Przepisy na sałatki z kapusty pekińskiej charakteryzują się różnorodnością i ilością. Na pierwszy rzut oka jest to dziwne. Ale po wypróbowaniu samego peklowania rozumiesz, że zasługuje on na taką uwagę.
Tak, na pierwszym miejscu jest smak rośliny. Jednak sałatki są mile widziane i zawierają składniki tekstury.
Pekińska konsystencja waha się od miękkiej sałaty po chrupiący liść kapusty. Ta różnica jest ważna w potrawach.
Oprócz „organoleptycznych”, peekowanie przewyższa alternatywy w składzie. Jest kilka razy bogatszy w witaminy i minerały niż jakakolwiek sałatka. Nawet ukochana Góra Lodowa.
Tajemnice gotowania sałatki z kapusty
Sałatki z kapusty są różne. Zarówno według przepisu, jak i na stosowanej kapuście.
Jednak w odniesieniu do kapusty chińskiej najważniejszym kryterium jest zachowanie chrupkości warzyw. To jest właśnie sztuczka sałatek z pekingiem.
„Crunch” warunku dania stanowi istotną część udanego przygotowania.
Ważne jest, aby liście kapusty nie więdły, nie opadały, a jeszcze gorzej - by się gorzkie.
Przechowywać liście schłodzone (nie zamrożone) lub w zimnej wodzie. Więc nie będą się nawijać.
Goryczka w kapuście pojawia się, jeśli jest ogrzewana przez długi czas lub utrzymywana w cieple przez długi czas bez wody.
Dla konserwatywnych gospodyń domowych kolejnym sekretem będzie objawienie. O co chodzi? Służy do opatrywania sałatek różnymi sosami i dressingami.
Tak, majonez wypełnia wszystkie i zawsze tańsze i bardziej znajome. I nie musisz go gotować. Ale majonez nie jest najbardziej przydatny, a smak nie jest tak gorący.
Używaj octu balsamicznego, musztardy lub sosów ostrygowych. Wymieszaj w końcu i ugotuj domowy majonezowy sos!
Wszystko to jest pyszne, różnorodne i niezwykłe.
Tak, niektóre z tych punktów drogi, ale są tego warte.
- Ważne jest, aby zachować odpowiednią ilość składników w sałatce. Nie wtrącaj się w jego „mieszankę”.
- Sałatka jest przede wszystkim łatwym daniem, które pobudza twój apetyt. A nie podstawa, którą trzeba jeść raz na zawsze.
- Rozważ, że sól pobiera wilgoć z warzyw. Sałatki z soli pekińskiej w najmniejszym stopniu, aby nie zwiotczały i nie przestały chrupać.
- Niezupełnie tajemnica, ale warto wspomnieć. Nie słuchaj opowieści o tym, że pieczenie i liście sałaty muszą być rozdarte. Gdyby je przeciąć, utlenią się i staną się czarne.
Wszystko to jest nonsensem, sprawdzane przez doświadczenie. Jak wolisz i przygotuj kapustę. Główne płukanie nie zapomnij.
Eksperymentuj z niezwykłymi składnikami typowymi dla kuchni azjatyckiej. W końcu kapusta pekińska jest często używana jako „z”.
Prosta sałatka z pekingiem, ogórkiem i pomidorem
Prosta, lekka sałatka jest zawsze dobra. Zwłaszcza jeśli szybko się przygotowuje. Są w niej cztery składniki. Cóż, pięć, jeśli policzysz sól.
Składniki są proste:
- Para średnich ogórków
- Big Tomato
- 3-4 Liście Peking
- Olej roślinny, najlepiej oliwkowy.
- Sól
Pomidory pokrojone w plasterki, półkola ogórka.
Kapusta dowolnie sieka lub rozrywa.
Wymieszać składniki w salaterce, sól i posypać oliwą. „Extra virgin” oczywiście.
Sól sałatkowa jest lepsza przed dodaniem oleju. Ten ostatni nie pozwoli stopić się kryształom soli i mogą trzaskać na zębach.
Alternatywnie zwykłe pomidory można zastąpić wiśniami. Wtedy sałatka będzie słodka w dotyku. Dodaj kroplę kwaśnego pomaga kropli jabłka lub octu balsamicznego.
Przepis z kurczakiem
Kurczak w połączeniu z kapustą chińską jest całkiem niezły. Dodaj kilka składników, a więc zostaną połączone.
Ale co trzeba dodać
- Gotowany filet z kurczaka - trzysta gramów
- Peking z kapusty - trzysta gramów
- 70 gramów majonezu
- Dwieście gramów twardego sera. Perfect gouda
- Dwieście gramów chrupiących krakersów
- Sól z pieprzem do smaku
Pokroić kurczaka w kostkę, około centymetra na bok. To jest rozmiar, który powinien być crackerem. Mniej znaczy lepiej.
