Krem z przynętą na ciasto - dużo smaczniejsza owsianka! Przygotuj różne kremy do ciast z kaszą manną i masłem, mleko skondensowane, cytrynę, śmietanę

Krem z przynętą na ciasto - dużo smaczniejsza owsianka! Przygotuj różne kremy do ciast z kaszą manną i masłem, mleko skondensowane, cytrynę, śmietanę

Paradoks, ale krem ​​z semoliny jest dużo smaczniejszy niż owsianka i nawet nie wyglądają podobnie. Jest to doskonała opcja dla warstwy ciast i ciastek, możesz robić niesamowite desery prosto i niedrogo. Oto kilka ciekawych przepisów na każdy gust.

Krem z kaszą manny na ciasto - ogólne zasady przygotowania

Do kremu potrzebna jest najbardziej zwyczajna kasza manna, która jest sprzedawana w sklepie, ale na pewno jest w każdej kuchni. Ponieważ produkt dobrze pęcznieje i zwiększa swoją objętość, potrzebujesz go dość przeciętnie na zwykłe ciasto, 80-100 gramów. Nie ma potrzeby kupowania wielu paczek, wystarczy jedno opakowanie na kilka razy. Dodatkowo będziesz potrzebował mleka, ponieważ to właśnie na nim przygotowuje się większość kremów.

Co jeszcze zostało dodane:

· Masło;

· Kakao;

· Mleko skondensowane;

· Jaja;

· Twaróg lub miękkie sery.

Aby dodać smaku i aromatu, stosuje się wanilinę, skórkę, różne inne dodatki do żywności i produkty. Sprawią, że krem ​​nie będzie wyglądał jak owsianka. Nie zapominaj również o cukrze. Jest dodawany w dużych ilościach, jak w przypadku większości deserów. Stosuje się normalny biały piasek. W niektórych przepisach ma to wpływ na konsystencję, więc lepiej jest położyć i zmierzyć go zgodnie z recepturą lub trochę mniej.

Najłatwiejszy krem ​​waniliowy z wabiącym ciastem

Podstawowa receptura na śmietanę tortową z kaszą manną, która doskonale nadaje się do ciastek i innych warstw miękkiego ciasta. W sercu kilku składników. Ważne jest, aby zwracać uwagę na jakość oleju, wybrać produkt naturalny i uzyskać go z lodówki. Do zmiękczonego kremu dodaje się tylko zmiękczony produkt. Składniki

· Pół litra mleka;

· 100 g semoliny;

· 150 g cukru;

· 200 g kaszy manny;

· 1 worek waniliny (cukier waniliowy).

Metoda gotowania

1. Wysyłamy mleko do pieca. W rondlu ugotować krem, który zwykle składa się z owsianki. Nic do spalenia i ucieczki nie powinno.

2. Możesz natychmiast dodać połowę cukru, pozwól się rozpuścić. Doprowadzamy mleko do wrzenia, ale ważne jest, aby nie przegapić tego momentu. Gdy tylko pojawi się piana, zaczynamy wypuszczać semolinę. Zasypiamy w cienkim strumieniu, drugą ręką szybko mieszamy. Jeśli wszystko zostanie wykonane prawidłowo, nie pojawią się grudki. Gotuj owsiankę przez około trzy minuty. Zdjąć z ognia, całkowicie ostudzić.

3. Zajmujemy się ropą naftową. Rozprzestrzeniamy się w misce, zasypiamy pozostały granulowany cukier, wstrząsamy się do dobrej skóry. Olej powinien stać się lżejszy, zwiększy swoją objętość i wszystkie ziarna ulegną rozpuszczeniu. Dodaj do tego wanilię.

4. Kontynuując bicie masła, dodaj gotowaną owsiankę na łyżkę. Jeśli produkty mają tę samą temperaturę, nie nastąpi rozwarstwienie.

5. Gotowy krem ​​należy natychmiast użyć. Rozprzestrzeniamy się tylko na schłodzonych warstwach ciasta, ponieważ wewnątrz jest masło.

Krem cytrynowy z dekorowaniem ciast

Ten krem ​​jest świetny do ciasta „Mleko Ptasie”, ale może być również stosowany do wszelkich innych ciast i deserów. Nie używa samej cytryny, ale skórki. W końcu daje przyjemny zapach. Pozostałości cytrusów można wykorzystać do innych celów.

Składniki

· 1 cytryna;

· 2 szklanki mleka;

· 100 g cukru;

· 180 g oleju;

· 90 g kaszy manny.

Metoda gotowania

1. Połóż mleko na kuchence, natychmiast dodaj do niego cukier, pozwól mu się rozgrzać.

2. Przygotuj semolinę i przejdź do cytrusów. Umyć cytrynę pędzlem, osuszyć i usunąć skórkę. Wygodne jest po prostu zetrzeć go na drobnej tarce. Zeskrob żółty film nożem do warzyw, zmiel. Z kawałka cytrusów wyciśnij łyżeczkę deserową soku. Cała reszta, której nie potrzebujemy. 3. Dodaj semolinę do gotowanego mleka. Gotuj owsiankę, mieszając, dodaj na koniec skórki. Wyjąć patelnię pięć minut po gotowaniu. Natychmiast połóż dwie łyżki masła, wymieszaj. Pozostaw do ostygnięcia.

4. Gdy tylko śmietanka ostygnie, dodaj resztę zmiękczonego masła, wymieszaj lub ubij mikserem. Dla uzupełnienia wlać łyżkę soku z cytryny.

Krem z konfekcją ciasta na skondensowanym mleku

Nie całe mleko? Możesz ugotować krem ​​semoliny na skondensowanym mleku. Bardzo prosty przepis, który wymaga tylko 0,5 puszki. Opcja waniliowa, opcjonalnie dodaj lekko startą skórkę, jak w jednej z powyższych receptur.

Składniki

· 0,5 puszki mleka skondensowanego;

· 0,1 kg zbóż;

· 1 paczka oleju;

· 1 g waniliny;

· 400 ml wody;

· 120 g cukru.

Metoda gotowania

1. Wymieszać skondensowane mleko z wodą, umieścić na kuchence, zagotować, dodać granulowany cukier, rozpuścić.

2. Wlać semolinę do wrzącej mieszaniny, mieszając, zagotować owsiankę, ostudzić, dodać wanilię lub skórkę z cytryny.

3. Wymieszać masło oddzielnie za pomocą miksera przez około pięć minut. Następnie wprowadź części do śmietany, ubij aż będą gładkie. Możesz smarować ciasto!

Krem czekoladowy z dekoracyjnym ciastem

Możesz dodać kakao do dowolnego przepisu na krem, będzie pyszne, ale jest o wiele ciekawsza opcja. Ten przepis używa ciemnej czekolady. Daje nie tylko kolor, ale także zmienia teksturę, zamienia zwykły krem ​​z semoliny w gęsty i elastyczny suflet. Zaleca się przyjmowanie czekolady w ponad 70% kakao.

Składniki

· 0,45 litra mleka;

· 250 g oleju;

· 100 g czekolady;

· 2 łyżeczki kakao;

· 160 g cukru;

· Wanilia;

· 80 g kaszy manny.

Metoda gotowania 1. Mleko z cukrem i mieszanką kakao, umieść ciepło w rondlu na piecu. Zerkam, żeby nic nie uciekło. Musisz również zamieszać, aby rozpuścić cały cukier.

2. Rozdzielając 50 gramów masła, włóż do miski, dodaj połamaną czekoladę, wyślij do łaźni wodnej. Lub po prostu podgrzej w kuchence mikrofalowej, aby wszystkie kawałki stopiły się, okresowo usuwaj, mieszaj.

3. Jak tylko mleko się zagotuje, rzucamy łyżką masła, zasypiamy. Mieszając, zagotuj grubą owsiankę. Zdejmij z ognia i natychmiast dodaj rozpuszczoną czekoladę. Pozostawić mieszaninę na około piętnaście minut, ostudzić do stanu ciepłego.

4. Wprowadź zmiękczone masło, możesz je wcześniej ubić, szybko zamieszać.

5. Natychmiast wyślij śmietanę na ciastka, zwykle wylane ptasie mleko w formie. Wypoziomuj warstwę, przykryj nowym ciastem lub natychmiast wyślij do zamrożenia na zimno.

Krem z przynętą na ciasto (ze śmietaną)

Ekonomiczna opcja śmietany z kaszą manną, która doskonale nadaje się do różnych deserów i ciast. Co więcej, owsianka może być gotowana nawet po prostu w wodzie, jeśli nie ma mleka. Śmietana wybiera grubą i oleistą co najmniej 25%. Jeśli nie ma takiego produktu, zawsze możesz zważyć zwykłą śmietanę, umieszczając ją w lnianej torbie i durszlaku. Po kilku godzinach nadmiar wilgoci rozdzieli się.

Składniki

· 400 ml wody lub mleka;

· 180 g cukru;

· 70 g semoliny;

· 400 g śmietany;

· Wanilina, skórka lub kakao.

Metoda gotowania

1. Zagotuj zwykłą owsiankę w wodzie lub mleku, ale z dodatkiem dużej ilości cukru. Śmietana nie musi niczego zostawiać, piasek tylko rozrzedza. Gotuj owsiankę przez około pięć minut, powinna gęstnieć. Zdjąć z ognia i dobrze schłodzić. 2. Ubić semolinę z kaszy manny za pomocą miksera, aby usunąć ewentualne stwardniałe grudki, stopniowo dodawać śmietanę.

3. Jak tylko cała śmietana zostanie wstrzyknięta, masa stanie się jednorodna, doda wanilinę lub inny aromatyczny składnik.

Krem z kaszą manną na ciasto na mleko w proszku

Inny sposób przygotowania śmietany na ciasto z kaszą manną, jeśli nie ma pełnego mleka. Bierzemy zwykły suchy koncentrat, ale technologia zmieni się nieznacznie. Nie ma potrzeby oddzielania mleka, wszystko jest o wiele łatwiejsze i szybsze. Zgodnie z tą samą zasadą można przygotować krem ​​z suchej śmietany na herbatę i kawę. W tym przepisie możesz zmienić ilość cukru na swój gust.

Składniki

· 50 g mleka w proszku;

· 400 ml wody;

· 75 g semoliny;

· 200 g oleju;

· 160 (szklanka) gramów cukru.

Metoda gotowania

1. Mleko w proszku zmieszane z cukrem w rondlu. Dodaj cienki strumień wody, możesz natychmiast wziąć wrzątek, co pozwoli zaoszczędzić czas. Wkładamy piec.

2. Po zagotowaniu dodaj grys, ugotuj grubą owsiankę, ostudzić.

3. Zmiękcz masło w temperaturze pokojowej, ubij, dodaj do ugotowanej owsianki. Zabijcie wszystkich razem. Wanilia jest opcjonalna, podobnie jak skórka z cytryny.

Krem z semoliną na ciasto (na żelatynie)

Semolina sama twardnieje dobrze, ale za pomocą żelatyny otrzymuje się bardzo elastyczny suflet. Zgodnie z tym przepisem mleko ptasie okazuje się smaczne, słodkie, można je po prostu wlać w postaci ciasta i nie przykrywać niczym innym.

Składniki

· 15 g żelatyny;

· 550 ml mleka;

· 150 g cukru;

· 200 g oleju;

· 100 g zbóż;

· Wanilina.

Metoda gotowania

1. Żelatyna łączy się z 70 ml mleka i pozostawia do spęcznienia. Możesz użyć tylko wody, weź płyn w temperaturze pokojowej. Czas obrzęku jest skoordynowany z instrukcją. 2. Gotuj semolinę z pozostałego mleka i cukru. Krupa zasypiamy dopiero po gotowaniu, przygotowujemy się około pięciu minut. Wysyłamy owsiankę do ostygnięcia.

3. Gdy semolina ostygnie, ubij masło, aż stanie się pieniste, aby krem ​​okazał się przewiewny, zadowolony z jego przepychu.

4. Żelatyna topi się w wannie lub w kuchence mikrofalowej, dodaje do owsianki, ubija trochę i zaczyna wprowadzać przygotowany olej. Doprowadzić mieszaninę do jednorodności, a następnie natychmiast wysłać do ciasta.

5. Wylej śmietanę, wyrównaj, wyślij na zimno, aby stwardniała. Nie można zamrażać kremów z żelatyną. Pełny czas zamrażania wynosi około trzech godzin. Po czym ciasto można udekorować.

Krem wabik z ciastem - porady i wskazówki

· Jeśli olej nie zmiękł wystarczająco, pojawią się grudki i ziarna podczas dodawania i ubijania śmietany, nie będą one jednorodne.

· Stopionego masła nie można również dodawać do kremu dekoracyjnego, po prostu nie stwardnieje, ogólna konsystencja ucierpi.

· Z warstwą ciast w warstwie kremu manna, można dodać kawałki marmolady, suszone owoce, czekoladę, okaże się smaczne i interesujące.

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj