Wieprzowina z brukselką w języku chińskim - bardzo smaczne i proste danie główne, przygotowane zgodnie z kuchnią azjatycką. Marynowanie mięsa zajmie trochę czasu, ale jeśli chcesz szybko przygotować danie, pokrój mięso w cienkie paski - marynata zostanie szybciej wchłonięta. Ten przepis zawiera wszystkie składniki pysznego obiadu - delikatne słodkie i kwaśne mięso z sosem, soczyste warzywa i kremowy „szklany” makaron. Możesz marynować wieprzowinę z wyprzedzeniem, w marynacie jest ona przechowywana od 2 do 10 godzin, a im dłużej, tym smaczniej, gotowanie zajmie nie więcej niż pół godziny.
![Chińska wieprzowina z brukselką Chińska wieprzowina z brukselką](https://bg.food-of-dream.com/content/1/1108/f22532cf6ea1bb1b3a34ae4efd154f59.jpg)
W oryginalnej chińskiej recepturze marynaty stosuje się wino ryżowe, które można zastąpić suchym białym winem, jest bardziej przystępne, a smak nie będzie szczególnie dotknięty.
- Czas przygotowania: 2 godziny
- Czas gotowania: 30 minut
- Porcje: 3
Składniki na wieprzowinę w stylu chińskim z brukselką
- 600 g polędwicy wieprzowej;
- 500 g brukselki;
- 250 g funchozy;
- 50 g masła.
Dla marynaty:
- 1 chili;
- 1 cebula;
- 3 ząbki czosnku;
- 5 cm korzeń imbiru;
- 60 ml białego wina;
- 30 ml sosu sojowego;
- 30 g miodu;
- 40 ml oliwy z oliwek;
- sól, pieprz, zielenie.
Chińska wieprzowina z brukselką
Z polędwicy ostrożnie odciąć filmy i cały nadmiar - tłuszcz, ścięgna i ścięgna. Umyj mięso zimną wodą i dokładnie wysusz papierowym ręcznikiem.
Kroimy wieprzowinę przez włókna w dużych kostkach. W tym przepisie mięso jest wstępnie marynowane, więc nie ma potrzeby mielenia, będzie bardziej smaczne.
Następnie przygotuj marynatę na wieprzowinę. Przejdź przez ząbki czosnku goździki. Cebulę i świeży korzeń imbiru natrzeć na drobną tarkę. Strąki chili pokrojone w kostkę. W misce wymieszaj białe wino wytrawne z miodem, startą cebulą i imbirem, posiekanym chili, solą i pieprzem, dodaj sos sojowy.
![Chińska wieprzowina z brukselką Chińska wieprzowina z brukselką](https://bg.food-of-dream.com/content/1/1108/4c06dd22acd02569face653adb439384.jpg)
![Chińska wieprzowina z brukselką Chińska wieprzowina z brukselką](https://bg.food-of-dream.com/content/1/1108/d49a9700c377e0040bc598a1ae63b007.jpg)
![Chińska wieprzowina z brukselką Chińska wieprzowina z brukselką](https://bg.food-of-dream.com/content/1/1108/5d6897df5ab9ae97191d83ce5c1c6bc0.jpg)
Połóż kawałki wieprzowiny w marynacie i włóż je do lodówki na 2 godziny, podczas których mięso wchłonie smaki przypraw.
![Chińska wieprzowina z brukselką Chińska wieprzowina z brukselką](https://bg.food-of-dream.com/content/1/1108/658777034717d912d6f2ece135c05b1d.jpg)
Następnie podgrzej oliwę na patelni, szybko smaż kawałki mięsa, aż będą gotowe, połóż je na talerzu. Wlej pozostałą marynatę do patelni, odparuj ją przez 10 minut, wymieszaj z mięsem. Następnie posyp posiekaną zielenią. Podstawa wieprzowiny z brukselką w języku chińskim jest gotowa.
![Chińska wieprzowina z brukselką Chińska wieprzowina z brukselką](https://bg.food-of-dream.com/content/1/1108/09180e598038adf0015d9d5aa4796e40.jpg)
Wlać 1 litr wrzącej wody na patelni, wlać łyżeczkę soli, umieścić funchozę we wrzącej wodzie, gotować przez 2-3 minuty. Gotowi rzucić makaron na sito.
![Chińska wieprzowina z brukselką Chińska wieprzowina z brukselką](https://bg.food-of-dream.com/content/1/1108/11fc8571435cb89410f03eacd5726c30.jpg)
Połóż duży kawałek masła na gorącym makaronie, przykryj pokrywką, aby masło się rozpuściło, a makaron odparował.
Mrożone brukselki zanurzone we wrzącej osolonej wodzie. Jak tylko woda znów się zagotuje, gotuj przez 2 minuty, wyjmij widelce skimmerem i rozłóż na tej samej patelni, w której smażono mięso.
Szybko rozgrzej widelce kapusty na patelni, natychmiast rozłóż na talerzu, aby kapusta nie straciła koloru.
![Chińska wieprzowina z brukselką Chińska wieprzowina z brukselką](https://bg.food-of-dream.com/content/1/1108/f2bb10dcc03a28fe9305f05993d122b6.jpg)
![Chińska wieprzowina z brukselką Chińska wieprzowina z brukselką](https://bg.food-of-dream.com/content/1/1108/4ff9c8b9136721ac7eaf0a14110133fa.jpg)
![Chińska wieprzowina z brukselką Chińska wieprzowina z brukselką](https://bg.food-of-dream.com/content/1/1108/f9540a0f256dcf47adf6e1b031168330.jpg)
Na naczyniu do serwowania umieść funchozę cienką warstwą.
![Chińska wieprzowina z brukselką Chińska wieprzowina z brukselką](https://bg.food-of-dream.com/content/1/1108/2b1c9411d3b0b6db91b10e3a6333b716.jpg)
Na makaronie rozłożyć widelce brukselki.
![Chińska wieprzowina z brukselką Chińska wieprzowina z brukselką](https://bg.food-of-dream.com/content/1/1108/226432616b3ba76e15858f6fd5915daf.jpg)
Dodać mięso, posypać krążkami chili i zmielonym czarnym pieprzem.
![Chińska wieprzowina z brukselką Chińska wieprzowina z brukselką](https://bg.food-of-dream.com/content/1/1108/77cc9c3b620d66109eb41158bf8d0160.jpg)
Podawanie wieprzowiny z brukselką w chińskim stylu na stół gorąco. Bon apetyt!