W czasach sowieckich można było zobaczyć słoiki z sokiem jabłkowym „Sissy” na ladach sklepów spożywczych.
Wielu dorosłych wciąż pamięta swój fantastyczny smak.
Możesz sam przygotować taki produkt. To nie będzie mniej smaczne. Trzeba tylko wiedzieć, cały sekret tego wariantu przecieru jabłkowego to mleko skondensowane.
Jeśli wiele jabłek narodziło się w ogrodzie, jedną z opcji przetwarzania jest swoista „maminsynek”.
Puree ziemniaczane można przechowywać w lodówce przez dłuższy czas, a nawet używać jako uzupełniające jedzenie dla małych dzieci od pierwszego roku życia. W porównaniu z produktem sklepu, swojskie „maminsynek” okazuje się nieporównywalnie tańsze i bezpieczniejsze, ponieważ nie ma w nim nic szkodliwego. Szybko przygotowujemy puree.
Charakterystyczne cechy przecieru jabłkowego ze skondensowanym mlekiem - w niesamowitym smaku z wyraźną kremową nutą i cudownie jedwabistą konsystencją. Żaden dorosły nie może się oprzeć takiej delikatności, co możemy powiedzieć o dzieciach! Dzieci wykazują doskonały apetyt, jedzą pyszny sos jabłkowy i pamiętaj o suplementach. Dzięki włóknom i węglowodanom produkt jest bardzo przydatny dla rosnącego dziecka.
Puree jabłkowe „Sissy” z mlekiem skondensowanym - ogólne zasady przygotowania
Nie ma nic trudnego w przygotowaniu musu jabłkowego dla tego przepisu. Produkty potrzebują tylko jabłek, mleka skondensowanego i cukru (w niektórych przepisach nie stosuje się cukru granulowanego).
Mleko skondensowane musi kupować wysokiej jakości, bez dodawania tłuszczu roślinnego.
To właśnie smak i konsystencja skondensowanego mleka niskiej jakości może zepsuć potrawę: okaże się, że jest bez smaku, poza tym mleko może się skręcać. Zamiast zwykłego mleka skondensowanego można wziąć zagotowane mleko skondensowane, mleko skondensowane z kawą lub skondensowaną śmietaną. Jeśli chodzi o jabłka, zrobią to nawet najbrzydsi i zmięci. Owoce powinny być dokładnie umyte, wysuszone i przygotowane do duszenia. Pamiętaj, aby usunąć skórkę ostrym, cienkim nożem, odciąć skrzynie nasienne i usunąć nasiona. Możesz ciąć dowolnie.
Aby zmiażdżyć podstawę jabłka, potrzebujesz blendera lub częstego sita.
Bardzo ważne jest pocieranie jabłek tak delikatnie, jak to możliwe, aby konsystencja była naprawdę delikatna, jedwabista. Tolkushka na ziemniaki nie jest odpowiednia, ponieważ w puree ziemniaczanym będą wyraźnie wyczuwalne ziarna.
Banki do zbioru zimowego należy zawsze sterylizować za pomocą pary z wrzącej wody lub w ogrzewanym piekarniku. Pokrywki należy gotować. Konieczne jest chłodzenie słoików w taki sam sposób, jak w przypadku wszystkich przygotowań zimowych: odwracanie ich do góry nogami z pokrywami i przykrywanie ich grubym kocem, dywanem, ręcznikiem.
Puree „Sissy” jabłek ze skondensowanym mlekiem
Doskonałe puree z jabłek, gotowane samodzielnie, sprawią Ci prawdziwą przyjemność. Po jednorazowym wypróbowaniu produktu po prostu nie można o tym zapomnieć. Jest zjadany natychmiast, więc następnym razem musisz przygotować podwójną porcję.
Składniki:
• pięć kilogramów świeżych jabłek kwaśno-słodkich lub kwaśnych;
• szklanka wody;
• słoik dowolnego skondensowanego mleka Gostovskaya;
• pół szklanki cukru.
Przygotowanie:
Przygotuj jabłka zgodnie z powyższym opisem.
Wlać plasterki jabłka do grubej patelni.
Wlej wodę do normy i wyślij do powolnego ognia, przykrywając patelnię szczelną pokrywką.
