Soczewica z warzywami - jeszcze tego nie próbowałeś! Autorskie przepisy soczewicy z warzywami o różnym stopniu złożoności

Soczewica z warzywami - jeszcze tego nie próbowałeś! Autorskie przepisy soczewicy z warzywami o różnym stopniu złożoności

Soczewica różni się od innych roślin strączkowych nie tylko wyglądem, ale także smakiem.

Potrawy z tego produktu można zjeść na lunch, obiad, a nawet śniadanie.

Tutaj zbierane są najciekawsze i, co najważniejsze, sprawdzone przepisy na soczewicę z warzywami od doświadczonych gospodyń domowych.

Soczewica z warzywami - ogólne zasady gotowania

W przeciwieństwie do innych roślin strączkowych soczewica jest gotowana znacznie szybciej i nie wymaga wcześniejszego namaczania, jeśli nie jest to wymienione w przepisie. Zwykle do gotowania wystarcza 45 minut, ale jeśli używa się rozdrobnionej fasoli, wystarczy 20, ale pod wieloma względami czas gotowania zależy od rodzaju.

Która soczewica jest odpowiednia dla zbóż:

• zielony;

• brązowy;

• czarny.

Która soczewica jest lepsza do zup i duszenia:

• czerwony;

• żółty;

• pomarańczowy.

Nie każdy sklep ma wybór soczewicy, więc możesz użyć tego, który jest dostępny do gotowania. Najczęściej jest żółty i pomarańczowy. Przed gotowaniem soczewicy z warzywami przepłucz ją przez minutę pod bieżącą wodą. Lepsze we wrzącej cieczy. W zależności od receptury, bulion będzie musiał zostać osuszony lub dalej ugotowany na jego podstawie.

Dzięki temu typowi fasoli idealnie wszystkie warzywa są idealnie połączone. Mogą być świeże, konserwowane, mrożone. Możesz użyć gotowych mieszanek. Przy tworzeniu potraw nie należy ciąć warzyw na duże, lepiej zrobić to w małych kostkach.

W razie potrzeby dodaj do soczewicy z warzywami grzyby, mięso i produkty rybne. Jest świetnie z nimi połączony, staje się jeszcze bardziej satysfakcjonujący i pożywny. I oczywiście nie zapominajcie o zielonych i przyprawach, które są nie tylko zdrowe, ale także dodają smaku i aromatycznych nut.

Przepis 1: Duszona soczewica z warzywami

Prosty przepis na soczewicę z warzywami. Danie można stosować samodzielnie lub jako dodatek do mięsa lub ryb. Przygotowany na piecu w głębokiej patelni lub w kotle. Cały proces trwa średnio około 50 minut.

Wymagane składniki

• szklanka soczewicy;

• jedna cebula cebulowa;

• jedna marchewka;

• jedna słodka papryka;

• 3 duże pomidory lub 2-3 łyżki makaronu;

• sól, pieprz;

• olej do gotowania;

• 2 ząbki czosnku.

Metoda gotowania

1. Myjemy soczewicę, gotujemy prawie do gotowości w dużej ilości wody (około pół godziny). Powinien być wystarczająco miękki, ale nie razvaritsya. Następnie musisz spuścić bulion.

2. Obierz cebulę, marchew, paprykę. Wszystkie pokrojone w małe kostki, marchewki, można po prostu zetrzeć. Smaż cebulę na patelni, dodaj marchewki i paprykę.

3. Aby usunąć skórkę z pomidorów, posiekaj i wyślij do warzyw. Możesz po prostu przeciąć owoce na pół i zetrzeć na grubej tarce, pozostawiając skórę. Jeśli stosuje się koncentrat pomidorowy, należy wstępnie rozcieńczyć go 100 ml wody.

4. Dodaj soczewicę do warzyw z pomidorem, dodaj obrany i posiekany czosnek, sól i pieprz i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 10 minut.

Przepis 2: Sałatka z soczewicy z warzywami

Oryginalna receptura na bardzo bogatą sałatkę z soczewicy z warzywami, które można wykorzystać zamiast obiadu lub kolacji. Ogórek i papryka nadają potrawie świeży smak. Aby nie przydzielały dużej ilości soku, napełnij sałatkę i zalej lepiej tuż przed użyciem.

Wymagane składniki

• soczewica 0,1 kg;

• 1 ogórek;

• 1 słodka papryka;

• pietruszka;

• cebula cebulowa;

• ocet, cukier, sól.

Na sos 2 łyżki. l sok z cytryny, sos sojowy i oliwa z oliwek.

Metoda gotowania

1. Musisz umyć soczewicę, a następnie gotować do miękkości. Pod koniec gotowania wody z solą. Odwróć się do durszlaka, aby ostudzić i spuścić nadmiar płynu. 2. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. W 100 ml wody dodaj łyżeczkę cukru, taką samą ilość octu, wymieszaj wszystko, zalej cebulą i odstaw do marynowania.

