Sałatka z pieprzu - najlepsze przepisy. Jak właściwie i smacznie gotować sałatki z pieprzu.

Sałatka z pieprzu - najlepsze przepisy. Jak właściwie i smacznie gotować sałatki z pieprzu.

Sałatki z papryką - ogólne zasady i metody gotowania

Sałatka ze świeżej papryki jest zawsze bardzo piękną i smaczną potrawą, niezależnie od tego, jakie inne produkty są używane do jej produkcji. Ponadto są one bardzo przydatne, ponieważ bułgarska papryka jest bogata w witaminy i korzystne minerały. Ten, który je dzień tylko 30-40 gramów. To jasne warzywo zapewnia dzienną dawkę witaminy C i A. Pepper pomaga również zwalczać depresję i niedobory witamin, choroby układu krążenia i nadwagę.

W gotowaniu pieprz jest jednym z najbardziej poszukiwanych warzyw ze względu na soczysty miąższ, doskonały smak i niepowtarzalny aromat. Marynowany pieprz, konserwy, smażone, duszone, faszerowane warzywami lub mięsem, stosowany jest również do przyrządzania różnych sosów, lecho, gulaszy, zup itp. Jednak najbardziej przydatne jest użycie świeżej papryki, na przykład w sałatkach lub przekąskach.

Czy wiesz, że kolor jedzenia jest ważny dla apetytu, samopoczucia i nastroju? Spróbuj wprowadzić do swojego życia więcej jasnych kolorów, weź pieprz, który może być pomarańczowy, czerwony, żółty, zielony i stwórz wspaniałą, smaczną i zdrową sałatkę według jednego z naszych przepisów.

Sałatki Pepper - Przygotowanie żywności

Po wybraniu najbardziej soczystego i mięsistego pieprzu do sałatki, należy go pociąć na pół i oczyścić z łodygi i nasion, a następnie pokroić w sposób wynikający z przepisu na sałatkę. Wszystkie pozostałe składniki sałatki (z reguły są to warzywa) są również obrane, umyte i pocięte w formie przewidzianej przez przepis.

Sałatki pieprzowe - najlepsze przepisy

Przepis 1: Sałatka ze słodkiej papryki i fasoli w puszkach

To bardzo piękna i zdrowa sałatka, prawdziwa spiżarnia witamin i błonnika. Aby sałatka była szczególnie smaczna i pachnąca, przed jedzeniem powinna być przechowywana przez kilka godzin w lodówce.

Składniki:

500 gr. fasola w puszkach;

2 czerwone papryki dzwonkowe;

2 żółte lub zielone papryki;

1 zielona papryczka chili,

1 czerwona cebula;

sok z limonki;

sok z 1 cytryny;

50 gr. oliwa z oliwek;

mała pęczek świeżej pietruszki;

skosztować soli, mielonego czarnego pieprzu.

Metoda gotowania

1. Pokrój paprykę i paprykę chili w kostkę. Cebulę drobno posiekać. Posiekany zielony kotlet.

2. W dużej misce ubij oliwę, sok z limonki i cytrynę.

3. Wymieszaj fasolę, wszystkie przygotowane papryki, cebulę, zioła, dopraw solą i pieprzem, dobrze wymieszaj. Przed podaniem odstaw na około 3 godziny do lodówki.

Przepis 2: bułgarska sałatka pieprzowa z pomidorami

Jest to bardzo lekka, soczysta i kolorowa sałata warzywna, która nie tylko podniesie na duchu swój jasny wygląd, ale również napełni cię energią dzięki dużej ilości witamin w niej zawartych.

Składniki:

2 papryki (najlepiej różne kolory);

2 pomidory;

kilka piór zielonej cebuli; kilka liści sałaty;

mała pęczek pietruszki;

1 łyżka. l oliwa z oliwek;

skosztować soli.

Przygotowanie:

1. Potnij paprykę i zieloną cebulę, drobno posiekaj pietruszkę, pokrój pomidory w małe plasterki.

2. Wymieszać warzywa, napełnić olejem, solą i nasza sałatka jest gotowa!

Przepis 3: Sałatka z grilla pieprzowego

Sałatka z pieczonej papryki dzwonkowej - miękka i pachnąca, o delikatnym smaku roślinnym. Jeśli nie ma grilla, można gotować paprykę w piekarniku, piecząc je na patelni przez około 20 minut.

Składniki:

1 kg papryki (żółta i zielona);

2 ząbki czosnku;

40 gr. olej słonecznikowy (lepszy niż oliwa z oliwek);

1 łyżka. l biały ocet winny;

mała pęczek pietruszki;

skosztować soli.

Przygotowanie:

1. Po umyciu i oczyszczeniu papryki z nasion, pokrój je na połówki, delikatnie naciśnij i umieść na dobrze rozgrzanym grillu.

2. Gotuj paprykę na ruszcie, aż będzie miękka i rumiana.

3. Po umieszczeniu gotowej papryki w plastikowej torbie, pozwól im ostygnąć i uwolnij je ze skóry. Następnie delikatnie rozerwij paski.

4. Posiekaj czosnek, posiekaj natkę pietruszki.

5. Delikatnie wymieszaj paprykę z czosnkiem, solą, olejem roślinnym, octem i pietruszką w misce i podawaj na stole.

Przepis 4: Sałatka z pieprzem i sezamem

Ze względu na pikantne połączenie warzyw z sosem sojowym i słodkawymi nutami, które są wypiekane przez prażony sezam, danie to ma zupełnie wyjątkowy i egzotyczny smak.

Składniki:

2 cebule;

5 słodkiej papryki; 4 marchewki;

1 łyżeczka sok z cytryny;

2 łyżki. l olej sezamowy;

1 łyżeczka sezam;

szczypta cukru;

skosztować sosu sojowego, soli, proszku czosnkowego.

Przygotowanie:

1. Posmaruj grubo startą obraną marchewkę i smaż na rozgrzanym oleju, aż będzie na pół ugotowana.

2. Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć, aż stanie się przezroczysta, a następnie wymieszać z marchewką, brązowym cukrem, sokiem z cytryny, porcją sosu sojowego i proszkiem czosnkowym.

3. Smaż sezam na złoty kolor, dodaj go do warzyw, wymieszaj wszystko.

4. Pokroić obrany pieprz na paski, smażyć, aż ciecz wyparuje, a następnie dodać olej, smażyć przez około 7 minut na małym ogniu, ciągle mieszając.

5. Wymieszaj paprykę z wcześniej przygotowanymi warzywami, dopraw wszystkie przyprawy i pozostały sos sojowy.

6. Po schłodzeniu sałatki przez kilka godzin, podawaj na stole.

Sałatka Pepper - przydatne wskazówki od doświadczonych kucharzy

Aby sałatka była naprawdę smaczna, ważne jest, aby wybrać dobrą paprykę. Powinny być elastyczne, soczyste, bez zmarszczek na skórze.

Olej z sałatki z pieprzem musi być zawsze świeży. Idealny, jeśli jest to pierwsza tłoczona oliwa z oliwek; istotny będzie również aromatyczny olej słonecznikowy.

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj