Zupa domowej roboty - rozgrzewająca, niskokaloryczna i zdrowa potrawa. Ale nie zawsze można stać przy piecu przez kilka godzin, gotować bogaty barszcz lub zadowolić rodzinę pysznym kharcho. Tak, i niekoniecznie spędzają tyle czasu. Każda gospodyni domowa w skarbonce musi mieć magię szybkich receptur. Przygotuj łyżki na obiad, wkrótce będzie!
Zupa serowa „Zawsze szczęśliwa”
Pomimo prymitywności składników i łatwości przygotowania, zupa ta ma bogaty smak i aromat, dobrze zaspokaja głód, ale gotuje dosłownie kwadrans. Aby nie marnować czasu na gotowanie wody, możesz wziąć gotującą się wodę z czajnika.
Składniki
- 1 ser topiony;
- 1 marchewka;
- 1 litr wody;
- 4 kiełbaski;
- 3 ziemniaki;
- przyprawy i zielenie;
- 20 g masła;
- 0,5 cebuli;
- krakersy do serwowania.
Metoda gotowania
- Pocieramy ziemniaki i marchewkę dużymi chipsami, zasypiamy we wrzącej wodzie i gotujemy przez pięć minut. W tym czasie warzywa powinny być przygotowane. Na koniec solimy.
- Pokroić cebulę, lekko podsmażyć na maśle, dodać do patelni, można to zrobić na dowolnym etapie.
- Kiełbasy cięte, biegnij. Daj zagotować minutę.
- Zmiel ser topiony lub posiekaj go, zalej go. Gotuj, aż kawałki rozproszą się w rosole. Zwykle proces trwa minutę.
- Pozostaje tylko wypróbować danie, w razie potrzeby dodać więcej soli. Zieloni, grzanki dodają się bezpośrednio do talerzy.
Nie trzeba gotować takiej zupy z drogim serem lub szukać niezwykłych odmian. Ta szczególna potrawa jest doskonała ze zwykłym twarogiem z sera. Ale kiełbasy można zastąpić kiełbasą, szynką, wędzonym mięsem.
Zupa „Błyskawica” z warzywami
To danie w pełni uzasadnia swoją nazwę, ponieważ jest przygotowywane z prędkością błyskawicy. Oto opcja na bulionie, ale można użyć zwykłej wody, dodać gulasz, posiekaną kiełbasę lub szynkę, kiełbasę, kawałek wędzonej piersi.
Składniki
- 1 litr jakiegokolwiek bulionu;
- 150 g kapusty;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- 250 g ziemniaków;
- warzywa i przyprawy.
Metoda gotowania
- Umieść bulion na kuchence, aby zagotować. Tym razem wystarczy oczyścić warzywa. Pokroić na kawałki.
- Wysyłamy wszystkie warzywa w blenderze lub robocie kuchennym i mielimy, ale nie mielimy. Robiąc dziecko, ważne jest, aby nie przesadzać.
- Wlać warzywa do wrzącego bulionu lub czystej wody, zagotować, dodać sól. Gotuj dokładnie siedem minut. Jeśli dodaje się wędzone mięso lub kiełbaski, rzucamy.
- Spróbuj zupy, soli i pieprzu, jeśli to konieczne, dodaj warzywa, wawrzyn, zagotuj, wyłącz.
- Podawaj zupę w talerzach, zaleca się posypać pierwsze danie grzankami. Nawiasem mówiąc, można je szybko ciąć i suszyć na patelni, podczas gdy warzywa są gotowane.
Potrawa przygotowana w ten sposób jest idealna do jedzenia dla niemowląt, pierwszej uzupełniającej żywności, możesz zmienić rodzaj warzyw, wprowadzić kawałek dyni, dodać trochę cukinii, kalafiora.
Zupa rybna „Fast catch”
Wykonanie prawdziwej zupy rybnej lub zupy rybnej zajmuje dużo czasu, ale danie z konserwy jest znacznie szybsze. Oto przepis z saury. Ale możesz użyć makreli lub sardynki w oleju w swoim soku.
Składniki
- bank ryb;
- 1,2 litra wody;
- 5 ziemniaków;
- cebula;
- marchew;
- 2 łyżki masła;
- zielenie.
Metoda gotowania
- Natychmiast wlej wrzątek do garnka, aby zaoszczędzić czas, wyślij go do pieca. Kroimy ziemniaki na małe kostki, zasypiamy. Na silnym ogniu zagotuj się, a następnie natychmiast odrzuć, zacznij gotować.
- Natychmiast angażujemy się w cebulę. Pokrój go drobno, wyślij do podgrzanego oleju. Podczas gdy warzywo jest smażone, drobno pocierać marchewkę, dodać. Gotuj razem przez około trzy minuty, przesuń się na patelnię.
- Otwórz rybę, rozbij kawałki sardynki na kilka kawałków i umieść na patelni z płynem. Zupa mieszać, próbować, sól.
- Dajemy potrawę z rybą, aby gotować się przez kilka minut, ziemniaki pokrojone w małe kostki powinny być gotowe. Zasnąć zielenią i gotowe!
Można wrzucić garść małych pajęczych wermiszelów do takiej zupy, aby uzyskać gęstość. Jest bardzo szybko przygotowywany, dobrze komponuje się z rybami i warzywami.
Szybka chuda zupa „Fasola”
Do tej potrawy możesz wziąć białą lub czerwoną fasolę w puszkach, będziesz potrzebować tylko jednej puszki. Chude danie, na życzenie, możesz przygotować zwykłą wersję w bulionie mięsnym lub z kurczaka.
Składniki
- 1 puszka fasoli;
- 1,2 litra wody;
- 2 ziemniaki;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- przyprawy, zielenie;
- 25 ml oleju.
Metoda gotowania
- Wlać pokrojone ziemniaki do wrzącej wody. Rozdrobnij drobno, aby nie opóźniać czasu gotowania. Kostki 0,5 cm przygotują około pięciu minut.
- Natychmiast umieść patelnię na kuchence, rozgrzej olej, podsmaż cebulę z marchewką, przesuń je na ziemniaki.
- Oderwij fasolę. Jeśli jest w sosie, możesz ułożyć razem z pomidorem. Jeśli jesteś w soku, spuść płyn. Wysłane do zupy.
- Naczynie solne. Pieprz, zagotuj z fasolą przez trzy minuty. Zieloni i laury do woli.
Możesz gotować zupy i groszkiem konserwowym, kukurydzą, ciekawe opcje pierwszego dania są uzyskiwane z mrożonych mieszanek warzywnych.
Zupa Gazpacho w nowy sposób
Hiszpańska zupa „Gazpacho” jest szybko gotowana, a jej smak zależy od jakości użytych warzyw. W wersji klasycznej pomidory należy oblać wrzącą wodą, obrać, a następnie posiekać. Ale tutaj jest uproszczony przepis.
Składniki
- 1 litr soku pomidorowego;
- 200 g papryki;
- 1 ząbek czosnku;
- 0,5 cebuli;
- 1 gałązka bazylii;
- 1 ogórek;
- 1 łyżka oliwy z oliwek (więcej)
- sól i pieprz.
Metoda gotowania
- Pokroić bułgarski pieprz na kawałki, wyrzucić nasiona i wszystko, co jest niepotrzebne. Przenieść do blendera, dodać kawałek cebuli, bazylii i ubić, aż będzie gładki. Czosnek jest opcjonalny, jego zapach nie zawsze jest odpowiedni.
- Dodaj łyżkę oliwy z oliwek do pieprzu, posolić i rozcieńczyć sokiem pomidorowym. Staramy się, abyśmy weszli do pachnącego pieprzu.
- Wylewanie hiszpańskiej zupy na talerzach. Możesz zrobić trzy duże porcje lub zwiększyć kwotę. Pokrój drobno ogórek, dodaj do talerzy.
Jeśli nie ma świeżej bazylii, możesz zastąpić suszone zioła. Dozwolone jest użycie innych zieleni. Zgodnie z przepisami zupa Gazpacho powinna być podawana do lodówki. Jeśli nie ma na to czasu, to jest w porządku, po prostu dobrze mieszaj, aż składniki zostaną całkowicie rozpuszczone.