Petsay (kapusta i tak zwane) posiekać słomki. Ale nie zmniejszaj się, aby nie przekształcić się w miękkie, nie chrupiące struny.
Zmiel ser na grubej tarce, ale z krótkim skokiem. Więc dostajesz płatki sera.
W salaterce wymieszaj wszystkie składniki, dopraw przyprawami i dopraw majonezem.
Te ostatnie można mieszać z pewną musztardą, aby uzyskać słodki lub pikantny smak.
Pekingowa kapusta z krakersami
Szczerze mówiąc, nie rozumiem, dlaczego wszyscy tak lubią dodawać krakersy do pieczonego chleba i sałatki z kurczaka.
Próbujesz zrobić coś takiego jak Cezar? Możesz więc dodać lub zmienić kilka produktów i oto jest - Cezar.
Ale skoro ludzie chcą czegoś takiego, ale z krakersami, wtedy.
Zacznij lepiej z krakersami. Z nimi dużo zamieszania, ale potem wystarczy dodać je do sałatki.
Pokrój bochenek białego chleba na małe kostki.
Dla wygody, weź wcześniej pokrojony chleb.
Oprócz bieli możesz wziąć dowolną inną. Żyto, kukurydza, drożdże / bez drożdży. Czego chcesz
Osobiście radzę wziąć chleb tostowy amerykańskiego Harry'ego. Jest sprzedawany we wszystkich głównych supermarketach. Słodkawy, z okruchami. To samo dotyczy krakersów.
Na kostkę do pieczenia pokrytą folią włóż pokrojone kostki chleba. Chleb układaj tylko jedną warstwę. Więc krakersy równomiernie wyschły.
Umieść patelnię na dnie piekarnika. Umieść nad nim ruszt. I tu już na niej znajdzie się wygodny „hack życia”.
Nałóż pojemność trzystu gramów soli. Pomoże ona wydłużyć nadmiar wilgoci z krakersów.
Włącz piekarnik na 80-90 stopni i poczekaj na opróżnienie. Wlać gotowe krakersy do dużej miski i posypać papryką. Mieszaj je i dodawaj paprykę, aż suchary będą miały czerwonawy odcień. Ale nie wypełniaj ich całkowicie.
Nie jestem pewien smaku - spróbuj. Za mało - dodaj.
Zacznijmy sałatkę:
Średnie kapusty „widelce” dowolnie rozrywają się lub tną. Tylko tak, żeby było wygodnie zjeść.
Kilka pomidorów i jedna słodka papryka pokrojona w średnie kostki.
W tych samych kostkach pokrój 100-120 gramów twardego sera.
Zagotuj 200 gramów fileta z kurczaka i kilka jaj. Pozwól im podobnie pod nożem.
Mieszaj warzywa, jajka i mięso w pojemniku, dopraw przyprawami i porą. Wystarczy kilka łyżek majonezu lub śmietany.
Na gotową sałatkę zalać grzankami. Mała garść na porcję.
Sałatka z piersi kurczaka
Pierś z kurczaka jest kamieniem węgielnym wielu sałatek. Rzecz w tym, że gotowanie jest bardzo łatwe, aby było suche.
Najlepszym rozwiązaniem byłoby gotowanie na parze lub w sposób zamknięty. Na przykład gotowanie w próżni lub pieczenie w rękawie.
Ale możesz połączyć proces, najpierw gotując kurczaka przez chwilę, a następnie szybko go smażąc.
Z kurczakiem wymyślonym, zobaczmy, co jest potrzebne do sałatki jako całości.
- Para filetów, gramy 350-400
- Cabbage Petsai - 450 gramów
- Dwieście gramów twardego sera
- Słoik greckiego jogurtu, zwykle 150 gramów
- Średni świeży ogórek
- 1/2 puszki kukurydzy
- Para dużych łyżek majonezu
- Jeden lub dwa ząbki czosnku
- Zieloni na ozdoby i przyprawy
Gotuj kurczaka przez pięć do sześciu minut we wrzącej wodzie. Usuń go, wysusz i pokrój na przeciętną kostkę.
Rozgrzej patelnię z masłem i podsmaż kurczaka. Dodać świeżo zmielony pieprz i posypać solą.
Kapusta rozkłada się na osobne arkusze, myje i tnie na paski o szerokości około centymetra. Najczęściej potrzebujesz zielonej części liści. Świeży ogórek pokroić w paski. Wymieszaj z drobno posiekaną zielenią, kukurydzą i startym serem. Do nich wysyłać i kapustę z schłodzonym kurczakiem.
