Czosnek to mega zdrowe warzywo.
I jest bardzo pachnące, a każde danie z nim staje się niesamowicie smaczne.
Zwłaszcza jeśli jest zrobiony z mięsa!
Taki duet po prostu nie może się podobać.
Jak smaczne i łatwe do gotowania mięso z czosnkiem?
Mięso z czosnkiem - ogólne zasady gotowania
Najpopularniejsze rodzaje mięsa to wieprzowina i wołowina. Ale łączy również mięso jagnięce, kozie i końskie z czosnkiem. Niezależnie od tego, jakie może być mięso, przed użyciem należy je umyć, osuszyć i pokroić na żądane kawałki. Jeśli masz czas, możesz się marynować.
Jakie przetwarzanie można poddać działaniu mięsa z czosnkiem:
• smażenie;
• gaszenie;
• gotowanie;
• pieczenie.
Najczęściej jest smażony lub pieczony. Oprócz czosnku można dodawać różne warzywa, pachnące przyprawy i zioła. Ser, majonez, śmietana, sos sojowy i keczup są często wkładane do naczyń.
Przepis 1: Mięso z czosnkiem i serem na patelni
Do gotowania takiego mięsa z czosnkiem lepiej jest używać wieprzowiny. W przypadku wołowiny lepiej marynować ją dzień wcześniej, aby kawałki stały się bardziej miękkie i bardziej odżywione.
Składniki
• 0,7 kg mięsa;
• olej;
• sól;
• pieprz;
• 4 ząbki czosnku;
• 100 gramów sera.
Gotowanie
1. Pokrój mięso na płyty o grubości 1,5 cm. Przetrzyj przyprawy. Jeśli wołowina zostanie zabrana, usuwamy ją do szczelnego pojemnika i pozostawiamy do marynowania.
2. Podgrzej olej na patelni do dymu, upuść kawałki mięsa i usmaż dobrze na jednej stronie, odwróć go.
3. Przykryj pokrywką, usuń ogień i smaż na drugiej stronie.
4. Otwórz, posyp pokrojonymi kawałkami czosnku i startym serem na wierzchu. 5. Ponownie przykryj i pozwól serowi stopić się. Podawać na gorąco.
Przepis 2: Mięso z czosnkiem i majonezem w piekarniku.
Przepisuj bosko delikatne i pachnące mięso z czosnkiem, które piecze się pod gotowaną wieprzowiną. Użyj wieprzowiny lub delikatnej porcji cielęciny. Możesz wziąć jeden duży kawałek lub 2-3 małe.
Składniki
• 1 kg mięsa;
• sól, pieprz;
• mała papryka;
• 3 łyżki majonezu;
• 8-10 ząbków czosnku;
• 1 liść laurowy.
Do pieczenia potrzebna jest folia.
Gotowanie
1. Umyj mięso, osusz.
2. Czyścimy ząbki czosnku i kroimy na pół wzdłuż.
3. Połącz majonez z papryką, solą i pieprzem.
4. Kroimy mięso i szczypiemy czosnek, ale wcześniej zanurzamy każdy kawałek w pachnącym sosie majonezowym.
5. Przykryj mięso resztkami sosu ze wszystkich stron i połóż na kawałku folii. Czy sos wciąż pozostaje? Wystarczy wylać wierzch i umieścić na nim liść laurowy.
6. Podnieś krawędzie folii i przekręć.
7. Włóż mięso do piekarnika na 1,5 godziny. Piec w 190 stopniach. Jeśli chcesz, możesz w końcu otworzyć folię i smażyć.
Przepis 3: Mięso z czosnkiem, pomidorami i serem
Inną opcją jest mięso pieczone w piecu z czosnkiem, ale tym razem w małych kawałkach. Możesz wziąć wieprzowinę, cielęcinę, ale jeśli używasz wołowiny, lepiej lekko ją uderzyć młotkiem lub marynatą.
Składniki
• 0,5 kg mięsa;
• 3 pomidory;
• 4 ząbki czosnku;
• 2 łyżki śmietany;
• 120 gramów sera;
• przyprawy;
• 2 żarówki;
• ocet.
Gotowanie
1. Pokrój mięso na kostki lub kostki, posyp przyprawy, dodaj posiekane ząbki czosnku i wymieszaj.
2. Pokrój cebulę w cienkie pierścienie i umieść w misce. Rozcieńczyć ocet wodą do kwaśnego smaku i wlać 20 minut. 3. Pokrój pomidory, ser tylko trzy.
4. Kładziemy mięso w formie, cebulę wyciśniętą z marynaty.
5. Cebulę układaj pomidory i smaruj je kwaśną śmietaną.
6. Posypać serem i piec w piekarniku przez 40 minut, jeśli jest to wieprzowina. Wołowina trochę dłużej.
Przepis 4: Mięso z czosnkiem w pomidorach na patelni
Wieprzowina jest najlepsza do tego dania. Mięso jest bardzo soczyste, delikatne i natychmiast z sosem. Nadaje się do wszelkich dodatków.
Składniki
• 1 kg wieprzowiny;
• 6 pomidorów;
• 1 cebula;
• 4 łyżki masła;
• 6 ząbków czosnku;
• sól i cukier;
• pieprz;
• zielenie.
Gotowanie
1. Umyć pomidory i pokroić na pół. Weź tarkę i przetrzyj pomidor, pozostawiając skórki.
2. Dodaj pokrojoną cebulę i rozgnieciony czosnek do pomidorów.
3. Napełnij sos solą, wlej łyżkę cukru, czarny pieprz. Dobrze się mieszam.
4. Umyj mięso, pokrojone na kawałki, jak na kebab. Może być w małych słupkach. Wysyłany w sosie pomidorowym, mieszać i pozostawić na 2 godziny. Można to zrobić w nocy, będzie jeszcze lepiej.
5. Podgrzej masło na patelni lub kotle, rozłóż mięso z pomidorem i gotuj przez 70-80 minut pod pokrywką.
6. Otwórz, wypełnij zielenią i gotowe!
Przepis 5: Mięso z czosnkiem w sosie śmietanowym
Wspaniałe danie mięsne z czosnkiem, które jest szczególnie fajne w połączeniu z puree ziemniaczanym, kaszą gryczaną i spaghetti.
Składniki
• 600 gramów mięsa;
• 150 gramów śmietany;
• 4 ząbki czosnku;
• olej;
• 1 łyżka mąki;
• przyprawy;
• koperek;
• 2 żarówki.
Gotowanie
1. Pokrój mięso na kostki o długości dwóch centymetrów.
2. Rozgrzej olej na patelni, wrzuć mięso i smaż. Jak tylko sok zacznie się pojawiać, przykryj i usuń ogień. Gulasz do połowy gotowy. 3. Pokrój cebulę, rozmiar i kształt według własnego gustu. Wysłane do mięsa, w którym ciecz powinna już wyparować. Fry.
4. Przełóż kolejną łyżkę mąki na inną patelnię. Gdy tylko stanie się rumiany (i stanie się to bardzo szybko), dodaj 100 ml wrzącej wody, natychmiast energicznie wymieszaj, aby nie było grudek.
5. Włożyć sos mięsny do mięsa z cebulą, natychmiast dodać śmietanę, przyprawy, przykryć i gotować przez 5 minut pod pokrywką.
6. W tym czasie posiekaj czosnek i koperek.
7. Otwórz mięso, dodaj koperek z czosnkiem, wymieszaj i natychmiast wyłącz, Gotowe!
Przepis 6: Mięso z czosnkiem, miodem i sosem sojowym.
Przepis bardzo pachnącego mięsa w marynacie czosnkowej z sosem sojowym i miodem. Można go gotować na patelni lub w piekarniku.
Składniki
• 0,8 kg mięsa;
• 70 ml sosu sojowego;
• 1 łyżka miodu;
• 4 ząbki czosnku;
• pieprz;
• trochę oleju.
Gotowanie
1. Pokrój mięso na plasterki, tak jak na kebaby. Może być trochę mniejszy.
2. Do sosu sojowego dodaj posiekany czosnek, a następnie stopiony miód i pieprz. Wymieszać.
3. Umieść smakową marynatę w mięsie, wymieszaj i odstaw na co najmniej godzinę.
4. Teraz rozgrzej trochę oleju na patelni, rozłóż mięso i gotuj na wolnym ogniu przez około 40 minut, a jeśli wcześniej odparujesz płyn, możesz dodać trochę wody. Następnie smażyć bez pokrywki aż do uzyskania rumianego koloru.
5. Lub przenieś mięso w natłuszczoną formę i piecz w piekarniku, aż się ugotuje. Podobnie można go umieścić w rękawie lub folii.
Przepis 7: Apetyczne mięso z czosnkiem i ziemniakami
Przepis na wspaniałe danie z ziemniaków z mięsem i czosnkiem, który przygotowuje się w piekarniku. Do tego można użyć nie tylko wieprzowiny z wołowiną, ale także jagnięciny, kozy i królika. Ale w tym przypadku robimy kawałki tak duże, jak pozwala na to kość. Składniki
• 1 kg mięsa;
• 1 główka czosnku;
• 1 kg ziemniaków;
• 0,5 łyżki przypraw do mięsa;
• 3 łyżki majonezu;
• 2 cebule;
• 200 gramów sera;
• sól.
Gotowanie
1. Pokroić umyte mięso na kostki, posypać przyprawami i pozostawić do marynowania.
2. Cebulę pokroić w pół pierścienie, po prostu posiekać czosnek.
3. Obierz ziemniaki, pokrój w małe plasterki, dodaj połowę czosnku i majonezu, sól i wymieszaj.
4. Druga część czosnku jest wysyłana do mięsa, również wymieszać.
5. Połóż mięso na dnie natłuszczonej formy, wypoziomuj.
6. Posyp cebulą i ułóż ziemniaki.
7. Oderwij kawałek folii, przykryj formularz i wyślij go do piekarnika na godzinę.
8. Następnie zdejmij folię, posyp potrawę startym dużym serem i smaż przez kolejne dwadzieścia minut.
Przepis 8: Mięso z czosnkiem, suszonymi śliwkami i ziemniakami w doniczkach
Gotuj garnek! Dokładnie o tym naczyniu. Wystarczy umieścić wszystkie składniki w doniczkach, włożyć je do piekarnika, a Ty możesz zająć się swoją działalnością. Liczba składników na 1 pulę.
Składniki
• 100 gramów mięsa;
• 2 małe ziemniaki;
• 2 ząbki czosnku;
• 4 śliwki;
• przyprawy;
• 1 łyżeczka ghee;
• 40 ml śmietany;
• 40 ml wody lub bulionu.
Gotowanie
1. Weź łyżkę pieczonego masła i nasmaruj garnek od wewnątrz, po prostu wylej resztę na dno.
2. Pokrój mięso na kostki, dodaj posiekany czosnek, przyprawy, wymieszaj i połóż na dnie garnka.
3. Myjemy śliwki, kroimy każdy owoc na trzy części i wysyłamy do mięsa z czosnkiem.
4. Pokrój obrane ziemniaki na talerze, złóż na mięso.
5. Kwaśną śmietankę połączoną z bulionem, solą i pieprzem wlać do garnka.
6. Przykryj i ustaw na godzinę w piekarniku. 7. Przed podaniem połóż na wierzchu pietruszkę. Położyli takie mięso na stole w doniczkach.
Mięso z czosnkiem - porady i wskazówki
• Brak świeżego czosnku? Użyj suchej! W potrawach ujawnia smak, daje wspaniały aromat i ostrość. Jest jeszcze wygodniejszy w użyciu i przechowywaniu.
• Pieczone mięso będzie bardziej aromatyczne, jeśli pod koniec gotowania dodasz posiekany czosnek i nie ugotujesz go.
• Nie jest konieczne dodawanie czosnku do samego naczynia. Może być dodawany do sosów ze śmietany, majonezu, ketchupu, który ma być podawany z mięsem.
• Mięso będzie bardziej miękkie, jeśli wciera musztardę przed krojeniem na gorąco. I tak kupili rumianą skorupę, do sosu można dodać trochę miodu lub cukru pudru.
• Jeśli mięso jest chude, uczyń je bardziej soczystym i delikatnym. Ale zawsze możesz dodać do marynowanego oleju roślinnego, który dobrze wnika w produkt i odżywia go.
• Jeśli mrożone mięso podawane jest na danie, ważne jest, aby móc go właściwie rozmrozić. Najlepiej jest wyjść na jeden dzień do lodówki. A jeśli potrzebujesz szybko, położyć produkt w zimnej wodzie i okresowo go zmieniać.
