![Kurczak z grzybami - najlepsze przepisy. Jak właściwie i ugotować kurczaka z grzybami. Kurczak z grzybami - najlepsze przepisy. Jak właściwie i ugotować kurczaka z grzybami.](https://ro.food-of-dream.com/content/14/14080/612f3982026ae85ce1708e2c327421f1.jpg)
Kurczak z grzybami - ogólne zasady i metody gotowania
Kurczak z grzybami to klasyk gotowania. Jest wiele grzybów jadalnych, dlatego po prostu niemożliwe jest policzenie potraw, które można przygotować z tych dwóch produktów. Kurczak to produkt dietetyczny, grzyby są nieco ciężkie dla żołądka, ale razem tworzą idealne połączenie, gdy zjadacz czuje się przyjemnie nasycony, ale nie odczuwa ciężkości w żołądku. W zależności od pory roku można użyć grzybów, dipów, kurków, borowików lub innych grzybów.
Kurczak z grzybami - przygotowanie żywności
Aby czas pieczenia grzybów i kurczaków nie był zbyt różny, a te dwa produkty mogły być gotowane w tym samym czasie, konieczne jest preferowanie filetów z kurczaka. Właściwie to nie ma znaczenia, to będą piersi lub inne mięso z kurczaka, najważniejsze jest to, że powinno to być mięso o odpowiedniej wadze kurczaka. Przed gotowaniem kurczaka i grzyby należy umyć i osuszyć serwetką.
Kurczak z grzybami - przygotowanie potraw
Jeśli proces pieczenia kurczaka i grzybów ma być duszony, lepiej jest użyć grubościennych naczyń, w których naczynie powoli się rozgrzeje, ale nie będzie się palić i odpowiednio zagniatać. Może to być latka, kociołek, kaczka, kocioł, szafka lub duża patelnia z pokrywką. Możesz użyć kuchenki mikrofalowej lub piekarnika.
Kurczak z grzybami - najlepsze przepisy
Przepis 1: Kurczak w sosie śmietanowym z grzybami (pieczarki)
To danie o bardzo delikatnym smaku. Krem nadaje filetowi z kurczaka niezbędną soczystość i miękkość, a grzyby dodają przypraw i smaku. Składniki
300 gramów fileta z kurczaka, 8 grzybów, 1 cebula, olej roślinny, pieprz i sól.
Do sosu: 200 ml śmietany, jeden artykuł. łyżka mąki, koperek, pietruszka, 20 gramów masła.
Metoda gotowania
Mięso z kurczaka pokrojone w porcje, posiekane grzyby i cebulę. Wlać olej roślinny na patelnię i podgrzać, smażyć cebulę przez 2 minuty. Wyciąg z cebuli. W tym samym oleju przez 3 minuty na dużym ogniu usmaż kurczaka. Wyjmij kurczaka. W tym samym oleju podsmaż grzyby. W razie potrzeby można dodać olej. Wrzuć kurczaka i cebulę na patelnię, sól i pieprz, dodaj mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj. Wlać podgrzaną śmietanę, mieszając. Upewnij się, że nie ma grudek. Dodaj posiekane warzywa. Dusić przez 4 minuty. Dodaj masło i pozwól gotowanemu naczyniu stać pod pokrywką przez 7 minut.
Przepis 2: Duszony kurczak z grzybami (boczniaki) w kuchence mikrofalowej
Bardzo soczyste i delikatne danie. Ciekawa metoda gotowania. Pomimo wspaniałego opisu, uprość go i skróć. Pozostawia przyjemne wrażenie sytości i nie obciąża żołądka.
Składniki
300 gramów piersi kurczaka, 200 gramów boczniaków, 1 cebula, 1 łyżka. łyżkę masła, dwie łyżki śmietany, olej roślinny, sól i czarny pieprz.
Metoda gotowania
Pokrój kurczaka na małe kawałki. Umieść je i masło na płytkim talerzu (nie płaskim!). Zamknij tę płytkę pokrywką lub specjalną folią do kuchenki mikrofalowej. Piec 5 minut przy najwyższej mocy. Powstały sok wlewa się do miski. Boczniaki kroimy, wkładamy na tę samą płytkę, przykryjemy i pieczemy przy mocy 900 W przez trzy minuty. Sok wlewa się również do tej samej miski, w której znajduje się sok mięsny, dodaje się śmietanę i dokładnie wszystko miesza. W trzeciej płycie umieścić posiekaną cebulę, zalać 1 łyżką. łyżka oleju roślinnego. W kuchence mikrofalowej piec z maksymalną mocą przez minutę.
W specjalnym naczyniu do mikrofalówki umieść kurczaka, grzyby i cebulę, pieprz i sól, wlej mieszaninę soku i śmietany.
Przykryć naczynie pokrywką i dusić przy maksymalnej mocy przez 5 minut. Następnie przy małej mocy naczynie jest jeszcze pięć minut.
Przepis 3: Wątróbka z kurczaka z grzybami (kurki)
Właściwie nie jest to gorące danie, ale przekąska, chociaż jest podawana na ciepło. To bardzo prosta sałatka, której przygotowanie nie wymaga dużo czasu.
Składniki
600 g wątróbki drobiowej, 500 g świeżych kurków, 2 łyżki kwaśnej śmietany, 10 dużych białych winogron, obrane orzeszki piniowe do smaku do dekoracji i dodania dodatkowego smaku do sałatki, soli i oleju roślinnego.
Metoda gotowania
Lekko podsmażyć wątróbkę drobiową, pokroić na kawałki, w oleju roślinnym (roślinnym) na różowy. Dodaj czyste posiekane kurki i śmietanę na patelnię. Gotuj przez 20 minut na małym ogniu. Wytnij winogrona i usuń kości. Umieść je w naczyniu, które zostało już usunięte z ognia. Wymieszać i odstawić sałatkę na 10 minut. Rozprowadzić na śmietance i posypać orzeszkami pinii.