W osobnym pojemniku połącz grecki jogurt, majonez, posiekany czosnek i dodaj sól. Wszystko dobrze wymieszaj i dopraw sałatką do mieszanki.
Wspaniały Cezar z kapustą pekińską
Ave Cesare!
Sałatka Cezara była tak popularna wśród ludzi, że słusznie zajmuje jedną z najbardziej uporządkowanych pozycji w kawiarniach i restauracjach. Jego tajemnicą jest zarówno prostota, jak i smak.
Produkty:
- 400 gramów piersi z kurczaka
- Head of Petsaya
- 200 gramów twardego sera, najlepiej parmezanu
- Majonez z musztardą Dijon - 200 gramów
Krakersy:
- Chleb pszenny - pół bułki
- Czosnek - para goździków
- Olej roślinny - 70-80 ml
Opatrunek Cezara odgrywa kluczową rolę w sałatce. Klasyczną opcją byłby sos majonezowy z musztardą Dijon, kropla ryby (sos Worcestershire) i para ząbków czosnku.
Samemu przygotowaniu takiego tankowania. Jeśli nie ma czasu ani okazji, możesz zrobić dobrej jakości majonez ze sklepu.
Cezar z kurczaka jest ważny dla zachowania soczystości. Wdrożenie tego jest całkiem realistyczne.
Gotuj pierś z kurczaka przez 15 minut. Po usmażeniu tak szybko, jak to możliwe, pieprzem i solą. Konieczne jest smażenie do lekkiego rumieńca.
Przetnij gotową pierś na podłużne patyczki, lekko nachylone.
Parmezan, a mianowicie połowę, należy pokroić w cienkie płatki. Jest zrobiona jak gospodyni warzywna. Pozostały ser zmiel drobną tarką.
Krakersy Cezara mogą być dowolne. Ale czosnkowe są jednymi z najsmaczniejszych.
Zerwij chleb pszenny, bagietkę lub ciabattę na małe, przypadkowe kawałki.
Olej wymieszać z czosnkiem i blenderem z dużą prędkością przed emulsją.
Wymieszaj chleb w maśle czosnkowym i odstaw do piekarnika na 5-7 minut. Upiecz je na dwieście stopni. W wersji klasycznej Cezar ma sałatkę „romano” lub „górę lodową”. Ale dzisiaj tak nie jest.
Głowa pekińska marynowana na średnich kawałkach i mieszana z dressingiem i tartym serem.
Połóż filet z kurczaka, krakersy i płatki parmezanu na wierzchu liści.
Do każdej porcji dodaj sos do miski z sosem.
Przepis na sałatkę grecką z kapustą pekińską
Sałatka grecka ma podobne znaczenie do naszej sałatki z pomidorów i ogórków.
W domu nazywa się to „wioską”. Zawiera proste i niedrogie produkty. Przynajmniej dla Grecji.
To samo cięcie warzyw, tylko z dodatkiem sera feta i liści sałaty.
Składniki na sałatkę:
- Para średnich ogórków
- Jedna czerwona i żółta papryka
- Ćwierć kilo pomidorów cherry
- Pół czerwona cebula
- Ćwierć kilo feta (1 paczka)
- Paul zmierza do kapusty
- Sto gramów oliwek
Uzupełnianie:
- Łyżka octu winnego
- Dwa ząbki czosnku
- Pół łyżeczki musztardy
- Mała łyżeczka suchego oregano
- 120 ml oliwy z oliwek
- Sól do smaku
Papryka usuwa nasiona z papryki, tnie je na średnie kwadraty.
Cebulę, pokroić w ćwiartki pierścienia, pokroić pomidory koktajlowe na pół.
Ogórki przeciąć na pół i posiekać półpierścienie.
Peking pokrojony w kwadraty, podobny do pieprzu.
Pokrój Fet w kostki odpowiednie do wielkości oliwek, plasterków wiśni i pieprzu.
Usuń pestki z oliwek.
Wymieszaj wszystkie składniki w jednym pojemniku.
W osobnym pojemniku wymieszać posiekany czosnek, musztardę, ocet winny, oregano, sól i pieprz. Mieszaj, stopniowo wlewając oliwę z oliwek.
Przygotuj sałatkę i delikatnie wymieszaj.
Przed podaniem pozostaw sałatkę w temperaturze pokojowej. Więc smak składników zostanie ujawniony lepiej.
Sałatka pekińska z paluszkami krabowymi
Paluszki krabowe ... Bacchanalia mielone ryby i zasoby ludzkie. Jak możesz ich nie kochać!
Zwłaszcza pałeczki są dobre w różnych sałatkach. To prawda, że wszystkie stają się automatycznymi „krabami”. Ale przecież różnorodność składników nie została anulowana.
Na kilogram peklowania weź 200-250 gramów paluszków kraba.
