Sałatka z jajkami i serem - ogólne zasady gotowania
Często przed gospodynią jest ważnym i kluczowym zadaniem - nakarmić domowe pyszne jedzenie, a jednocześnie jest przydatne i satysfakcjonujące. W tym przypadku naczynia o wysokiej zawartości białka są najbardziej odpowiednie do tego celu. Białko jest trawione przez co najmniej cztery godziny, a w tym czasie głód ustąpi. Jeśli chodzi o korzyści, białko jest głównym materiałem budulcowym dla komórek. Niestety, w żywności roślinnej prawie nie ma białka, ale jego ilość jest większa niż w jajach. Zwykłe jajecznica lub jajecznica to prawie nudne dania. Ale jeśli robisz różnorodne sałatki, używając jajka, rodzina i przyjaciele mogą codziennie pomagać sobie w nowym naczyniu. Ser doskonale współgra z jajami, szczególnie twardymi odmianami. Ser jest również białkiem w swoim składzie składników odżywczych, ale zawiera także tłuszcze zwierzęce, które są ważne dla ludzkiego życia. Oczywiście mówimy o prawdziwym serze, a nie o dzisiejszym „produkcie serowym”, który jest tańszy niż ser, ale zawiera szkodliwe tłuszcze trans.
Sałatka z jajkami i serem - przygotowanie potraw i potraw
Przed przygotowaniem sałatki z jajkami i serem jajka należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą, a następnie zagotować. Dla większości sałatek potrzebne są jajka na twardo. Ugotuj jajka prawidłowo w następujący sposób - zanurz jajko w zimnej wodzie, zagotuj, a następnie gotuj przez co najmniej 8-10 minut. Aby skorupa gotowanego jajka była dobrze oczyszczona, konieczne jest dodanie niewielkiej ilości soli do wody podczas gotowania, a natychmiast po wyjęciu jajka z ognia konieczne jest schłodzenie go zimną wodą. Wybór sera na sałatkę ma również swoje własne wymagania. Przede wszystkim nie kupuj tanich serów. Producenci oszczędzają na jakości i obniżają koszty produkcji, dzięki czemu konsumenci otrzymują niezrozumiały produkt, który nie ma nic wspólnego ze szlachetnym produktem zwanym „serem”. Zdobądź ser od dobrych i znanych producentów. Drugi ważny punkt - ser musi być świeży. Ten produkt może być przechowywany przez długi czas, ale jeśli ser pokryty jest żółtawą skórką lub krawędzie plasterka są nieświeże, nie zaleca się takiego sera.
Sałatki z jajkami i serem są ptysiowe i mieszane. Jak im służyć? Jeśli sałatka jest warstwowa, można użyć zarówno płaskiego naczynia, jak i głębokiej miski. Jednak ze względu na piękno serwowanych potraw zaleca się stosowanie przezroczystych naczyń, aby widoczne były warstwy sałaty.
Jeśli sałatka jest wymieszana, wybierz porcjowaną porcję lub porcję na szerokich płaskich talerzach. W głębokich talerzach sałatka płynie szybciej i traci swój atrakcyjny wygląd.
Przepisy na sałatki z jajkami i serem:
Przepis 1: Sałatka z jajkami i serem
Dla dorosłych i dzieci dobre zdrowie, czysta skóra i piękne włosy wymagają posiłków bogatych w białko i wapń. Bardzo przydatna sałatka z jajkiem i serem i czerwoną rybą. Ryba morska zawiera wiele witamin i minerałów, białka i kwasy tłuszczowe omega 3. Aby nie zepsuć uczucia pysznego dania, musisz ostrożnie usunąć wszystkie kości z mięsa ryb!
Wymagane składniki:
- solony łosoś lub pstrąg - 400 gramów
- świeży ogórek - 4-5 sztuk średniej wielkości
- Ser przetworzony „Druzhba” - 3 sztuki (300 gramów)
- jajko kurze - 4-5 sztuk średniej wielkości
- świeża pietruszka
- kwaśna śmietana i majonez do ubierania się.
Metoda przygotowania:
Pokrój czerwoną rybę w kostkę. Należy pamiętać, że w przypadku sałatek z jajkami i serem można stosować dowolną czerwoną rybę - różowego łososia, łososia, łososia, pstrąga lub łososia.
Ugotuj jajko, schłódź i zdejmij skorupkę. Pokrój jajko drobno nożem.
Dokładnie umyć ogórki i pokroić w kostkę. Aby sałatka była bardziej delikatna, można obrać ogórki. Posiekaj zielenie.
Rozetrzeć stopiony ser na grubej tarce.
Wymieszaj składniki. Sałatka, doprawić mieszaniną śmietany i majonezu w stosunku 1: 1. Udekoruj sałatkę świeżymi posiekanymi zieleniami.
Przepis 2: Sałatka z jajkami i serem i szynką
Niewiele gospodyń domowych wie, że smaczne potrawy są często przygotowywane z niewielkiej ilości składników. Bardzo smaczna sałatka z jajkami i serem, a także szynka i ananas. Smak sałatki jest świeży i niezwykły, a delikatność jaj i zasolenie sera podkreślają kulinarną delikatność potrawy.
Wymagane składniki:
- szynka - 300 gramów
- ananas w puszkach - 200 gramów
- jajko - 3-4 sztuki średniej wielkości
- ser jakiejkolwiek stałej odmiany - 200 gramów
- świeża pietruszka
- do opatrunku - śmietana i majonez, zmieszane w stosunku 1: 1
Metoda przygotowania:
Szynkę na sałatkę kroimy w małe kostki lub paski. Otwórz puszkowane ananasy, spuść z nich sok i pokrój owoce na duże kostki.
Posiekaj warzywa drobno nożem.
Ruszt serowy na średniej tarce.
Wymieszać składniki sałatki z jajkami i serem, ale nie spiesz się, aby wypełnić. Faktem jest, że ananasy są bardzo soczyste i wydadzą swój sok, dlatego przyprawiona sałatka bardzo szybko wyschnie. Dodaj sos do sałatki przed podaniem. Możesz udekorować danie pietruszką.
Przepis 3: Sałatka z jajkami i serem z kapustą
Warzywa - niezastąpione wolne węglowodany. Codziennie jedz potrawy z warzywami, a będziesz młody, szczupły i zdrowy. Połącz korzystne właściwości warzyw i jaj, a na wyjściu zjedz wspaniały posiłek.
Wymagane składniki:
- Biała kapusta - 200 gramów
- czerwona kapusta - 200 gramów
- jajko - 3-4 sztuki średniej wielkości
- ser dowolnej odmiany stałej - 250 gramów
- pietruszka, koperek świeży, zielona cebula
- do opatrunku - śmietana, sól.
Metoda przygotowania:
Pokrój oba rodzaje kapusty tak cienkie i małe, jak to możliwe. Następnie posolić go trochę, uścisnąć dłoń i odstawić na 5-8 minut.
Posiekaj warzywa drobno nożem.
Ser powinien być tarty na średniej tarce.
Ugotowane jajko obrać i drobno posiekać nożem.
Wymieszaj składniki i dopraw do smaku kwaśną śmietaną, solą. Sałatka z jajkami, serem i kapustą będzie dużo smaczniejsza, jeśli pozwolisz jej kwaśną śmietaną.
Przepis 4: Sałatka z jajkami i serem z brokułami
Niezwykłą kombinacją jest kapusta brokułowa z serem i gotowanym jajkiem. Ta sałatka jest zrobiona bardzo prosto, składa się tylko z trzech składników, ale każdy doceni ekstrawagancję smaku. Jakiej kapusty użyć do tego dania? Możesz kupić zarówno świeże, jak i świeżo mrożone, ale świeżo mrożone, całkowicie rozmrożone przed gotowaniem. Wymagane składniki:
- brokuły - 400 gramów
- jajko - 3-4 sztuki średniej wielkości
- ser dowolnej odmiany stałej - 250 gramów
- pietruszka
- sos sojowy, olej słonecznikowy do smażenia
- do opatrunku - śmietana
Metoda przygotowania:
Kapusta podzielona na średniej wielkości kwiatostany i włożona na gorącą patelnię. Smażyć brokuły na małym ogniu, mieszając przez 10-12 minut. Następnie posyp kapustę sosem sojowym.
Nie siekaj gotowanego jajka nożem.
Drobno posiekaj warzywa.
Ruszt serowy na średniej tarce.
Wymieszaj składniki i przypraw je do śmietany. Sałatka z jajkami i serem z brokułami może być podawana jako ciepła, ledwo usuwająca kapustę z ognia, a na zimno - będzie równie smaczna.
Przepis 5: Sałatka z jajkami i serem w stylu śródziemnomorskim.
W sezonie letnim nie chcesz jeść tłustych potraw. Spróbuj lekkiej sałatki z jajkami i serem śródziemnomorskim. Po zjedzeniu takiej sałatki będziesz pełen, ale nie poczuj nieprzyjemnej ciężkości żołądka. Wszystko to dzięki odpowiedniej kombinacji jaj, sera i warzyw.
Wymagane składniki:
- Pomidor - 3 średnie kawałki
- gotowane jajko - 3-4 kawałki
- Bułgarski pieprz - 2 sztuki
- oliwki (czarne i zielone) - 100 gramów
- miękki ser („Mozzarella,„ Feta ”)
- pietruszka
- do opatrunku - oliwa z oliwek, 1 łyżka soku z cytryny
- sól.
Metoda przygotowania: Dobrze umyć pomidory i paprykę. Pokrój pomidor na cienkie plasterki i usuń nasiona i ogony z pieprzu i pokrój w paski.
Nie siekaj gotowanego jajka nożem.
Ser pokroić nożem w duże kostki.
Pokrój oliwki na połówki. Najlepiej stosować oliwki pestkowe.
Drobno posiekaj warzywa.
Wymieszaj składniki, dodając do sałatki oliwę z oliwek i sok z cytryny, aby uzyskać pikantną kwasowość.
Sałatka z jajkami i serem - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy
Aby skorupa gotowanego jajka była dobrze oczyszczona, konieczne jest dodanie niewielkiej ilości soli do wody podczas gotowania, a natychmiast po wyjęciu jajka z ognia konieczne jest schłodzenie go zimną wodą.
Spróbuj użyć jak najmniej tłustego majonezu w sałatkach. Jeśli jest to konieczne w przepisie na sałatkę z jajkami i serem, wymieszaj ją ze śmietaną w stosunku 1: 1.
