Co gotować na śniadanie, aby pobudzić cały dzień.
Owsianka jest nie tylko zdrowa, ale także najbardziej pożywna.
Wiele gospodyń domowych zadaje sobie pytanie: jak gotować semolinę w mleku, aby owsianka okazała się naprawdę smaczna?
Powiemy Ci wszystkie tajemnice gotowania tego dania.
Jak gotować semolinę w mleku - podstawowe zasady gotowania
Aby ugotować pyszną semolinę na mleku, musisz wybrać odpowiedni grys. Powinien być biały lub lekko żółtawy bez zanieczyszczeń. Oprócz wyboru płatków zbożowych, należy zwrócić szczególną uwagę na potrawy, w których gotuje się owsiankę. Wskazane jest, aby wziąć patelnię z powłoką nieprzywierającą.
W trakcie gotowania mleko często spala się na dno. Aby tego uniknąć, wlej odrobinę przegotowanej wody do rondla i dopiero wtedy wlej mleko.
Dla klasycznego przepisu weź pół litra mleka i weź trzy łyżki semoliny. Liczba semoliny może się zmienić w zależności od ich preferencji. Ktoś lubi płynną owsiankę, a ktoś woli grubą kaszę mannę. Dodaj cukier i sól do smaku, ale nie możesz żałować oleju.
Zagotuj mleko na małym ogniu, dodaj do niego cukier i sól. Stopniowo dodawać gotowaną semolinę do wrzącego mleka, ciągle mieszając.
W tym przypadku w owsiance nie tworzą się grudki. Kontynuuj gotowanie, kontynuując mieszanie, aż owsianka zgęstnieje. Zdjąć z ognia, wlać na talerze, wlać olej i podawać.
Aby urozmaicić smak semoliny, można dodać rodzynki, suszone morele, świeże owoce lub jagody. Danie okaże się pachnące, jeśli na końcu doda się wanilinę.
Podczas gotowania owsianki, najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że jest ona gotowana w ciągu kilku minut, więc nie można jej pozostawić na płycie kuchennej przez dłuższy czas, w przeciwnym razie ucieknie lub poparzy się. Przed podaniem można dodać orzechy, kruche ciasteczka lub kandyzowane owoce w talerzu z kaszy manny.
Przepis 1. Semolina na mleku dla Nehochuhi
Składniki
- kawałek czekolady mlecznej;
- szczypta soli kuchennej;
- 30 g masła;
- 250 ml mleka;
- cukier biały;
- półtora art. łyżki kaszy mannej;
- 5 g proszku kakaowego.
Metoda gotowania
1. Wlej mleko do patelni, dodaj szczyptę soli i włóż na średnim ogniu.
2. W misce wymieszaj semolinę z kakao.
3. Gdy mleko wrze, mieszając energicznie, wlać suchą mieszankę. Gotuj owsiankę aż będzie gęsta. Następnie dodaj cukier i masło. Wlać owsiankę z kaszy manny na talerz. Posypać startą mleczną czekoladą.
Przepis 2. Kasza manna na mleku z orzechami, duszona w piekarniku
Składniki
- mleko jest pół litra;
- 50 g masła;
- kasza manna - 50 g;
- 100 gramów orzechów włoskich;
- cukier granulowany - 100 g.
Metoda gotowania
1. Wlej mleko do grubego garnka i podpal go.
2. Włóż nakrętki do pojemnika miksera i zmiel je na małe kawałki.
3. Manka łączy się z miękiszem orzechowym i cukrem. Dobrze wymieszać
4. Jak tylko mleko się zagotuje, wlać suchą mieszankę w cienkim strumieniu. Jednocześnie ciągle mieszaj.
5. Podgrzej piekarnik. Wypełniamy formularz folią, smarujemy go olejem. Wlej owsiankę. Wkładamy do piekarnika i męczymy mannę w temperaturze 170 ° C. Naczynie do gotowania 20 minut. Podaj owsiankę, wypełniając ją masłem.
Przepis 3. Kasza gryczana z mlekiem, cynamonem i jabłkami
Składniki
- cynamon;
- kasza manna - 100 g;
- ćwierć opakowań masła;
- cukier granulowany - pół filiżanki;
- 600 ml mleka;
- jabłko.
Metoda gotowania
1. Połącz semolinę z cukrem i wymieszaj.
2. Wlej mleko do grubego garnka. Podpalamy. Gdy mleko zacznie się gotować, zmniejsz ciepło do minimum.
3. Wlej suchą mieszaninę do wrzącego mleka. Jednocześnie intensywnie mieszaj. Dodaj masło i gotuj przez kilka minut.
4. Oczyść skórkę z jabłek, usuń rdzeń i zmiel na małe kawałki. Dodać starte jabłko do owsianki, gotować jeszcze przez minutę, nie przerywając mieszania. Zdejmij z ognia i mieszaj przez kolejne kilka minut. Podaj owsiankę posypaną cynamonem.
Przepis 4. Kasza manna na mleku z orzechami i dżemem.
Składniki
- 400 ml mleka;
- masło;
- pół szklanki kaszy manny;
- 125 g dżemu truskawkowego;
- pół szklanki orzechów nerkowca i migdałów;
- 80 g brązowego cukru.
Metoda gotowania
1. Wlej mleko do patelni z nieprzywierającą powłoką. Dodaj szczyptę soli i ustaw mały ogień.
2. Wlej orzechy na patelnię, dodaj łyżkę wody i kilka łyżeczek cukru. Umieszczamy na kuchence i karmelizujemy orzechy, ciągle mieszając.
3. Połóż nakrętki na talerzu i ostudzić. Pozostawiamy trochę do dekoracji, a resztę ostrym nożem.
4. Dodać cukier do smaku we wrzącym mleku i stopniowo wylewać semolinę. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż będzie gruba.
5. Połóż jedną trzecią owsianki w smarowanej, żaroodpornej formie. Połóż połowę dżemu truskawkowego na wierzchu. Posypać posiekanymi orzechami. Przykryj wszystko semoliną. Powtórz ponownie warstwy.
6. Udekoruj orzechami i brązowym cukrem. Wyślij formularz do piekarnika i piecz, aż owsianka zostanie przykryta pyszną skórką. Z piekarnika wyjmujemy owsiankę z semoliny, lekko schładzamy i kroimy na kawałki.
Przepis 5. Kasza gryczana z mlekiem „Spider Web”
Składniki
- 800 ml mleka;
- 80 g semoliny;
- 30 g proszku kakaowego;
- 75 g cukru;
- jedna czwarta standardowej czekolady mlecznej.
Metoda gotowania
1. Mleko wlewa się do dwóch kotletów. Podpalamy.
2. W każdym dodać taką samą ilość cukru. Manku dzieli się na pół. Dodaj proszek kakaowy na pół i wymieszaj. Wlewamy mały strumień do każdego garnka. Gotuj, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Powinien sprawić, że owsianka ma konsystencję śmietany.
3. Wlać na talerz owsiankę z gorącą czekoladą, wlać biały środek. Powtórz warstwy. Owsianka wlać łyżkę. Weź wykałaczkę i przeciągnij linie od krawędzi płyty do środka. Ozdabiamy owsiankę małymi czekoladkami.
Przepis 6. Kasza gryczana z mlekiem i sosem „Pijana śliwka”
Składniki
Owsianka
- worek cukru waniliowego;
- szklanka 10% śmietany;
- 75 g cukru;
- mleko - szklanka;
- sól;
- 80 g kaszy manny.
Sos
- 300 g śliwki;
- 2 g kardamonu;
- 300 g cukru;
- 2 g suszonego imbiru;
- 80 ml brandy;
- 2 g cynamonu.
Metoda gotowania
1. Połącz krem z mlekiem na patelni z nieprzywierającą powłoką. Wstaw ogień i zagotuj. Dodaj biały i waniliowy cukier. My solimy.
2. Stopniowo wlać semolinę, gotować, ciągle mieszając, przez około siedem minut. Zdejmij z ognia i zalej owsianką na silikonowe puszki na ciasto. Schłodzić i wysłać do lodówki.
3. Umyć moje śliwki, osuszyć je, przeciąć na pół i usunąć kamienie. Pokrój mięso na plasterki. Wkładanie do rondla i zasypianie cukrem. Pozostaw dwie godziny, aby wypić sok owocowy. 4. Postaw rondel na ogniu i gotuj przez 15 minut. Nie musisz go strzelać. Jak tylko piana odejdzie, a sos stanie się przezroczysty, wlać brandy, dodać kardamon, imbir i cynamon. Doprowadzić do wrzenia i usunąć z ognia. W pełni cool.
5. Wlać sos na talerz. Wyjmij owsiankę z kaszy manny z foremek i połóż na sosie. Posypać cynamonem i podawać.
Kasza gryczana z mlekiem - porady i wskazówki
- Jeśli mleko jest tłuszcze, rozcieńczyć je wodą w stosunku 1: 3 na korzyść wody pitnej. To znacznie poprawi smak owsianki.
- Zwróć uwagę na prawidłowe proporcje mleka do zadu. Na litrze mleka dodaj sześć łyżek kaszy manny. Takie proporcje pozwalają uzyskać idealną konsystencję owsianki.
- Wpisz semolinę tylko we wrzącym mleku. Jednocześnie konieczne jest intensywne mieszanie, aby nie tworzyć grudek.
- Dodaj sól i cukier do mleka tylko wtedy, gdy zacznie się gotować.
- Aby owsianka była przewiewna i puszysta, dodaj masło i ubij je.