3. Pokroić ogórek w kostkę, jeśli skórka jest twarda lub gorzka, a następnie obrać.

4. Usuń rdzeń bułgarskiej papryki, pokrój go na kostki i wyślij do ogórka.

5. Wyślij schłodzoną soczewicę do warzyw, dodaj cebulę wyciśniętą z marynaty.

6. Dopraw sałatę mieszanką soku z cytryny, masła i sosu sojowego. Jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej soli. Posypać gęsto posiekaną natką pietruszki.

Przepis 3: Soczewica z warzywami i grzybami

To danie jest niezwykle odżywcze i odżywcze. Do gotowania soczewicy z warzywami można użyć dowolnych grzybów: świeżych, mrożonych, gotowanych, a nawet marynowanych. Ale jeśli używa się soli, należy je dobrze umyć z nadmiaru soli i zdekantować wodę.

Wymagane składniki

• soczewica 200 g;

• 0,3 kg grzybów;

• 2 żarówki;

• 50 ml oleju;

• sól, przyprawy.

Metoda gotowania

1. Umyj soczewicę, gotuj, aż będzie prawie gotowa, spuść wodę.

2. Obierz cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Wlać olej na patelnię, włożyć na kuchenkę, wlać posiekaną cebulę. Sezon kilka minut.

3. Pieczarki pokroić w plasterki i wysłać do smażenia na cebulę. Gotuj razem przez 5-10 minut.

4. Wlać soczewicę, sól, dodać przyprawy, przykryć pokrywkę, a następnie wymieszać na minimalnym ogniu przez 10-15 minut, aby połączyć smak i aromat produktów.

Przepis 4: Soczewica z warzywami, Curry i Zira

Cały urok tego dania z soczewicy i warzyw w niezwykłym smaku, który daje pikantne przyprawy. Przygotowanie tego dania jest dość proste, składa się z dostępnych składników, najlepiej smakuje z zielonej soczewicy.

Wymagane składniki

• 0,2 kg soczewicy; • 2 żarówki;

• 2 ząbki czosnku;

• 1 bułgarski pieprz;

• 1 łyżeczka curry / kurkuma;

• 0,5 łyżeczki Zira;

• pęczek kolendry lub pietruszki;

• sól, olej do smażenia.

Metoda gotowania

1. Gotuj soczewicę, aż będzie gotowa, złóż durszlak, aby spuścić płyn.

2. Połóż patelnię na kuchence, wlej trochę oleju, dodaj nasiona jira. Za pół minuty wyślij cebulę pokrojoną w drobną kostkę.

3. Pieprz pokroić w drobną kostkę, wysłać do cebuli, dodać curry, posiekany czosnek, sól i zalać soczewicą. Smażyć razem przez 2-3 minuty i można je podawać na stole.

Jeśli ktoś lubi soczystą masę, wlej 0,5 szklanki wody lub bulionu, wyłóż na 5 minut pod pokrywką. Gotowy do przyprawienia świeżymi ziołami.

Przepis 5: Soczewica z warzywami „Rosyjskie motywy”

Do gotowania soczewicy z warzywami do tego przepisu potrzebne będą gliniane naczynia. Możesz użyć jednej dużej lub porcji potraw dla każdej osoby. Głównym warzywem jest cukinia, ale zamiast tego można użyć dyni, bakłażana lub ich mieszanki.

Wymagane składniki

• szklanka soczewicy;

• 1 cukinia;

• marchewka;

• cebula;

• 0,2 kg śmietany;

• sól, olej.

Metoda gotowania

1. Gotuj soczewicę do miękkości, osącz ciecz.

2. Smaż posiekaną cebulę z marchewką w oleju roślinnym na patelni, dodaj posiekaną cukinię i gotuj wszystko razem przez 5 minut.

3. Wymieszaj soczewicę z warzywami, dodaj sól i dodaj dowolne przyprawy. Rozłóż w doniczkach.

4. Połóż śmietanę na wierzchu. Jeśli pula wynosi jeden, położyć całkowicie. Jeśli kilka, podziel się równo. Wyślij garnki do piekarnika na 20-25 minut.

Jest bardzo smaczny, jeśli dodasz do garnków mięso, pieczarki, kiełbaski lub wędzone mięso.

Przepis 6: Soczewica z warzywami w pita

Super smaczne i zdrowe danie, które możesz zabrać ze sobą do pracy, nauki lub w inne miejsce. Świetna przekąska, obfita i niedroga. Wszystkie produkty są pobierane w dowolnych ilościach.

Wymagane składniki

• gotowana soczewica;

• świeży pomidor;

• bułgarski pieprz;

• ser topiony;

• sól;

• śmietana;

• cienki chleb pita;

• zielenie.

Metoda gotowania

1. Pokrój pomidor w kostkę, jeśli jest wodnisty, usuń nasiona. Pieprz jest również drobno posiekany, po usunięciu wnętrzności.

2. Zetrzyj ser i wyślij do pomidorów i pieprzu. Aby proces pocierania sera nie powodował trudności, produkt musi być przechowywany w zamrażarce przez pół godziny.

