Ziemniaki były i pozostają „królem” warzyw zarówno w kuchni świątecznej, jak i codziennej.
Z prostego warzywa można ugotować niesamowitą różnorodność potraw, od prostych po wyrafinowane.
Porozmawiajmy o ziemniakach pieczonych w śmietanie. Nawet można go gotować na różne sposoby.
Ziemniaki w śmietanie w piekarniku: ogólne zasady gotowania
Ziemniaki są myte, w większości przepisów są obrane, pokrojone w plastry lub plastry.
Do kwaśnej śmietany dodaje się przegotowaną wodę lub śmietanę, miesza się z przyprawami i przyprawami - według jednego przepisu, czosnku lub sera - według innych. Rozłóż ziemniaki w żaroodpornym naczyniu - do pieczenia lub glinianych garnków, polej sosem śmietanowym.
Piec w piekarniku w standardowej temperaturze.
Kilka minut przed gotowaniem posypać startym serem i pozostawić do zrumienienia. Danie jest gotowe!
Podawać na wspólnym danie, w porcjach lub w doniczkach. Świeże posiekane warzywa są zawsze mile widziane.
Ziemniaki z grzybami zapiekane w śmietanie
Składniki:
• półtora kilograma ziemniaków;
• Dwieście gramów grzybów;
• Szklanka śmietany;
• Dwa stoły. łyżki koncentratu pomidorowego;
• Sól, przyprawy.
Przygotowanie:
Ziemniaki są myte, obrane i pokrojone w plastry. Dodać pokrojone pieczarki, posypać kwaśną śmietaną, pastą pomidorową, solą, pieprzem, posypać przyprawami. Blacha do pieczenia pokryta folią. Wszystkie składniki są mieszane. układaj, a także przykryj górę folią. Piec w piekarniku w temperaturze dwustu stopni. Pięć minut przed gotowością z góry folia jest usuwana, a naczynie jest zaczerwienione.
Ziemniaki w śmietanie w piekarniku „wiejskim”
Składniki:
• Dziewięć ziemniaków;
• Sto gramów śmietany;
• Pół paczki masła;
• Sól.
Przygotowanie:
Ziemniaki myje się i pozostawia do wyschnięcia. Nie obierając każdego ziemniaka, przecina się je na pół i posypuje solą. Śmietana na ziemniakach posmarowana łyżką. Włóż do naczynia żaroodpornego i włóż do piekarnika. Piec około czterdziestu minut. Z piekarnika wyjmuje się gorące danie i w każdym ziemniaku wykonuje się małe cięcie. Położyć mały kawałek masła. Będzie topić i moczyć ziemniaki. Dlatego danie będzie soczyste i smaczne.
Ziemniaki z serem zapiekane w śmietanie
Składniki:
• Osiem-dziesięć ziemniaków;
• Dwieście gramów śmietany;
• Sto pięćdziesiąt gramów sera;
• Sól i przyprawy;
• Olej roślinny.
Przygotowanie:
Ziemniaki są myte, obrane i krojone w równe kółka. Dodaj jedną do jednej przegotowanej wody do kwaśnej śmietany, dodaj przyprawy. Wymieszać. Naczynie do pieczenia jest nasmarowane i ułożone warstwami ziemniaków. Posypać każdą warstwę solą. Następnie ziemniaki polały sosem śmietanowym. Włóż do rozgrzanego piekarnika i upiecz.
W tym czasie ser przechodzi przez dużą tarkę. Po zakończeniu gotowania, posyp gęsto serem i pozostaw w piekarniku na kolejne pięć minut. Bon apetyt!
Ziemniaki pieczone w śmietanie w doniczkach
W glinianych naczyniach ziemniaki pieczone we własnym soku. Pod koniec gotowania do każdego garnka wlewa się starty ser i pozostawia do stopienia.
Składniki:
• Funt ziemniaków;
• Dwieście gramów świeżych pieczarek;
• Dwie cebule;
• Dwieście gramów śmietany;
• Dwieście gramów sera;
• Sól, zmielony pieprz.
