Kompot jabłek na zimę - przygotuj lato w bankach! Przepisy na różne kompoty jabłkowe na zimę ze sterylizacją i bez

Kompot jabłek na zimę - przygotuj lato w bankach! Przepisy na różne kompoty jabłkowe na zimę ze sterylizacją i bez

Kompot jabłek w puszkach okazuje się po prostu niesamowity!

Nie stoi przy napoju, który gotuje się w rondlu.

Letni aromat, niepowtarzalny smak, armia witamin.

Czas zadbać o napój na zimę!

Kompot z jabłek na zimę - ogólne zasady przygotowania

Jabłka są umieszczane w słoikach w formie plasterków lub w całości. Do kompotu z kawałków nie zaleca się stosowania wczesnych odmian, owoców miękkich. Po wylaniu wrzącej wody kawałki nie powinny się rozpadać. Jeśli napój jest zrobiony z całych jabłek, wybierz małe owoce, często używaj past do smarowania. Drugim głównym składnikiem ślepej próby jest cukier.

Co można dodać do kompotu:

• inne owoce;

• jagody;

• przyprawy;

• Skórka jest świeża lub sucha.

Kompoty są przygotowywane ze sterylizacją i bez niej. W drugim przypadku najczęściej stosuje się metodę podwójnego napełniania, często dodaje się kwas cytrynowy. W każdym przypadku ważne jest obserwowanie sterylności półfabrykatu. Dania są traktowane na parze lub w inny sposób. W przypadku hermetycznego uszczelnienia stosuje się specjalny klucz lub zakrętki, jeśli szyjka jest odpowiednia.

Kompot z jabłek na kawałki zimowe (z kwasem cytrynowym)

Przepis na najprostszy kompot jabłek na zimę. Ten napój jest zawsze otrzymywany, jest wart całej zimy nawet w temperaturze pokojowej, ale nie wymaga sterylizacji. Na tej samej zasadzie przygotuj kompot z innymi owocami i jagodami. Obliczanie produktów dla jednego słoika trzylitrowego.

Składniki

• 0,5-0,7 kg jabłek;

• 250 g cukru;

• 1 łyżeczka kwas cytrynowy.

Gotowanie 1. Natychmiast wlej wodę do pieca, aby zagotować, wystarczy około 2,5 litra, ale gotuj trochę więcej, aby mieć zapas.

2. Gdy woda się gotuje, musisz umyć jabłka, wytrzeć czystymi serwetkami, pokroić w plasterki. Płytka nie jest konieczna.

3. Złóż kawałki jabłka do słoika.

4. Napełnij wrzącą wodą, przykryj pokrywką. Pozwól owocom ogrzać się przez kwadrans.

5. Odcedź cały płyn na patelni, dodaj cukier do przepisu. Załóż piec, gotuj przez trzy minuty.

6. Dodaj kwas cytrynowy do słoika.

7. Napełnij kompot wrzącym syropem, zwiń pokrywkę.

8. Odwróć słoik, przykryj czymś ciepłym, takim jak koc. Trzymaj do ostygnięcia.

Kompot z jabłek na zimę (z całymi owocami)

Kolejny przepis na kompot bez sterylizacji, ale z całymi jabłkami. Do tego napoju potrzebne będą małe odmiany owoców „Antonovka”. Jeden trzylitrowy słoik zawiera od 8 do 10 sztuk.

Składniki

• 8-10 jabłek;

• 2 litry wody;

• 300 g cukru.

Gotowanie

1. Dokładnie wypłucz jabłka, zrywamy łodygę. Nie powinno być żadnych uszkodzeń na owocach.

2. Złożyć przygotowany owoc do sterylnego 3-litrowego słoika. Nie ma potrzeby napełniania słoika jabłkami powyżej ramion. Jeśli owoce są duże, nie wkładaj 8 sztuk, ale mniej.

3. Napełnij brzegi wrzącą wodą, zamknij pokrywy kapronu, przykryj kocem.

4. Pozostaw słoiki do ostygnięcia przez 12 godzin, dłużej niż to możliwe, ale nie trzymaj dłużej niż jeden dzień.

5. Odcedź wodę na patelni, pozostawiając na parze owoce w słoikach. Płyn w tym czasie zmieni kolor na żółty, nasycony zapachem jabłek.

