Ryba jest smaczna i zdrowa, ale z owocami morza jest podwójna. Tematyczne stoły są teraz u szczytu popularności. Ta opcja jest idealna do świętowania Nowego Roku. Gilt nie ma nic przeciwko rybom i na pewno będzie zachwycona taką niezwykłą decyzją.
Pieczone bułeczki z różowym łososiem
Gorące bułki lavash w tym projekcie nie są zwykłym daniem. Jest gotowane z surowej ryby. Wskazano tu łososia różowego, ale można go zastąpić łososiem lub innymi rodzajami łososia. Do bazy potrzebne będą dwa arkusze pita.
Składniki
- 1 kg różowego fileta z łososia;
- 1 pęczek kopru;
- 3 łyżki soku z cytryny;
- 2 arkusze ormiańskiego lavasha;
- 1 łyżeczka. miód;
- 2 łyżeczki. suszone zioła;
- 1 łyżka. l musztarda;
- 170 g sera;
- 6 łyżek oliwy z oliwek;
- 0,5 łyżeczki. sól.
Metoda gotowania
- Pokrój filety rybne na plastry o grubości 0,5 cm. Posypać dwie łyżki soku z cytryny, dodać łyżkę oliwy z oliwek, pieprz. Zostaw na marynacie.
- Posiekaj świeże warzywa, po prostu zetrzyj ser.
- Rozłóż przed sobą arkusz pity, posmaruj dwie łyżki oliwy z oliwek i posyp suszonymi ziołami. Przykryj drugie ciasto tak, aby krawędzie pokrywały się.
- Połóż kawałki ryb na chleb pita, wycofaj się z krawędzi, a następnie odetnij. Posypać serem i ziołami. Obróć rolkę. Odcięliśmy puste części.
- Rolka cięta na kawałki w poprzek (2,5-3 cm). Rozciągamy się na pokrytej folią i naoliwionej blasze. Mamy rozcięcie.
- Połącz pozostałą oliwę z musztardą, dodaj miód i sok z cytryny. Walenie. Nasmaruj dressing gotowany na rolkach. Piec przez 20 minut w 200 stopniach.
Można dodatkowo posypać takie bułki na wierzch startym serem, ale użyć niewielkiej ilości tylko na wygląd pięknej skorupy.
Tartlets mozaiki
Interesujący wariant przekąski dla ryb. Bierzemy duże tartlets, ponieważ nadzienia będą całkiem sporo. W sercu czerwonej ryby. Możesz wziąć filet z łososia, pstrąga lub bardziej przystępnego różowego łososia. Majonez jest używany do tankowania. Możesz mieszać na pół ze śmietaną lub białym jogurtem.
Składniki
- 250 g solonej ryby;
- 2 sery przetworzone;
- 2 ogórki;
- 3 jaja;
- 25-30 tartlets;
- sól, majonez.
Metoda gotowania
- Jajka należy gotować. Ser jest wysyłany do zamrażarki, niech trochę stwardnieje. Następnie, razem z obranymi jajkami, pocierać lub po prostu drobno posiekać, jak chcesz.
- Czyste ogórki. Jeśli są duże, wystarczy jeden. Pokroić w drobną kostkę.
- W przypadku ryb usuwamy skórę, usuwamy kości, kroimy filet w kostki większe niż ogórek. Ten składnik powinien się wyróżniać.
- Wszystko to jest wypełnione majonezem i spróbuj. W razie potrzeby wprowadź sól. Opcjonalnie dodaj aromatyczny pieprz.
- Napełnij tartlets sałatką z ryb, użyj zieleni do dekoracji, możesz przykleić oliwkę pośrodku lub kwiat skręcony z plasterka ogórka.
Jeśli chcesz dostać wspaniałą przekąskę, połóż na sałacie mały czerwony kawior. Do tej ilości tartletów potrzebna jest tylko jedna łyżka stołowa, ale jak to zmienić postrzeganie potrawy!
Ciasto Sushi
Ciasto na przekąski ozdobi stół i na pewno spodoba mu się smak. Do gotowania będziesz potrzebował solonego łososia lub innej czerwonej ryby. Bierzemy ryż okrągły po japońsku, przygotowujemy tak samo jak na rolkach. Wskazana jest ilość gotowanego ryżu.