W ładunku potrzebują pół puszki kukurydzy, około 100 gramów. I 2-3 jajka na twardo.
Do podobnej ilości produktów potrzebne są dwie łyżki majonezu i śmietany. Warto dodać kolejny ząbek czosnku.
Weź sól z pieprzem do swojego smaku.
Przy okazji! Będziesz potrzebował małej porcji świeżego koperku.
Pałeczki kraba przecięte na pół na całej długości i pokrojone w małe plastry.
Petsay wystarczy posiekać zwykłą słomkę.
W misce wymieszaj kapustę, pałeczki i kukurydzę w puszkach.
Wrzuć drobno posiekany koperek i pokrojone w kostkę jajka.
W osobnej misce wymieszaj majonez, śmietanę i pokruszony czosnek. Dodaj pieprz i sól. Wymieszać i doprawić sałatkę mieszanką.
Przepis na sałatkę z kapustą chińską i krewetkami
Sałatka ze zwierzętami domowymi i krewetkami najlepiej gotować w stylu azjatyckim. Przepisy doskonalone jako masowe gotowanie i ich wiek.
Krewetki lepiej jest wziąć mały koktajl. Można je gotować z głowami, dodając plus w kierunku projektowania.
Lub gotuj czyste ogony, nie powodując niedogodności w użytkowaniu.
Trzecia opcja to kombinacja. W samej sałatce można położyć ugotowane lub smażone ogony. A na górze leżą całe, obrane krewetki.
Z opatrunkiem wszystko podzamudrenny. Regularny majonez w połączeniu z krewetkami to nie przejażdżka. Nie ma potrzeby zbezczeszczania nawet najtańszych owoców morza przez źródła roślin majonezu. A majonez nie dotyczy kuchni azjatyckiej.
Doskonałą opcją byłaby ta kombinacja:
- Łyżka sosu sojowego
- Dwie i pół łyżki oliwy lub oleju sezamowego
- Duża łyżka octu ryżowego
- Ząbek czosnku
- Pikantna pasta chili
- Łyżeczka soku z cytryny lub limonki
Wymieszaj wszystkie składniki. Aby uzyskać większą jednorodność, można ubijać wszystko za pomocą miksera. Ale przy niskiej prędkości, aby nie rozwarstwiać oleju.
Sama sałatka łączy w sobie:
- Kapusta pekińska - pół głowiasta
- Ogony krewetek - 300-350 gramów
- Krewetki z głową i czystym ogonem - dwa na porcję
- Pomarańczowy - 2 sztuki
- Wiśnia - 150 gramów
- Czosnek - para goździków
- Świeży imbir - 30 gramów
- Olej roślinny do smażenia
- Sól / pieprz
Posiekaj czosnek w cienkie chipsy, pokrój imbir w cienkie paski.
Rozgrzej olej na patelni i podsmaż ogony krewetkowe z czosnkiem i imbirem. W procesie smażenia wyciśnij do krewetki sok z połowy pomarańczy. Będzie więc jasny, słodko-kwaśny odcień.
Smaż całe krewetki w podobny sposób. Chyba że zestawią je mocniej, aby stworzyć piękny design.
Obierz całą pomarańczę, podziel na plasterki i zdejmij folię.
Na każdym z talerzy serwujących umieść 2-3 arkusze zwierząt domowych, rozrywając je lub tnąc na środkowych arkuszach.
Połóż na nim krewetki, połówki wiśni i czystą pomarańczową miazgę.
Połóż parę smażonych krewetek na wszystko i polej sosem.
Peking Cabbage with Squid
Kontynuując temat owoców morza, proponuję udać się do kałamarnicy. Sałatki z głowami są bardzo smaczne i rzadko przeszkadzają.
Przygotowanie pół kilograma kalmarów, 300 g Pekinu, kilku pomidorów. Do wszystkiego dodaj słodką paprykę, jabłko i sok z cytryny.
Podawane ze śmietaną. Wystarczy dziesięć procent zawartości tłuszczu. Na wagę weź 100 gramów.
Gotuj kalmary, lekko osolone i pozwól im ostygnąć.
W tym czasie przygotujemy warzywa i owoce.
W przypadku jabłek odetnij rdzeń i pokrój go na średni sześcian. Aby nie „rdzewiały”, posypać je mieszaniną wody i soku z cytryny. Pokrój pomidory w taki sam sposób jak jabłka.
Bułgarska papryka, najlepiej żółta, umyć i oczyścić nasiona. Wytnij to w taki sam sposób jak jabłka z pomidorami.
Opłucz i osusz pekińską kapustę. Użyj wirówki do sałatek, jeśli jest dostępna. Shred pekinka melenko nashinkuyte.
Wszystkie elementy są rozładowywane w jednej misce.
