Sałatka „Delikatna” - ogólne zasady gotowania
Jaka powinna być sałatka „Delikatna”? To danie powinno po prostu stopić się w twoich ustach, jak wspaniałe danie z królewskiego stołu. Dlatego nie powinny zawierać gruboziarnistego mięsa lub składników roślinnych, które należy dokładnie żuć.
Kuchnia słowiańska nie może pochwalić się dużą liczbą takich sałatek. Nasze gospodynie domowe przygotowują obfite dania, które nasycają mężczyzn i używają mięsa, ziemniaków, majonezu. Aby znaleźć naprawdę dobry przepis na sałatkę „Delikatny”, musisz zwrócić się do kuchni włoskiej. Włosi w dosłownym tego słowa znaczeniu emitują energię słoneczną z regionu, a szefowie kuchni wkładają do nich delikatne sery, jajka, pomidory i naprawdę delikatne sałatki.
Sałatka „Delikatna” - przygotowanie produktów i potraw
Sałatka „Delikatna” może być układana warstwowo, jak również mieszać produkty. Najważniejsze - pozwól sałatce dobrze zaparzyć przed podaniem, aby była soczysta i miękka.
Jakie składniki stosować do sałatki „Delikatne”? Wyrzucić wołowinę, wieprzowinę, kiełbaski. Czułość oznacza gotowaną pierś z kurczaka, krewetki, starte warzywa i owoce.
Przed przystąpieniem do przygotowania sałatki przygotuj kilka talerzy na składniki przyszłej sałatki, prasę czosnkową, blender, dobrze zmielony nóż, deskę do krojenia i rondel, w którym składniki będą gotowane.
Podawaj sałatkę w misce, która Ci odpowiada. Sałatka warstwowa wygląda najpiękniej w głębokich miskach do picia, więc nie będzie się drenować i dobrze moczyć. Mieszane sałatki wyglądają ładnie na płaskich talerzach, ale jeśli zostawisz je moczone, włóż je w głębokie naczynia. Przepisy na delikatną sałatkę:
Przepis 1: Sałatka „Delikatna”
Ta sałatka jest bardzo znana we Włoszech. Nie każda gospodyni domowa zaryzykuje to, ponieważ kombinacja składników wydaje się dziwna - twardy ser, pomarańcze, gotowana marchewka ... Ale nie pozwól, żeby ci to przeszkadzało! Sałatka „Delikatna” będzie miała magiczny smak, a nie deser. Pomarańcze podkreślą pikantne i potrawy, ale nie zepsują ich słodyczą. Do opatrunku używaj tłustej śmietany lub mieszanki śmietany z majonezem.
Wymagane składniki:
- Pomarańcze (średniej wielkości) 2 sztuki
- Marchewka 2 sztuki
- Jajko 4 sztuki
- Fresh Parsley
- Ser, twarde 200 gramów
- Czosnek 2-3 zęby
- Do sosów sałatkowych - śmietana, majonez, sól
Metoda przygotowania:
Ugotuj jajko na twardo (gotuj przez 8-10 minut), następnie schłódź gotowane jajka, zdejmij skorupę i oddziel białko od żółtka. Białko natrzeć drobną tarką i położyć jako pierwszą warstwę sałaty. Nasmaruj go opatrunkiem.
Obierz pomarańcze, usuń folie i kamienie z owoców, oddziel ręce miąższem na małe kawałki i połóż je na jajkach. Jeśli film zostanie usunięty źle, sałatka nie będzie delikatna. Nasmaruj sos sałatkowy.
Umyć natkę pietruszki i drobno posiekać. Wymieszać pietruszkę z posiekanym żółtkiem, wycisnąć czosnek przez prasę czosnkową do mieszanki, dodać majonez. Umieść żółtka na pomarańczach.
Dokładnie umyć marchewkę, gotować do miękkości. Ugotowane marchewki zetrzyj na drobnej tarce, wymieszaj z dressingiem i umieść z kolejną warstwą sałaty.
Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce, włóż go do ostatniej warstwy. Nasycić dobrze ser z opatrunkiem. Sałatka „Delikatna” będzie o wiele smaczniejsza, jeśli włożysz ją do lodówki na godzinę lub dwie przed podaniem.
Przepis 2: Delikatna sałatka z krabami
Jeśli musisz położyć stół na uroczystość, nie ignoruj następującego przepisu. Ta „delikatna” sałatka zadowoli gości nie tylko ze względu na jej zwiewną konsystencję, ale również za jej sytość. Do potrawy można użyć mięsa kraba, a jeśli nie masz okazji go zdobyć, zastąp je paluszkami krabowymi.
Wymagane składniki:
- Słodkie i kwaśne jabłka - 2 sztuki
- Mięso kraba 300 gramów
- Jajko kurze 5 sztuk
- Przetworzony ser 200 g (2 sztuki)
- Dla sosów sałatkowych - majonez, śmietana, sól
Metoda przygotowania:
Mieszaj majonez i śmietanę, sól.
Ugotuj jajka na twardo, zdejmij muszle i wcieraj w drobną tarkę. Ułóż starte jajko jako pierwszą warstwę sałaty, u góry opatrunek na tłuszcz.
Umyć jabłka, pokroić ogony i wyciąć środkową część, usunąć skórę nożem. Zetrzyj jabłko na najlepszej tarce i włóż jajko, smaruj je sosem.
Mięso kraba (lub pałeczki) pokroić w drobną kostkę, położyć następną warstwę, rozprowadzić na wierzchu opatrunku.
Zetrzeć roztopiony ser, włożyć go do ostatniej warstwy, posmarować sosem i włożyć sałatkę do lodówki na kilka godzin.
Przepis 3: Delikatna sałatka z burakami
Bardzo smaczne danie można przygotować bez składników mięsnych, które są nam znane w sałatkach. Przygotuj „Delikatną” sałatkę z gotowanymi burakami, marchewką, jajkami i serem. Ponieważ w przepisie nie ma mięsa, ta sałatka będzie odżywiać dzięki zastosowaniu gotowanych ziemniaków. Sałatka „Tenderness” z buraczkami okaże się szczególnie smaczna, jeśli zostawisz ją na noc w lodówce do zaparzenia. Wymagane składniki:
- buraki średniej wielkości - 2 sztuki
- marchew - 3 sztuki
- ziemniaki - 3 sztuki
- jajko kurze - 3 sztuki
- czosnek - 2-3 zęby
- ser twardy 200 gramów
- do sosu sałatkowego - śmietana, majonez, świeży koperek, orzech 50 g, sól.
Metoda przygotowania:
Umyć koperek i drobno posiekać nożem. Drobno posiekaj orzechy włoskie za pomocą blendera. Koper, posiekane orzechy, majonez i śmietana, sos solony.
Umyj buraki, ziemniaki, marchewkę, najlepiej przetrzyj warzywa metalową szczotką, aby pozbyć się ziemi. Gotuj warzywa do ugotowania, gotuj ziemniaki „w mundurach”. Pamiętaj o gulaszu z buraków przez około 50 minut, aby w tym czasie przygotować inne składniki.
Gotowane ziemniaki odklejają się, natrzeć na tarce. Aby ziemniak był łatwy do przetarcia, musi być schłodzony. Ułóż ziemniaki jako pierwszą warstwę sałaty, posmaruj je sosem.
Ugotuj jajka na twardo, usuń skorupy i oddziel białka od żółtek. Białko pocierać drobno i układać ziemniaki na wierzchu, smarować dressingiem.
Gotowane marchewki ocierają się o najlepszą tarkę. Zmiksuj marchewki z dressingiem, wyciśnij czosnek z prasą czosnkową, wymieszaj. Połóż marchewki na białku.
Obierz gotowane buriaki i przetrzyj je na drobnej tarce. Mieszamy buraki z posiekanym żółtkiem i dressingiem, kładziemy kolejną warstwę sałaty.
Pocierać twardy ser na najlepszej tarce, włożyć do ostatniej warstwy, smarować kwaśną śmietaną. Włóż sałatkę „Delikatna” do lodówki.
Przepis 4: Delikatna sałatka z szynką
Możesz ugotować sałatkę „Delikatną” i szynkę, jeśli wybierzesz niskotłuszczową odmianę kurczaka. Wypróbuj ten łatwy do przyrządzenia przepis, który jest pyszny w formie sałatki.
Wymagane składniki:
- Szynka z kurczaka 300 g
- Jabłko słodkie i kwaśne 2 kawałki średniej wielkości
- jajko kurze 3 sztuki
- ogórek 2 sztuki
- ser twardy 200 gramów
- do sosów sałatkowych - śmietana, majonez, zielone oliwki bez pestek 100 g, sól
Metoda przygotowania:
Bardzo drobno pokroić oliwki, używając noża lub miksera. Wymieszać śmietanę, oliwki, majonez, sól.
Oczyść gotowane jajko z muszli i zetrzyj na tarce. Umieść jajko w pierwszej warstwie i grubym smarem z oliwkowym dressingiem.
Szynka pokrojona w drobną kostkę. Nałóż jajko, smaruj sosem.
Jabłko i ogórek dobrze się myją. Obierz jabłka, wyciąć środkową część i wcieraj w średnią tarkę. Połóż starte jabłko na szynce, posmaruj sosem oliwkowym.
Zetrzyj ser na drobnej tarce, podziel na pół. Połóż pierwszą część na jabłku, smar z dressingiem.
Z ogórkiem zdejmij skórę i posiekaj ją nożem. i włóż kolejną warstwę, a następnie nasmaruj opatrunek.
Połóż pozostały ser na ogórku, posyp go oliwkowym sosem. Włóż sałatkę „Delikatna” do lodówki na kilka godzin, aby nasączyć.
Przepis 5: Delikatna sałatka z kiwi
Bardzo nietypowe dla naszego regionu potrawy - sałatka „Delikatna” z kiwi i kurczakiem. Lekki kwaśny smak kiwi nada potrawie pikanterii, a połączenie delikatnego ugotowanego kurczaka, jaj i marchewki sprawi, że sałatka po prostu rozpuści się w ustach.
Wymagane składniki:
- Kiwi 3 sztuki
- filet z kurczaka 200 gramów
- marchew 2 sztuki
- jajko kurze 3 sztuki
- ser twardy 150 gramów (2 sztuki)
- 3 zęby czosnku
- do sosu sałatkowego - śmietana, majonez, sól, mielony pieprz
Metoda przygotowania:
Wymieszaj majonez ze śmietaną, solą, przypraw do sosu według własnego uznania.
Jajko gotuj przez 8 minut we wrzącej wodzie, a następnie zdejmij skorupę i wcieraj w drobną tarkę. Ułóż starte jajko z pierwszą warstwą sałaty, szczotką z sosem śmietanowym.
Ugotować filet z kurczaka do miękkości, ostudzić go i pokroić jak najmniej. Umieść go w następnej warstwie na jajku i smaruj dobrze opatrunkiem.
Gotuj marchewkę aż będzie miękka, chłodna i zetrzyj. Wymieszać z dressingiem, wycisnąć czosnek do mieszanki przez prasę czosnkową i ułożyć warstwę na kurczaku.
Obierz kiwi i pokrój w drobną kostkę. Połóż kiwi na następnej warstwie i marchewki. Nasmaruj sos kiwi.
Zetrzeć starty ser i ułożyć na sałacie z ostatnią warstwą, posmarować sosem.
Sałatka „Delikatna” - sekrety i przydatne wskazówki najlepszych kucharzy
Ta sałatka będzie smaczniejsza, im dłużej się zaparzy. Jedna - dwie godziny to za mało, by dobrze się moczyć. Zostaw „Delikatną” sałatkę w lodówce na noc, a następnie weź delikatny, przewiewny, rozpływający się talerz w ustach!
