Wszyscy wiedzą, że owsianka pszenna ma bardzo pozytywny wpływ na pracę układu pokarmowego.
Nic dziwnego, że skoro nasi przodkowie zaczęli uprawiać pszenicę, naczynia z niej stały się głównym miejscem na naszym stole.
Nasze babcie gotowały niesamowicie smaczną owsiankę pszenną.
Sekret, który tkwił w długim ociężałości płatków zbożowych w piecu.
Wraz z pojawieniem się multicookera w naszych kuchniach, nowoczesne gospodynie domowe miały możliwość ugotowania tej samej pysznej owsianki.
Kasza pszenna w wolnej kuchence - podstawowe zasady gotowania
Kasze pszenne są dwóch rodzajów: drobno rozdrobnione „Artek” i całe. Owsianka gotowana z „Artek” jest jednorodna iz całego - krucha.
Przed gotowaniem owsianki kasza pszenna jest dokładnie myta w kilku wodach, aby pozbyć się kurzu i małych zanieczyszczeń.
Następnie płatki są ładowane do miski wielokomorowej, napełnionej wodą lub mlekiem i przygotowywane w trybie „Owsianka” lub „Pilaf”. W gotowym naczyniu położyć masło i wymieszać.
Kasza pszenna w wolnej kuchence może być podawana jako dodatek do dań rybnych lub mięsnych. Jeśli ugotujesz owsiankę z mięsem lub rybą, otrzymasz osobne danie. Ponadto do tej owsianki dodaje się drobno posiekane zioła i przyprawy.
Dodaj kawałki owoców, jagód, suszonych owoców, orzechów lub dyni do owsianki mleka.
Przepis 1. Płatki pszenne w wolnej kuchence z mlekiem
Składniki
- Kasza pszenna - 100 g;
- sól - szczypta;
- pół litra mleka;
- 10 g cukru;
- masło - 20 g.
Metoda gotowania
1. Wlać płatki do głębokiej miski i spłukać ciepłą wodą, zmieniając ją co najmniej sześć razy. Woda powinna być czysta. Umyte płatki zalać gorącą wodą i odstawić na pół godziny. Opróżnij wodę. 2. Nasmaruj miskę multicookera kawałkiem masła. Do pojemnika na płatki wlej trochę mleka i przenieś zawartość do miski. Sól, dodaj cukier i połóż masło.
3. Zamknij pokrywę urządzenia i włącz program „Porridge” na 35 minut. Po zakończeniu programu opuszczamy owsiankę na kolejne pół godziny w trybie „Ogrzewanie”.
Przepis 2. Kruszone płatki pszenne w wolnej kuchence na wodzie
Składniki
- płatki zbożowe wieloziarniste;
- sól;
- 50 g masła;
- cebula;
- cztery wielokrotne kubki oczyszczonej wody;
- 50 ml oleju roślinnego.
Metoda gotowania
1. Obierz cebulę i drobno posiekaj.
2. Wlej olej do miski i włącz funkcję „Smażenie”. Smażyć cebulę, cały czas mieszając, aż do uzyskania apetycznego złotego koloru.
3. Dobrze spłucz pszenicę, zastępując wodę, aż stanie się czysta. Włóż płatki do miski z cebulą.
4. Napełnij wodą, solą i wymieszaj. Włącz program „Gryka” lub „Owsianka” na godzinę. Ułóż owsiankę w talerze, dodając do każdego kawałka masła. Podawać owsiankę z potrawami mięsnymi lub rybnymi.
Przepis 3. Kasza pszenna w wolnej kuchence z dynią
Składniki
- kasza pszenna - jedna wielowarstwowa;
- masło;
- 2 multi-szklanki oczyszczonej wody;
- sól;
- mleko - dwie szklanki;
- cukier;
- 300 g miazgi dyniowej.
Metoda gotowania
1. Wypłucz ziarno pszenicy, stale zmieniając wodę, aż stanie się przezroczyste. Następnie pozostaw płatki na pół godziny, napełniając je gorącą wodą, aby płatki były lekko spuchnięte.