Składniki
- 150 g sera twarogowego;
- 400 g gotowanego ryżu na sushi;
- 1 ogórek;
- 300 g lekko solonej ryby;
- 1 łyżka. l ocet;
- 1 liść nori;
- 1 łyżeczka. cukier
Metoda gotowania
- Na ciasto przyjmujemy formę 25 na 25 cm, przykrywając ją folią spożywczą. Arkusze nori drobno kruszą się nożyczkami. Pokrój rybę w cienkie plasterki. Rozdrobnij również świeży ogórek, możesz użyć noża do warzyw.
- Układamy ryby na filmie, całkowicie zamykamy całe dno formularza. Na niej wysyłamy pół serka. Wygodne jest ściśnięcie go przez torebkę z ciastami.
- Teraz idź na talerze ogórków. Przykryj je pozostałym twarogiem.
- Bierzemy jabłko lub specjalny japoński ocet, rozpuszczamy w nim cukier i wlewamy go do gorącego ryżu. Mieszać, schłodzić do temperatury pokojowej, dodać nori.
- Układamy ryż z ostatnią warstwą, wyrównujemy. Przykryj paczkę z ciastem, postaw niewielki ucisk.
- Stoimy w lodówce na godzinę. Następnie usuwamy film, zakrywamy formę naczyniem, ostro przekręcamy ciasto. W dekoracji nie potrzebuje, ale można ściskać kwiaty z wassabi.
Jeśli chcesz zrobić duży tort przekąskowy, możesz powtórzyć warstwy jedzenia dwukrotnie. Zmienimy dodatki. Z krewetkami, kawiorem, awokado również okazuje się pyszne.
Sałatka z krewetkami i pomarańczą „Najsmaczniejsze”
Możesz dodać krewetki do sałatki kraba, greckiej, zrobić kanapki lub tartlets z nimi, ale lepiej jest ugotować coś nowego. Wykwintna i jasna sałatka ozdobi stół.
Składniki
- 50 g sezamu;
- 30 gotowanych krewetek;
- 2 ząbki czosnku;
- 2 pomarańcze;
- 2 łyżeczki. sos sojowy;
- 1 łyżeczka. miód;
- 1 pęczek sałaty;
- 0,5 cytryny.
Metoda gotowania
- Usuń wszystkie pomarańcze z filmów. Oddzielnie zbieraj płynący sok. Krewetki gotują się. Umyć liście sałaty.
- Wymieszaj sok pomarańczowy, który jest zbierany, z sokiem z cytryny, miodem, dodaj sos sojowy i czosnek.
- Podsmaż sezam na patelni. Nie przesadzaj, doprowadzaj do złotego koloru.
- Wylej garść sałaty na płaskie naczynie. Rozłóż obrane pomarańcze.
- Zroluj gotowane krewetki w smażonym sezamie, na wierzch. Posypać sos sałatkowy.
Ta sałatka może być przygotowywana z dowolnymi owocami morza, a nawet mieszanym koktajlem. Z grillowanymi krewetkami działa również świetnie.
Kałamarnica z musem krewetkowym
Elegancki przepis na nadziewane kalmary. Odżywcza przekąska, niezwykła, ale prosta w przygotowaniu. Krewetki mogą wybrać najmniejsze.
Składniki
- 1 duża kałamarnica;
- 100 g sera;
- 100 g obranych krewetek;
- 1 łyżka. l majonez;
- sól.
Metoda gotowania
- Spał i kalmary skórki. Zagotuj chwilę we wrzącej wodzie, nie zapomnij o soli. Schłódź.
- Krewetki też się gotują. Jeśli są gotowe i zamrożone, po prostu daj im rozmrożone. Następnie przechodzimy do blendera.
- Dodać tarty ser, majonez. Pokonaj krewetki, aż będą gładkie.
- Stuff squid. Przypinamy dziurę wykałaczką, schładzamy przez 3-4 godziny, odcinamy przed podaniem.
Nie możesz przeciąć kalmarów i poddać całości, aby uszy z kawałków sera, pensa. Zdobądź wspaniałą świnię - symbol nadchodzącego roku. Pozwól jej obiecać szczęście, zdrowie i dobre samopoczucie.
