Pearl Barley chętnie korzystał z radzieckiego cateringu, co może być powodem, dla którego wiele hostess nie lubi tego. I to na próżno! Wszakże to zboże jest tylko magazynem mikroelementów, a jeśli je odpowiednio ugotujesz, naczynia z nim okażą się tylko dla chwały. To jest to danie - jęczmień z grzybami w wolnej kuchence - oferujące gotowanie ze mną. Owsianka okazuje się bardzo smaczna, krucha, o bogatym smaku grzybów. Może być podawany jako osobne danie, a także jako dodatek do potraw mięsnych lub rybnych. Jednym słowem, spróbuj ugotować perłowy jęczmień z grzybami, a może ta perłowa owsianka będzie jedną z twoich ulubionych.
Składniki:
Kasza perłowa - 1 łyżka stołowa.;
Grzyby - 200-300 g;
Marchewka - 1 szt .;
Cebula - 1 szt .;
Sos sojowy - 2-3 łyżki. l.;
Przyprawy - do smaku;
Olej roślinny - 2-3 łyżki. l.;
Woda
Przepis:
Kasza perłowa - sam zad jest dość gęsty, więc znacznie łatwiej go ugotować, jeśli wcześniej był przechowywany przez kilka godzin w wodzie. Dokładnie opłucz płatki na kilku wodach, poczekaj, aż woda będzie czysta, a następnie napełnij ją czystą wodą pitną. Pozostaw jęczmień w wodzie na kilka godzin lub lepiej w nocy.
Przygotuj warzywa: obierz i obmyj cebulę i marchewkę i miel w dowolny sposób. Pokroiłam cebulę w małe kostki, a marchew wcierała w dużą tarkę.
Przepłucz pieczarki i też je pokrój. Mam małe grzyby, więc podzieliłem je na cztery części. Jeśli masz większe grzyby, pokrój je na talerze.
Przechodzimy bezpośrednio do gotowania. Ustawiliśmy tryb smażenia na multicooker i smażymy warzywa w niewielkiej ilości oleju roślinnego przez 7-10 minut.
Dodaj grzyby do miski multicookera, rzucając przyprawy: dosłownie szczyptę soli, trochę czarnego pieprzu. Możesz dodać kurkumę na czubku noża, który doda jasności do owsianki.
W tym samym trybie, przez kolejne 10 minut, od czasu do czasu mieszając, przygotowujemy warzywa z pieczarkami. W tym czasie grzyby opróżnią sok, zmniejszą się nieznacznie i ciemnieją. Zapach jest po prostu niesamowity! Wlać sos sojowy.
Jęczmień, który stojąc w wodzie, spuchnięty, wlać miskę multicookera.
Napełnij gorącą wodą w stosunku 1: 2. Zmień tryb: wybierz „Owsianka” lub „Pilaf” i przygotuj potrawę przez 40 minut. Jeśli chcesz, aby jęczmień był bardziej lepki, weź 2,5-3 szklanki wody. 10 minut przed końcem gotowania można dodać do owsianki 50-70 g masła - dzięki temu jego smak będzie jeszcze bardziej delikatny i doda kremowego aromatu.
To wszystko! Ułóż owsiankę w talerze i podawaj do stołu. Jęczmień z grzybami w wolnej kuchence jest gotowy. Okazało się pachnące i przewiewne. Ziarna ziarna rozpadają się, nie sklejają się razem - tylko to, czego chcieliśmy!
Podawaj jęczmień perłowy z grzybami, gotowany w wolnej kuchence, z warzywami lub piklami. Bon apetyt!
Czas gotowania - 60 minut
Porcje - 5
Na 100 g
B - 4,74
F - 4,48
W - 25,92
Kcal - 156,86