2. Obierz dynię. Miąższ pokroić na małe kawałki lub grubo rusztować. Umieść zmiażdżoną dynię w misce wolnej kuchenki. Połóż tutaj przemyte płatki pszenicy i napełnij je oczyszczoną wodą i mlekiem. Sól, dodać masło i cukier. 3. Włącz program owsianki i gotuj przez godzinę. Pozostaw owsiankę w trybie ogrzewania na pół godziny. Następnie wymieszaj gotowaną owsiankę, ułóż na talerzach i dodaj do każdego kawałka masła.
Przepis 4. Płatki pszenne w wolnej kuchence z mięsem i rodzynkami
Składniki
- 250 g zbóż pszennych;
- sól;
- 400 g wołowiny;
- czarny pieprz;
- 25 ml oleju roślinnego;
- szczypta cynamonu;
- 75 g rodzynek;
- pęczek zielonej cebuli;
- 25 g startej skórki pomarańczowej;
- 75 g migdałów.
Metoda gotowania
1. Umyj rodzynki, zalej wrzątkiem i pozostaw na dziesięć minut. Po tym czasie spuść wodę i połóż rodzynki na serwetce, aby była lekko wysuszona.
2. Umyj wołowinę, zanurz ją w serwetkach i pokrój na małe kawałki.
3. Wlać olej do miski multicooker. Aktywuj program „Smażenie”. Smaż mięso przez pięć minut, od czasu do czasu mieszając drewnianą łopatką.
4. Umyć płatki pszenicy w kilku wodach, aż stanie się przezroczyste. Włóż płatki do mięsa, wymieszaj i zalej wodą, aby jej poziom znajdował się dwa centymetry nad zbożem. Zamknij pokrywkę i gotuj, włączając program owsianki na 20 minut.
5. Dodaj migdały, skórkę pomarańczową i rodzynki. Kontynuuj gotowanie w tym samym trybie przez kolejne czterdzieści minut.
6. Połóż gotową owsiankę na talerzach, posyp drobno pokrojoną zieloną cebulą i udekoruj pestkami migdałów.
Przepis 5. Płatki pszenne w wolnej kuchence z orzechami i suszonymi owocami
Składniki
- 150 g zbóż pszennych;
- cukier;
- trzy szklanki mleka;
- sól;
- szklanka przefiltrowanej wody;
- masło;
- zestaw orzechów i suszonych owoców (śliwki, suszone morele, rodzynki, orzechy nerkowca, orzechy włoskie, orzechy laskowe).
Metoda gotowania
1. Rozpuść zad i wypłucz go, aby oczyścić wodę. Napełnij gorącą wodą i odstaw na pół godziny. Dzieje się tak, aby zad był lekko spuchnięty.
2. Umyj rodzynki, suszone śliwki i suszone morele, przykryj je gorącą wodą i pozostaw na chwilę, aby zmiękczyć suszone owoce. Pokrój duże suszone owoce na kilka kawałków.
3. Połóż orzechy na jednej połowie czystych ręczników lnianych, przykryj je drugą i lekko posiekaj wałkiem do ciasta.
4. Włóż płatki do garnka, dodaj orzechy i suszone owoce. Wypełnij wszystko mlekiem i wodą. Aktywuj tryb „Owsianka” na 35 minut, a następnie pozostaw owsiankę na pół godziny w wolnej kuchence. Wymieszaj gotową owsiankę, ułóż w porcjach, włóż do każdego kawałek masła.
Przepis 6. Niezwykła owsianka pszenna w multicooker z grzybami
Składniki
- Kasza pszenna - szkło;
- olej roślinny;
- cztery szklanki wody pitnej;
- 3 g kurkumy;
- cebula;
- suszona bazylia;
- 200 g grzybów;
- sól i przyprawy.
Metoda gotowania
1. Zabierz ze sobą małe grzyby owsiane, które nie muszą być cięte. Obierz żarówkę i drobno posiekaj.
2. Włącz multicooker do sieci, wlej olej do miski i włącz tryb „Pieczenia” na 20 minut, umyj grzyby i cebulę w misce. Gotuj, mieszając, aż do usłyszenia sygnału.
