Chrupiące ziemniaki w piekarniku - łatwe! Przepisy smaczne i chrupiące ziemniaki w piekarniku: w stylu rustykalnym, szwedzkim i innych.

Ziemniaki są kochane przez prawie wszystkich. Każda rodzina ma własne przepisy kulinarne na to warzywo.

Jest smażony, gotowany, pieczony na ogniu i gotowany na parze.

Ziemniaki są również nadziewane różnymi nadzieniami mięsnymi, kiełbasami, grzybami, rybami lub warzywami.

Innym powszechnym sposobem gotowania ziemniaków jest pieczenie.

Niewielu ludzi będzie mogło porzucić gotowane ziemniaki w piekarniku, jeśli jest to również ostre.

Gotowanie ziemniaków w piekarniku jest proste i nie zajmuje dużo czasu.

W piecu warzywo nie traci swoich dobroczynnych właściwości i witamin.

Zawarta w nim skrobia poprawia trawienie i pracę żołądka, a potas przyczynia się do wzrostu witalności. Jeśli prawidłowo ugotujesz ziemniaki i podążasz za wszystkimi wskazówkami, możesz bezpiecznie podawać je jako niezależne danie.

Chrupiące ziemniaki w piekarniku - ogólne zasady gotowania

• Do gotowania wybierz ziemniaki o żółtej lub czerwonej skórze.

• Przed obieraniem ziemniaków umyj je dokładnie.

• Nie przechowuj obranych ziemniaków w wodzie przez długi czas, aby nie wypłukać całej skrobi.

• Pokrój cienkie ziemniaki.

• Aby przygotować chrupiącą ziemniaczkę, gotuj ją przez dwie minuty w wodzie.

• Osuszyć pokrojone ziemniaki papierowymi ręcznikami przed pieczeniem.

• Solić naczynie najlepiej pod koniec gotowania.

• Rozgrzej piekarnik przed gotowaniem.

• Podawać danie po posypaniu go zielenią.

Chrupiące ziemniaki w piekarniku - klasyczny przepis

Składniki:

• cztery ziemniaki;

• trzy ząbki czosnku;

• sól;

• suszony tymianek;

• litr wody;

• pieprz;

• cztery łyżki oliwy z oliwek;

• suszony rozmaryn.

Przygotowanie:

1. Obierz czosnek, spłucz i zetrzyj małe otwory.

2. Wlać oliwę do miski, dodać pieprz, rozmaryn, sól, czosnek i tymianek. Wymieszać składniki i przykryć pokrywką.

3. Wyjmij marynatę, aby zaparzać przez dwie godziny.

4. Ziemniaki, umyte, obrać ostrym nożem i pokroić w cienkie płytki.

5. Wlej wodę do rondla i zagotuj. Pokrojone ziemniaki zanurzone we wrzącej wodzie przez trzy minuty.

6. Wyjmij ugotowane ziemniaki łyżką cedzakową i obierz na durszlak. Niech cała woda odpłynie.

7. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

8. Zanurz ziemniaki w misce marynaty i delikatnie wymieszaj.

9. Następnie umieść warzywa w jednej warstwie na blasze do pieczenia.

10. Smażyć ziemniaki, obracając się, 20 minut do złotego koloru.

11. Podawać z serem lub sosem czosnkowym.

Chrupiące ziemniaki w piekarniku z sosem hiszpańskim

Składniki:

• 900 g ziemniaków;

• dwie łyżki suszonego rozmarynu;

• pieprz;

• pięć ząbków czosnku;

• osiem łyżek oliwy z oliwek;

• sól;

• osiem łyżek majonezu;

• pół cytryny;

• dwie łyżki musztardy Dijon.

Przygotowanie:

1. Weź średniej wielkości ziemniaki i umyj je. Jeśli warzywo jest stare, wyczyść je.

2. Pokrój ziemniaki na dwie połówki i osusz je.

3. Umieść kawałki warzyw na blasze do pieczenia i zalej je sześcioma łyżkami oliwy z oliwek.

4. Sól ziemniaków, pieprzu i przypraw z rozmarynem. 5. Wszystko wymieszaj rękami i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 40 minut.

6. Do sosu obrać i wycisnąć czosnek. Dodaj sok z cytryny, majonez, musztardę i pozostałą oliwę z oliwek. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie.

7. Od czasu do czasu wyjmij ziemniaki z piekarnika i wymieszaj je tak, aby były chrupiące ze wszystkich stron.

8. Umieść przygotowane warzywa na talerzu i zalej przygotowany sos.

9. Danie to zostanie połączone z gotowaną w piekarniku wołowiną lub wieprzowiną.

Szwedzkie Crispy Potatoes

Składniki:

• 9 ziemniaków;

• bułka tarta;

• 120 gramów sera;

• sól;

• 80 g masła.

Przygotowanie:

1. Przepłucz ziemniaka i wyczyść go pod bieżącą wodą.

2. Przetrzyj każde warzywo ręcznikiem kuchennym.

3. Umieść ziemniaki po kolei na łyżce i pokrój je w cienkie plasterki, nie doprowadzając noża do końca. Krawędzie łyżki nie pozwolą nożowi upaść. Zdobądź coś w rodzaju „harmonijki”.

4. Pokrój masło stałe na dwa do dwóch centymetrów.

5. Każda warstwa oleju przepycha zakręt, który przecina ziemniak.

6. Przykryj blachę do pieczenia folią i połóż ziemniaki.

7. Piecz naczynie w piekarniku w temperaturze 220 stopni przez 25 minut.

8. Po upłynięciu czasu wyjmij patelnię. Zasolić ziemniaki i posypać bułką tartą. Wyślij naczynie z powrotem do piekarnika na 20 minut.

9. 10 minut przed gotowaniem posypać każdy ziemniak startym serem.

10. Gdy tylko ser zostanie stopiony i zrumieniony, wyjmij ziemniaki z piekarnika.

11. Podawać danie z czerwoną cebulą nasączoną octem i groszkiem w puszkach.

Chrupiące ziemniaki w rustykalnym piekarniku

Składniki:

• dziewięć bulw nowych ziemniaków;

• Łyżka soli;

• cztery ząbki czosnku;

• pieprz;

• dwie łyżki oleju słonecznikowego;

• oregano suszone łyżką;

• słodka papryka.

Przygotowanie:

1. Dokładnie umyj warzywa i wytrzyj je serwetkami.

2. Przeciąć każdy ziemniak wzdłuż na kilka kawałków.

3. Włożyć ziemniaki do miski, dodać olej, wycisnąć przez prasę czosnek, sól, oregano, pieprz i paprykę. Wymieszaj wszystko, aby przyprawy były rozprowadzane do każdego kawałka ziemniaka.

4. Zrobić blachę do pieczenia z pergaminem i odłożyć kawałki ziemniaków od siebie, opierając bok o skórę na pergaminie.

5. Najpierw piecz ziemniaki w temperaturze 180 stopni przez pół godziny. Następnie zwiększ temperaturę do 220 stopni i ugotuj ziemniaki do złotego koloru.

6. Podawać na gorąco jako danie główne lub jako przystawka do panierowanego kurczaka.

Chrupiące nadziewane ziemniaki w piekarniku

Składniki:

• sześć ziemniaków;

• łyżka masła;

• 140 g szynki;

• pieprz;

• łyżkę mąki pszennej;

• sól;

• jedna cebula cebulowa;

• pietruszka;

• zielona cebula;

• jajko;

• chili;

• 60 gramów sera.

Przygotowanie:

1. Umyć ziemniaki pędzlem i zagotować w mundurze. Następnie odcedzić i ostudzić warzywo.

2. Wypłucz zieloną cebulę i natkę pietruszki, strząśnij nadmiar wilgoci i drobno posiekaj.

3. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę.

4. Zdejmij folię z szynki i posiekaj ją w kostkę.

5. Smażyć cebulę i szynkę, aż będą gotowane na maśle. 6. Zetrzyj ser i włóż do miski. Dodaj szynkę i cebulę, pietruszkę i zieloną cebulę. Wymieszać.

7. Ugotuj ziemniaki, obierz je i pokrój na pół. Delikatnie usuń wewnętrzne ciało i pokrój je w kostki.

8. Dodaj miazgę ziemniaczaną do sera i szynki. Wymieszaj ponownie, dodając sól i paprykę.

9. Napełnij połówki ziemniaków farszem i połóż je razem.

10. Następnie zwiń ziemniaki w mąkę i zanurz je w masie jajecznej, którą trzeba ubić.

11. Obficie okryć blachą do pieczenia oleju roślinnego i ułożyć na nim ziemniaki, ponownie zwijając je w mące.

12. Ugotuj naczynie do złotego koloru, od czasu do czasu obracając ziemniaki.

13. Faszerowane ziemniaki podawaj jako danie główne wraz z zielenią.

Chrupiące pieczone ziemniaki w piekarniku

Składniki:

• 1,1 kg ziemniaków;

• kminek;

• bułka tarta;

• śmietana;

• sól;

• dwie łyżki oleju roślinnego;

• czosnek;

• zielenie;

• papryka jest słodka;

• suszony tymianek.

Przygotowanie:

1. Rozpocznij podgrzewanie piekarnika o 220 stopni.

2. Następnie obrać umyte ziemniaki i pokroić warzywa w plastry.

3. Wlej olej roślinny do pojemnika i umieść tam kawałki ziemniaków. Dokładnie wymieszać.

4. W innej misce wymieszaj kminek, sól, bułkę tartą, paprykę i tymianek.

5. Rozprowadzić każdy kawałek ziemniaków w przyprawach z bułką tartą i na przemian rozłożyć na blasze z rzędu,

6. Wyślij ziemniaki do piekarnika na 40 minut. Wymieszaj raz podczas gotowania.

7. W misce wymieszać posiekaną czosnkową śmietanę i posiekane warzywa. Będzie to sos do ziemniaków. 8. Podawaj danie, rozkładając je na talerzu z sosem i kromkami chleba.

Chrupiące ziemniaki w piekarniku z cebulą

Składniki:

• siedem młodych ziemniaków;

• olej roślinny;

• cebula;

• sos musztardowy;

• zielenie;

• sól;

• czosnek.

Przygotowanie:

1. Umyj ziemniaki pędzlem.

2. Podgrzej wodę na patelni i gotuj w niej ziemniaki przez dwie minuty.

3. Następnie włóż warzywę na durszlak i osusz.

4. Wlej dwie łyżki oleju do miski. Dodaj obraną i drobno pokrojoną cebulę, wyciśnięty czosnek, warzywa i sos musztardowy. Mieszaj, aż będzie gładki.

5. Pokroić ziemniaki w plastry i zanurzyć każdy plasterek w marynacie.

6. Rozłóż ziemniaki ze skórą na blasze.

7. Wyślij naczynie tylko do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

8. Piecz naczynie przez 20 minut.

9. Jeśli to konieczne, wlać naczynie z olejem roślinnym i piec do złotego koloru przez kolejne 15 minut.

10. Ziemniaki ugotowane w ten sposób będą doskonale połączone z sałatką warzywną lub rybą.

11. Przyprawy do tego dania, stosuj dowolne do swojego smaku.

Chrupiące talerze ziemniaczane z przyprawami w piekarniku.

Składniki:

• cztery ziemniaki;

• suszony rozmaryn;

• cztery łyżki oliwy z oliwek;

• mieszanka ziół prowansalskich;

• czerwona papryka;

• sól;

• suszony tymianek;

• przyprawy do ziemniaków;

• 1,3 litra wody;

• czosnek.

Przygotowanie:

1. Wcieraj czosnek do miski. Dodaj oliwę z oliwek, sól, przyprawy, zioła prowansalskie. Dodaj także pieprz czerwony, suszony tymianek i rozmaryn. Wszystko wymieszaj łyżką i pozostaw do zaparzenia na godzinę. 2. Obierz ziemniaki i pokrój je w plastry.

3. Gotuj pokrojone ziemniaki przez dwie do czterech minut w przegotowanej wodzie, a następnie osusz.

4. Połóż talerze ziemniaczane na blasze w jednej równej warstwie i zalej wcześniej przygotowaną mieszanką.

5. Rozgrzej piekarnik i wyślij ziemniaki do pieczenia.

6. Gdy będzie chrupiący, wyciągnij patelnię z piekarnika i podawaj ziemniaki do stołu.

7. Danie łączy się z sałatkami mięsnymi i przekąskami.