Sałatka brokułowa - ogólne zasady gotowania
Jaki rodzaj bestii to „brokuły”? To warzywo pojawiło się na naszym rynku nie tak dawno temu i wygląda podobnie do naszego zwykłego kalafiora. Jest na zewnątrz, ale co jest w środku? Wewnątrz znajduje się wspaniały i użyteczny produkt znany w starożytnej Grecji i starożytnym Rzymie. Magazyn witamin, źródło pożytecznej energii i przyjemny smak kapusty to brokuły. Jak używać takiej kapusty? Jak zwykle! Surowe, gotowane, duszone i gotowane. Bardzo przydatne brokuły w sałatkach, które każdy może ugotować.
Sałatka brokułowa - przygotowanie potraw i potraw
Jaką kapustę warto kupić? W naszych sklepach świeże brokuły są kilkakrotnie droższe niż białe brokuły, ale mrożone brokuły nie są tak drogie, jak w kolorze. Możesz bezpiecznie kupić mrożoną kapustę - nie traci ona swoich użytecznych właściwości nawet w takim stanie agregacyjnym. Jak wygląda mrożone brokuły? Nie traci jasnozielonego koloru, a kwiaty kapusty powinny być łatwo oddzielone od siebie i nie powinny być zwykłym zamarzniętym grudą.
Aby przygotować sałatkę z brokułów, przygotuj kilka małych miseczek na składniki, głębokie naczynia do mieszania składników i płaskie talerze do serwowania gotowego dania.
Przepisy na sałatkę z brokułów:
Przepis 1: Sałatka z brokułów
Sałatka z brokułów jest bardzo łatwa do przygotowania ze względu na prostotę receptury. Niezwykły produkt z pewnością zaskoczy Twoich gości i zachwyci ich smakiem. Do tej sałatki można użyć zarówno świeżej kapusty, jak i świeżo mrożonej, w zależności od tego, który produkt jest dostępny. Wymagane składniki:
- Brokuły 300 gramów
- Kalafior 300 gramów
- Cebula
- Fresh Parsley
- Olej do smażenia słonecznika
- Sos sojowy
- Sour Cream
- Biały i czarny sezam
Metoda przygotowania:
Kalafior brokuły i kalafior, rozłożyć na różyczki i umieścić na gorącej patelni, posmarowanej masłem. Smażyć kapustę przez 8-10 minut na małym ogniu.
Cebulę posiekać cienko na pół pierścienie, posiekać natkę pietruszki.
Wymieszaj śmietanę i sos sojowy, aby uzyskać sos, dodaj sezam. Wymieszać kapustę i cebulę, dodać dressing, udekorować natką pietruszki przed podaniem.
Przepis 2: Brokuły i sałatka z kurczaka
Wszyscy wiedzą, że warzywa doskonale łączą się z chudymi produktami mięsnymi. Spróbuj pysznej, obfitej i nie ciężkiej sałatki z brokułami z kurczakiem. Oprócz kurczaka można użyć ulubionej odmiany kiełbasy lub szynki. Jaka jest zaleta stosowania filetów - kurczak nie jest produktem tłuszczowym i jest często zalecany do stosowania w chorobach i dietach. Musisz jednak używać filetów z kurczaka w daniach bez skóry.
Wymagane składniki:
- Brokuły 300 gramów
- Filet z kurczaka 200 gramów
- Ser o dowolnym gatunku stałym 150 gramów
- Śmietana do dressingu
- Świeży koperek
- Olej słonecznikowy do smażenia
- Orzech 50 gramów
- Sól
Metoda przygotowania:
Gotuj filet z kurczaka - aby to zrobić, umyj mięso drobiowe, zanurz w zimnej wodzie, soli, zagotuj i gotuj przez 10-12 minut, aż mięso będzie miękkie. Filet z kurczaka schłodzić i pokroić w kostkę.
Umyć brokuły, podzielić na różyczki i umieścić na gorącej patelni, nasmarowanej masłem. Smażyć kapustę przez 8-10 minut. Ruszt serowy na grubej lub średniej tarce.
Pokroić orzechy, ale nie za dobrze, nożem.
Posiekaj koperek nożem.
Wymieszać składniki, doprawić kwaśną śmietaną i podawać sałatkę z brokułami i kurczakiem.
Przepis 3: Sałatka z brokułami z łososiem
Brokuły świetnie łączą się nie tylko z produktami mięsnymi, ale także z rybami, zwłaszcza czerwonymi. To danie będzie świetnie wyglądać dzięki połączeniu kolorów i oczywiście będzie bardzo smaczne. Aby to sprawdzić, po prostu zrób sałatkę z brokułami i łososiem! Czym jest przydatna ryba? Po pierwsze, jest naturalnym przeciwutleniaczem. Po zjedzeniu około 150 gramów ryb dziennie, nasycisz ciało żelazem, potasem, magnezem; daj komórkom twojego ciała moc białka, a krew zostanie odnowiona dzięki kwasom tłuszczowym omega-3.