3. Przepłucz płatki kilka razy, aby oczyścić wodę. Włóż płatki do miski, napełnij je wodą, posolić, dopraw przyprawami i gotuj w trybie owsianki, zamykając pokrywkę. Wystarczy 20 minut. Wymieszaj owsiankę i podawaj ze świeżymi warzywami lub piklami.
Przepis 7. Płatki pszenne w wolnej kuchence z serduszkami z kurczaka
Składniki
- 350 g serc kurczaka;
- cebula;
- dwa zboża wieloziarniste;
- dwie marchewki;
- 7 g soli;
- czarny pieprz.
Metoda gotowania
1. Serca całkowicie rozmrożone, umyć i odciąć nadmiar tłuszczu. Wytnij każde serce na pół. Umieść produkt uboczny w misce, zalej 100 ml wody pitnej i włącz program „Gaszenie” na godzinę.
2. Obierz cebulę i marchewkę. Rozdrobnij cebulę w ćwiartkach. Gruba tarta marchew. Przełącz multicooker w tryb „Pieczenia”. Otwórz pokrywę multicookera i usmaż serca, cały czas mieszając, aż cała wilgoć wyparuje. Następnie przesuń serca, robiąc miejsce w środku. Włóż cebulę i marchewkę i smaż, aż cebula się zarumieni. Sól i przyprawić przyprawami.
3. Dokładnie umyć zad, aż woda będzie czysta. Umieść go w misce z sercami i warzywami. Napełnij wodą oczyszczoną i włącz tryb „Owsianka” na 20 minut. Następnie włącz program pieczenia na dziesięć minut, aby lekko podsmażyć owsiankę z sercami.
Przepis 8. Płatki pszenne w wolnej kuchence z konserwy mięsnej i zielonej fasoli
Składniki
- 500 ml oczyszczonej wody;
- szklanka płatków pszennych;
- sól;
- 400 g gulaszu;
- zmielony czarny pieprz;
- dwie marchewki;
- tymianek;
- cebula;
- 200 g zielonej fasoli;
- 50 ml oliwy z oliwek;
- słodka papryka czerwona.
Metoda gotowania
1. Wlej oliwę do miski multicookera, aktywuj tryb „Smażenia”. Czas zostanie ustawiony automatycznie.
2. Obierz cebulę i marchewkę. Pokrój marchewkę w małe kostki. Zniszcz cebulę jak najmniejszą.
3. Umyj kapsułkę czerwonej papryki, pokrój wzdłuż i usuń łodygę, nasiona i przegrody. Pieprz pokrój w kostkę. 4. Umieść wszystkie warzywa na przemian w misce w następującej kolejności: cebula, marchewka i pieprz. Mieszaj i smaż przez dziesięć minut.
5. Dodaj gulasz do warzyw. Jeśli natkniesz się na duże kawałki, pokrój je na kilka części.
6. Umyj zad w ciepłej wodzie, aż stanie się przezroczysty. Przenieść płatki do miski, dodać fasolkę szparagową, pokroić na 2-centymetrowe plasterki.
7. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw do sucha tymiankiem i solą. Zamknij pokrywę urządzenia. Włącz program „Owsianka” i gotuj przez pół godziny.
Owsianka w multicooker - sztuczki i wskazówki
- Gotową owsiankę można napełnić masłem, siemieniem lnianym lub oliwą z oliwek.
- W przypadku owsianki wybierz płatki zbożowe pakowane w opakowania. Taki zad zachowuje cały swój smak.
- Smaczną owsiankę otrzymuje się tylko wtedy, gdy obserwuje się prawidłowe proporcje cieczy i wody. Użyj miarki lub szklanki.
- W przypadku płynnej owsianki dla jednej części zboża, należy wziąć sześć części płynu.
- Aby zrobić kruchą owsiankę, weź trzy części wody do jednej części płatków.
