jest przemywany, suszony. Łączy się z marynatą. Do gotowania na grillu często używaj dużych rodzajów owoców morza. Ale można też użyć małych. Muszą być noszone na szpikulcu, częściej używają jednorazowych drewnianych patyczków. Duże krewetki można gotować po prostu na siatce lub też naciągać na podstawę.
Co jest używane do marynaty:
• różne rodzaje octu;
• cytryny lub inne rodzaje soków;
• sos sojowy;
• pomidor;
• czosnek.
Krewetki idealnie komponują się z różnego rodzaju zieleniami, oliwkami, pomidorami. Bazylia i mieszanka ziół prowansalskich są dla nich idealne. Produkt nie wymaga długiego marynowania, doskonale wchłania smaki i smaki w ciągu pierwszej godziny. Następnie możesz postawić go na grillu, doprowadzić do gotowości.
Jak określić gotowość krewetek? Jeśli są przygotowani w swojej zbroi, wystarczy, że zaczerwieni się po obu stronach. Jeśli krewetki są gotowane w postaci obranej, musisz poczekać, aż mięso przestanie być przezroczyste. Bardzo ważne jest, aby nie przesadzać z produktem morskim. W przeciwnym razie stanie się gumowaty, bez smaku.
Grillowane krewetki tygrysie w sosie pomidorowym
Przepis na grillowane krewetki tygrysie. Do marynaty używa się dowolnego sosu pomidorowego, ale nie powinien on być bardzo ostry.
Składniki
• 1 kg krewetek;
• 0,5 szklanki sosu pomidorowego;
• 2 łyżki. l ocet winny;
• 0,25 art. oliwa z oliwek;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 łyżki. l posiekana bazylia;
• sól.
Cooking
1. Jeśli nie ma świeżej bazylii, możesz wziąć 1 łyżeczkę. suszone warzywa. Dodaj sos pomidorowy, wymieszaj. Jeśli bazylia jest sucha, pozwól jej zaparzyć.
2. Posiekaj czosnek, połącz z sosem, solą i wlej ocet winny. Wymieszać.
3. Na koniec dodaj dobrą oliwę z oliwek.
4. Umyj krewetki. Strząśnij wszystkie kropelki, wysusz i dodaj marynatę. Dobrze wymieszaj.
5. Zakryj miskę. Możesz użyć opakowania do żywności. Włóż produkt do lodówki na dokładnie godzinę.
6. Podgrzej grill.
7. Połóż krewetki na szpikulcu, aby wygodnie je obrócić.
8. Rozłóż krewetki na grillu, przygotuj je.
9. Wyjąć, wyjąć z patyczków, ułożyć na naczyniu, posypać sokiem z cytryny i natychmiast podać.
Krewetki z grilla w marynacie sojowej
Aby ugotować tę marynatę do grillowanych krewetek, potrzebujesz dobrego sosu sojowego. Będzie to w dużym stopniu zależało od smaku produktu. Marynowane mogą być obrane z owoców morza lub w skorupkach. Ten sam przepis jest odpowiedni dla kalmarów.
Składniki
• 1 kg krewetek;
• 150 g sosu sojowego;
• 1 duża cytryna;
• 5 gałązek bazylii;
• 5 art. l oleje;
• 1 łyżeczka kochanie
Cooking
1. Przygotuj krewetki, włóż je do miski lub pojemnika.
2. Połącz miód i sos sojowy. Mieszaj do rozpuszczenia.
3. Umyj cytrynę, wyciśnij cały sok z cytrusów. Dodaj do marynaty. 4. Dodaj oliwę z oliwek.
5. Zetrzeć gałązki bazylii i drobno posiekać. Wlać do krewetek.
6. Wlać marynatę, wymieszać.
7. Przykryj miskę, pozostaw na co najmniej 15 minut.
8. Rozgrzej grill lub węgle. Połóż krewetki, smaż owoce morza, aż staną się rumiane i gotowe!
Grillowane krewetki w marynacie imbirowej
Głównym składnikiem tej grillowanej marynaty krewetkowej jest imbir. Niezbędny jest świeży korzeń, przy czym suchy produkt będzie miał zupełnie inny smak, a poza tym trudno będzie obliczyć jego ilość.
