Ananasy i mięso - to już nie dziwna kombinacja. Jest aktywnie wykorzystywany w kuchni do przygotowywania gorących dań i przekąsek. Chociaż coraz więcej mięsa zastępuje się kurczakiem. Ptak jest tańszy, bardziej dostępny, każdy lubi smak i jest doskonale przyjazny dla owoców.
Oto trzy przepisy kurczaka z ananasami: krok po kroku, szczegółowo, ze wszystkimi sztuczkami i niuansami.
Kurczak z ananasami - ogólne zasady gotowania
Kurczak z ananasami przygotowuje dwa rodzaje potraw - gorące lub sałatki. Poniżej znajdują się różne przepisy, przygotowanie jest opisane krok po kroku. Najczęściej stosuje się filet z kurczaka, ponieważ kawałki kości są trudniejsze do połączenia z owocem. Filet jest cięty na plastry lub talerze, czasem bije. W przypadku sałatek można gotować dowolne części tuszy, a następnie wybierać mięso z kości, siekać lub rozrywać.
Ananasy są najczęściej używane w puszkach. Dlatego często na listach składników wskazywana jest nie masa, ale liczba pierścieni. Jeśli kawałki banku, a następnie podjąć przybliżoną kwotę. Ananasy nie wymagają wcześniejszego przygotowania, wystarczy przecedzić syrop, czasami go przeciąć.
Co jeszcze może być potrzebne:
• ser;
• majonez, śmietana;
• masło lub olej roślinny;
• przyprawy;
Dodatkowe składniki zależą od potrawy. Bardzo często dodaje się grzyby, orzechy, cebulę i inne warzywa. Wszystkie te składniki są idealnie połączone, pozwalają uzyskać eleganckie dania z kurczaka i ananasa.
Pineapple Chicken: Recipe (Krok po kroku w piecu do sera)
Krok po kroku przepis na kurczaka z ananasami w piekarniku. Do tego dania używa się delikatnego białego mięsa, czyli fileta z piersi. Jest nasycony sokami ananasowymi, okazuje się bardzo smaczny i nie wysycha. Składniki
• 500 g kurczaka;
• 200 g ananasów;
• 70 gramów śmietany;
• 100 gramów sera;
• sól, pieprz;
• ząbek czosnku;
• do dekorowania pomidorów cherry, zieleni.
Cooking
1. Pokrój kurczaka na talerze, aby zrobić kotlety. Cienkie plasterki nie muszą mieć grubości około 2 cm, ponieważ nadal będą walczyć. Zaleca się przeciąć filet przez włókna, aby był lepiej nasączony kwaśną śmietaną i sokiem ananasowym.
2. Układamy talerze na desce do krojenia, kilka kawałków jest możliwych od razu, ale odległość między nimi jest nie mniejsza niż 4-5 cm, przykrywa się folią spożywczą, odłamujemy młotkiem, nie robimy cienkich kawałków. Możesz pokroić kurczaka bez filmu, ale wtedy sok rozpryśnie się i kawałki mogą się rozerwać.
3. Posyp ptaka ptakiem i pieprzem. Możesz wziąć przyprawy do kurczaka lub mieszankę curry, także dostać pyszne.
4. Wymieszać śmietanę i jeden mielony ząbek czosnku. Możesz gotować bez niego lub używać suchego czosnku.
5. Rozłóż kotlety z kurczaka na blasze w jednej warstwie. Możesz zrobić arkusz pergaminu lub folii, abyś się nie mył.
6. Nasmarować kurczaka kwaśną śmietaną i czosnkiem, choć lekko marynowanym.
7. Dostajemy ananasy ze słoika, potrzebne będzie około 5 loków. Shake syrop. Rozłożyliśmy się na desce do krojenia i pokroiliśmy w drobną kostkę. Możesz też natychmiast położyć pierścienie na kurczaku, będziesz piękna i smaczna.
8. Rozłożyć puszkowane ananasy na natłuszczonym kurczaku z kwaśną śmietaną. Ponieważ są cięte, jest to bardzo wygodne do rozprowadzenia na powierzchni, okazuje się równomiernie.
9. Ser należy grubo przetrzeć. Możesz użyć produktu o cienkich plasterkach, który wygodnie zakryje nadzienie. Albo po prostu weź startego sera i delikatnie zasypiaj ananasy. Staramy się, aby frytki nie spadały na blachę do pieczenia. 10. Wkładamy do piekarnika. Piec należy podgrzać do 200 stopni. Niższa temperatura nie jest konieczna, ponieważ filet jest szybko gotowany.
11. Piecz kurczaka pod ananasem i serem przez 20-25 minut, uzyskując piękny i złocisty brąz. Jeśli ser jest wysokiej jakości, dobrze się rozłoży i stopi.
12. Wyjmujemy naczynie z piekarnika, rozkładamy je na talerzach, uzupełniamy zielenią, udekorujemy pokrojonymi w plasterki pomidorami cherry i serwujemy natychmiast do stołu.
Sałatka warstwowa „Kurczak z ananasami”: przepis (krok po kroku) z orzechami i grzybami
Opcja pyszne sałatki. W przepisie krok po kroku z kurczaka z ananasami stosuje się dodatkowo grzyby. Ale w rzeczywistości istnieje wiele opcji, często zastępuje się je śliwkami, dodaje się świeże ogórki, kukurydzę.
Składniki
• 200 g pieczarek (świeżych grzybów);
• 400 g filetu z kurczaka;
• 200 g ananasów;
• 200 g majonezu;
• 60 g orzechów włoskich;
• 1 cebula;
• olej.
Cooking
1. W przypadku sałatki możesz, jak wolisz, wziąć filet lub całe udko z kurczaka, a następnie zabrać nogę z kurczaka, biorąc pod uwagę kość i skórę. Nie pójdą do sałatki. Napełnij wodą, gotuj do końca. Aby poprawić smak, można dodać liść laurowy, pieprz do wody.
2. Schłodzić kurczaka, pokroić na kawałki lub po prostu rozłożyć włókna ręcznie.
3. Kroimy cebulę i grzyby, najczęściej używane są pieczarki. Wlać trochę oleju na patelnię, smażyć cebulę przez kilka minut, następnie dodać do niej grzyby i zebrać, aż się skończy. Na koniec napełnij solą, wymieszaj i ostudzić. Wszystkie składniki sałatki powinny być zimne lub w temperaturze pokojowej.
4. Oddziel odpowiednią ilość ananasów w puszkach, pokroić w drobną kostkę. 5. Odmierz odpowiednią ilość majonezu. Możesz użyć jego mieszaniny ze śmietaną, zmniejszy zawartość kalorii, zmniejszy zawartość tłuszczu w przekąsce.
6. Wlać orzechy włoskie na suchą patelnię i smażyć przez minutę. Również schłodzić i posiekać nożem. Nie używamy blendera, nie potrzebujemy okruchów, ale widocznych kawałków.
7. Bierzemy głęboką salaterkę i układamy w niej warstwę grzybów i cebuli, poziomujemy i lekko, trochę, smarujemy majonezem. Grzyby mają już masło, na którym były smażone, więc nie ma potrzeby sosu.
8. Teraz na grzybach ułóż warstwę filetu z kurczaka. Pokrywamy go obficie sosem, aby ptak był dobrze nasączony, delikatny i soczysty.
9. Teraz idź w plasterki ananasa. Muszą też tęsknić za majonezem. Można tu umieścić warstwę gotowanych jajek lub sera, ale jest to opcjonalne.
10. Posyp posiekanymi orzechami włoskimi, wyślij kurczaka z ananasami do lodówki. Odstaw na co najmniej 2 godziny.
Pieczony kurczak z ananasem: przepis (kroki z grzybami)
Opcja świątecznych, smacznych i pięknych dań. Okazuje się bardzo pachnący i soczysty kurczak. Przepis jest szczegółowy, krok po kroku opisuje wszystkie etapy przygotowania. Nawet nowicjusz odniesie sukces!
