Klasyczna sałatka Cezara, przepis, który stał się znany każdej gospodyni, obejmuje: liście sałaty, ser, dressing jajeczny i chleb.
Dlaczego nie eksperymentować i dodawać ryby do sałatki? Sprawi, że będzie bardziej pożywny i pożywny. Ten łosoś zdradził skórkę sałatki Cezara. Przygotowanie sałatki nie wymaga dużo czasu, jest szybkie przygotowanie. Potrzeba tylko pożądania i trochę umiejętności kulinarnych.
Sałatka Cezar z łososiem - przygotowanie żywności i dania
Musisz przygotować sałatkę: bezpośrednio z łososia (jeśli chcesz, możesz zastąpić łososia), biały chleb, liście sałaty, olej (najlepiej oliwkowy).
Warto zwrócić uwagę na ryby: wędzony łosoś uważany jest za idealną opcję do gotowania sałatki Cezara. To ona da potrawie smaczny smak.
Aby przygotować oprócz wymienionych produktów, bierzemy również: Pomidory muszą być rodzajem „wiśni”, parmezanu. Dla smaku nie zapomnij umieścić czosnku, musztardy, soli i pieprzu, cytryny na stole. Są to prawdopodobnie główne składniki niezbędne do właściwego przygotowania sałatki Cezara z łososiem.
Do cięcia produktów potrzebny jest ostry nóż i deska do krojenia. Uważaj, aby mieć pod ręką blender. To może wszystkie niezbędne przybory. Pozostaje poznać szczegółowo pięć najlepszych przepisów na gotowanie sałatki Cezara z łososiem.
Przepis 1: Sałatka Cezara z klasycznym łososiem
Opowiedz o najprostszym sposobie przyrządzania sałatki. Ten przepis jest modyfikacją zwykłego Cezara z dodatkiem łososia. Rezultat będzie naprawdę pyszny. Wymagane składniki::
- Solony łosoś - 400 gr.
- Baton biały - 3 sztuki.
- Liście sałatki - 1 pęczek.
- Ser „Parmezan” - 55 gr.
- Pomidory czereśniowe - 6 szt.
- Lemon - połowa.
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki.
- Czosnek - 1 ząb.
- Jaja kurze - 2 szt.
- Sos (Worcestershire) - 2 łyżki. łyżki.
- Sól do smaku.
Metoda przygotowania:
Weź filet z łososia i pokrój w kostkę. Ryba jest delikatna, więc nie zalecamy cięcia jej bardzo drobno. Dla wygody musisz włożyć pokrojonego łososia do osobnej miski.
Chleb również kroimy w kostkę. Dla miłośników chleba tostowego zalecamy trochę smażyć w piekarniku. Weź ser i przetrzyj go na grubej tarce. Sałata pozostawia suche i łzy.
Pomidorowa „Wiśnia” kopalnia i przecięta na pół.
Gotuj jajka we wrzącej wodzie przez 40 sekund. Gotowane półpłynne (obowiązkowe) jajka wlewa się do kubka blendera, dodaje wyciśnięty czosnek, sok z cytryny, masło i sos. Delikatnie wymieszać jednorodnym mieszalnikiem masy. Powstała mieszanina podlała sałatę.
Niech liście trochę namoczą sos, a następnie ułóż je na świątecznym talerzu. Ostrożnie połóż rybę na liściach, rozprowadzając ją równomiernie na całej powierzchni. Kawałki chleba umieszcza się między kawałkami łososia.
Pokrojone połówki pomidorów układa się na krawędziach naczynia z miąższem. Jeśli pocierasz ser, posyp go na talerzu. Jeśli ser jest pokrojony w kostkę, połóż go na rybach i chlebie.
Przepis 2: Sałatka Cezara z łososiem i krewetkami
W tym przepisie sałatki Cezara, oprócz łososia, dodaje się krewetki. Te owoce morza dobrze komponują się i nadają sałatce nowy smak. Wymagane składniki:
- Liście sałaty (sałata) - 1 szt.
- Krewetki - 300 gr.
- Pomidory czereśniowe - 5 szt.
- Biały chleb - 3 sztuki.
- Ser - 60 gr.
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki.
- Cytryna - 1 mała.
- Czosnek - 1 ząb.
- Jajko gotowane - 2 szt.
- Sos Worcestershire - 1 łyżka. łyżka.
Metoda przygotowania:
Aby przygotować sos opatrunkowy, bierzemy blender i umieszczamy w nim gotowane jajka na miękko, wyciśnięte ząbki czosnku, masło, sos Worcestershire i sok z cytryny.
Być może będziemy bardziej rozwodzić się nad przygotowaniem krewetek, ponieważ sałatka Cezara z samym łososiem jest przygotowywana podobnie do pierwszego przepisu opisanego powyżej.
Gotuj krewetki we wrzącej wodzie przez 5 minut. Woda przed solą, do przypraw można dodać pęczek pietruszki - nada krewetkom niezwykły smak.
Gotowane krewetki wlano do durszlaka i odcedzono wodę. Czekamy, aż krewetki ostygną i wyczyszczą. Jeśli wielkość krewetek jest mała, nie powinieneś ich kroić na sałatkę. Krewetki w kształcie figur szczególnie ozdobią Twoje danie.
Możesz zacząć kroić chleb i łososia. W tym przypadku ser musi być tarty, a nie cięty. Na dużej tarce natrzeć parmezanem i liśćmi sałaty, rozdartymi rękami, polać przygotowanym dresingiem i przygotować do dekoracji naczynia.
Rozprowadza liście sałaty na ładnym płaskim talerzu. Połóż łososia, krewetki i kostki chleba na wierzchu. Wzdłuż krawędzi, jak w pierwszym przepisie, umieść pomidory „Wiśnia”. Tarty ser posypany układanymi składnikami.