Przygotowanie:
Ziemniaki są myte, obrane i krojone w kółka. Włóż do naczynia i zalej zimną wodą, aby uzyskać skrobię. Przegotowaną wodę wlewa się do kwaśnej śmietany, dodaje się przyprawy, dodaje sól i pieprz. Pieczarki drobno posiekane i smażone na patelni. Cebula pokrojona w półpierścienie. Naczynia gliniane posmarowane olejem i ułóż ziemniaki, cebulę i grzyby w warstwach. Na wierzch wlać śmietanę i zamknąć pokrywki. Piec w piekarniku przez czterdzieści minut. Na grubej tarce posiekaj ser i wlej go do garnków na kilka minut przed gotowością. Następnie wysyłamy doniczki przez kolejne 10 minut w piekarniku, aby cały ser dobrze się roztapiał.
Ziemniaki pieczone w śmietanie
Składniki:
• Osiemset gramów ziemniaków;
• Szklanka mleka;
• Dwie szklanki śmietany;
• Dwa stoły. łyżki mąki;
• Dwa stoły. łyżki oleju roślinnego;
• Sto gramów twardego sera;
• Sól, przyprawy.
Przygotowanie:
Ziemniaki są myte i obrane. Pocięte na koła o grubości dwóch centymetrów. Zanurz w osolonej wodzie, włóż gaz i zagotuj. W głębokim talerzu wymieszaj śmietanę i mleko. Dodaj mąkę, sól i pieprz. Ser przechodzi przez dużą tarkę. Forma piekarnika jest smarowana smarem. Gotowane ziemniaki rozłożyć na blasze do pieczenia. Top podlewany sosem śmietanowym i posypany miękiszem serowym. Piec w piekarniku przez dwadzieścia minut.
Młode ziemniaki z papryką w śmietanie w piekarniku
Szczególnie smaczne są młode ziemniaki zapiekane w śmietanie. Podawaj naczynie ze świeżym ogórkiem, rzodkiewką lub pomidorem.
Składniki:
• Dwa kilogramy ziemniaków;
• Cztery stoły. łyżki gęstej śmietany;
• Trzy ząbki czosnku;
• Dziesięć gramów suszonej papryki;
• Zmielony pieprz, sól;
• Suszony koper;
• Tłuszcz do smażenia;
• Jedna herbata. łyżka soli.
Przygotowanie:
Nowe ziemniaki są myte i czyszczone. Pokroić w kółka i umieścić w głębokim talerzu. Posypać solą, suszoną papryką i koperkiem. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane. Do ziemniaków dodaje się śmietanę i pozostawia do namoczenia na dwadzieścia minut. Naczynie do pieczenia nasmarować i włożyć ziemniaki. Piec w piekarniku przez trzydzieści minut, aż pojawi się rumiana skorupa.
Ziemniaki pieczone w śmietanie „Gnocchi”
Po upieczeniu uformuj placki ziemniaczane, polej je sosem śmietanowym i brązowym.
Składniki:
• Pięć dużych ziemniaków; • Dwa jaja kurze;
• Trzy stoły. łyżki do mąki (najwyższej klasy);
• Pół litra śmietany;
• Trzysta gramów twardego sera;
• Przyprawy, przyprawy, sól;
• Olej.
Przygotowanie:
Ziemniaki obiera się i gotuje w osolonej wodzie na wolnym gazie. Gorące gotowane ziemniaki są puree. Rozbij jajka na tłuczone ziemniaki, dodaj przyprawy, trochę oleju i mąki. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane. Rozprowadź mąkę na powierzchni i zrób małe płaskie placki z puree ziemniaczanego. W środku tworzy się zagłębienie i zwija się w mące. Naczynie do pieczenia jest naoliwione i kładzie na nim gnocchi. Pół godziny upieczone w piekarniku. Gdy pojawi się złota brązowa skorupa, wyjmuje się ją z piekarnika. Grubo podlewane bitą śmietaną zmieszaną z tartym serem. Wstaw do piekarnika na kolejne dziesięć minut.
Ziemniaki w śmietanie w piekarniku „w stylu południowym”
Dodaj do potrawy dużą ilość przypraw, aby okazała się nasycona i pachnąca.
Składniki:
• Jeden kilogram ziemniaków;
• 400 gramów śmietany;
• Pół szklanki oleju;
• Trzysta gramów sera Adyghe;
• Kurkuma, kolendra mielona;
• Pieprz czarny młotek, sól;
• Świeże warzywa.
Przygotowanie:
Ziemniaki są obrane i cienko krojone. Śmietana zmieszana z kurkumą do żółtego koloru. Na patelni lub naczyniu do pieczenia z wysokimi ścianami rozłożyć trzecią część przygotowanych ziemniaków. Posyp pieprzem, solą, świeżymi ziołami i innymi przyprawami do smaku. Posypać posiekanym serem i posypać kwaśną śmietaną. Następnie wykonaj jeszcze dwie podobne warstwy. Patelnię przykrywa się pokrywką lub folią do pieczenia. Włóż do nagrzanego piekarnika na trzydzieści do czterdziestu minut. Kilka minut przed przygotowaniem zdejmij pokrywę (lub folię). Wierzchołek naczynia będzie więc pokryty skórką, która pokryje górę.
Ziemniaki pieczone w śmietanie „By-secularly”
Składniki:
• Siedem ziemniaków;
• Dwieście pięćdziesiąt gramów śmietany;
• krem;
• Jedna herbata. łyżka majeranku;
• Sól;
• Pieprz różowy i biały, zmielony.
Przygotowanie:
Ziemniaki obiera się i pozostawia w zimnej wodzie na dwadzieścia minut. Następnie pokroić w paski i sól. Liberalnie posypane przyprawami i majerankiem. Wymieszaj rękami i odejdź na pół godziny, aby rozkoszować się przyprawą.
Umieść ziemniaki w doniczkach lub na blasze do pieczenia. Śmietana zmieszana ze śmietaną, dodać zmielony różowy i biały pieprz. Ziemniaki są wylewane w całości ze śmietaną. Piec w ogrzewanym piekarniku przez około pół godziny.
Ziemniaki w śmietanie w piekarniku „Sycylia”
Pikantny smak pojawi się w pieczonych ziemniakach, jeśli dodasz kilka goździków zmiażdżonego czosnku do kwaśnej śmietany. Pietruszka nada potrawie smak świeżości.
Składniki:
• Pięć ziemniaków;
• Dwa pióra czosnkowe;
• Dwa stoły. łyżki oliwy z oliwek;
• śmietana;
• Zielonej pietruszki;
• Pieprz, sól.
Przygotowanie:
Ziemniaki gotuje się w osolonej wodzie, a nie obiera. Ciepłe pokroić w plasterki, podlać oliwą z oliwek. Czosnek przechodzi przez prasę, natka pietruszki jest drobno posiekana i mieszana ze śmietaną. Powstały sos wysmarowano ziemniakami, ułożonymi w naczyniu do pieczenia. Wstaw do piekarnika na pół godziny.
Ziemniaki pieczone w śmietanie „Tabakierka”
Składniki:
• Osiem średnich ziemniaków;
• Sto gramów sera;
• Szklanka śmietany;
• Dwa jajka stołowe;
• Dwa stoły. łyżki masła;
• Sól.
Przygotowanie:
Ziemniaki są dokładnie myte, wkładane do rondla i pieczone. Gotowy ziemniak tnie wierzchołki i usuwa część miazgi. Zetrzeć ser, dodać mięso ziemniaczane, zmiękczone masło, śmietanę, sól i surowe żółtka. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane. Ziemniaki są nadziewane mielonym mięsem i pieczone w piekarniku.
Ziemniaki w śmietanie w piekarniku: sztuczki i wskazówki
• Koper, zielona cebula, kurkuma, bazylia, majeranek, kolendra, ostra papryka, słodka czerwona papryka, mieszanka curry, tymianek, rozmaryn nadają się jako przyprawy i przyprawy do ziemniaków.
• Jeśli w domu nie ma innego rodzaju przypraw, używaj przypraw do grillowanego kurczaka. Są idealne do pieczenia ziemniaków w piekarniku.
• Gruba śmietana do pieczenia ziemniaków powinna być rozcieńczona przegotowaną wodą, śmietaną lub mlekiem.