Składniki
• 4-5 filetów z kurczaka;
• 8-10 pierścieni ananasów;
• 250 g pieczarek;
• 2-3 cebule;
• 100 g śmietany lub majonezu;
• 170 g sera;
• 2 ząbki czosnku;
• masło.
Dodatkowo będziesz potrzebować przypraw: mieszanki papryki, curry, słodkiej papryki lub jakiejkolwiek innej do twojego smaku, możesz ograniczyć się do soli i czarnego pieprzu.
Cooking
1. Umyj kurczaka zimną wodą. Weź papierowe ręczniki lub grube serwetki. Opróżnij. Jeśli serwetki są cienkie, papier przyklei się i pozostanie na produkcie. 2. Każdy filet z kurczaka musi być cięty wzdłuż, aby zrobić dwie płytki. Umieszczamy na desce, tak jak zostało to zrobione w jednym z poprzednich przepisów i delikatnie uderzam młotkiem. Staramy się odciąć filety, aby kawałki stały się równej grubości na całym obszarze i między sobą.
3. Bierzemy mieszankę przypraw, posypujemy filetem z kurczaka. Natychmiast miel palce i sól. Układamy jeden na drugim, aby nic nie wyschło, pokrywamy go filmem lub odwróconą miską na górze. Niech marynowane.
4. Oczyść cebulę, wlej w małe kostki. Roztop masło na patelni. Możesz wziąć i olej roślinny, ale krem okazuje się dużo smaczniejszy. Wlać pokrojoną cebulę, smażyć, aż będzie przezroczysta.
5. Umyć świeże pieczarki. Ogólnie rzecz biorąc, w tej potrawie można użyć marynowanych grzybów, a następnie nie trzeba smażyć. Świeże pieczarki pokrojone na pół, a następnie talerze.
6. Wlej grzyby do cebuli i smaż razem. Trudno powiedzieć dokładny czas, cała woda powinna wyparować, więc rozpalamy ogień i mieszamy. Jak tylko grzyby zaczną „dygotać”, to smażymy, a potem gotujemy przez kilka minut i wyłączamy. Ostudzić pieczarki cebulą w misce.
7. Dodaj śmietanę lub majonez do grzybów, natychmiast posolić, wycisnąć czosnek (opcjonalnie) i zamieszać.
8. Ananasy dla tego przepisu nie muszą być cięte, zostaną włożone całe pierścienie, ale wskazane jest wcześniejsze włożenie ich na durszlak, aby pozbyć się nadmiaru słodkiego syropu.
9. Rozłóż filet na natłuszczonej blasze do pieczenia w jednej warstwie.
10. Natychmiast na każdym kawałku umieść krąg ananasa.
11. Teraz rozkładamy smażone grzyby. Część miejsca w otworze ananasa, reszta wokół i lekko na szczycie pierścienia. Nie spiesz się, robimy to ostrożnie. 12. Zmiel ser na grubej tarce. Posyp warstwę grzybową na wierzchu. Bardzo dużo kładziemy, aby skorupa była gęsta.
13. Połóż kurczaka z ananasem pieczonym. Piekarnik należy podgrzać do 200 stopni, proces trwa około pół godziny.
Chicken with Pineapples - Tips and Tricks
• Aby dobrze namoczyć kurczaka, musisz pociąć kawałki na włókna. Jeśli cięte wzdłuż, sos lub marynata nie może przeniknąć.
• Jeśli nie lubisz słodkiej słodyczy w daniach mięsnych, lepiej jest użyć świeżego ananasa.
• Jeśli ser szybko się smaży i jest prawie gotowy, należy natychmiast obniżyć temperaturę do 160-170 stopni. Możesz dodatkowo smarować skorupę kwaśną śmietaną lub majonezem, co zapobiegnie jej spalaniu.
• Aby upewnić się, że pyszny obiad nie zostanie przyćmiony przez pranie blach do pieczenia, przyzwyczajaj się do pokrywania prześcieradeł pergaminem lub folią. Jeszcze lepiej użyj wygodnych mat silikonowych. Muszą być myte, ale wszystko wychodzi z powierzchni bardzo prosto i bez dodatkowego wysiłku.
