Sałatka z cebulą - ogólne zasady przygotowania
Jest jedno warzywo, które jest naprawdę kochane przez kucharzy z całego świata. To znany łuk. Cebula jest duża różnorodność gatunków - i cebuli, porów i szalotek, które są znane kuchni słowiańskiej.
Cebula jest dla nas dostępna przez cały rok - w zimie są to białe soczyste cebule, wiosną i latem młode zielone pióra, jesienią - czerwone słodkie krymskie cebule.
Jesteśmy przyzwyczajeni traktować cebulę jako pikantny dodatek, ale ta postawa nie jest całkiem sprawiedliwa, ponieważ cebula to kompletny produkt, z którego można gotować wspaniałe dania. Pamiętaj przynajmniej o słynnej francuskiej zupie cebulowej!
Cebula jest bardzo przydatna w świeżych lub ciepłych sałatkach. Ostra, nadająca potrawie ostrość i pikantna goryczka, cebula urozmaica smak potrawy, czyniąc ją doskonałą i komplementarną. I ile korzyści przynosisz do swojego ciała, jedząc sałatkę z cebulą. Zapobieganie chorobom zakaźnym i wirusowym, nasycanie komórek witaminami B, C i D - to tylko niektóre z dobroczynnych właściwości cebuli ludzkiej.
Sałatka z cebuli - przygotowanie żywności i naczyń
Przepisy na sałatkę z zestawem cebuli. Ta sałatka warzywna i dania mięsne, a nawet desery, w niektórych kuchniach dodają trochę cebuli. Ale niezależnie od tego, jaką potrawę wybierzesz do gotowania, pamiętaj, że do produktów należy podchodzić odpowiedzialnie. Cebula powinna być soczysta, bez miękkości i zgnilizny. Wiedz, że oszczędzając na jakości, zepsujesz danie.
Aby przygotować sałatkę z cebulą, przygotuj deskę do krojenia, ostry nóż, tarkę, blender, talerze na składniki i talerz na gotowe danie. Sałatkę z cebuli można umieścić w głębokiej misce lub na szerokim płaskim naczyniu. Przepisy na sałatkę z cebuli:
Przepis 1: Sałatka z cebulą
Wraz z nadejściem wiosny na targach pojawiają się różne młode warzywa i lady sklepowe - pomidory, ogórki, kapusta, papryka i świeże warzywa. Traktuj siebie i swoje ciało tęskni za witaminami na zimę - przygotuj sałatkę z cebulą z sezonowych warzyw. Czas gotowania nie zajmie więcej niż 10 minut. Aby sałatka była niezwykła, stwórz interesujący opatrunek - z oleju z pestek dyni i musztardy Dijon z ziarnami.
Wymagane składniki:
- Pomidory 2 sztuki
- Ogórek 2 sztuki
- Bułgarski pieprz 1 sztuka (lepiej wybrać żółty)
- Fresh Parsley
- Świeży koperek
- Młoda cebula
- Do sosów sałatkowych - olej dyniowy, musztarda Dijon, sól
Metoda przygotowania:
Dokładnie umyć wszystkie warzywa i zioła. W przypadku zieleni wlej wodę do głębokiej miski i włóż do niej pietruszkę i koper, aby zmyć ziemię.
Pokrój pomidory w cienkie plasterki.
Ogórki pokroić w półokrągłe plastry.
Nasiona pieprzu są usuwane i cięte na grube plastry.
Pokrój warzywa na duże, dla tej sałatki ten sposób cięcia jest najbardziej odpowiedni.
Posiekaj drobno warzywa i cebulę nożem.
Wymieszać olej dyniowy, musztardę Dijon, sól w oddzielnej misce.
Połącz posiekane warzywa z ziołami i dressingiem i podawaj sałatkę z cebulą do stołu!
Przepis 2: Sałatka z cebulą i krabami
Ta receptura obejmuje przygotowanie delikatnej sałatki francuskiej. Potrzebne będzie jajko, mięso kraba, stopiony ser i cebula. Cebulę najlepiej marynować w occie jabłkowym, aby gotowa sałatka była delikatna i lekka. Warstwy warstw opatrunek - mieszanka majonezu, śmietany i posiekanej natki pietruszki. Wymagane składniki:
- 1 cebula
- Mięso kraba w puszce 300 gramów (lub paluszki krabowe)
- 4 jaja kurzego
- Twardy ser solony (jak „rosyjski”) 100 gramów
- Ser przetworzony Drużba 2 sztuki (200 gramów)
- Do sosów sałatkowych - majonez, śmietana, posiekana pietruszka, sól
- Do marynaty - ocet jabłkowy 2 łyżki stołowe, woda mineralna 1 łyżka stołowa, cukier 1 łyżeczka
Metoda przygotowania:
Umyć natkę pietruszki, drobno posiekać nożem lub posiekać w blenderze. Wymieszaj majonez, natkę pietruszki i śmietanę, osadź sos.
Ugotować jajka na twardo, ostudzić w zimnej wodzie, a następnie wyjąć skorupę i oddzielić biel od żółtka. Białko natrzeć drobną tarką, posiekać żółtka nożem.
Zetrzeć twardy ser, wymieszać z białkami i niewielką ilością opatrunku, wymieszać. Umieść tę mieszaninę jako pierwszą warstwę sałaty.
Cebule oczyścić łuski i posiekać jak najmniej. Zrób marynatę, mieszając składniki. Włóż cebulę do marynaty i pozostaw na 10 minut. Z czasem wyciśnij cebulę i połóż na pierwszej warstwie sałaty, smar z dressingiem.
Otwórz konserwy z mięsem kraba, pokrój je. Jeśli używasz paluszków krabowych, pokrój je drobno nożem. Umieść kolejną warstwę sałaty, smar z dressingiem.
Zetrzyj stopiony ser na tarce i umieść go na warstwie kraba, obficie nasmaruj opatrunkiem.
Posyp sałatkę posiekanym żółtkiem.
Sałatka z cebulą i krabami może być podawana natychmiast, ale możesz pozwolić jej się zaparzyć, aby danie było bardziej soczyste.
Przepis 3: Sałatka z cebulą i gotowanymi warzywami
Mimo że danie składa się z niektórych warzyw, okazuje się bardzo satysfakcjonujące. Nie ostatnią rolę odgrywa tajny składnik - cebula dojrzewająca we wrzącej wodzie. Traci swój ostry zapach, ale jednocześnie zachowuje delikatny smak i kruchość.
Wymagane składniki:
- Buraki - 2 sztuki średniej wielkości
- Bulwa cebulowa 2 sztuki średniej wielkości
- Marchewka 2 sztuki
- Jajko kurze - 3 sztuki
- Czosnek - 2-3 zęby
- Ser topiony 1 sztuka (100 gramów)
- Ser, twarde 100 gramów
- Do sosów sałatkowych - śmietana, majonez, sól
Metoda przygotowania:
Zrób impregnację do sałatki. Aby to zrobić, połącz majonez i śmietanę w pożądanym stosunku, sól.
Umyj buraki i zagotuj. Buraki będą gotowe w 50-55 minut, aw tym czasie przygotuj pozostałe składniki. Gdy buriak jest gotowy, zdejmij z niego skórę i potrzyj ją drobną tarką. Będzie to pierwsza warstwa sałaty, która musi być dobrze nasmarowana opatrunkiem.
Obierz cebulę, posiekaj drobno i napełnij wrzącą wodą przez 8-10 minut. Następnie odcedź wodę, wyciśnij cebulę i połóż warstwę na burakach, namoczyć opatrunek.
Ugotuj jajka na twardo, zdejmij muszle i drobno posiekaj jajko lub zetrzyj je. Ser twarogowy również tarty na tarce (może być duży). Połącz jajko z serem, wejdź do opatrunku i czosnku przepuszczonego przez prasę czosnkową. Wymieszać i ułożyć warstwę cebuli.
Zagotuj marchewkę i przetrzyj ją na najmniejszej tarce. Umieść marchewkę w następnej warstwie, gęsto namocz opatrunek.
Zetrzyj twardy ser na najlepszej tarce i posyp nim gotowe danie. Umieść sałatkę z cebulą i gotowanymi warzywami na godzinę w lodówce przed podaniem.
Przepis 4: Sałatka z cebulą i szynką z kurczaka
Ta sałatka jest również znana jako „Gentleman” ze względu na wysoką wartość energetyczną. Ale tu jest tajemnica - ta sałatka jest odżywcza, ale wcale nie wysokokaloryczna, ponieważ nie zawiera ziemniaków ani tłustych mięs. Dlatego można go jeść nie tylko panom, ale także damie - bez szkody dla figury.
Wymagane składniki:
- Szynka z kurczaka 300 g
- Jajko kurze 2 sztuki
- Ogórek solony 2 sztuki
- Zielona cebula
- Ser, twarde 200 gramów
- Do sosów sałatkowych - śmietana, majonez, orzech 50 g, sól
Metoda przygotowania:
Szynka z kurczaka pokrojona w duże paski.
Ugotuj jajka na twardo, obierz ze skorupki i drobno posiekaj.
Pokroić ogórki kiszone w plastry lub słomki.
Zetrzeć twardy ser.
Posiekaj zieloną cebulę.
Zgnieść nakrętkę mikserem. Wymieszaj orzechy, majonez i śmietanę.
Połączyć szynkę, jajko, ogórek i ser, wymieszać z dressingiem i połową cebuli. Dobrze wymieszać Posypać gotowe danie drugą częścią zielonej cebuli.
Przepis 5: Ciepła sałatka z cebulą
Ciepłe sałatki były modne nie tak dawno temu. Najpierw pojawili się w restauracjach, a potem przenieśli się do naszych domów. Ciepła sałatka jest dobra, ponieważ może być używana jako danie główne, podawane z mięsem. Ten przepis zajmie Ci nie więcej niż 10 minut, ale otrzymana ciepła sałatka z cebulą będzie godna najlepszych restauracji w mieście!
Wymagane składniki:
- Kapusta brokułowa 200 g
- Fasolka szparagowa 100 gramów
- Marchewka 1 sztuka
- Bulwa cebulowa 1 sztuka średniej wielkości
- Ser, twarde 150 gramów
- Fresh Parsley
- Olej słonecznikowy do smażenia
- Sos sojowy
Metoda przygotowania:
Do tej sałatki można użyć zarówno świeżych warzyw, jak i świeżo mrożonych warzyw. W przypadku używania świeżo mrożonych warzyw, przed rozmrożeniem rozmrozić je.
Marchewkę obrać i pokroić w kostkę. Brokuły dzielą się na kwiatostany.
Zetrzeć twardy ser na grubej tarce.
Umyć natkę pietruszki i drobno posiekać.
Cebulę obrać i uszyć jak najcieńszą półpierścieniami.
Podgrzej patelnię, nasmaruj olejem słonecznikowym. Włóż cebulę na patelnię, mieszając przez 3 minuty, mieszając aż do złotego koloru. Dodaj warzywa do cebuli i smaż je przez 10 minut na średnim ogniu. Posypuj warzywa sosem sojowym.
Usuń warzywa z ognia, włóż do naczynia do podania. Posypać twardym serem i dodać pietruszkę, nie mieszać.
Ciepłą sałatkę z cebuli podawać natychmiast po ugotowaniu.
Sałatka „Delikatna” - sekrety i przydatne wskazówki najlepszych kucharzy
Jeśli wypełnisz sałatkę cebulą z kremowym lub zmiecionym dressingiem, upewnij się, że stoi. Wystarczy dwie lub trzy godziny, ale sałatka będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli zostawisz ją w lodówce na noc.
