Cocoa Muffins - zwiewny czekoladowy przysmak. Najsmaczniejsze przepisy na babeczki kakaowe z jagodami, bananami, pomarańczami

Cocoa Muffins - zwiewny czekoladowy przysmak. Najsmaczniejsze przepisy na babeczki kakaowe z jagodami, bananami, pomarańczami

Dzięki przepisom smakowych babeczek z kakao, teraz każda gospodyni może gotować smaczne czekoladowe smakołyki w zaledwie 20-30 minut. Apetyczne mini bułeczki zadowolą gości i rodzinę, zapewniając ci status wspaniałej kucharki, gościnnej i gościnnej gospodyni.

Cocoa Muffins - Ogólne zasady gotowania

Produkty podstawowe z muffinami kakaowymi; standard:

• Jaja. Tylko świeże, najlepiej wstępnie ogrzane w temperaturze pokojowej.

• Cukier granulowany.

• Mąka. Musi być przesiany w celu nasycenia tlenem, a babeczki okażą się szczególnie delikatne i przewiewne.

• Mleko. Dopuszcza się wymianę śmietany, świeżego kefiru, jogurtu.

• Kakao w proszku. Do koloru babeczek była bogata czekolada, a smak jest odpowiedni, kakao powinno być przyjmowane naturalnie bez żadnych dodatków.

• Rozpruwacz: uwodniona soda lub proszek do pieczenia. Ten składnik podniesie produkt, czyniąc go porowatym i niezwykle delikatnym.

• Warzywo lub masło.

Dodatkowymi składnikami mogą być różne produkty, w zależności od preferencji. Nie ma ograniczeń, wszystko zależy od twojej gotowości do eksperymentów kulinarnych. Może to być:

• Owoce: banany, pomarańcze, brzoskwinie, jabłka, gruszki itp.

• Jagody: jagody, wiśnie lub wiśnie, porzeczki, truskawki itp.

• Suszone owoce: suszone morele, rodzynki.

• Orzechy: orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki ziemne.

• Nasiona słonecznika.

• Chipsy kokosowe.

• Czekolada w postaci kawałków lub owoców.

• I wiele więcej.

Ciasto jest ugniatane w prosty i szybki sposób: składniki płynne ubijane są w jednej misce, suche składniki są mieszane w drugiej, następnie wszystko jest łączone i ubijana jest trzepaczka. Nie zaleca się używania miksera do ugniatania, ponieważ ta metoda bicia sprawia, że ​​ciasto jest cięższe. Ciasto układa się w specjalnych małych olejowanych formach (silikon, metal, papier) nie więcej niż 2/3 objętości - ciasto unosi się podczas pieczenia. Po formularzu umieszcza się go w rozgrzanym piekarniku i piecze przez 15-20 minut.

Przygotowane babeczki z kakao pozostawia się do całkowitego schłodzenia w puszkach, a następnie ostrożnie usuwa. Z wyjątkiem użycia formularzy papierowych - w tym przypadku babeczki są podawane bezpośrednio do nich.

Udekoruj produkty tylko w postaci schłodzonej: cukier puder, lukier, wiórki czekoladowe lub kokosowe, proszki cukiernicze.

1. Babeczki kakaowe: prosty przepis

Produkty:

• 100 gramów cukru;

• 150 gramów mąki;

• 150 ml mleka;

• jajko;

• 60 gramów kakao;

• 50 ml oleju słonecznikowego;

• dziesięć gramów proszku do pieczenia;

• sól na czubku noża.

Proces gotowania:

1. Rozbij jajko w misce, wlej olej roślinny. Pokonaj widelcem lub trzepaczką.

2. Przesiać mąkę i kakao do nieco większej miski, wlać proszek do pieczenia z solą. Wymieszaj to.

3. Połącz mieszankę oleju jajecznego z masą mąki, wlej mleko. Mieszaj, aż grudki znikną.

4. Wlać ciasto do specjalnych form, naoliwionych.

5. Piecz muffinki w 200 stopniach przez nie więcej niż 20 minut.

2. Babeczki kakaowe: Przepis z jagodami

Produkty:

• jajko;

• 40-50 gramów kakao;

• szklankę (około 200 ml) mleka;

• 10 gramów proszku do pieczenia;

• 250 gramów mąki;

• szklanka cukru;

• szczypta soli;

• szklanka wszelkich jagód (lepsza niż wiśnie pestkowe, porzeczki, jagody).

