- Ogólne zasady gotowania obiadu w pośpiechu
- Przepis 1. Kolacja w pośpiechu: zupa z klopsikami, klopsiki z makaronem, sałatka jarzynowa
- Przepis 2. Szybki obiad: zupa gulaszowa z ryżem, makaronem z kurczaka, sałatka z rzodkiewki
- Przepis 3. Kolacja w pośpiechu: mieszanka, gotowane ziemniaki z kiełbaskami, sałatka z kraba
- Przepis 4. Lunch w pośpiechu: zupa rybna w puszkach, wątróbka drobiowa, sałatka z kapusty
- Przepis 5. Szybki obiad: zupa mleczna z makaronem, pierogi z sosem, pieczarka i sałatka jarzynowa
- Przepis 6. Kolacja w pośpiechu: zupa ze szczawiem, zboże pszenne z sercem z kurczaka, sałatka żydowska
- Przepis 7. Lunch w pośpiechu: zupa z bulionem z kurczaka, kasza gryczana ze skrzydełkami kurczaka, świeża sałatka z pomidorów z jajkiem
- Sekrety i sztuczki gotowania pośpiesznie
Była sytuacja, w której pilnie trzeba ugotować obiad, a jest katastrofalny brak czasu?
Nie martw się, w naszym artykule znajdziesz różne przepisy na szybką kolację.
W razie potrzeby będą mogli zadowolić każdego smakosza.
Ogólne zasady gotowania obiadu w pośpiechu
Udany wynik zależy przede wszystkim od tego, jakie produkty są dostępne w kuchni. Przez 30-40 minut można ugotować świetną lekką zupę, zielony barszcz, mięsną solankę. Ozdoba może być dowolna. Wystarczy wziąć pod uwagę czas gotowania.
Na przykład:
• Całe ziemniaki gotuje się przez 20-25 minut, aw zupie - 15 minut. Pamiętaj tylko, aby przed gotowaniem ziemniaki nadal były myte, obrane i krojone. • Gryka i ryż gotowane są przez 35 minut.
• Spaghetti i wermiszel - do 10 minut, a niektóre odmiany wermiszelu, takie jak pajęczyna, będą gotowe za 5 minut.
• Kasza pszenna będzie gotowana w 20 minut.
Gorące dania mogą być również bardzo zróżnicowane. Najszybciej przygotowywane będą półprodukty (pierogi, pierogi), a także dania z kurczaka i wątroby. Najszybsze i najbardziej popularne to wciąż jajecznica, gorące kanapki i po prostu tartaletki.
Zawsze pomagaj w konserwacji, która jest dostępna w domu. Może być niezbędnym dodatkiem do pysznej kolacji.
Przepis 1. Kolacja w pośpiechu: zupa z klopsikami, klopsiki z makaronem, sałatka jarzynowa
Składniki:
• mięso mielone - 1 kg;
• jajko - 2 szt .;
• ziemniaki - 2 szt .;
• liść laurowy - 2 szt .;
• groszek - 3-4 szt .;
• biały chleb lub długi chleb - 1 szt .;
• wermiszel - 500 gramów;
• świeże ogórki - 2 szt .;
• świeże pomidory - 2 szt .;
• olej słonecznikowy - do smaku;
• zielenie - na życzenie.
Metoda przygotowania:
1. Ta zupa może być gotowana w wodzie, ponieważ klopsiki dają jej dobre wyczucie bulionu. Jeśli nadal chcesz gotować bulion, wlej na przykład kości zimną wodą, dodaj groszek ziela angielskiego, liść laurowy i gotuj przez 30 minut.
2. Przeprowadzamy etap przygotowawczy: myjemy i marchewkujemy na dużej tarce, obieramy i kroimy ziemniaki w kostkę.
3. Wrzuć przygotowany bulion, ziemniaki i marchewkę.
4. W międzyczasie połóż wodę na przystawce. W przypadku wermiszelu będzie to 1,5 - 2 litry.
5. Klopsiki można gotować z mięsa mielonego lub można użyć mrożonych półproduktów. Będziemy gotować klopsiki i klopsiki od razu: wkładamy 1 jajko do mielonego mięsa, sól i pieprz do smaku. Tworzymy kulki z około 250 gramów mięsa mielonego na zupę. W pozostałej części namoczył biały chleb lub bochenek i uformował paszteciki. 6. Na oleju słonecznikowym zaczynamy smażyć kotlety.
7. Gdy woda zagotuje się na garnirunku, posolić, aby posmakować i upuścić makaron.
8. Około 15 minut po rzuceniu ziemniaków, wrzuć szczyptę wermiszelka i klopsików. Do takiej zupy można wjechać trochę pobitego jajka. Na wierzchu posypać zielenią. Po 5-7 minutach zupa jest gotowa.
