Klopsiki w piekarniku - ogólne zasady gotowania
Czym są klopsiki? Pyszne kulki o smaku mięsa, duszone w sosie! Z pewnością większość z nas przy słowie „klopsiki” natychmiast przypomina sobie Carlsona, który ciągnął klopsiki z piekarnika Matki Dziecka. Również klopsiki są często wymieniane w innych pracach Astrid Lingred, a nie przypadkiem, ponieważ klopsiki pochodzą z Austrii.
Klopsiki w piekarniku można bardzo łatwo ugotować. Spędzisz tylko 30-40 minut i otrzymasz obfity posiłek, który jest przydatny zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. W istocie podstawą tego dania jest mięso (wieprzowina, drób lub ryby). Mięso jest bogate w białka, które są po prostu niezbędne, aby każdy mógł w pełni funkcjonować i odnawiać ciało. Ponadto mięso w klopsikach uzupełniają warzywa, płatki zbożowe, które tylko zwiększają wartość energetyczną i odżywczą klopsików. Co serwować klopsiki? Można je jeść w czystej postaci (jak w większości przepisów, klopsiki są robione ze zbóż), podawane z dodatkiem. Nie zapomnij o sosie, zjedz go razem z klopsikami lub wylej z niego przystawkę.
Klopsiki w piekarniku - przygotowywanie potraw i potraw
Pulpety w piekarniku można przygotować z różnych komponentów. Ale niezależnie od przepisu, który wybierzesz, przed przygotowaniem potrawy przygotuj mięso mielone, ryż, cebulę, marchew, pomidory i przyprawy. Do sosu potrzebna jest również woda, śmietana, majonez, śmietana, pasta pomidorowa.
Klopsiki w piekarniku są najwygodniejsze do duszenia w głębokiej formie. Do gotowania ustaw piekarnik na 180 stopni.
Przepisy na klopsiki w piekarniku:
Przepis 1: Klopsiki w piekarniku.
Będziesz cieszyć się klasyczną wersją tego dania o pomidorowym smaku i smaku mięsnego klopsika. Dla tego przepisu nie potrzebujesz zbóż, klopsiki będą składać się z mięsa mielonego i warzyw. Wszystkie warzywa są średniej wielkości. Wymagane składniki:
- Mielona wieprzowina 400 gramów
- Marchewka 1 sztuka
- Cebula 1 sztuka
- Pomidory 2 sztuki
- Pasta pomidorowa
- Sour Cream
- Sól
- Przyprawy
- Czysta woda 250 ml
- Olej słonecznikowy
Metoda przygotowania:
1. Przygotuj warzywa. Umyj je i obierz, drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki.
2. Podgrzej patelnię, najpierw podsmaż cebulę, a następnie dodaj marchewkę i pomidory. Pozwól, aby warzywa ostygły.
3. Wymieszać mielone pieczone warzywa, sól i pieprz. Oślep wynikową masę kulek.
4. Zrób sos. Wymieszaj szklankę wody, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 3 łyżki śmietany, sól.
5. Ustaw piekarnik na rozgrzanie - 180 stopni. Nasmaruj formę olejem słonecznikowym i włóż do niej klopsiki. Włóż je do piekarnika na 5-6 minut. Następnie wyjmij, polej sosem i ponownie włóż do piekarnika, teraz na 25-30 minut.
Podawaj klasyczne klopsiki w piekarniku z dowolnym dodatkiem, podlewaj z sosem pomidorowym lub jedz w czystej postaci.
Przepis 2: Klopsiki w piekarniku ze śliwkami
To danie ma niezwykły pikantny smak. Nic dziwnego, bo te klopsiki w piekarniku zawierają trochę śliwek! Nie daj się zwieść obecności tego suszonego owocu w głównym naczyniu, nie zepsuje klopsików słodyczą i aromatem. Jeśli chcesz, możesz również dodać do sosu posiekane śliwki.
Wymagane składniki:
- Mielona wieprzowina 400 gramów
- Marchewka 1 sztuka
- Cebula 1 sztuka
- Śliwki 100 gramów
- Pomidor 1 sztuka
- Pasta pomidorowa 1 łyżka
- Śmietana 1 łyżka
- Majonez 2 łyżki
- Czysta woda 250 ml
- Sól
- Przyprawy
Metoda przygotowania:
- Najpierw przygotuj śliwki. Musisz napełnić go ciepłą wodą przez dziesięć minut, a następnie spłukać zimnym strumieniem. Wytnij śliwki tak małe, jak to możliwe.
- Umyć i oczyścić cebulę i marchewkę, drobno posiekać. Smażyć w oleju słonecznikowym do miękkości, a następnie ostudzić.
- Mieszane mięso mielone, warzywa, śliwki, sól i przyprawy. Z tej masy wyrzeźbić kulki.
- Włącz piekarnik na 180 stopni. Nasmaruj formę olejem i ułóż na niej kulki klopsików przez 5-6 minut.
- Przygotuj sos. Pomidory skaluj wrzątkiem, obierz je i zetrzyj blenderem. Dodaj śmietanę, koncentrat pomidorowy i majonez do puree, wymieszaj, rozcieńczyć wodą, solą. Wlej klopsiki z sosem i pozwól im dusić przez pół godziny.
Przepis 3: Klopsiki w piekarniku z ryżem
Gotuj krokiety ryżowe w piekarniku. Kulki mięsne przygotowane w ten sposób będą bardzo satysfakcjonujące, ponieważ łączą w sobie korzystne właściwości ryżu i mięsa. Ten przepis wykorzystuje mieloną wieprzowinę, ale można go zmieszać z wołowiną lub kurczakiem, więc klopsiki będą smaczniejsze.
Wymagane składniki:
- Wieprzowina mielona 300 gramów
- Ryż 100 gramów
- Cebula
- Pomidor 2 sztuki
- Marchewka 1 sztuka
- Czysta woda 250 ml
- Śmietana 2 łyżki stołowe
- Sól
- Przyprawy
Metoda przygotowania:
- Ryż gotować do ugotowania, po umyciu grysiku (gotować około 10 minut po zagotowaniu wody). Chill.
- Cebulę obrać, drobno posiekać i smażyć na patelni, aż stanie się złotobrązowa.
- Mieszane mięso mielone, smażona cebula, gotowany ryż, sól i przyprawy. Twórz kulki z powstałej masy.
- Rozgrzej piekarnik. Nasmaruj formę olejem roślinnym i włóż do niej klopsiki. Umieść klopsiki w piekarniku na 5 minut.
- Przygotuj sos. Aby to zrobić, umyj warzywa. Z skórką pomidora i posiekać w blenderze. Ruszt marchewki. Wymieszać przecier pomidorowy, marchew, śmietanę, koncentrat pomidorowy, wodę, sól. Wlej sos do piekarnika i gotuj przez około dwadzieścia minut.
Przepis 4: Klopsiki w piecu rybnym
Klopsiki można gotować nie tylko z wieprzowiny lub wołowiny, ale także z mielonej ryby. Do tego dania potrzebne będą mielone ryby z białych odmian i ryżu. A ty klopsiki z gulaszu w piekarniku będą w kremowym sosie.
Wymagane składniki:
- Mielona biała ryba 300 g
- Ryż 50 gramów
- Marchewka 1 sztuka
- Śmietana 3 łyżki stołowe
- Krem 200 ml (10 procent tłuszczu)
- Sól
- Przyprawy
Metoda przygotowania:
- Opłucz płatki i gotuj, aż będą gotowe. Schłódź.
- Wymieszać mieloną rybę z ugotowanym grysem ryżowym, solą i pieprzem. Z powstałych masowych ślepych kul.
- W nagrzanym piekarniku umieść klopsiki na 5 minut. Aby to zrobić, nasmaruj formę masłem i włóż do niej klopsiki.
- Przygotuj sos. Umyj marchewkę i przetrzyj ją na drobnej tarce. Wymieszać śmietanę, śmietanę i marchewkę, sól. Wlej sos z klopsikami do piekarnika i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
Przepis 5: Klopsiki w piecu z kurczaka
Niezwykłe do smaku klopsiki z mielonego kurczaka. Różnią się one od klopsików z wieprzowiny ze szczególną delikatnością. Zrób niezwykły sos z oliwkami i ziołami.
Wymagane składniki:
- Nadzienie z kurczaka 300 gramów
- Ryż 50 gramów
- Cebula 1 sztuka
- Bułgarski pieprz 1 sztuka
- Czarne oliwki bez pestek 100 gramów
- Pasta pomidorowa 2 łyżki stołowe
- Śmietana 2 łyżki stołowe
- Woda czysta 200 ml
- Sól
- Przyprawy
Metoda przygotowania:
- Płatki ryżowe należy myć i gotować, aż będą gotowe w osolonej wodzie. Schłodzić ryż.
- Cebulę obrać i drobno posiekać, smażyć na patelni.
- Wymieszać mielonego kurczaka, ryż i cebulę, dodać sól i przyprawy. Okrągłe klopsiki w ciemno.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj formę masłem i połóż na niej klopsiki. Włóż je do piekarnika na 5-6 minut.
- Przygotuj sos. Umyj paprykę, usuń nasiona. Szlifować w pieprzu blenderze i oliwkach. Pokrojone warzywa wymieszaj z pastą pomidorową i śmietaną, dodaj wodę, sól.
- Wlać sos na krokiety i dusić je przez 25-30 minut.
Przepis 6: Klopsiki w piekarniku w języku niemieckim
Klopsiki są uważane za potrawę, która przyszła do nas z Austrii. Dlatego przygotuj danie według starej niemieckiej receptury z dodatkiem pokrojonych wędzonych kiełbasek.
Wymagane składniki:
- Mielona wieprzowina 300 gramów
- Ryż 50 gramów
- Wędzone kiełbaski 100 gramów
- Krem niskotłuszczowy 200 ml
- Oliwki, zielone, 100 g pestek
- Kapary 50 gramów
- Śmietana 2 łyżki stołowe
Metoda przygotowania:
- Umyć ryż i gotować, aż będzie gotowa w osolonej wodzie. Chłód w gotowości.
- Wędzone kiełbasy pokrojone w mniejsze kostki.
- Mieszane mięso mielone, kiełbasy, kasza ryżowa, sól i przyprawy. Oślep wynikową masę kulek.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj formę masłem i połóż na niej klopsiki. Włóż je do piekarnika na 5-6 minut.
- Przygotuj sos. Drobno posiekaj oliwki. Wymieszaj śmietanę, oliwki, kapary i śmietanę, sól.
- Wlać sos do piekarnika i dusić przez około 30 minut.
Klopsiki w piekarniku - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy
- Czym różnią się klopsiki i klopsiki od klopsików? Kotlety przygotowywane są wyłącznie z mięsa mielonego z dodatkiem cebuli i jajek, klopsików dodać przyprawy i przyprawy oraz klopsiki - płatki i warzywa. Ponadto częścią takich potraw jak klopsiki w piekarniku jest sos.
- Do pieczenia warzyw i klopsików nie używaj oliwy z oliwek, a gdy jest podgrzewana, traci całą swoją wartość. Preferuj olej roślinny.
- Aby klopsiki były łatwiejsze do rzeźbienia, dodaj mięso lub płatki do mielonego mięsa. Kolejny sekret - odpycha mięso mielone.
- Możesz gotować klopsiki z jednego rodzaju mięsa mielonego, ale będzie bardziej smaczne, jeśli zmieszasz wołowinę z wieprzowiną lub kurczakiem.
- Jeśli gotujesz klopsiki w piekarniku, nie ograniczaj wyobraźni w tworzeniu sosu. Mieszaj warzywa, śmietanę, koncentrat pomidorowy, mąkę. Z sosu zależeć będzie smak przygotowanych klopsików, a nie mielone mięso, z którego je rzeźbisz.
- Możesz wlać klopsiki od razu do sosu, gdy umieścisz je w piekarniku, ale lepiej najpierw pozwolić im dusić w czystej postaci przez pięć minut, a następnie wlać sos.
- Sos powinien całkowicie przykryć klopsiki podczas gotowania, a następnie stają się bardziej soczyste i pachnące.