Składniki
• 15 g świeżego imbiru;
• 1 kg krewetek;
• 3 ząbki czosnku;
• 40 ml oleju;
• sól morska;
• 2 kiście koperku.
Cooking
1. Przepis wskazuje kawałek wyrafinowanego imbiru. Delikatnie ją pocieramy, robimy to samo z obranymi ząbkami czosnku. Wypełnij wszystko olejem, wymieszaj.
2. Przygotuj krewetki według wszystkich zasad, posyp solą morską na wierzchu, wymieszaj.
3. Podajemy koperek. Możesz użyć innych zieleni. Umieść jeden pakiet na dnie pojemnika.
4. Wlać krewetki marynowane imbir, wymieszać. Zakładanie kopru.
5. Druga wiązka zieleni również musi zostać wgnieciona. Ukrywanie krewetek.
6. Zostaw produkt na godzinę.
7. Usuwamy zielenie z góry, sznurkowe owoce morza na szaszłykach, rozprowadzamy na gorącym grillu. Gotowanie przez kilka minut z każdej strony.
8. Do serwowania tego dania możesz użyć sosu teriyaki z imbirem, który podkreśli smak krewetek.
Krewetki z grilla w pomarańczowej marynacie
Aby przygotować marynatę, nie należy używać gotowego soku pomarańczowego. Produkt musi być wykonany niezależnie od świeżych cytrusów. Ta ilość marynaty jest przeznaczona dla 1 kg dużych krewetek.
Składniki
• 200 ml soku z pomarańczy; • 0,5 łyżeczki imbir;
• 1 łyżeczka sole;
• 1 łyżka. l miód;
• 0,3 łyżeczki mieszanki różnych papryki;
• 20 ml oleju.
Cooking
1. Wlej sól do soku pomarańczowego, wymieszaj. Weź łyżkę z gruźlicą.
2. Dodaj wszystkie pozostałe przyprawy, rozpuść.
3. Na samym końcu wlać olej.
4. Wszystko dokładnie wymieszać, aby masa była jednorodna.
5. Przygotuj się na marynowanie krewetek. Włóż do miski.
6. Napełnij produkt pomarańczową mieszaniną, wymieszaj i zamknij, aby krewetki nie wyschły na wierzchu.
7. Zostaw owoce morza na kilka godzin. Okresowo muszą być mieszane, gdy marynata spływa. Jeśli pojemnik zamknie się szczelnie, możesz po prostu odwrócić go do góry nogami, a następnie odwrotnie.
8. Wyjmij krewetki, strząśnij nadmiar marynaty, połóż produkt na patyczkach.
9. Zmień rozmieszczenie grilla, przygotuj marynowane krewetki do momentu, aż lekko zasklepią się po obu stronach.
Krewetki z grilla z ananasami
Przepis na pikantne krewetki z krewetek z grilla z ananasem. Wykorzystuje produkt w puszkach, ponieważ jest bardziej przystępny cenowo.
Składniki
• 1 puszka pierścieni ananasowych;
• 2 kromki świeżego czosnku;
• 0,5 kg krewetek w skorupkach;
• 20 ml oleju;
• 0,2 łyżeczki papryka chili;
• sól;
• 0,3 łyżeczki czarny pieprz;
• 1 łyżeczka skruszona skórka.
Cooking
1. Wykonaj nacięcie w skorupie krewetki ostrym nożem. Ostrożnie usuń jelita.
2. Połącz posiekaną skórkę i posiekany czosnek, dodaj do nich oba rodzaje papryki, oleju i soli. Pound all together.
3. Otwórz ananasy. Wlej 0,5 szklanki soku, połącz go z aromatyczną mieszanką do marynaty. Wymieszać.
4. Napełnij krewetki, odejdź na godzinę.
5. Wytnij pierścienie ananasa na ćwiartki.
6. Zawiązany na drewnianej szpikulec krewetce zmieszanej z ananasem. 7. Gotowanie szaszłyków na wstępnie ogrzanym grillu.
Grillowana sałatka z krewetek
Przepis na niesamowitą sałatkę, przygotowywaną z dodatkiem krewetek. Możesz ugotować je zgodnie z dowolnymi przepisami powyżej.
Składniki
• 12 krewetek;
• 10 arkuszy sałaty lodowej;
• 150 g małej mozzarelli;
• 10 pomidorów cherry;
• 2 łyżki. l świeży sok z cytryny;
• 2 łyżki. l oliwkowy oleje;
• 10 oliwek;
• 1 łyżeczka nasiona sezamu.
Cooking
1. Sałata z liści musi być dobrze umyta i wysuszona. Następnie rozdarliśmy go rękami. Połowa na półce, druga część jest wrzucana do miski.
2. Pokrój oliwki na pół, wrzuć do miski.
3. Bierzemy małe kulki mozzarelli, wlewamy solankę, przenosimy do sałatki. Jeśli ser jest duży, musisz go ostrożnie odciąć.
4. Wiśnia przemywana, suszona, a także pokrojona w połówki, jak oliwki. Włóż do miski.
5. Połączyć masło i przygotowany sok z cytryny, ubierając z solą.
6. Wlej sos do miski. Delikatnie wymieszaj sałatkę z dwoma łopatkami.
7. Przesuwamy się na szczycie naczynia z kawałkami podartej góry lodowej. Ogólnie można użyć innych liści sałaty. Ale nie powinny być bardzo małe. Istnieją podobne przepisy z rukolą.
8. Złożyć krewetki z grilla na wierzchu, posypać sezamem. Możesz użyć orzeszków piniowych, dzięki czemu uzyskasz bardzo ciekawy smak.
Krewetki z grilla z papryką
Do przygotowania takich szaszłyków z krewetek na grillu lepiej użyć pieprzu o różnych kolorach.
Składniki
• 400 g krewetek;
• 1 czerwona papryka;
• 1 żółta papryka;
• 0,5 cytryny;
• 1 szczypta czarnego pieprzu;
• 1 ząbek czosnku;
• 30 ml oleju;
• 30 ml sosu sojowego.
Cooking
1. Wytnij papryki wzdłuż na segmenty.
2. Przygotuj krewetki: usuń jelita, umyj, muszla nie musi być usuwana. 3. Wymieszaj sok z połowy sosu cytrynowego i sojowego, połóż pieprz, wyciśnij ząbek czosnku.
4. Dodaj olej, wymieszaj.
5. Połącz krewetki z pieprzem, wszystko razem zalej marynatą. Wymieszać.
6. Po godzinie rozgrzej grill. Ciągnij pieprz na szpikulcu, aby powtórzył kształt krewetki, który również zakładamy.
7. Gotowanie na gorącym grillu.
Grilled Shrimps - Tips and Tricks
• Rozmrażanie krewetek - bardzo ważny punkt. Aby zachować smak, ważne jest, aby nie zanurzać produktu w wodzie, nie pozostawiać go w rozmrożonej cieczy, nie utrzymywać ciepła, nie używać kuchenki mikrofalowej. Co robić Połóż krewetkę na durszlaku, połóż na patelni, nakryj folią, a następnie włóż do lodówki.
• Wbij szpikulec w krewetki z ogona w kierunku głowy, ale nie odwrotnie.
• Drewniane szpikulce szybko wypalają się na grillu, stają się czarne, powodują nieprzyjemny zapach. Aby temu zapobiec, są one moczone w wodzie przez co najmniej pół godziny tuż przed przygotowaniem potrawy.
• Jak podawać krewetki? W rzeczywistości każdy sos czosnkowy zrobi, produkt jest dobrze połączony z oliwkami, świeżymi warzywami, sokiem z cytryny. Jeśli krewetki trochę, lepiej przygotować świeżą sałatkę.