Pokroić kalmary w paski lub paski. Wyślij je do innych produktów.
Posypać wszystko solą i pieprzem i przykryć kwaśną śmietaną. Wszystko dokładnie wymieszaj i podawaj.
Kurczak, ananas, kukurydza i pieczona sałatka
Sałatki, które łączą kilka radykalnie różnych smaków, są zawsze dobre. Połączenie słodkiego ananasa i słonawego kurczaka nie jest wyjątkiem.
Ale tylko kurczak z ananasem jest nudny. Zobaczmy, jak to naprawić.
Zagotuj 300 gramów filetu z kurczaka. Dodaj szczyptę soli. Gotuj kurczaka powinien być gotowy (lub prawie).
Podczas gotowania nie należy tracić czasu, lepiej przygotować pozostałe składniki.
Posiekaj 300 gramów kapusty pekińskiej. Pożądana gęsta część. Cienkie krawędzie mogą być dowolnie rozdarte i użyte do dekoracji sałatek.
Wraz z kapustą kroimy również ananasy, około dwieście gramów. Duże trójkątne zraziki.
Pokrój pięć orzechów włoskich na duże kawałki, smaż je.
Ostudzić i osuszyć gotowanego kurczaka z serwetkami. Pokroić na kawałki, trochę mniej niż trójkąty ananasowe.
Rozgrzej patelnię z masłem i szybko usmaż kawałki kurczaka, aby nadać mu kolor.
W salaterce wymieszać kurczaka, kapustę, ananasa i orzechy włoskie. Dodaj do nich sól i pieprz.
Dopraw trzy łyżki majonezu.
Posypać kukurydzą w puszkach. Wystarczy pół słoika.
Koreańska sałatka z kapusty w języku koreańskim
Tylko marchewka może być lepsza i smaczniejsza niż kapusta po koreańsku. Ale nie chodzi o nią.
Z pekińskiej kapusty, przygotowując pikantną sałatkę „chimchi”, będziesz potrzebować gęstej mięsistej porcji z podstawy liścia. Cienkie krawędzie liści nie zapewnią pożądanego chrupnięcia i soczystości. Zestaw produktów na sałatkę jest niewielki:
- Peking z kapusty - półtora kilo
- Czerwona ostra papryka - 2-3 łyżki gruboziarnistego mielenia
- Trzy głowy czosnku
- Sól - 100-130 gramów
Rozebrać umytą kapustę na liście i posypać każdą z nich solą.
Pospiesz się w procesie nie jest konieczne, arkusze powinny wchłonąć sól. Dla wygody można wyciąć duże liście na kilka części.
Możesz początkowo pokroić kapustę na małe kawałki, wygodne w użyciu. Ale później solenie, mycie i ucieranie kapusty zajmie Ci więcej czasu.
Umieść solone liście w szklanym lub nierdzewnym naczyniu.
Po prostu włóż kapustę do siebie. Bez ubijania i naciśnij.
Teraz na dzień zapomnij o kapuście, pozostawiając ją w temperaturze pokojowej. Pożądane jest jednak, aby zamknąć pojemnik folią spożywczą, tak aby kapusta nie zaetrila.
Po 24 lub nawet więcej godzinach usuń kapustę i wypłucz ją pod chłodną bieżącą wodą. Więc zmyjesz nadmiar soli, która nie jest wchłaniana przez liście.
Dodaj zhguchest naszą kapustę!
Przełóż czosnek przez zgniatacz lub tarkę. Im bardziej jednorodna masa, tym lepiej. Najlepiej byłoby mieć pastę czosnkową.
Dodaj czerwoną paprykę do czosnku. Najlepiej gruboziarnisty, choć zwykle również.
Wymieszaj pastę czosnkowo-pieprzową, aż będzie gładka i przetrzyj każdy liść kapusty.
I pamiętaj, aby nosić rękawiczki! Kilka minut zamieszania z czosnkiem i pieprzem wystarczy, aby skóra na jej dłoniach zaczęła obficie obierać. Jeszcze dłużej - nastąpi lekkie oparzenie chemiczne.
Po wcieraniu całej kapusty, umieść ją w misce i ponownie przykryj folią. Pozostaw na kolejny dzień w temperaturze pokojowej.
Kapustę można doprowadzić do wskaźników „towarowych”, trzymając ją w lodówce przez kilka godzin. Tam ostygnie i stanie się bardziej chrupiący. Wystąpi kontrast między zimną kapustą a jej palącym smakiem.
Jedz osobno lub jako dodatek do nieostrej potrawy, o wyraźnym smaku.
Panna młoda z kapustą pekińską
Sałatka „The Bride” przypomina śledź pod futrem. Tak, składniki są różne, ale coś w tym jest.