Proces gotowania:

1. Wymieszać w małym pojemniku olej słonecznikowy z mlekiem i jajkiem.

2. Wlać sól, cukier, przesiać kakao, mąkę, proszek do pieczenia do innego pojemnika, w razie potrzeby dodać wanilinę. Wymieszać. 3. Wlać składniki masowe do mieszanki jaj, mleka i masła. Ubij trzepaczką.

4. Włóż jagody do ciasta, delikatnie, starając się nie zmiażdżyć, wymieszaj.

5. Podgrzej piekarnik do 190 stopni.

6. Nasmaruj formy babeczki.

7. Wlać ciasto do foremek, piec przez 15-18 minut.

3. Babeczki kakaowe: Przepis z bananami

Produkty:

• 250 gramów mąki;

• trzy łyżki kakao;

• duży banan;

• dwie szczypty proszku do pieczenia;

• cztery art. l mleko skondensowane;

• 4 łyżki. l klasyczny jogurt bez dodatków;

• cztery jajka;

• trzy art. l piasek z cukru.

Proces gotowania:

1. Ubijaj jajka mikserem z solą i cukrem.

2. Dodaj jogurt, skondensowane mleko i ponownie ubij.

3. Wlać do przesianej masy mąki, kakao i proszku do pieczenia. Najpierw wymieszać widelcem, po trzepaczce.

4. Obrać banan i pokroić w cienkie kółka.

5. Nasmaruj formy, napełnij je połową przygotowanego ciasta.

6. Załóż górne kółka bananów.

7. Zakryj banany łyżką pozostałego ciasta.

8. Piec w 200 stopniach przez 18-22 minuty.

9. Całkowicie schłodzić, a następnie wyjąć z form.

4. Babeczki z kakao: przepis z chipsami kokosowymi i nadzieniem czekoladowym

Produkty:

• 320 gramów mąki;

• szklanka mleka;

• dwa jajka;

• dwa łyżeczki proszek do pieczenia;

• sto pięćdziesiąt gramów masła ze słodkiej śmietany;

• 100 gramów cukru;

• 55 g proszku kakaowego;

• 4 łyżki. l wióry kokosowe;

• 200 gramów ciemnej czekolady.

Proces gotowania:

1. Ubij jajka z cukrem, aż uzyska masę bladożółtego koloru.

2. Wlej mleko, włóż zmiękczone, posiekane masło na kawałki. Pobij się.

3. Wlać kakao, przesianą mąkę, proszek do pieczenia i chipsy kokosowe. Mieszaj, aż grudki znikną. 4. W natłuszczonych formach żyją dwie łyżki ciasta, kładziemy na wierzch kawałek czekolady, zamykamy dwiema łyżkami ciasta.

5. Umieść formy w piekarniku nagrzanym do 210 stopni, piecz przez około 20 minut.

5. Muffiny kakaowe: przepis z pomarańczami

Produkty:

• funt mąki;

• 200 gramów śmietany;

• słodka wielka pomarańcza;

• trzy jajka;

• 200 gramów cukru;

• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;

• 50 gramów ciemnej czekolady;

• 5 łyżek l. kakao;

• 46 ml oleju słonecznikowego.

Proces gotowania:

1. W małej misce ubij jajka z cukrem.

2. Dodaj kwaśną śmietanę i olej roślinny.

3. Dokładnie wypłucz pomarańczę, spłucz wrzącą wodą i osusz.

4. Zetrzyj skórkę na drobnej tarce, przejdź na masę śmietankową.

5. Obierz miazgę pomarańczową z białej folii, podzielonej na plastry, pokrojonej w małe kostki.

6. Dodaj ciasto do pieczenia, mąkę, proszek kakaowy do ciasta. Wymieszać trzepaczką.

7. Żyć w prawie gotowej, startej czekoladzie ciasta, przetrzeć małymi frytkami, wymieszać.

8. Umieść łyżkę ciasta na dnie natłuszczonej formy, połóż kilka kawałków pomarańczy na wierzchu, wlej pozostałe ciasto na 2/3 objętości form.