Wymagane składniki:
- Brokuły 300 gramów
- Solony łosoś 200 gramów
- Ser topiony 1 sztuka (100 gramów)
- Dill
- Śmietana do dressingu
Metoda przygotowania:
Do tej sałatki należy użyć świeżej kapusty. Jeśli używasz mrożonych brokułów, rozmrażaj je w naturalny sposób, opłucz i podziel na różyczki.
Oddziel łososia od kości i skór i pokrój w duże kostki. Oprócz łososia można stosować dowolną rybę odmiany czerwonej - pstrąga, łososia, łososia kminkowego, różowego łososia.
Ser śmietankowy musi być tarty na średniej tarce.
Koper, spłucz i posiekaj nożem.
Wymieszaj wszystkie składniki, dodając kwaśną śmietanę do sałatki z łososia z brokułami. Sól do smaku i serwowania, dekorowanie potrawy koperkiem.
Przepis 4: Sałatka z brokułami z warzywami
Aby nie traktować brokułów jako czegoś nieznanego i nieznanego, wyobraź sobie, że jest to znajoma kapusta, kalafior lub biała kapusta. Co to jest połączone? Z warzywami przede wszystkim! Używaj świeżych i sezonowych warzyw, a także „obcych” i mrożonych warzyw. Ta sama zasada dotyczy „imigranta” - sałatka z brokułów z warzywami jest bardzo łatwa do zrobienia i okazuje się bardzo smaczna! Kalafior, marchew, buraki, kukurydza, ziemniaki i groszek doskonale komponują się z brokułami. Mieszaj różne składniki i uzyskaj różne niezwykłe kombinacje smakowe! Wymagane składniki:
- Kapusta brokułowa 200 g
- Marchew 2-3 szt.
- Ziemniaki 2 sztuki
- Burak 2 sztuki
- Pietruszka, koper
- Cebula 1 sztuka
- Olej słonecznikowy do smażenia
- Sos sojowy
- Śmietana.
Metoda przygotowania:
Kapusta brokułowa podzielona na kwiatostany.
Obierz marchewki, oddziel ogony i pokrój na półokrągłe plastry.
Podgrzej patelnię i umieść na niej brokuły i marchewki, smaż warzywa przez 8-10 minut na małym ogniu.
Gotuj ziemniaki w „mundurze”. Usunąć skórę, ostudzić i pokroić ziemniaki w kostkę.
Buraki ugotować, obrać i pokroić w kostkę.
Półpierścienie posiekanej cebuli.
Odetnij zielonkę nożem.
Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw kwaśną śmietaną i sosem sojowym.
Przepis 5: Sałatka z brokułów z gotowanymi warzywami
Gotowane warzywa? Z pewnością produkty te muszą być spożywane, jeśli obserwuje się jakąś dietę lub odżywianie dla osób, które doznały choroby. Tak myślą ludzie, kiedy słyszą o gotowanych warzywach. Możesz jednak zmienić ten wzór, przygotowując pyszną (i przydatną) sałatkę z brokułami z gotowanymi warzywami. Traktuj swoją sałatkę swoim przyjaciołom i daj się zaskoczyć, aby dowiedzieć się, z czego jest zrobiona.
Wymagane składniki:
- Brokuły 300 gramów
- Kalafior 300 gramów
- Marchewka 2 kawałki średniej wielkości
- Fresh Parsley
- Sos sojowy
- Sour Cream
- Nasiona lnu.
Metoda przygotowania:
Brokuły i kalafior należy rozmrozić i gotować przez 8-10 minut we wrzącej osolonej wodzie.
Umyć marchew, pokroić ogony i dusić przez 7-9 minut. Następnie pokrój marchewkę w plasterki. Połącz schłodzone składniki i dopraw je kwaśną śmietaną. Zamiast soli lepiej jest użyć sosu sojowego, więc sałatka będzie bardziej smaczna. Przed podaniem dodaj nasiona lnu do sałatki.
Sałatka brokułowa - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy
Jak wypełnić sałatkę z brokułów? Możesz wypełnić wszystko - śmietaną, masłem. Ale nie używaj tłustego majonezu, zepsuje to lekkość sałatki. Nie zaleca się również napełniania sałatki rafinowanymi olejami - jest to „martwy” olej, pozbawiony przydatnych właściwości. Ubierz sałatkę z oliwą lub olejem lnianym, niskotłuszczową śmietaną, sosem sojowym, octem balsamicznym.
Brokuły są bardzo smaczne w pieczonej formie. Możesz użyć gotowanej lub świeżej kapusty w sałatce, a także pieczonej. Piecz brokuły w temperaturze 160-180 stopni przez około 10 minut.
Dodaj do sałatki „energicznie dope” w postaci nasion, orzechów, nasion lnu, sezamu.
Obficie używaj posiekanej zieleni, zarówno w sałatce, jak i udekoruj danie przed podaniem.
Jeśli chcesz podawać sałatkę w nietypowy sposób, proponuj
Gościom nie podaje się dania we wspólnej misce, ale w porcjach lodów.
