Sałatka z wędzonym kurczakiem - ogólne zasady i metody gotowania
Wędzony kurczak jest uwielbiany przez wiele gospodyń domowych ze względu na jego specyficzny jasny smak i aromat, soczyste mięso i doskonałą zgodność z innymi produktami. Dlatego jest niezbędnym składnikiem wielu potraw, mimo że dietetycy konsekwentnie zaliczają go do produktów, które nie są przydatne.
Nie można jednak nazwać wyjątkowo wędzonego kurczaka. Z jednej strony zawiera dużo cholesterolu, az drugiej tryptofan, który stymuluje produkcję hormonów przyjemności. Dlatego możemy założyć, że przy umiarkowanym użyciu tego produktu, zwłaszcza w kompozycji różnych potraw, nie zaszkodzi to żadnemu zdrowiu ani figurze.
Sałatki z wędzonym kurczakiem są bardzo dobre, a każdy szanujący się specjalista kulinarny zawsze ma na składzie własną recepturę. Jeśli jeszcze go nie masz, skorzystaj z naszych przepisów, a na pewno wybierzesz ten, który Ci odpowiada.
Sałatka z wędzonym kurczakiem - przygotowanie żywności
Bardzo ważne jest, aby kupić wysokiej jakości wędzone mięso z kurczaka na sałatkę. Musisz wybrać kurczaka o błyszczącej skórze o lekko złotym odcieniu, bez widocznych uszkodzeń mechanicznych. Mięso dobrego wędzonego kurczaka powinno być soczyste, czerwonawe.
Zanim użyjesz go do przygotowania sałatki, konieczne jest usunięcie skóry z kurczaka, która zawiera wszystkie szkodliwe substancje, które dostały się do ciała ptaka w trakcie jego życia, a także podczas palenia. Następnie kurczaka należy oddzielić od kości i pokroić innymi składnikami sałatki zgodnie z recepturą. Sałatka z wędzonym kurczakiem - najlepsze przepisy
Przepis 1: Sałatka z wędzonym kurczakiem z kolendrą i orzechami włoskimi
Ta sałatka jest tak piękna, jak pyszna, ze względu na różnorodność kolorów jej produktów. Wędzone mięso, orzechy i ser sprawiają, że jest bardzo odżywczy, a kolendra sprawia, że smakuje oryginalnie i sprawia, że wszystkie jej produkty brzmią zupełnie inaczej. Dlatego będzie odpowiedni nawet na świątecznym stole, który będzie szczególnie dekorował, układany w przezroczystych misach sałatkowych.
Składniki:
1 noga kurczaka wędzona;
2 papryki dzwonkowe (zielone i czerwone);
200 gr. twardy ser;
1 ząbek czosnku;
mała wiązka kolendry;
pół szklanki orzechów włoskich;
3 łyżki. l majonez;
garść nasion granatu;
skosztować soli.
Przygotowanie:
1. Wytnij przygotowane mięso wędzonego kurczaka w kostkę, drobno posiekaj orzechy i zioła, posiekaj paprykę w cienkie słomki i zetrzyj ser.
2. Zmiel czosnek, wymieszaj z majonezem.
3. Wymieszać mięso z kurczaka, zioła, orzechy, paprykę, ser, doprawić majonezem z czosnkiem, wymieszać wszystko i posypać pestkami granatu do dekoracji.
Przepis 2: Sałatka z wędzonym kurczakiem i ziemniakami
Prosta i niedroga, ale bardzo smaczna sałatka, w której znajdują się wędzone mięso z kurczaka, ziemniaki, marchew, cebula i groszek w puszkach. Przygotowuje się bardzo szybko, a nawet początkujący kucharze.
Składniki:
1 wędzona pierś z kurczaka; 2 ziemniaki;
pół cebula;
1 marchewka;
1 jajko;
1 mała pęczek pietruszki;
150 gr. groszek konserwowy;
3 łyżki. l majonez;
skosztować soli.
Przygotowanie:
1. Gotuj marchewki i ziemniaki, obierz i pokrój w kostkę, po prostu posiekaj gotowane jajko, drobno posiekaj cebulę i oparz.
2. Pokrój mięso piersi.
3. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki, uzupełnij je majonezem i pozostaw na 2 godziny w lodówce, a wtedy sałatka będzie smaczniejsza.
Przepis 3: Sałatka z wędzonym kurczakiem z kukurydzą
Piękna i smaczna sałatka, którą lubisz różnorodne składniki i bardzo bogaty smak. Jako opatrunek nie używa się majonezu, ale oliwy z oliwek, którą zwolennicy zdrowej diety z pewnością docenią. Przygotowuje się bardzo szybko.
Składniki:
300 gr. wędzone mięso z kurczaka;
1 ogórek;
1 słoik słodkiej kukurydzy;
1 puszka fasoli w puszkach lub 200 gramów - gotowana;
2 pomidory;
1 cebula;
1 papryka chili;
trochę liści mięty;
skosztować soli.
Przygotowanie:
1. Kurczak w kostce, pomidory i ogórek, pierścionki - pieprz i cebula.
2. Wymieszać przygotowane składniki z kukurydzą, fasolą i miętą, solą i doprawić niewielką ilością oliwy z oliwek.
Przepis 4: Sałatka Napoleona z wędzonym kurczakiem
Na zewnątrz ta sałatka jest podobna do ulubionego ciasta Napoleona, a także zawiera bardzo wysokokaloryczne potrawy (wędzony kurczak, ser, jajka), więc jest bardzo sycące. Jednak dzięki obecnym w nim warzywom i jabłkom danie jest bardzo zrównoważone i delikatne w smaku. Składniki:
2 wędzone podudzia z kurczaka;
3 jajka;
150 gr. twardy ser;
10 kawałków solonego krakersa;
1 jabłko (najlepiej zielone);
1 cebula;
2 łyżki. l majonez
Przygotowanie:
1. Przetnij przygotowane mięso na kostki, drobno posiekaj cebulę, zetrzyj ser. Po obraniu jabłka natrzyj je na grubej tarce, jaja są także mielone na tarce. Ugniataj krakersy w okruchy.
2. Przygotowane składniki sałatki rozprowadzamy na dnie warstwami, smarując je majonezem: 1 warstwa - mięso wędzone; 2 warstwy - cebula; 3 warstwy - ser, 4 warstwy - jabłko; 5 warstw - jaja.
3. Za pomocą bocznego plasterka sałaty z majonezem uformuj „ciasto” i posyp je posiekanymi krakersami.
4. Połóż sałatkę na kilka godzin w lodówce do impregnacji.
Przepis 5: Sałatka z wędzonym kurczakiem
Bardzo ciekawa potrawa, która może bezpiecznie twierdzić, że jest udoskonalona. W tym smaku delikatny wędzony filet z kurczaka doskonale komponuje się z sokiem z cytryny, a jeśli zostanie podany w pięknych śmietankach, stanie się prawdziwą ozdobą stołu.
Składniki:
200 gr. wędzony filet z kurczaka;
2 marynowane papryki;
2 ogórki kiszone;
2 łyżki. l sok z cytryny;
1 łyżka. l musztarda;
mała wiązka zieleni;
kilka liści sałaty;
do smaku soli, mielonego czarnego pieprzu.
Sos:
3 łyżki. l śmietana;
2 łyżki. l jogurt;
1 łyżka. l tarty chrzan.
1. Pokrój paprykę, ogórki i filet z kurczaka, wymieszaj z sokiem z cytryny, mielonym pieprzem i musztardą. 2. Pokrój liście sałaty w paski i umieść je na dnie miski z lodami, na wierzchu przygotowanych składników sałatki.
3. Przygotuj sos przez zmieszanie startego chrzanu, śmietany i jogurtu, zalej je sałatką w misce.
4. Pokroić marynowaną paprykę na paski i udekorować je, posypać posiekaną natką pietruszki.
Sałatka z wędzonym kurczakiem - przydatne wskazówki od doświadczonych kucharzy
Wypełniając sałatkę wędzonym kurczakiem, staraj się nie przesadzać z dressingiem, aby nie przerwać wędzonego smaku i smaku.
Wędzony kurczak doskonale łączy się w sałatkach z warzywami, a nawet owocami, więc eksperymentuj, odkrywając nowe, zupełnie nieoczekiwane przepisy. Jeśli podzielisz się nimi z nami, będziemy bardzo szczęśliwi.
