Cheese Salad - Ogólne zasady gotowania
Zrób sobie przewodnik po zdrowych i smacznych potrawach, a za dwa lub trzy miesiące zobaczysz, że Twoi drodzy i bliscy ludzie staną się zdrowsi i szczuplejsi. Ale zdrowa dieta nie oznacza, że trzeba jeść gotowanego kurczaka i ogórki, wręcz przeciwnie - zdrowa żywność jest koniecznie smaczne potrawy!
Podejmij przepis na sałatki z serem. Ta potrawa zadowoli publiczność w każdym wieku i płci, a wszyscy docenią jej sytość. Sałatki z serem nie są trudne do zrobienia, a jeśli wybierzesz odpowiednie składniki, to powstałe danie będzie godne najlepszych restauracji na świecie.
Sałatka z serem - przygotowanie żywności i naczyń
Jak wybrać odpowiedni ser do sałatki z sera? Ser nie jest tanim produktem, więc nie kupuj produktów od nieznanych producentów po niskiej cenie. Drugą sztuczką producentów jest tak zwany produkt serowy. Ten „ser” produkcji przemysłowej, który jest przygotowywany z dużą liczbą tłuszczów trans. Taki produkt nie tylko nie zastępuje sera, ale może również podważyć zdrowie, jeśli jest stosowany.
Zdobądź ser sprawdzonych producentów po średnich cenach rynkowych. Ponadto upewnij się, że ser był świeży. Świeży produkt ma jednolity kolor i jednolity skład. Jeśli zauważysz, że z krawędzi cięcia ser nabrał innego koloru, bardziej żółtego, a struktura się zmieniła, nie kupuj takiego produktu, ponieważ jest stary.
Sałatki serowe podawać na szerokich płaskich talerzach w porcjach lub na wspólnym stole. Głębokie potrawy przyczyniają się do tego, że sałatka serowa szybko się opróżnia i traci apetyczny wygląd, więc nie używaj głębokich misek.
Przed przygotowaniem sałatki przygotuj 5-6 pialas lub talerzy na składniki sałatki. Przepisy surowej sałatki:
Przepis 1: Sałatka z sera
Przygotuj niezwykle smaczną, pikantną sałatkę serową ze słodkich warzyw i słonego sera. Ta sałatka zachwyci smakoszy, ponieważ połączenie słodko-słonego smaku, rozcieńczonego ostrością czosnku, jest naprawdę niesamowite.
Wymagane składniki:
- Marchew 3-4 sztuk
- Warzywa korzeniowe średniej wielkości 4 buraki
- Twardy ser, 150-200 gramów
- Śliwki 100 gramów
- Orzech 50 gramów
- Czosnek 2-3 zęby
- Tłuszcz ze śmietany
Metoda przygotowania:
Dokładnie umyć surową marchewkę, odciąć ogony i natrzeć drobną tarką. Wymieszaj marchewki ze śmietaną i czosnkiem wyciśniętym przez prasę czosnkową i odstaw na 10-12 minut.
Burak gotować do ugotowania, a następnie zdjąć z niego skórę i wcierać w średnią tarkę.
Wypłukać suszone śliwki, przykryć wrzątkiem i odstawić na 15-17 minut, a następnie spuścić wodę i ponownie umyć śliwki i drobno posiekać nożem.
Pokroić nakrętkę nożem lub blenderem.
Ruszt serowy na grubej tarce.
Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj trochę więcej śmietany do sałatki z serem, sól do smaku.
Przepis 2: Sałatka serowa z kurczakiem
Twarde sery doskonale komponują się z mięsem i drobiem. Spróbuj zrobić sałatkę z gotowanym filetem z kurczaka i serem. Ser Parmezan jest najlepszym wyborem dla tej sałatki, ponieważ ma delikatny, pikantny smak, ale można również użyć dowolnego twardego sera.
Wymagane składniki:
- Filet z kurczaka 300 gramów
- Grzyby 300 gramów
- Średnia wielkość cebuli 1
- Olej słonecznikowy do smażenia
- Twardy ser 150 gramów
- Kiszony ogórek 2-3 kawałki średniej wielkości
- Śmietana do dressingu
- Sól, pieprz
Metoda przygotowania:
Umyj grzyby pod bieżącą wodą i pokrój duże. Cebulę drobno posiekać, a następnie smażyć przez około 4-5 minut na gorącej patelni, dodać do niej grzyby. Smażyć grzyby przez 10-12 minut, mieszając.
Filet z kurczaka ugotować w osolonej wodzie przez 18-20 minut, a następnie schłodzić rękami i podzielić mięso na drobne włókna.
Kiszone ogórki kroimy w półokrągłe cienkie plasterki.
Pocierać ser na grubej tarce.
Wymieszać składniki, dodać śmietanę, sól i pieprz. Jeśli nie chcesz napełniać sałatki serowej tylko kwaśną śmietaną, możesz wymieszać ją z mikserem majonezowym (w stosunku 1 do 1), dodając jedną łyżkę nasion gorczycy. Więc dostajesz pyszny i niskotłuszczowy opatrunek.