9. Jeśli czas na to pozwoli, nawet gdy rodzina zje pierwszy posiłek, możesz posmażyć smażone gulasze i dusić je na gorąco.
10. Podczas przygotowywania pierwszego i drugiego dania można łatwo ugotować sałatkę warzywną z ogórków i pomidorów, przyprawioną olejem roślinnym lub kwaśną śmietaną, a także posypaną ziołami.
Przepis 2. Szybki lunch: zupa gulaszowa z ryżem, makaronem z kurczaka, sałatka z rzodkiewki
Składniki:
• woda - 1,5 litra;
• gulasz (z wołowiny, wieprzowiny lub cielęciny) - 1 bank;
• ryż - 100 gramów;
• pory, zielenie - 1 każdy;
• cebula - 1 głowa;
• marchewki - 1 sztuka.
Metoda przygotowania:
1. Włóż do ognia dwie patelnie z wodą na pierwsze danie i przystawkę, które doprowadzą do wrzenia.
2. W tym czasie umyj i wypuść ryż.
3. Piersi z kurczaka są najbardziej delikatną i smaczną częścią kurczaka. Pokrój kawałki na włókna na małe kawałki. Sól i skrop sokiem z cytryny.
4. Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę.
5. Trzy starte marchewki i pocięta cebula. Te warzywa są smażone z olejem roślinnym lub masłem.
6. Gdy woda wrze, dodajemy trochę soli i wrzucamy ziemniaki i ryż.
7. W innym garnku z wrzącą wodą upuść makaron lub spaghetti według uznania. Nie zapomnij zasolić wody przed nią według własnych upodobań.
8. Rozpocznij smażenie marynowanych piersi na umiarkowanym ogniu aż do złocistego brązu. 9. Gdy ziemniaki w zupie są prawie gotowe. Wlać gulasz, warzywa i gotować przez kolejne 5-7 minut. Na koniec należy dodać gulasz, aby zupa była bardziej odżywcza.
10. Gotowany wermiszel, usiąść na durszlaku, spłukać wodą i napełnić masłem.
11. Rzodkiew pokroić w okręgi, sól i napełnić masłem warzywnym, kwaśną śmietaną lub majonezem według własnych upodobań.
Przepis 3. Kolacja w pośpiechu: mieszanka, gotowane ziemniaki z kiełbaskami, sałatka z kraba
Składniki:
• Cięcie mięsa lub kiełbasy - w rzeczywistości wszystko uratuje. Wszystkie resztki kiełbasy, parówek, bekonu, kawałków mięsa, które znajdziesz w lodówce. Wszystkie pocięte na kawałki i śmiało gotować misternie. Powinien wynosić około 300 gramów;
• ziemniaki - 10 sztuk;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki l.;
• zielenie - pęczek;
• oliwki - 8 sztuk;
• cytryna - 1/4 na talerz;
• parówki - po jednym dla każdego członka rodziny;
• jajka - 4-6 sztuk;
• paluszki krabowe - 250 gramów;
• kukurydza - 1 puszka;
• majonez - do smaku.
Metoda przygotowania:
1. Włóż patelnię do ognia, zagotuj 2 litry wody.
2. W innym garnku włóż jajka do wrzenia.
3. Wyczyść ziemniaki na drugie naczynie. Pokrój na połówki lub ćwiartki, aby szybciej gotować. Napełnij zimną wodą i gotuj.
4. Jednocześnie oczyść i pokrój 2-3 kawałki ziemniaków w mieszankę słomy. Nawiasem mówiąc, w tym przepisie nie można umieścić ziemniaków, ale zastąpić je ryżem, wcześniej umytym i namoczonym w wodzie.
5. W gotującej się wodzie zanurz ziemniaki lub ryż.
6. Gdy woda gotuje się podczas gotowania ugotowanych ziemniaków, zmniejsz ilość ciepła na płycie kuchennej, sol się i kontynuuj gotowanie na umiarkowanym ogniu.
7. W tym samym czasie wkładamy gotowane kiełbaski, zalewamy je zimną wodą. 8. Następnie pokrój w paski mięso lub kiełbaski, które są w lodówce.
9. Pokrój cebulę i podsmaż ją na patelni z pastą pomidorową.
10. Dodaj pokrojoną kiełbasę na patelnię, która może być również wstępnie smażona, smażona, oliwki i warzywa. Po 10 minutach mieszanka jest gotowa.
11. Podczas przygotowywania solanki i ziemniaków przygotowujemy sałatkę: pokrój jajka i kraby na kawałki, dodaj kukurydzę i wypełnij majonezem.
12. Podając w talerzu z mieszanką dodaj kawałek cytryny. Nie zaniedbuj tej rady, ponieważ cytryna znacznie poprawi smak Twojej zupy. Dodaj śmietanę opcjonalnie.
13. Gotowane ziemniaki podawane, ubrane w masło i posypane ziołami.
Przepis 4. Kolacja w pośpiechu: zupa rybna w puszkach, wątroba z kurczaka, sałatka z kapusty
Składniki:
• konserwy rybne - 1 puszka;
• jęczmień perłowy - 100 gramów;
• wątroba z kurczaka - 300 - 400 gramów;
• świeża kapusta - 0,5 główki
• świeży ogórek - 2 sztuki;
• zieloni - do woli;
• olej roślinny do smażenia i dressingu;
• ziemniaki - 3 sztuki;
• marchewki - 1 sztuka.
Metoda przygotowania:
1. Wlej wodę do zupy (około 1,5 litra) i zagotuj.
2. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
3. Trzy starte marchewki.
4. Bardzo drobno pokroić świeżą kapustę. Naciskamy jej ręce, sól i odstawiamy na jakiś czas, by stać.
5. Gdy woda do zupy się zagotuje, wlać garść pęczaku, ziemniaków i marchewki.
6. Podczas gdy zupa gotuje się, podsmażyć na chudej lub masło wstępnie solonej i pieprzonej wątrobie z kurczaka. To zajmie Ci średnio 10 minut czasu.
7. 10 minut przed gotowaniem zupy wlać do niej puszkowane ryby i zielenie. 8. W tym czasie kończymy gotowanie sałatki. Dodaj kapustę pokrojoną w plasterki ogórki, zioła, przyprawione octem i olejem roślinnym, a możesz śmietanę lub majonez.
Przepis 5. Lunch w pośpiechu: zupa mleczna z makaronem, pierogi z sosem, sałatka z pieczarki i warzywa
Składniki:
• mleko - 1-1,5 litra;
• makaron - 2 garści;
• sól, cukier do smaku;
• pierogi, ravioli, różne pierogi z ziemniakami, kapustą i innymi - według własnego uznania;
• majonez, śmietana, ketchup, sos;
• masło;
• agarics miodu - 1 puszka (200-250 gramów);
• marynowana cebula - 1 duża głowa;
• czerwona papryka słodka - 1 duża lub 2 średnie;
• zielony groszek konserwowy - 1 puszka;
• olej roślinny - do smaku.
Metoda przygotowania:
1. Umieść garnek mleka na ogniu i zagotuj się.
2. Umieść garnek z wodą na ogniu i zagotuj się.
3. W tym czasie czyste i pokrojone cebule. Zanurz w marynacie z octu, wody, ziela angielskiego i liścia laurowego i pozostaw na około 20-30 minut.
4. Na ringu z wrzącym mlekiem, zmniejsz ciepło, sól i cukier do smaku (około 1 łyżeczka: 1 łyżka). Rzucamy około 3 garści małych wermiszelków. Zupa mieszając od czasu do czasu.
5. Gdy woda do ravioli zagotuje się, posolić, aby spróbować i dodać przyprawy do smaku. Rzucamy pelmeni lub inne półprodukty i mieszając od czasu do czasu zostawiamy do przygotowania.
6. Przygotowując zupę i pierogi, przygotuj sałatkę. Kroimy czerwoną paprykę na średniej wielkości kawałki, dodajemy grzyby, marynowaną cebulę, zielony groszek i wlewamy cały olej roślinny. Okazuje się bardzo smaczna i lekka sałatka.
7. Pierogi podawane z masłem, majonezem, kwaśną śmietaną, sosem, ketchupem lub adjika.
Przepis 6. Kolacja w pośpiechu: zupa ze szczawiem, zboże pszenne z sercem z kurczaka, sałatka żydowska
Składniki:
• mięso lub kości na bulion - 200-300 gramów;
• szczaw - 1 duży pakiet;
• kasze pszenne - 0,5 kg
• serduszka z kurczaka - 0,5 kg
• ser topiony - 3 szt .;
• jajka - 5 sztuk;
• majonez - do smaku;
• sól;
• olej roślinny.
Metoda przygotowania:
1. W przypadku barszczu ze szczawiem pożądane jest przygotowanie bulionu lub bulionu z gotowanej kości, co trwa 30 minut. W tym celu zalej kości zimną wodą i gotuj, aż będą gotowe.
2. W małym rondlu ugotuj 3 jajka.
3. Kasza pszenna wlać zimną wodę w ilości 1: 2 i gotować, aż będzie gotowa. Nie zapomnij solić wody i okresowo mieszać owsiankę.
4. W międzyczasie kroimy ziemniaki na plastry, kroimy marchewki na grubej tarce i tniemy liście szczawiu na środkowe kawałki.
5. Kiedy woda do barszcza wrze, wrzucamy do niej ziemniaki i lekko prażoną marchewkę.
6. Sól, pieprz i smaż serduszka z kurczaka, aż będą gotowane na patelni przez około 10-12 minut.
7. Gdy ziemniaki w barszczu są prawie gotowe, tj. po około 10-12 minutach wlać szczaw do wody (można użyć puszki lub zamrożone), ubić 2 jajka i zielenie.
8. Podczas gotowania zupy, owsianki i serc można przygotować sałatkę. Aby to zrobić, ser topiony i jajka na twardo są trzy na grubej tarce. Całość wymieszana z majonezem, dodaj kilka ząbków czosnku, pokruszonych w prasie czosnkowej.
9. Podawać barszcz z majonezem lub kwaśną śmietaną, owsiankę z masłem.
10. Powstała w ten sposób sałatka, możesz opcjonalnie rozłożyć kanapki, napełnić tartlets lub zawinąć w nią chleb pita.
Przepis 7. Lunch w pośpiechu: zupa z bulionem z kurczaka, kasza gryczana ze skrzydełkami kurczaka, świeża sałatka z pomidorem i jajkiem
Składniki:
• skrzydełka z kurczaka - 1 kg;
• makaron - 100-150 gramów;
• gryka - 0,5 kg;
• cebula - 1 głowa;
• marchewki - 1 sztuka;
• ziemniaki - 3 sztuki;
• pomidory - 3 średnie kawałki na 4 porcje;
• Jaja - 3 sztuki na 4 porcje;
• czosnek - 3 kromki;
• majonez - do smaku.
Metoda przygotowania:
1. Umieść bulion gotowany ze skrzydełka kurczaka. Aby to zrobić, około 4-6 sztuk zalać 2 litrami wody i włożyć umiarkowany ogień.
2. Sól, pieprz i pozostaw pozostałe skrzydełka kurczaka na chwilę.
3. Kilkakrotnie myjemy grykę pod bieżącą wodą, napełniamy ją zimną wodą w ilości 1: 3, aby była bardziej krucha lub 1: 2, jeśli lubisz bardziej solidne. Słona woda i odstawić do gotowania na około 30 minut.
4. Jajka mają również gotować w osobnym rondlu.
5. Kroimy cebulę na małe kawałki, trzy marchewki na grubej tarce, kroimy ziemniaki na małe kawałki.
6. Kiedy woda w bulionie wrze, wrzuć ziemniaki.
7. Smaż cebulę i marchew w oleju roślinnym i odłóż na bok.
8. Smażyć skrzydełka kurczaka na patelni.
9. Dodaj makaron i smaż w zupie przez 10 minut przed ugotowaniem i posyp ziołami.
10. Gotowanie sałatki: pokroić pomidory i jajka na plastry. Razlazhivaem je na talerzu, posypać solą, posypać drobno posiekanym czosnkiem, majonezem i zielenią.
11. Podczas serwowania do stołu wyjmujemy skrzydła z zupy, oddzielamy mięso od kości i wrzucamy mięso z powrotem do zupy lub każdego członka rodziny na talerzu.
12. Przy podawaniu skrzydeł można je także posypać posiekanym czosnkiem.
Sekrety i sztuczki gotowania pośpiesznie
1. Aby gotować wodę do zupy lub przystawki, użyj czajnika elektrycznego. W nim 1,5 litra wody wrze w ciągu 5-7 minut.
2. Warzywa mogą być nawet używane mrożone.
3. Używaj do smażenia rafinowanego, bezwonnego oleju roślinnego, a lepiej wypełniać sałatki nierafinowanym (z zapachem) olejem roślinnym, ale możesz także użyć oliwy z oliwek.
4. Nie zapominaj, że powolna kuchenka będzie w stanie pomóc w szybkim przygotowaniu dekoracji. Aby to zrobić, zalej niezbędne płatki zbożowe lub wermiszel zimną wodą, dodaj sól i ustaw pożądany tryb gotowania „Gryka, ryż, owsianka” lub inne. W wolnym czasie możesz doskonale ugotować resztę potraw.
W rzeczywistości liczba dań, które można przygotować w pośpiechu, jest ograniczona tylko wyobraźnią. Nie bój się eksperymentować!
