Roladki twarogowe z marchewką to delikatne kotlety warzywne z twarogiem, które nadają się nie tylko do żywności dietetycznej i dziecięcej. Jestem pewien, że każdy dorosły pod prysznicem jest małym dzieckiem, a przepisy takie jak to (pochodzą z dzieciństwa) spodobają się wielu.
To lekkie danie warzywne wykonane z niedrogich i niedrogich produktów okazuje się bardzo smaczne, pomimo swojej prostoty. Często zapominamy, że wszystko genialne jest proste, przygotowujemy skomplikowane potrawy z egzotycznych produktów, które ponadto nie są tanie, a cena nie zawsze odpowiada jakości. W tym przepisie wszystko jest jasne i proste - słodka marchewka, kremowa kasza manna, świeży twaróg. Uwierz mi, produkty te zawsze pozostaną smaczne, aby zepsuć to połączenie jest prawie niemożliwe.
Ugotowałem klopsiki na patelni, można je również upiec w piekarniku lub ugotować w kuchence mikrofalowej. Jeśli nie jesz smażone, a następnie ugotujesz danie dla pary, będzie pyszne.
Marchew może być duszona, gotowana we wrzącej wodzie lub gotowana z gotowanej marchwi gotowanej w mundurze, dzięki czemu można nawet zaoszczędzić czas na gotowaniu.
- Czas gotowania: 40 minut
- Porcje: 3
Składniki na marchew z marchewką
- 300 g marchwi;
- 200 g twarogu;
- 1 jajo kurze;
- 80 ml śmietany;
- 20 g masła;
- 45 g semoliny;
- 20 ml oleju roślinnego;
- sól.
Metoda gotowania kotletów z twarogu z marchewką
Trzy marchewki na tarce warzywnej. Używam tarki Berner, okazuje się cienka słoma, prawie jak duża tarka do warzyw, ale nieco większa.
W głębokiej patelni zalać olejem roślinnym, umieścić marchewkę, wlać pół szklanki wrzącej wody. Przykryj patelnię pokrywką, gotuj marchewkę przez 15 minut, aż stanie się miękka.
Gotowanie szybkiej grubej kaszy manny. Wlać do semoliny z rondla.
Wlać śmietanę, wymieszać. Połóż szafkę na małym ogniu. Mieszając, podgrzewaj prawie do wrzenia. Jak tylko owsianka zgęstnieje, włóż kawałek masła, wyjmij rondel z pieca.
Ostudzić marchew i semolinę schłodzić prawie do temperatury pokojowej. Umieść marchewkę, semolinę w misce, dodaj twaróg, rozbij jajo kurze, dodaj sól do smaku. Jeśli twaróg jest niskotłuszczowy i ziarnisty, przetrzyj go przez sito i zamieni się w jednorodną masę.
Zagnieść ciasto. Jeśli wydaje ci się płynny, możesz wlać trochę suchej kaszy manny lub łyżki mąki pszennej.
Nasmaruj patelnię olejem roślinnym do smażenia. Z ciasta tworzymy owalne kawałki twarogu z marchewką, rozłożone na podgrzanej patelni, smażyć przez 4 minuty z każdej strony, aż się zarumieni.
Podawaj na stole ze śmietaną i świeżymi ziołami. Bon apetyt!
Możesz zrobić gęsty sos śmietankowy do bułek twarogowych z marchewką. Smażyć łyżkę mąki pszennej na złoty kolor w rondlu, a następnie dodać jedną łyżkę masła. Gdy masło się rozpuści, wlać zimny krem o zawartości tłuszczu 10%, sól. Doprowadzić do wrzenia, mieszając sos trzepaczką, aby nie powstały grudki.
Sos można przyprawić startą gałką muszkatołową lub drobno posiekaną zielenią.