Przepis 3: Sałatka z serem z warzywami
Warzywa są szczególnie dobrze połączone z miękkimi serami słonymi. Użyj solonego sera lub fety na sałatkę serową z warzywami, a otrzymasz połączenie świeżych warzyw i delikatnej delikatności słonego smaku sera.
Wymagane składniki:
- Ogórek świeży 2 kawałki średniej wielkości odmiany
- Świeży pomidor 2-3 kawałki średniej wielkości
- Bułgarski pieprz 1 sztuka (pomarańczowy)
- Ser feta lub ser 150 gramów
- Czarne oliwki bez pestek 100 gramów
- Pietruszka, koper
- Do opatrunku - oliwa z oliwek, sos sojowy
Metoda przygotowania:
Ser pokroić ostrym nożem w duże kostki.
Pomidory należy umyć, usunąć ogony i pokroić w cienkie plasterki.
Bułgarska papryka umyć i pokroić; Usuń nasiona z pieprzu i pokrój warzywa w kostkę.
Z ogórkami zdejmij skórę i pokrój w duże kostki.
Pokrój oliwki na pół lub użyj oliwek jako całości. Umyć warzywa i posiekać nożem.
Wymieszać składniki warzywne z serem i doprawić sałatkę serową warzywami z oliwą z oliwek, dodać łyżkę sosu sojowego zamiast soli.
Przepis 4: Sałatka z serem z łososiem
Niezwykłe i zaskakująco smaczne jest połączenie czerwonej ryby z miękkim i miękkim serem. Do sałatek serowych z rybami używaj miękkich i delikatnych odmian sera. Może to być niskotłuszczowa feta, ser filadelfijski lub roztopiony ser.
Wymagane składniki:
- Łosoś 300 gramów
- Miękki ser śmietankowy 200 gramów
- Świeży ogórek 2 sztuki
- Sałata lodowa 100 gramów
- Orzech migdałowy lub sosnowy 100 gramów
- Śmietana, majonez, sos sezamowy
Metoda przygotowania:
Ryba na sałatkę z serem, lepiej solona. Przed pocięciem usuń wszystkie kości i usuń skórę. Pokroić łososia w dużych, pokrojonych w kostkę lub paski.
Zdejmij skórę z ogórka i pokrój w półkoliste cienkie plasterki.
Ser należy pokroić w duże kostki, jeśli używa się sera topionego, a następnie natrzeć go na największą tarkę.
Grilluj orzechy na patelni bez oleju przez 8 minut, jeśli użyjesz orzecha migdałowego, po pieczeniu pokrój go nożem.
Dobrze umyć sałatę, a następnie pokroić nożem na cienkie paski.
Kwaśna śmietana, majonez i biały sezam (1 łyżka stołowa) wymieszać z blenderem.
Połącz wszystkie składniki i dopraw sałatkę do sera.
Przepis 5: Sałatka z serem z jajkiem
Jeśli nie masz dostępnych składników mięsnych, możesz bez nich zrobić nie mniej smaczną i satysfakcjonującą sałatkę. Do sałatek serowych potrzebne są jajka, świeży ogórek i dwie odmiany sera - jeden bardziej delikatny, kremowy ser topiony najlepiej nadający się, a drugi - ostrzejszy, twardszy ser.
Wymagane składniki:
- Jajko 6 sztuk
- Przetworzony ser 2 sztuki (200 gramów)
- Twardy ser dowolnego rodzaju (150 gramów)
- Świeży ogórek 2-3 sztuki
- Kapary - 2 łyżki stołowe
- Do opatrunku: czosnek 2 zęby, śmietana, majonez, musztarda, pietruszka
Metoda przygotowania:
Miękki, tarty ser na największej tarce i twardy - w porządku.
Ugotuj jajko, następnie schłódź je w zimnej wodzie i zdejmij skorupę. Drobno posiekaj jajko nożem.
Z ogórka zdejmij skórkę i pokrój w drobną kostkę.
Zrób sos do sałatek. Wyciśnij czosnek przez prasę czosnkową i dodaj go do mieszanki majonezu / śmietany. Użyj stosunku jeden do jednego. Posiekaj natkę pietruszki jak najmniejszą, dodaj ją i jedną łyżkę musztardy do sosu. Dobrze wymieszać
Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj dressing. Sałatka z serem z jajkiem będzie smakować lepiej, jeśli będzie podawana przez 30-40 minut w lodówce.
Sałatka z serem - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy
Pamiętaj, że miękkie sery kremowe najlepiej łączą się z warzywami i rybami oraz twardym serem z produktami mięsnymi.
Dodaj garść orzechów do sałatek, migdałów, orzechów włoskich lub cedru, sałatki z sera, dzięki czemu uzyskasz więcej odżywcze i odżywcze, a połączenie orzechów i sera jest bardzo dobre z gastronomicznego punktu widzenia.
Nie napełniaj sałatki z sera majonezem - ser połączony z majonezem sprawi, że danie będzie bardzo tłuste, a zatem niezbyt smaczne. Do opatrunku używaj lepszej tłustej śmietany lub mieszanki niskotłuszczowej śmietany i majonezu.