9. Piecz muffinki przez 25 minut w 175 stopniach.

6. Babeczki kakaowe: przepis z rodzynkami

Produkty:

• 40 g kakao;

• szklankę mąki;

• szklanka cukru;

• 1 łyżka. l olej roślinny;

• pół szklanki mleka;

• jajko;

• 1/2 łyżeczki soda (do gaszenia);

• pół szklanki ciemnych rodzynek.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj w dużej misce kakao z mąką.

2. W innym pojemniku pobij lekko podgrzane mleko jajami, olejem słonecznikowym, cukrem i sodą gaszoną.

3. Umyć rodzynki, zalać wrzącą wodą przez 10 minut, spłukać i wysuszyć, układając na ręczniku. 4. Wymieszać rodzynki z ciastem.

5. Włóż ciasto na babeczki w naoliwione formy, umieść w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 160 stopni na 20 minut.

6. Schłodzić gotowe babeczki i udekorować je cukrem pudrem i kawałkami czekolady lub orzechami.

7. Babeczki kakaowe: przepis z twarogiem i owocami kandyzowanymi

Produkty:

• 200 gramów mąki;

• 150 gramów śmietany;

• dwa jajka;

• 205 gramów twarogu;

• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;

• 60 gramów kandyzowanych owoców;

• 3 łyżki. l kakao

Proces gotowania:

1. Włóż twaróg do miski, zmiel na gładko.

2. Dodaj cukier, jajka, śmietanę. Najpierw wymieszaj widelcem, a następnie delikatnie ubij.

3. Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, kakao, wymieszaj.

4. Dodaj kandyzowane owoce, wymieszaj ponownie.

5. Przenieść ciasto łyżką do natłuszczonych form, piec w temperaturze 180 stopni przez 25 minut.

8. Babeczki kakaowe: przepis na mleko skondensowane z orzechami włoskimi

Produkty:

• 180 gramów mąki;

• 100 gramów skondensowanego mleka;

• trzecie łyżeczki. wanilia;

• pół łyżki. proszek do pieczenia;

• dwa jajka;

• dwie duże łyżki kakao;

• 60 gramów masła;

• dwie garście posiekanych orzechów.

Proces gotowania:

1. Wymieszać mąkę z kakao, wanilią i proszkiem do pieczenia. Przesiej masę.

2. Pokonaj, aż jajka będą jednorodne, dodaj mleko skondensowane, wymieszaj.

3. Roztopić masło, ostudzić, dodać do skondensowanej mieszanki.

4. Połącz mąkę ze skondensowanym mlekiem, wymieszaj.

5. Połóż trochę okruchów orzecha na dnie natłuszczonych form, połóż łyżkę ciasta na wierzchu, dodaj trochę orzechów i ponownie ciasto.

6. Piec przez 23-25 ​​minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.

Cocoa Muffins - Tricks and Tips

• Jeśli dodasz jagody do ciasta, należy je najpierw lekko zawinąć w skrobię, aby się nie rozprzestrzeniły. • Owoce można dodawać do ciasta w formie puree lub krojąc je na małe kawałki.

• Jeśli dodasz suszone owoce do ciasta, nie zapomnij ich moczyć, a następnie wysuszyć.

• Jeśli zdecydujesz się ugotować babeczki na cieście twarogowym, wybierz nie ziarnisty twaróg, najlepiej jest wziąć brykiety, ale zaleca się również mielenie go przynajmniej raz przez sito.

• Rozłóż ciasto w koniecznie naoliwionej formie, aby babeczki się nie przykleiły i miały schludny, apetyczny wygląd.

• Babeczki są również dobre, ponieważ pomimo krótkiego okresu przydatności do spożycia w normalnych warunkach (około trzech dni), mogą być przygotowane do przyszłego użycia - doskonale zachowują swoje walory smakowe w niskiej temperaturze. Następnie pozostałe wypieki należy całkowicie schłodzić, zawinąć w folię i umieścić w zamrażarce. Możesz uzyskać babeczki w dowolnym odpowiednim czasie, pozostaje tylko rozmrozić babeczki w temperaturze pokojowej lub w kuchence mikrofalowej w odpowiednim trybie.

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj