Krewetki nie są już uważane za przysmak nawet w najbardziej odległych częściach kraju od morza. Delikatne mięso z krewetek nadaje się do gotowania i domowych przytulnych zup oraz przysmaków gastronomicznych godnych pochwały najbardziej wymagających smakoszy. Dziś w Internecie i w książkach kulinarnych wybitnych autorów można znaleźć wiele przepisów na potrawy z krewetkami, ale dziś chciałbym opowiedzieć o bardzo udanej sałatce o wyśmienitym smaku. Ta sałatka z krewetkami przygotowywana jest według bardzo prostej receptury, a zdjęcia krok po kroku pomogą jeszcze głębiej w procesie gotowania.
Na zdjęciu: produkty niezbędne do przygotowania sałatki z krewetkami:
1. Krewetki duże (gotowane i mrożone) - 150 g
2. Twardy lub półtwardy ser - 100 g
3. Pomidory czerwone lub różowe - 100 g
4. Świeże warzywa - kilka gałązek
5. Czosnek - 1 mały ząbek
6. Majonez - 1-2 łyżki. l do tankowania
7. Sól - mała szczypta
Przepis na sałatkę z krewetek (ze zdjęciem)
W przypadku tej smacznej sałatki z krewetkami lepiej jest wziąć duże: najpierw wyglądają bardziej apetycznie, a po drugie są znacznie łatwiejsze do czyszczenia, co znacznie skraca czas gotowania. Umieść krewetki w głębokim pojemniku, zalej soloną wodą w temperaturze pokojowej i poczekaj, aż się rozmrożą. Istnieje również ekspresowa metoda rozmrażania krewetek: oparzenia owoców morza wrzącą wodą i natychmiast napełnić wodą z lodem. Należy to zrobić szybko, aby delikatne mięso z krewetek nie zostało zdeformowane.
Obierz rozmrożone krewetki z chitynowych płytek i usuń przełyk (wygląda jak cienka żyła o ciemnym kolorze). Aby usunąć przełyk, należy wykonać płytkie nacięcie wzdłuż „pleców”. Następnie posiekane krewetki pokroić na 5-6 części.
Pokrój twardy ser na małe kostki. Możesz używać serów takich jak szwajcarski, holenderski lub rosyjski, parmezan jest zbyt twardy dla tej potrawy, więc będzie dysharmoniczny z delikatnymi krewetkami i soczystymi pomidorami. Do świątecznej wersji sałatki jest idealna mozzarella.
Pomidory są również krojone na kostki, jak ser. Jeśli czas pozwoli, obierz z pomidorów. Aby to zrobić, zalej je wrzącą wodą przez kilka minut. Po tym skóra jest doskonale usuwana nożem. Warto jednak wziąć pod uwagę, że obrane pomidory mają gorszy kształt, aw tym przypadku sałatkę należy przygotować bezpośrednio przed podaniem.
Teraz kolej na tankowanie. Pokrój mały ząbek czosnku lub wyciśnij przez prasę.
Następnie wymieszaj z odrobiną majonezu. Zamiast majonezu można użyć kwaśnej śmietany, ale w tym przypadku trzeba będzie doprowadzić go do jasnego smaku, dodając odrobinę musztardy.
Umyć kilka gałązek zieleni, strząsnąć wodę i posiekać. Zamiast pietruszki można użyć kopru lub małej bazylii (ale jest to amator, ponieważ bazylia ma ostry aromat i specyficzny smak).
Zasadniczo sałatka jest gotowa, pozostaje tylko mieszać składniki, sól i mieszać.
Lepiej jest napełnić potrawę tuż przed podaniem, wystarczy podlewać ją sosem i posypać zielenią, bez mieszania. Mamy nadzieję, że spodoba Ci się sałatka z krewetek gotowana według naszego przepisu, a zdjęcia krok po kroku pomogą Ci lepiej zrozumieć proces gotowania.