3. Dodaj soczewicę, posiekane warzywa, sól, dopraw kwaśną śmietaną. Podobnie można użyć majonezu lub innego sosu.

4. Chleb Pita przecięty na pół. Umieść farsz na każdym kawałku i zwiń rolkę, po uprzednim złożeniu krawędzi. Okazuje się 2 duże „shawarma” z soczewicy z warzywami, serem i zielenią.

Przepis 7: Soczewica z warzywami w soku pomidorowym

Danie z soczewicy z warzywami gotowane według tego przepisu ma bogaty smak pomidora. Lepiej jest używać naturalnego soku z pomidorów, ale jeśli tak nie jest, wtedy pasta pomidorowa będzie odpowiednia, gdy zostanie zapakowana lub rozcieńczona wodą.

Wymagane składniki

• 2 szklanki gotowanej soczewicy;

• 1 marchewka;

• 1 cebula;

• 2 bakłażany;

• 1 litr soku pomidorowego;

• przyprawy, warzywa;

• sól do smażenia oleju.

Metoda gotowania

1. Cebulę i marchew oczyszczamy, siekamy i smażymy na patelni w oleju.

2. Pokrój bakłażany w kostki. Jeśli są gorzkie, polej soloną wodą i odstaw na 15 minut. Następnie ściskamy i szybko smażymy na patelni do skorupy.

3. Połączyć warzywa, gotowaną soczewicę, sól, dodać przyprawy, wlać sok pomidorowy i dusić przez 15 minut. Podawać na stole, posypać ziołami.

Przepis 8: Papryka faszerowana soczewicą i warzywami

Soczewica z warzywami może być stosowana jako nadzienie do nadziewania bułgarskiej papryki. Jest o wiele bardziej przydatny niż zwykły biały ryż i jednocześnie nie traci smaku. Świetny sposób na urozmaicenie znanych potraw. Produkty są pobierane w dowolnych ilościach.

Wymagane składniki

• gotowana soczewica;

• cebula;

• marchewki;

• pasta pomidorowa;

• pieprz do napełniania;

• sól, olej, pieprz.

Metoda gotowania

1. Cebulę z marchewką oczyścić, posiekać, lekko podsmażyć na oleju roślinnym.

2. Wymieszaj soczewicę z połową pieczonych warzyw, solą i pieprzem.

3. Z papryki ostrożnie usuń nasiona, wykonując okrągłe nacięcie wokół łodygi. Przygotuj przygotowaną paprykę z soczewicy i warzyw.

4. Złożyć w rondlu, dodać koncentrat pomidorowy, drugą połowę pieczonych warzyw, zalać wrzątkiem, solą i postawić na kuchence. Gotować 15-20 minut po gotowaniu.

Przy nadziewaniu soczewicy warzywami można dodawać mięso mielone, gotowane lub smażone kawałki mięsa, kiełbasy lub grzyby. Możesz także użyć dowolnych przypraw, w tym pikantnego koreańskiego.

Przepis 9: Paszteciki z soczewicy z warzywami

Okazuje się, że gotować klopsiki niekoniecznie mają mięso. Z soczewicy z warzywami są nie mniej smaczne i pożywne. Kotlety mogą być smażone na patelni lub pieczone w piekarniku, podawane z dowolnymi dodatkami i świeżymi sałatkami.

Wymagane składniki

• szklanka soczewicy;

• cebula;

• 2 ząbki czosnku;

• sól, przyprawy;

• 2 jajka;

• masło i bułka tarta.

Metoda gotowania

1. Wlać umytą soczewicę 2 szklankami wrzącej wody i gotować na małym ogniu do całkowitego ugotowania. Ciecz musi być całkowicie wchłonięta. Masuj dużo, schłódź do temperatury pokojowej. 2. Dodać mieloną lub mieloną cebulę, posiekany czosnek, jajka, sól i przyprawy. Dokładnie wymieszaj masę rękami.

3. Uformuj placki z soczewicy, zwiń bułkę tartą i smaż na patelni w oleju. Lub włóż smarowaną formę i piecz w piekarniku.

Kotlety te można natychmiast gotować w piekarniku z sosem. Aby to zrobić, wymieszaj 2 łyżki śmietany z łyżką koncentratu pomidorowego, dodaj sól, przyprawy, wlej szklankę wody. Wlać sos i uformować w postaci pasztecików, piec przez 15 minut.

Soczewica z warzywami - sztuczki i porady

• Soczewica będzie smaczniejsza i bardziej delikatna, jeśli podczas gotowania dodasz trochę oleju roślinnego lub masła.

• Jeśli soczewica pozostaje twarda przez długi czas podczas gotowania, można dodać trochę sody oczyszczonej na patelnię, dosłownie na czubku noża. Następnym razem lepiej namoczyć te płatki z wyprzedzeniem.

• Możesz dodać dowolne warzywa w dużych ilościach do soczewicy z warzywami. Z tego smaku potrawy przynoszą korzyści.

• Sól z puree ziemniaczanego lub owsianki z soczewicy powinna znajdować się pod koniec gotowania, aby gotować szybciej. Jeśli gotowany produkt jest używany jako składnik sałatek lub innych potraw, można go solić bezpośrednio.

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj