Sałatka z kapustą kiszoną, szynką i krakersami

Sałatka z młodą kapustą, szynką i krakersami - wiosenna przekąska oparta na klasycznym „Cezarze”. Oczywiście dla Cezara potrzebne są sałata lodowa, pomidory cherry i parmezan. Jednak częściowa wymiana składników jest całkiem akceptowalna, a ponadto okazuje się bardzo smaczna i łatwa wiosną. Sałatka wykonana według tego przepisu nadaje się do menu dietetycznego, ponieważ jest wytwarzana z produktów niskotłuszczowych i bez majonezu.

Sałatka z kapustą kiszoną, szynką i krakersami

Do robienia grzanek, weź chleb pszenno-żytni z mąki pełnoziarnistej, dobrze, że są w niej jakieś nasiona - len, słonecznik, dynia.

Gotowałem tę przekąskę z wędzonej piersi z kurczaka (bez skóry). Możesz zastąpić pierś gotowanym kurczakiem, szynką z kurczaka lub gotowaną wołowiną.

  • Czas gotowania: 15 minut
  • Porcje: 2

Składniki na sałatkę z młodą kapustą, szynką i krakersami

  • 200 g wędzonej piersi z kurczaka;
  • 300 g młodej kapusty;
  • 150 g świeżych ogórków;
  • 50 g twardego sera;
  • 150 gramów pełnoziarnistego chleba tostowego.

Do tankowania

  • 10 ml sosu sojowego;
  • 20 ml oliwy z oliwek;
  • 10 g musztardy;
  • cukier, sól, pieprz.

Metoda gotowania sałatki z młodą kapustą, szynką i krakersami

Zdjąć z kapusty widelec zwiędłe liście i liście z widocznymi uszkodzeniami. Kroimy kapustę w cienkie paski, wkładamy do miski, posypujemy szczyptą soli i lekko ściskamy rękami - mielimy, aby zajmowała mniej miejsca.

Nie warto próbować twardo z otarciami, ponieważ liście młodej kapusty są łagodne i łatwo mogą zamienić się w turu.

Sałatka z kapustą kiszoną, szynką i krakersami

Pokrój świeże ogórki w cienkie paski, dodaj do miski do posiekanej kapusty.

Sałatka z kapustą kiszoną, szynką i krakersami

Usuń skórę z wędzonej piersi z kurczaka, oddzielając mięso od kości. Cięte filety w małych kostkach.

Dodaj posiekanego kurczaka w salaterce.

Sałatka z kapustą kiszoną, szynką i krakersami

Zetrzyj mały kawałek twardego sera na tarki do sera, dodaj do pozostałych składników. Twardy ser można zastąpić serem feta lub serem, smak gotowej sałatki ze świeżej kapusty z szynką i krakersami będzie nieco inny, ale odmiana jest zawsze przyjemna.

Sałatka z kapustą kiszoną, szynką i krakersami

Wymieszaj sos. Połącz musztardę stołową w misce z sosem sojowym i oliwą z pierwszego tłoczenia pierwszej odmiany tłoczonej na zimno, wlej szczyptę cukru i soli do smaku. Sos można wstrząsnąć w małym słoiku z ciasno dopasowaną pokrywką, jest to bardzo wygodny sposób przygotowywania sosów sałatkowych.

Sałatka z kapustą kiszoną, szynką i krakersami

Osuszyć w tosterze kilka kromek chleba tostowego z mąki pełnoziarnistej aż do złotego koloru. Wytnij tosty w małe kostki.

Sałatka z kapustą kiszoną, szynką i krakersami

Dodaj do miski z sałatką ze świeżej kapusty i szynką z grzankami i dopraw sosem, dokładnie wymieszaj.

Sałatka z kapustą kiszoną, szynką i krakersami

Natychmiast podawaj przekąskę na stole. Smakołyk, gotuj łatwo i przyjemnie!

Sałatka z kapustą kiszoną, szynką i krakersami

​​Sałatka z młodej kapusty z szynką i krakersami może być przygotowywana na śniadanie, obiad i kolację, ponieważ wystarczy przeciąć produkty i napełnić je sosem.

Przygotuj potrawę przed podaniem, jeśli zostawisz ją na chwilę, grzanki wchłoną sok warzywny, namocz go, tekstura potrawy zmieni się bardzo, a to zupełnie inna historia.

Nawiasem mówiąc, jest wiele bardzo smacznych sosów sałatkowych, które są przygotowywane na bazie chleba z oliwą z oliwek i różnymi dodatkami, kiedyś podzielę się przepisem.

Komentarze (0)
Szukaj