A jak masz pomysł na obiad ... akordeon? Nie ten akordeon, ten bajan, ale ... harmonijka ziemniaczana! To bardzo oryginalna i jednocześnie prosta recepta na pyszny pieczony ziemniak z boczkiem pod skorupą sera. Jeśli chcesz zjeść serdeczną przekąskę i zaskoczyć gości na przyjaznych spotkaniach, harmonijka ziemniaczana z wędzonym boczkiem i serem jest tym, czego potrzebujesz!
Składniki na ziemniaki-harmonijki
Ziemniaki przyjmują poprawny kształt owalny, mały rozmiar - według liczby osób i lepszy - 2-3 dla każdego, ponieważ każdy chce suplementów. Na przykład dla 2 osób:
- 4 ziemniaki;
- 100 g wędzonego (lub solonego) boczku;
- 100 g twardego sera;
- 1 czosnek goździkowy;
- 1-2 art. l majonez lub śmietana;
- kilka gałązek pietruszki.
Metoda gotowania harmonijki ziemniaczanej
Ziemniaki są bardzo dokładnie myte gąbką do naczyń (twarda strona) lub pędzlem, ponieważ nie ma potrzeby obrywania skóry.
Po wysuszeniu ziemniaków na ręczniku wykonujemy nacięcia w poprzek, ale nie całkowicie, w 3-4 mm. Jeśli przypadkowo pokroisz kawałek ziemniaków - nie przerażający, możesz go naprawić wykałaczką. Dopiero wtedy, zanim zjesz, wyciągnij to.
Pokrój tłuszcz i połowę sera na plasterki, tak cienkie, jak to możliwe, o szerokości ziemniaków.
W kawałkach ziemniaków połóż kawałek bekonu. Możesz alternatywnie smalec i ser, więc bardziej smaczne i oryginalne.
Połóż ziemniaki na blasze do pieczenia, przykryj arkuszem pergaminu i włóż do piekarnika. Piec w temperaturze 180-200 ° C przez 40-45 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Możesz sprawdzić gotowość, delikatnie szturchając ziemniaki wykałaczką.
Ale to nie wszystko. Wyjmujemy blachę do pieczenia z ziemniakami, posypujemy kwaśną śmietaną lub majonezem, posypujemy czosnkiem i serem, startą na drobnej tarce. I włóż z powrotem do piekarnika na kilka minut, aż ser się rozpuści.
Po przyniesieniu harmonijki ziemniaczanej udekoruj natką pietruszki i tam, na gorąco, podawaj do stołu. Bon apetyt!
