Sałatka z buraków ze śliwkami - ogólne zasady gotowania
Burak zasłużenie cieszy się opinią naturalnego uzdrowiciela. To warzywo jest nie tylko smaczne, ale także niezwykle przydatne. Buraki są bogate w witaminy B i P, betainę, minerały (magnez, jod, żelazo, wapń). Może być stosowany w celu wzmocnienia układu odpornościowego, poprawy wydajności przewodu pokarmowego i przyspieszenia metabolizmu.
Śliwki są naturalnym źródłem takiego naturalnego pierwiastka jak żelazo. Jeśli masz niedobór witamin, zamiast witamin z apteki, jedz codziennie 5-6 kawałków śliwek. W postaci suchej produkt ten nie traci swoich dobroczynnych właściwości i witamin, dlatego stosując suszone śliwki otrzymujesz pektynę, błonnik, witaminy P, C, B i A, a także minerały w postaci żelaza, fosforu, potasu i magnezu. Nie trzeba dodawać, że jeśli używasz tych dwóch produktów w formie sałatki z buraków ze śliwkami, po prostu wkładasz prawdziwą „bombę” witaminową do swojego ciała.
Sałatka z buraków ze śliwkami - przygotowanie potraw i potraw
Przed ugotowaniem sałatki gotuj buraki, jeśli zdecydujesz się ugotować potrawę z gotowanym produktem. Rozważ cechy buraków w różnych rodzajach ich przygotowania. Na przykład surowe buraki pomagają obniżyć wysokie ciśnienie krwi w nadciśnieniu tętniczym i korzystniejsze jest stosowanie go w tej postaci dla osób cierpiących na wysoki poziom cukru. Gotowane buraki mają wyraźne działanie moczopędne dla swoich użytkowników. Przed pocięciem śliwek na sałatkę wskazane byłoby przygotowanie. Aby to zrobić, napełnij ją wrzącą wodą. Dostajesz więc miękkie i soczyste suszone owoce, a nie suszony produkt, który jest trudny nawet do krojenia, nie mówiąc już o jedzeniu.
Wszystkie przybory, których użyjesz do zrobienia sałatki z buraków z suszonymi śliwkami, oparz wrzątkiem przed użyciem. Przygotuj najlepszą głęboką miskę sałatkową i dwa lub trzy płaskie składniki.
Nie bój się eksperymentować - dodawaj nowe składniki, których nie ma w przepisie. Wypróbuj różne nowe opatrunki. Sałatka buraczana ze śliwkami zostanie ujawniona w nowy sposób, jeśli napełnisz ją sokiem owocowym lub miodem z cytryną.
Przepisy na sałatkę z buraków ze śliwkami:
Przepis 1: Sałatka z buraków z suszonymi śliwkami
To najłatwiejsza, a jednocześnie podstawowa receptura. Przyjmując ją jako podstawę, możesz eksperymentować, dodając nowe składniki i składniki, dzięki czemu jest to deser lub świetny dodatek do potraw mięsnych.
Wymagane składniki:
- 1 kg świeżych buraków;
- 150 g suszonych śliwek;
- Majonez lub śmietana do tankowania.
Metoda przygotowania:
1. Zdecyduj, czy użyjesz surowych buraków na sałatkę, czy gotowane. Jeśli surowe - wtedy sałatka będzie miała jaśniejszy świeży smak. Gotowane buraki sprawią, że sałatka będzie słodsza. Obierz buraki, przetrzyj je na grubej tarce.
2. Wlej wrzątek na suszone śliwki, odstaw na 8-10 minut; następnie drobno posiekaj. 3. Wymieszaj składniki, przyprawiając je kwaśną śmietaną lub majonezem. Kwaśna śmietana sprawi, że twoja sałatka będzie mniej tłuszczowa i wysokokaloryczna, ale majonez zamieni sałatkę z buraków ze śliwkami w soczysty przysmak.
Przepis 2: Sałatka z buraków ze śliwkami i orzechami
Wszystkie te same zdrowe i smaczne sałatki, ale o smaku orzechów. Możesz użyć sosny, migdału, orzecha włoskiego, nerkowca lub orzecha ziemnego. Bez względu na to, jaki rodzaj orzecha wybierzesz, sałatka będzie smaczna i niezwykła w smaku. Ten przepis opisuje użycie cebuli w recepturze - dlatego sałatka nie będzie słodka. Ale jeśli chcesz, możesz przestać używać cebuli i soli, a wtedy sałatka będzie słodkim orzechowym deserem.
Wymagane składniki:
- 1 kg świeżych buraków;
- 200 g suszonych śliwek;
- 150 gramów ulubionej odmiany orzechów;
- 1 średnia cebula;
- majonez lub kwaśna śmietana do ubierania;
- sól (jeśli zdecydujesz się zrobić sałatkę nie słodką)
Metoda przygotowania:
1. Zagotuj buraki do ugotowania lub użyj świeżego, obierz je i przetrzyj grubą tarką.
2. Namocz suszone śliwki w gorącej wodzie na 8-10 minut, a następnie drobno pokrój.
3. Oczyść nakrętki i posiekaj je mikserem lub wałkiem.
4. Posiekaj cebulę jak najmniejszą.
5. Wymieszaj wszystkie składniki, doprawiając gotową sałatkę kwaśną śmietaną lub majonezem do smaku.
Przepis 3: Sałatka z buraków z suszonymi śliwkami i topionym serem
Każda uczta wymaga nie tylko obfitości tłustych i obfitych dań, ale także różnych lekkich przekąsek. Spróbuj zrobić szybką i smaczną sałatkę z buraków z suszonymi śliwkami i roztopionym serem. Nie potrzebujesz wielu drogich składników, ale gotowe danie zadziwi gości przyjemnym i niezwykłym smakiem. Wymagane składniki:
- 1 kg świeżych buraków;
- 200 g suszonych śliwek;
- Ser topiony 2 Drużba (200 gramów);
- 1 średniej wielkości cebula, opcjonalna dla soczystości;
- majonez lub kwaśna śmietana do ubierania;
- sól (jeśli zdecydujesz się zrobić sałatkę nie słodką)
Metoda przygotowania:
1. Buraki gotować do ugotowania - do tej sałatki zaleca się gotowanie buraków. Słodkie gotowane buraki idealnie harmonizują z kremowym smakiem sera. Obierz i zetrzyj na grubej tarce.
2. Namocz suszone śliwki we wrzącej wodzie na 8-10 minut, aby uzyskać miękkość i soczystość w sałatce, a następnie zmiel je jak najmniej.
3. Zetrzyj ser na grubej tarce.
4. Obierz cebulę i posiekaj ją w cienkie półpierścienie.
5. Wymieszaj wszystkie składniki, przyprawiając gotową sałatkę kwaśną śmietaną lub majonezem do smaku, solić. Przed podaniem zaparzamy sałatkę z buraków ze śliwkami i stopionym serem.
Przepis 4: Sałatka z buraków ze śliwkami z rzodkiewką
Jeśli już zrobiłeś sałatkę z buraków ze śliwkami, spróbuj zmienić przepis, dodając rzodkiewkę i jabłko jako „tajny” składnik. Twój dom nie rozpozna zwykłych buraków i śliwek w tej sałatce, ale będą zachwyceni fantasmagorią smaku. Jabłkowa świeżość, smak rzodkiewki, słodycz buraków i suszonych śliwek - niezwykle smaczne połączenie!
Wymagane składniki:
- 300 g surowych buraków;
- 3-4 jabłka odmiany Semenka lub Granas Smith;
- 150 g rzodkiewki;
- 1 średnia cebula;
- olej słonecznikowy do opatrunku;
- sok jabłkowy lub wiśniowy do opatrunku;
- cukier.
Metoda przygotowania:
- Umyć, oczyścić i zetrzeć surowe buraki i rzodkiewki.
- Umyć jabłka, usunąć nasiona i ogony, pokroić na małe kwadratowe kawałki.
- Namocz suszone śliwki we wrzącej wodzie, a następnie pokrój w duże paski.
- Cebula pokrojona w półpierścienie.
Wymieszać przygotowane składniki, doprawić sałatkę masłem, sokiem i cukrem do smaku.
Receptura 5: Sałatka z buraków z suszonymi śliwkami i marchewką
Kolejna z receptur na „niesłodzoną” sałatkę z buraków ze śliwkami - tym razem z dodatkiem surowej marchewki. Idealny do serwowania z kotletami wieprzowymi lub klopsikami.
Wymagane składniki:
- 1 kg świeżych buraków;
- 100 gram suszonych śliwek;
- 2-3 średniej wielkości marchewki;
- 1 średnia cebula;
- majonez lub kwaśna śmietana do ubierania;
- sól (jeśli zdecydujesz się zrobić sałatkę nie słodką)
Metoda przygotowania:
1. Obierz świeże buraki i marchew, umyć i zetrzeć na grubej tarce.
2. Namocz śliwki w gorącej wodzie na 8-10 minut, a następnie pokrój je w cienkie długie paski.
3. Posiekaj cebulę jak najmniejszą.
4. Wymieszaj wszystkie składniki, doprawiając gotową sałatkę kwaśną śmietaną lub majonezem do smaku.
Sałatka z buraków z suszonymi śliwkami - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy
Jak dotąd w świecie gotowania odbyła się debata na temat właściwego sposobu gotowania gotowanych buraków. Oto sposób, w jaki większość kucharzy na świecie używa. Przede wszystkim należy dokładnie umyć buraki pod bieżącą wodą, oczyścić z ziemi i odkurzyć pędzlem.
W żadnym wypadku nie trzeba czyścić buraków - jeśli zagotujesz ten produkt w skórce, całkowicie zachowasz witaminy i składniki mineralne, a staniesz się smaczniejszy i słodszy. Nie umieszczaj buraków w zimnej wodzie, należy je zanurzyć wyłącznie we wrzącej wodzie. W procesie gotowania nie ma potrzeby solenia buraków i zaleca się zamknięcie garnka, w którym gotowane są buraki.
Jeśli chcesz, aby buraki zachowały swój kolor, a nie blakną, po ugotowaniu upewnij się, że dodasz trochę kwasu przed gotowaniem wody (zrobisz pół łyżeczki kwasu cytrynowego, ocet). Jeśli chcesz upiec buraki (a mianowicie, w tej formie jest idealny do stosowania w winegretach), to zrób to również bez usuwania skórki. Czas pieczenia powinien wynosić około godziny.