Sama sałatka jest prosta, zarówno pod względem składu, jak i przygotowania. Ale mimo prostoty dość smaczne. Doskonale wpasuje się w ucztę z niezbyt wykwintnymi daniami, gdzie trzeba nakarmić tłum ludzi.
Produkty sałatkowe:
- Trzysta gramów filetu z kurczaka
- Para średnich ziemniaków
- Trzy jajka na twardo
- 3-4 zwierzęta domowe
- Sto gramów przetworzonego lub twardego sera
- 250 gramów majonezu
Najpierw ugotuj ziemniaki i ostudz je. Po prostu nie przesadzaj, ziemniaki nie powinny zamieniać się w tłuczone ziemniaki za pierwszym dotknięciem.
Ostudzone ziemniaki przetrzyj przez dużą tarkę. Połóż ją równomiernie na naczyniu, które zostanie zebrane całą sałatkę.
Gotuj filet z kurczaka przez 5 minut we wrzącej słonawej wodzie, usuń i osusz.
Potnij półgotowanego kurczaka na małe kostki 0,5 cm.
Podgrzej patelnię z masłem i podsmaż kurczaka, dodając trochę soli i pieprzu.
Obierz gotowane jajka, oddziel białka i żółtka. Ostatnie pocieranie widelcem lub kratą. Ziemniaki posypać żółtkiem.
Weź torbę na ciasto i nałóż cienką siateczkę majonezową.
Jeśli nie masz papierowej torby, wtedy zwykła celofanowa torba wyjdzie z przyciętym rogiem.
Na majonezie leżał pieczony kurczak.
Wytnij biały rdzeń z każdego liścia pekińskiej kapusty. Potrzebujemy tylko miękkich, zielonych części arkusza. Jednak panna młoda kojarzy się z czymś lekkim, delikatnym i miękkim.
Przetnij zielone części liścia na małe kwadraty i umieść je na naczyniu. Połóż trochę więcej majonezu na kapuście.
Jeśli zamierzasz użyć stopionego sera, zamroź go. Łatwiej będzie więc przecierać tarkę. Wystarczy mu pół godziny w zamrażarce.
Zetrzyj ser i posyp sałatkę. Posypać ser, starte, starte, białko. Wybierz sam rozmiar tarki. Choć na dużą skalę, nawet na małej celi.
Udekoruj sałatkę czystą siatką majonezową i odstaw na półtorej godziny.
Panna młoda jest gotowa! Weź ją pod koronę!
Sałatka z kapusty z szynką
Szynka jest zawsze smaczna, zwłaszcza jeśli jest uzupełniona warzywami.
Produkty:
- 250 gramów wędzonej szynki
- Para średnich ogórków
- 200 g kapusty pekińskiej
- Żółta i czerwona papryka, jedna po drugiej
- Mała czerwona cebula
- Połowa banków konserwowego grochu
- Pięć łyżek majonezu
- 100 ml octu jabłkowego
- Przyprawy z solą do smaku
Absolutnie wszystkie warzywa i szynka pocięte na mniej więcej taką samą słomkę.
Czerwona cebula, pocięta na ćwiartkę pierścienia, włożona do oddzielnej miski. Napełnij go roztworem wody i octu jeden-do-jednego. Do cebuli dodaj jeszcze kilka ziela grochu i anyżu gwiazdkowatego. Ten ostatni można zastąpić goździkiem.
Marynuj cebulę przez 15-20 minut.
Wymieszaj wszystkie słomkowe składniki w salaterce i dodaj im marynowaną cebulę.
Sól i pieprz małe danie, dodaj zielony groszek.
Dopraw sałatkę majonezem i dobrze wymieszaj.
Gotową sałatkę można udekorować pietruszką lub nie szczególnie aromatycznym koperkiem.
Przepis na sałatkę fasolową
Fasola może być inna i inaczej gotowana. Więc będą dwa przepisy, żeby tak powiedzieć, do wyboru.
W słowie „fasola” człowiek wyobraża sobie czerwoną, podłużną fasolę, z elastyczną skorupą i kruchym rdzeniem. Klasyczny
Ale niewiele osób pamięta szparagi, mam na myśli zieloną fasolkę. Ale jest dużo smaczniejszy i bardziej niezwykły.
Na początek rozważ klasyczną wersję.
Składniki:
- Trzy jajka na twardo
- Jeden świeży ogórek
- Średnia kapusta pekińska
- Biała puszka fasoli
- Sto gramów majonezu
- Przyprawy do smaku.
Podzielić pekińską kapustę na liście i pokroić białą, chrupiącą część. Miękkie zielone krawędzie nie są potrzebne.
Posiekaj ogórek i kurze jajka na małe kostki. Do nich dodaj fasolę w puszkach.