Przepis 3: Sałatka Cezara ze świeżymi filetami z łososia
Co uniemożliwia nam zastąpienie solonego łososia świeżymi filetami rybnymi? Spróbujmy eksperymentować, zwłaszcza ten przepis zachwyci każdego smakosza. Wymagane składniki:
- Świeży łosoś (filet) - 350 gr.;
- Liście sałaty (sałata) - 1 głowa
- Chleb lub kok - 3 plasterki
- Ser parmezan - 60 gr.
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
- Pół cytryna
- Czosnek - 1 chubchik
- Jajko gotowane - 2 szt.
- Sos - 1 łyżka. łyżka
Metoda przygotowania:
Weź świeży filet z łososia i dopraw solą i pieprzem. Wlewamy trochę oliwy z oliwek i gotujemy rybę dla pary. Jeśli lubisz smażoną rybę, możesz smażyć ją na patelni aż do złotego koloru. Najważniejsze jest, aby było miękkie i „przewiewne”.
Standardowy sos sałatkowy z blenderem. Specjalnie dla tych, którzy zapomnieli: wymieszać jajka, sok z cytryny, wyciśnięty czosnek, sos Worcestershire, aż będą gładkie.
Umyć opatrunek na liściach i ułożyć na talerzu. Połóż kawałek łososia na liściach (gotowanych na parze lub smażonych). Po każdej stronie wkładamy grzanki i wszystko posypujemy startym serem.
Przepis 4: Sałatka Cezara z łososiem i miodem
Dodanie miodu z sałatką Cezar i cedrem zmieni nieco jego smak, doda pikanterii i wyrafinowania. Takie danie bez wątpienia zadowoli każdego smakosza.
Wymagane składniki:
- Łosoś (łosoś) - 350 gr.
- Chleb tostowy - 4 kromki.
- Sałata pozostawia „Romano” - 1 pęczek.
- Masło - 2 łyżki.
- Płynny miód - 2 łyżeczki.
- Czosnek - goździk.
- Sok z wyciśniętej cytryny - 1 łyżka stołowa.
- Sos Worcestershire - 3 łyżeczki.
- Słodka musztarda (francuska) - 1 łyżeczka.
- Sól i pieprz są szczyptą.
Metoda przygotowania:
Pokrój na deskę małe kawałki łososia. Bierzemy chleb, kroimy w kostkę i smażymy ze wszystkich stron w oliwie z oliwek aż do złocistego brązu. Gotowe grzanki układamy na papierze, aby wchłonąć nadmiar oleju.
Liście sałaty są myte w wodzie, dobrze suszone i wkładane do lodówki na 5 minut, aby ostygły.
Wymieszamy następujące produkty w blenderze lub trzepaczce: sok z cytryny, oliwa z oliwek, miód, musztarda słodka, czosnek (wyciśnięty), sos Worcester i przyprawy (sól i pieprz). Niech sos zaparzy się, a my nadal gotujemy liście.
Schłodzone liście sałaty są rozdrabniane na gotowanej świątecznej miseczce i układane grzanki i kawałki łososia. Wszystko to jest wypełnione gotowanym sosem i podawane na stole.
Przepis 5: Sałatka Cezara z łososiem i orzeszkami pinii
Gotowanie tego prawdziwie syberyjskiego dania ozdobi każdy świąteczny stół.
Wymagane składniki:
- Liść sałaty to grono.
- Średnio solony łosoś - 350 gr.
- Cedrowe orzechy - 55 gr.
- Chleb lub biały chleb - 2 sztuki.
- Ser durum - 55 gr.
- Jaja przepiórcze - 6 szt.
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki.
- Lemon - jeden.
- Czosnek - 1 ząb.
- Smak soli i pieprzu.
- Musztarda specjalna słodka - 3 łyżeczki.
Metoda przygotowania:
Po pierwsze, zróbmy trochę chleba. Pokroić w kostkę i piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Podczas przygotowywania grzanek możesz zrobić dressing do sosu sałatkowego Cezara z łososiem i orzeszkami pinii.
Do miski blendera dodaj sok z cytryny, jaja przepiórcze, musztardę, czosnek i przyprawy. Wszystko wymieszać do uzyskania gładkości Podczas pracy miksera wlać oliwę z oliwek do masy i kontynuować ubijanie. Opatrunek powinien mieć żółtawy odcień. Sos jest gotowy do zrobienia liści sałaty. Aby to zrobić, umyj je wodą i osusz ręcznikiem.
Przykryj liście równomiernie przygotowanym sosem sosowym.
Łosoś pokroić w plasterki, ułożyć na talerzu z krakersami. Chłodzone kostki do chleba. Pozostały sos zalewamy rybą i chlebem.
Na wierzchu posypać orzeszkami pinii, można je usmażyć na maśle. Na zakończenie posypać parmezanem.
Sałatka Cezara z łososiem - sekrety i przydatne wskazówki od najlepszych kucharzy
Jeśli zdecydujesz się ugotować sałatkę Cezar zgodnie z naszymi unikalnymi przepisami, radzimy kupić powieść z liści sałaty.
Jeśli chcesz, aby przystawka z Twojej sałatki była nietypowa, zalecamy namoczenie grzanek czosnkiem. Aby to zrobić, ściśnij czosnek w oliwie z oliwek i smaż kostki chleba.
I ostatnia rada doświadczonych kucharzy: Sałatka Cezara powinna być podawana tuż przed przybyciem gości. Ponieważ „stojąca” sałatka może przesiąkać sos i zmiękczyć, tracąc swój niezwykły smak.