6. Gotuj odsączoną wodę, dodając granulowany cukier. Gotuj syrop przez co najmniej pięć minut, aby utrzymać go w czystości.

7. Wlej jabłka. Zakorkuj słoiki, trzymaj je do góry nogami, aż ostygną, i przykryj je kocem.

Kompot z jabłek na zimę ze sterylizacją

Niezawodny przepis na kompot jabłkowy na zimę, który na pewno potrwa do wiosny. Jeśli pozostanie, będzie spokojnie żyć do następnego roku. Przez ponad dwa lata takie napoje nie powinny być przechowywane, ponieważ jabłka są używane w całości i z pestkami.

Składniki

• 300 g cukru;

• 600-800 g małych jabłek;

• 2,5 litra wody.

Gotowanie

1. Wybierz małe jabłka bez uszkodzeń, tunele czasoprzestrzenne, ślady pleśni i zgnilizny. Dobrze spłukać, wysuszyć.

2. Sterylizuj słoik o pojemności 3 litrów, chwyć za pokrywę i zszyj.

3. Złóż jabłka do słoika.

4. Zagotuj cukier i syrop wodny.

5. Wlej słoik jabłek, przykryj pokrywką, ale nie dokręcaj.

6. Przenieś słoik do rondla z szmatką na dole.

7. Wlej do garnka tyle wrzącej wody, aby trafiła do słoika do wieszaków. Włącz piec. Czas sterylizacji rozpoczyna się od momentu zagotowania wody w rondlu, a nie od kompotu w słoiku.

8. Wysterylizuj kompot jabłkami przez 20 minut. Jeśli zakręcisz dwulitrowe słoiki, a następnie sterylizujesz 15 minut, nie zapomnij zmniejszyć ilości cukru. Banki śmieciowe potrzebują dziesięciu minut.

Kompot z jabłek na zimę z wanilią (wkłady)

Wariant bardzo pięknego kompotu, do którego używa się materiałów wybuchowych. Przygotowując napój w litrowych słoikach, pakowane są na wieszaki. Obliczanie na trzy litrowe słoiki, przygotowanie ze sterylizacją.

Składniki

• 1,5 litra wody;

• 400 g cukru;

• 1 g naturalnej wanilii;

• Atrament.

Gotowanie

1. Umyj rany, usuń ogony. Przebij każdą rzecz wykałaczką. Odbiór ten pozwoli zachować cienką skórę na owocu.

2. Złóż kanistry w sterylnych słoikach. 3. Przygotuj syrop z receptury wody i cukru, nie zapomnij dodać wanilii. Gotuj dwie minuty, wystarczy.

4. Wlać syrop na raternkę do szyi. Przykryj słoiki sterylnymi nakrętkami.

5. Przenieść do rondla w celu sterylizacji. Na dole musi być ściereczka, aby szkło nie pękło podczas procesu.

6. Wlać gotującą się wodę do garnka.

7. Po gotowaniu wody w rondlu, sterylizuj słoiki przez dziesięć minut.

8. Wyjmij, obróć pokrywki kluczem, pozostaw do całkowitego schłodzenia pod kocem i do góry nogami.

Pachnący kompot jabłek na zimę (z winogronami)

Opcja kompot mieszany, który jest przygotowywany z dodatkiem winogron. Jeśli jagody są ciemne, napój stanie się jasny i piękny.

Składniki

• 300 g jabłek;

• 300 gramów winogron;

• 1 łyżeczka cytryna;

• 300 g cukru;

• 2,5 litra wody.

Gotowanie

1. Wypłucz winogrona i jabłka. Wysuszyć.

2. Oddziel winogrona od frędzli, złóż w trzylitrowy słoik. Jabłka pokroić w plasterki, dodać do winogron.

3. Wypełnij wszystko wrzątkiem, odstaw na dwadzieścia minut.

4. Teraz połóż pokrywkę z otworami w słoiku, wlej cały płyn do pustego rondla.

5. Dodaj cukier, gotuj po gotowaniu przez co najmniej trzy minuty.

6. Dodaj kwas cytrynowy bezpośrednio do słoika.

7. Wypełnij przyszły kompot wrzącym syropem.

8. Natychmiast obróć pokrywę kluczem, pozostaw element obrabiany do góry nogami pod kocem, aż będzie całkowicie ostudzony. Może to potrwać do dwóch dni. Następnie słoik można ustawić w naturalnej pozycji, odkładając go do przechowywania.

Kompot jabłek na zimę z pomarańczową „Fantą w języku rosyjskim”

Przepis jabłkowy kompot z dodatkiem pomarańczy. Aby napój nie zaczął smakować gorzko podczas przechowywania, należy usunąć wszystkie kości z cytrusów. Podobnie można przygotować napój z cytryną, ale w tym przypadku należy usunąć suchy kwas z przepisu. Będzie dość świeżego soku z kwaśnych cytrusów. Składniki

• 5-6 jabłek;

• 1 pomarańczowy;

• 1 łyżeczka kwas cytrynowy;

• 250 g cukru.

Gotowanie

1. Pokrój jabłka na plasterki, włóż je do czystego słoika, zalej wrzątkiem. Zostaw na kwadrans.

2. W tym czasie musisz obrać pomarańczę, umieścić skorupy w rondlu. Musi być pusty. Skorupy nie muszą szlifować, im są większe, tym lepiej.

3. Z cytrusów wyciśnij sok, wlej również na patelnię. Ściskając sok, nie uderzaj w kości, niech ciało będzie.

4. Spuść wodę ze słoika z jabłkami na patelnię, włóż do pieca.

5. Zagotuj skórki pomarańczowe przez dziesięć minut, a następnie usuń łyżką cedzakową.

6. Dodaj cukier do patelni, gotuj przez kolejne kilka minut.

7. Dodaj kwas do słoika z parzonymi jabłkami.

8. Wypełnij wrzącym syropem, korkiem. Fajna „rosyjska fantazja” wymaga również odwrócenia głowy pod ciepłym kocem.

Pikantny kompot jabłkowy na zimę z cynamonem i goździkami

Opcjonalny aromatyczny kompot, który jest pożądany, aby dodać naturalny cynamon. Jeśli przyprawa jest kruszona na proszek, istnieje szansa na zbudowanie produktu o niskiej jakości lub pochodzenia syntetycznego.

Składniki

• 0,3 pałeczek cynamonu;

• 2 ząbki;

• 7-8 małych jabłek;

• 300 g cukru;

• 2,3 litra wody.

Gotowanie

1. Jabłka należy myć, suszyć, przetwarzać słoik.

2. Przebijaj każdy owoc wykałaczką, aby zachować integralność skóry. Złożyć w sterylnym słoiku.

3. Natychmiast dodaj goździki i cynamon, jeśli chcesz, możesz też rzucić trochę wanilii lub kawałka imbiru. Zapach będzie niesamowity.

4. Zagotuj syrop, napełnij przygotowane słoiki z nadzieniem.

5. Przykryć, przenieść na patelnię w celu sterylizacji, zalać wrzątkiem. 6. Jak tylko woda zacznie się gotować na patelni, uderz ją przez 15 minut.

7. Po tym czasie zbiornik należy ostrożnie wyjąć, a pokrywę zwinąć kluczem. Schłodzić, wysłać do magazynu.

Kompot z jabłek na zimę - porady i wskazówki

• Ze spadku temperatury podczas wylewania wrzącej wody z garnka może pęknąć. Aby tego uniknąć, opuść dużą łyżkę wewnątrz, ale tylko czystą.

• Syrop nie zmieścił się w banku i został? Rozpuść go w wodzie, dodaj trochę pokrojonych jabłek, możesz rzucać inne owoce, jagody, przyprawy. Gotuj zwykły kompot.

• Banki z kompotem muszą być trzymane pod kocem, aż do całkowitego ochłodzenia, czasami trwa to dwa dni. W cieple następuje dalsza sterylizacja napoju, co zapewnia jego bezpieczeństwo.

• Możesz dodać nie tylko jagody i owoce do jabłek. Niesamowite kompoty są otrzymywane z liści mięty lub melisy.

• Cukier nie zawsze jest czysty. Dlatego zaleca się gotować syrop przez co najmniej trzy minuty, można gotować dłużej. W żadnym wypadku nie wolno używać piasku z cukiernicy, który może zawierać okruchy i inne zanieczyszczenia.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj