Dzisiaj, na śniadanie, razem z tobą, zrobimy bryzę. W poszukiwaniu egzotycznych, ale nieskomplikowanych potraw ze zwykłych produktów, spójrzmy na kuchnię francuską. Tutaj znajdziemy unikalny przepis na pyszne: Brisoli z kurczakiem i grzybami. Gotowanie tej potrawy jest łatwe, choć nazwa wydaje się trudna i myląca. Pomoże mi w tym moja receptura gotowania potraw ze zdjęciami.
Co to jest brisol w kuchni francuskiej
Breezolis we Francji to bardzo popularne danie. Brisol po francusku - „smażone w jajku”. Zazwyczaj podawany jest na śniadanie, nadaje się również na lunch, ponieważ jest to obfity posiłek. Przygotuj brisole z różnymi nadzieniami i to jest cała uwaga tego dania. W naleśnikach jajecznych, przypominających omlet, jest owinięty wypełniacz z produktów, które kochasz. Może to być różnorodna żywność: kurczak, ryba, szynka, warzywa, ser lub coś innego, co pasuje do omletu z jaj.
Danie można upiec w piekarniku lub podawać smażone na patelni. W tym przepisie upiekamy wiatr w piekarniku. Opcje gotowania zestaw brizol. Zmieniając składniki, kojarząc z jedzeniem, możesz zamienić każdy dzień w małą uroczystość dla rodziny i przyjaciół w stylu francuskim.
Produkty do produkcji breezolu z grzybami i kurczakiem
W naszej lodówce zawsze są produkty potrzebne do przygotowania brisole. W tym przepisie głównym wypełniaczem jest kurczak i grzyby. Radzę ci poeksperymentować, a następnie stworzyć swój własny przepis na breezole, aby bardziej Ci się podobało.
Dobrą cechą potrawy jest możliwość napełniania naleśników brizoli rozmaitymi nadzieniami od produktów do smaku.
W tym przepisie używamy tej kompozycji produktów:
• jajka - 6 szt .;
• mleko - 6 łyżek. l.;
• pierś z kurczaka - 1/2 szt .;
• gotowane grzyby (grzyby lub pieczarki) - 200 g;
• cebula - 2 - 3 szt .;
• olej słonecznikowy lub oliwa z oliwek do smarowania patelni, patelnia (w razie potrzeby);
• ser durum - 80 g;
• przyprawy (do smaku), sól - (sól do smaku);
• majonez - 30 g (także do smaku)
Potrzebujemy również trzepaczki do ubijania i papieru pergaminowego.
Gotowanie breezolis z kurczakiem i grzybami: przewodnik krok po kroku ze zdjęciami
- Najpierw powstają cienkie naleśniki z jajkiem według przepisu. W oddzielnej małej misce jedno jajko jest łamane bez rozdzielania na żółtka i białka.
Do jajka dodaje się łyżkę mleka i kroplę soli. Więc gotujemy każdy naleśnik
- Masę należy wymieszać i ubić do uzyskania jednolitej jednolitości koloru, co jest zwyczajową zasadą wytwarzania omletu.
- Nasmaruj patelnię, wlej masę omletową. Smażyć naleśniki przez 1-2 minuty tylko z jednej strony, przykryć pokrywką przez 1-2 minuty (upewnij się, że nie przesadzisz pod pokrywką, inaczej będzie to bardzo bujny naleśnik). Zrób to samo ze wszystkimi jajkami, zamieniając je w pyszne naleśniki.
- Konieczne jest usunięcie naleśników na osobnych płytkach, aby się nie dotykały, a następnie ich integralność zostanie zachowana. Łatwiej będzie je wtedy wziąć za tworzenie brizolu.
- Cebulę obrać, pokroić w kostkę lub zostawić półpierścienie.
Smażyć cebulę na cienką masę.
- Grzyby borowikowe, agaric miodu lub inne grzyby leśne (wstępnie zagotowane), odcedzić nadmiar płynu, pokroić na małe kawałki. Francuzi zwykle używają pieczarek w swoich przepisach , ale zapach leśnych grzybów jest znacznie przyjemniejszy. Grzyby mogą być smażone lub duszone.
- Dodaj przygotowane cebule do cebuli. Smażyć razem, aż będą gotowe. Nie zapomnij o odrobinie soli i dopraw pieprzem.
- Pokrój filet z kurczaka na małe kawałki.
Ułóż kawałki kurczaka na maśle i smaż na patelni, aż ugotuje się, sól i pieprz krótko przed wyjęciem z ognia. * Podczas smażenia fileta z kurczaka ważne jest, aby go nie rozgotować i nie przesuszać, smakuje lepiej, gdy kurczak jest soczysty.
- Tworzenie brisole jest niezwykle łatwe, jeśli spojrzeć na zdjęcie. Na naleśniku z jajkiem nadzienie grzybowe jest najpierw układane po jednej stronie.
- Następnie rozłóż kawałki smażonego kurczaka.
Następnie owinąć rolkę brizol lub po prostu przykryć nadzienie wolną krawędzią. Pozostaje piec w piekarniku i nasz breezol będzie gotowy.
- Przygotowane półfabrykaty bryzy układa się na blasze do pieczenia, którą wcześniej pokryliśmy pergaminem nasmarowanym olejem roślinnym. Na wierzchu breezolis są lekko przykryte majonezem (to według twojego gustu). * Możesz użyć sosu śmietanowego.
- W końcu - trzy twarde sery i posypać breezoli niewielką warstwą.
W nagrzanym piekarniku (stopni 130 - 140) przez 8 minut wysyłano breezoli z kurczakiem i grzybami. Obserwuj piekarnik i ciepło, wystarczy i 5 minut, aby osiągnąć pełną gotowość. Zwykle gdy ser topi się - bryza gotowa. Podawaj brisol na stole, możesz natychmiast, przy pomocy rur, podgrzać.
Takie pyszne, apetyczne śniadanie francuskie według proponowanej receptury będzie ozdobą Twojego stołu i będzie pasować do Twojej rodziny i gości.
Należy pamiętać, że brizzles z grzybami i piersią z kurczaka są dość bogatym daniem, więc najlepszym dodatkiem do tego będą marynowane lub świeże warzywa lub lekka przystawka.
Ciesz się posiłkiem i magicznym nastrojem w weekend!