Jabłka powinny być dobrze parzone. W zależności od odmiany może to potrwać od kilku minut do jednej godziny.
Okresowo sprawdzaj masę i mieszaj, aby nic się nie paliło.
Gdy podstawa jabłka stanie się miękka i luźna, wyjmij patelnię z ognia. Trochę schłodzone kawałki owoców przecierają sito i lepiej jest puree w blenderze. Powinieneś uzyskać całkowicie gładki zaciek o jednolitej konsystencji.
Puree wróć do puli.
Dodaj cukier do puree, wlej skondensowane mleko, dobrze wymieszaj.
Ponownie wyślij patelnię do ognia i gotuj masę przez 15 minut. Ciągle mieszaj puree „Sissy” jabłek ze skondensowanym mlekiem, w przeciwnym razie będzie się paliło.
Natychmiast rozkładać na wysterylizowanych słoikach, korku i ostudzić.
Puree jabłkowe „Sissy” ze skondensowanym mlekiem w wolnej kuchence
Pyszne tłuczone ziemniaki można przygotować przy pomocy kuchennego multicookera. Kup produkt, który z powodzeniem zastąpi dżem lub dżem rano słodkie kanapki.
Składniki:
• dwa kilogramy kwaśnych jabłek;
• sto gramów skondensowanego mleka;
• sto mililitrów wody;
• sto gramów granulowanego cukru.
Przygotowanie:
Oczyszczone jabłka oczyszczone i pokrojone w drobną kostkę.
W misce multicooker zalej wodą.
Połóż kawałki owoców.
Włącz urządzenie, aby rozwiązać hartowanie i gotować przez godzinę.
Po 20 minutach od rozpoczęcia programu otwórz pokrywę lub wymieszaj plasterki jabłka. W przeciwnym razie mogą się palić.
Gdy tylko wolna kuchenka wyłączy się, gotowe patelnie wkłada się na patelnię.
Dodaj cukier, dodaj mleko skondensowane.
Wszystko wymieszać łyżką, a następnie ubić blenderem.
Rozprowadzić „sissy” puree jabłek ze skondensowanym mlekiem na czystych puszkach i zwinąć.
Jeśli produkt zostanie użyty natychmiast, można zamknąć puszki za pomocą nylonowych osłon i włożyć je do lodówki.
Puree jabłkowe „Sissy” ze skondensowanym mlekiem „Opowieść zimowa”
Naprawdę bajeczny delikatny smak przecieru jabłkowego, przygotowany według tego przepisu, rozjaśni nawet najcięższe zimowe zimno. Puree nie jest cloying, ponieważ jest przygotowany bez cukru. Składniki:
• dwa kilogramy obranych jabłek;
• słoik mleka skondensowanego;
• szklankę czystej wody pitnej.
Przygotowanie:
Przygotowane plasterki jabłka pokroić w drobną kostkę.
Wlej jabłka do odpowiedniego rondla.
Wlać wodę.
Włącz średni ogień.
Po zagotowaniu wody zmniejsz ogień do minimum, przykryj szczelnie i gotuj masę jabłkową przez 20 minut. Okresowo zdejmuj pokrywkę i mieszaj.
Aby w jakikolwiek sposób przygotować owoce.
Odłóż masę na patelnię, wlej skondensowane mleko i wymieszaj.
Gotować puree jabłkowe „Sissy” z zagęszczonym mlekiem przez kolejne 6-7 minut. Mieszaj ciągle.
Wlać produkt do słoików, natychmiast korkować i wysłać do ostygnięcia pod kocem.
Puree jabłkowe „Sissy” ze skondensowanym mlekiem z wanilią
Wzmocnij delikatny smak musu jabłkowego może być wanilia i masło. Puree „Sissy” jabłek ze skondensowanym mlekiem, gotowane według tego przepisu, ma wyższą zawartość kalorii, ale oszałamiający blady kremowy smak. Zamiast tego Antonovka może wziąć inne odpowiednie jabłka.
Składniki:
• pięć kilogramów Antonovki;
• bank zwykłego mleka skondensowanego;
• dwieście gramów masła;
• pół litra wrzącej wody;
• funt cukru;
• łyżeczka wanilii.
Przygotowanie:
Zagotuj wodę.
Włóż kawałki jabłek do wrzącej wody.
Przykryj na dwadzieścia minut, aż stanie się miękki.
Suszona masa owocowa jest puree i wraca na patelnię.
Wlać cukier, ułożyć posiekane miękkie masło na kawałki.
Gotuj jabłka przez kolejne 20-25 minut.
Dodaj wanilię i zagęszczone mleko, wymieszaj i poczekaj, aż masa się zagotuje.
Napełnij przygotowane słoiki pysznym puree jabłkowym „Sissy” z zagęszczonym mlekiem i zwiń.
Przechowywać schłodzone słoiki w lodówce i tam przechowywać.
Puree jabłkowe „Sissy” z „skondensowanym mlekiem” mleka i cukru
Nie jest konieczne stosowanie skondensowanego mleka w sklepie, aby przygotować smaczny przecier jabłkowy „Sissy” ze skondensowanym mlekiem. Spróbuj zastąpić go zwykłym mlekiem i cukrem. Smak będzie identyczny. Soda, stosowana jako jeden ze składników, nie jest odczuwalna. Jest potrzebny do szybkiego zmiękczania kostek jabłek w mleku.
Składniki:
• cztery kilogramy jabłek;
• trzy litry mleka;
• szklanka sody;
• trzy szklanki cukru.
Przygotowanie:
Przygotowane kostki jabłkowe wlać sodę i pozostawić na dwie godziny.
Dokładnie wypłucz jabłka i włóż je do rondla.
Wlać cukier, wlać mleko.
Zagotować na średnim ogniu, a następnie gotować na małym ogniu przez dwie godziny.
Masa w częściach zacieru mikserem.
Gotuj nezhenka puree jabłka i skondensowane mleko ponownie przez dziesięć minut.
Rozdać gotowy produkt w sterylnych słoikach i korku.
Puree jabłkowe „Sissy” z mlekiem skondensowanym
Zamiast zwykłego mleka skondensowanego można wziąć zagęszczone mleko skondensowane. Smak produktu okaże się bardziej pikantny.
Składniki:
• trzy kilogramy obranych jabłek;
• szklanka wody;
• puszka gotowanego skondensowanego mleka;
• szklankę cukru.
Przygotowanie:
Przygotuj jabłka w zwykły sposób i włóż do garnka z grubym dnem i ścianami.
Wlej szklankę czystej wody i włącz średnie ogrzewanie.
Dusić pod mocno przykrytą pokrywką, aż jabłka będą gotowe. Dwa lub trzy razy będą musieli mieszać.
Po około 25 minutach jabłka staną się dość luźne. W tym momencie musisz dodać cukier i wymieszać masę.
Stoke kolejne 10-15 minut. Czysty mikser.
W gorących puree ziemniaczanym zagotować zagęszczone mleko, wymieszać.
Ponownie zetrzyj masę na małym ogniu przez około pięć minut.
Rozłóż puree jabłkowe „Sissy” ze skondensowanym mlekiem w przygotowanych słoikach, korku i pozostaw do ostygnięcia.
Puree „Sissy” jabłek ze skondensowanym mlekiem - sztuczki i wskazówki
- Aby przygotować pyszny, delikatny produkt, musisz wziąć jabłka kwaśnych odmian, przynajmniej kwaśno-słodkich. Więc puree ziemniaczane nie będą zbyt słodkie, soczyste. Należy jednak pamiętać, że kwas może powodować zwijanie się skondensowanego mleka. Dlatego musisz kupić tylko wysokiej jakości mleko skondensowane i umieścić jego ciepłą masę jabłkową.
- Jeśli jabłka dają trochę soku, możesz dodać więcej wody podczas hartowania. W przeciwnym razie wszystko się pali.
- Gotowy sos jabłkowy ze skondensowanym mlekiem można ubić z miękkim masłem. Zdobądź pyszny krem na ciasto lub eklery.
- Puree z jabłek, przyrządzane według receptur ze skondensowanym mlekiem, można podawać z naleśnikami, naleśnikami, rozsmarowywać na kanapkach lub jeść tak.