Sałatka z solą i pieprzem. Nie zapomnij wypełnić majonezem i dobrze wymieszać.
Podczas serwowania można ozdobić sałatkę na wierzchu kilkoma ziarnami fasoli i zieleni.
Druga sałatka będzie czymś prawie azjatyckim.
Co jest w nim zawarte:
- 200 gramów zielonej fasoli, chociaż świeżej, nawet zamrożonej
- 250 g zwierząt domowych, a mianowicie biała, chrupiąca część
- Łyżka pieczona sezamowa
- Jedna żółta słodka papryka
- Little Chilli Peppers
- Oliwa lub zwykły olej roślinny
- Łyżka soku z cytryny
- Smak soli / pieprzu
Zeskrobać kapustę pekińską słomkami, po pocięciu lub oderwaniu zielonych części liści.
Wrzuć fasolkę szparagową do wrzącej wody i gotuj przez 4-5 minut, dodając trochę soli.
Rzuć fasolę na durszlak. Gdy trochę wyschnie, umieść kapsułki na patelni z gorącym olejem.
Do fasoli wrzuć paprykę chili pokrojoną na pół, a także żółtą słodką paprykę pokrojoną w słomki.
Smaż wszystkie 3 minuty przy maksymalnym upale, często mieszając potrawy.
Usuń smażoną fasolę i słodką paprykę z patelni, pozwól im ostygnąć. Papryka chili jest lepsza do usunięcia, dała już swój smak i ostrość. Nie spuszczaj oleju, na którym wszystko jest smażone.
W salaterce wymieszaj słomkę z kapusty, fasolę i słodką paprykę.
Ogrzej patelnię olejem, dodaj do niej sezam i wlej sok z cytryny. Wymieszać i doprawić sałatkę mieszanką. Opatrunek będzie lekko kwaśny, ostry i z nutą oliwy z oliwek.
Sałatka pieczona i majonezowa
Majonez to prosty opatrunek, który w 99% przypadków nawet nie gotuje. Wystarczy wziąć gotowy sos ze sklepu. Dlatego często potrawy z majonezem są uważane za proste, z tanich i niedrogich składników.
Ale jeśli odrzucisz takie uprzedzenia, kupisz majonez wysokiej jakości, a nawet sam go zrobisz, możesz bezpiecznie ugotować smaczne danie lub sałatkę.
Z tego, co możesz zrobić pyszną, lekką sałatkę:
- Ćwierć kilograma kapusty-Petsaya
- Czterysta gramów krewetek, kaliber 31/35 (patrz opakowanie)
- Trzysta gramów pomidorków cherry
- Dwieście gramów grzanek z białego chleba, najlepiej domowej roboty
- Para wielobarwnej papryki
- Sto gramów twardego sera
- Trzy ząbki czosnku
- Mała cytryna
- Przyprawy z solą
- Olej roślinny
Rozmroź krewetki, umieść je w misce i zalej mieszaniną soku z cytryny i oliwy z oliwek. Te płyny przyjmują jeden do jednego.
Do krewetek dodaj szczyptę soli, cukru i pieprzu. Przykryj „gady morskie” folią spożywczą i pozwól im marynować przez 20-25 minut.
Wymieszaj majonez i twardy ser w osobnej misce. Do nich wysłać, wciśnięty przez prasę, czosnek. Możesz dodać trochę soli do mieszanki.
Teraz weź mikser zanurzeniowy lub przynajmniej mikser i ubij mieszankę, aż będzie podobna do kremu białkowego. Będzie służył jako sos do sałatek.
Ramię nożem i pokroić warzywa!
Pomidory na ćwiartki, papryka w cienkich paskach. Kapusta rozpuszcza się w paski o szerokości centymetra.
Ale nie tnij całej kapusty, zostawiaj kilka arkuszy na piękny pokarm. Będą musiały być umieszczone na naczyniu, pod pozostałymi składnikami.
Warzywa są krojone, opatrunek jest gotowy, pozostały krewetki.
Rozgrzej dobrze patelnię i usmaż krewetki. Przez pół minuty z każdej strony. Tyle czasu wystarczy, aby krewetki gotowały się wewnątrz, pozostały soczyste. A na zewnątrz były pokryte złotym kolorem.
Na liściach kapusty leżą pomidory, słodka papryka, krakersy, kapusta i krewetki. Ułóż go w sosie i równomiernie rozprowadź wśród produktów.
Na górze można udekorować wszystko parą chrupiących krewetek i zielenią.
Przepis z kapustą, piersią z kurczaka i ogórkiem
Sałatka spodoba ci się z lekkością i niską kalorycznością.
Składniki:
- 200 gramów filetu z kurczaka
- 300 gramów kapusty Pepsaya
- Jedno jabłko i jeden ogórek
- 70 ml kefiru lub ryazhenki
- Teaspoon Curry
- Szczypta soli
Ugotuj kurczaka prawie do ugotowania i podsmaż trochę.
Pokrój filet na małe kawałki.
Ogórek i jabłka natrzeć tarką na marchewkę koreańską lub na zwykłą dużą.
Pekin pocięty na paski o grubości 0,4-0,5 centymetra.
Połącz wszystko w salaterce, dodaj curry i przyprawiaj ryazhenkę. Wymieszaj i pozwól mu parzyć.
Przepis krok po kroku na sałatkę z kapusty ze zdjęciami
Weźmiemy:
- Trzy liście pawia
- Five Cherry Tomatoes
- Pięć kulek mini mozzarelli
- Kilka łyżek oliwy z oliwek
- Oregano
- Kminek
- Łyżeczka świeżego posiekanego kopru
- Dwie duże łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- Gałka muszkatołowa
- Sól
Czyste liście kapusty są rozdrabniane na małe kawałki. Stawiamy na płaskim naczyniu wzgórze.
Pokroić wiśni na pół i umieścić na liściach kapusty.
Kroimy też kule do sera mozzarella na pół, kładziemy je także na wierzchu.
Wymieszać olej z sokiem z cytryny, solą i przyprawami, polać sałatką.
Sałatka jest gotowa, pozostaje ją upiększyć zielenią kopru i sezamem.
Przepis z kapusty pekińskiej z serem
Składniki:
- 120 gramów pranego sera
- 2-3 liście kapusty pekińskiej
- 2 pomidory
- Para średnich ogórków
- Półtorej łyżki oliwy z oliwek
- Parsley Greens
- Sól i pieprz
Pokroić przemyty ser na średnie kostki.
Pomidory pokroić na trójkąty i pół do dwóch centymetrów na stronę. Podobnie pokrój ogórki.
Kapustę pekińską pokroić lub rozdrzeć na małe kawałki.
Umieść kapustę pekińską na naczyniu, rozsmaruj pomidory na wierzchu, pomidory, ser i plasterki ogórka.
Dodaj przyprawy do smaku i dopraw oliwą z oliwek.
Sałatka z kapusty i grzybów
Ta sałatka jest często nazywana zodiakiem. Nie pytaj dlaczego, bo nikt nie wie. Ale nie chodzi o imię, ale o smak sałatki.
Nie wyciągnę, przystąpię do gotowania.
Przede wszystkim potrzebujesz grzybów, a mianowicie marynowanych pieczarek. Wystarczy dwieście gramów.
Weź 200 g kapusty, ćwierć funta gotowanego fileta z kurczaka, słoik kukurydzy i 4 jajka.
Do listy zakupów należy dodać kolejną średnią cebulę. Pożądana czerwień. Świeży ogórek, kilka dużych łyżek majonezu i przypraw z solą.
Na dużym ogniu smażyć pokruszoną cebulę i plastry grzybów. Pieczemy wyłącznie na wysokich temperaturach, w przeciwnym razie marynowane grzyby zostaną po prostu ugotowane.
Po smażeniu cebuli i grzybów przez 5-6 minut, wyjmij je z patelni i pozwól im ostygnąć.
W tym czasie podziel mięso z kurczaka na małe kawałki.
Gotowane jajka i ogórki kroimy w kostkę, wąskie paski kapusty.
W salaterce połącz wszystkie produkty, trochę soli i przyprawiaj majonezem. Mieszaj i podawaj.
Przepis na sałatkę z pieczonego łososia
Teraz z nazwy, którą czujesz?
Czy czujesz już przyjemność z połączenia chrupiącej, świeżej, lekko kwaśnej kapusty i słonego, miękkiego łososia?
Gotujmy to!
Weź jedną czwartą kilograma pekińskiej kapusty i łososia.
Dla nich ładunek będzie wymagał przeciętnej marchewki i łyżki sezamu.
Sałatka zostanie uzupełniona kombinacją trzech łyżek soku z granatu, łyżki oliwy z oliwek, a także soli i pieprzu.
Filet z solonego łososia podzielony na małe pałeczki. Nie trzeba płytko spływać, ponieważ smak ryb można stracić na tle innych produktów. Petsay wycina duży, dowolny kształt. Na przykład w kwadratach od trzech do czterech centymetrów na stronę.
Marchew jest dobrze przygotowana, bardzo prosta. Po prostu wcieraj go w drobną tarkę i wymieszaj z czerwoną rybą i kapustą.
Na osobnym wylocie połącz sok z granatu z oliwą z oliwek, posyp solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj i wlej do sałatki. Olej koniecznie musi być tłoczony na zimno.
Posyp sałatkę prażonymi ziarnami sezamu i podawaj.
