- Sałatka z wędzonym kurczakiem i grzybami - podstawowe zasady gotowania
- Przepis 1. Sałatka z wędzonym kurczakiem i pieczarkami
- Przepis 2. Sałatka z wędzonym kurczakiem, pieczarkami, orzechami i suszonymi śliwkami
- Przepis 3. Sałatka z wędzonym kurczakiem i grzybami w tartalkach
- Przepis 4. Sałatka z wędzonym kurczakiem i „oryginalnymi” grzybami
- Przepis 5. Sałatka z wędzonym kurczakiem z grzybami i ananasami
- Przepis 6. Sałatka z grzybami, wędzonym kurczakiem i krakersami
- Przepis 7. Sałatka z wędzonym kurczakiem i grzybami „Rowan”
- Przepis 8. Sałatka z grzybami, wędzonym kurczakiem i marchewką koreańską
- Przepis 9. Sałatka z wędzonym kurczakiem, pieczarki, koreańska marchewka i fasola
- Przepis 10. Sałatka z wędzonym kurczakiem z grzybami i fasolą
- Przepis 11. Sałatka z wędzoną piersią, pieczarkami, orzechami i jabłkiem
- Sałatka z wędzonym kurczakiem i grzybami - porady i wskazówki doświadczonych kucharzy
Wędzony kurczak to wyśmienity produkt, co oznacza, że sałatki z tym produktem mają niezrównany smak. Wędzony kurczak łączy się z niemal każdym produktem, więc istnieje wiele przepisów na takie sałatki. Szczególnie udane jest połączenie kurczaka z pieczarkami i serem.
Sałatka z wędzonym kurczakiem i grzybami - podstawowe zasady gotowania
Sałatka jest przygotowywana po prostu, nawet niedoświadczona gospodyni poradzi sobie z jej przygotowaniem.
Skład sałatki obejmuje zwykłe produkty. Na przykład gotowane ziemniaki, groszek konserwowy lub kukurydza, ser, cebula, warzywa, jajka, warzywa itp. Sałatki rozłożyć warstwy lub po prostu posiekać wszystkie składniki i wymieszać z majonezem lub kwaśną śmietaną.
Przepis 1. Sałatka z wędzonym kurczakiem i grzybami
Składniki
mały słoik marynowanych grzybów;
świeże ogórki - dwie sztuki;
wędzona noga kurczaka lub pierś - 300 g;
głowa cebuli;
cztery jajka;
zielenie;
śmietana lub majonez;
dodatek soli.
Metoda gotowania
1. Otwórz słoik z grzybami, odcedź płyn i drobno posiekaj grzyby. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Wlać masło na patelnię i podpalić, podsmażyć na nim grzyby i cebulę, aż będą miękkie. Schłódź.
2. Wędzony kurczak i ogórki pokroić w cienkie paski. Obierz jajka i przetrzyj je na małym tarka. Spłucz zielenie, lekko osusz i drobno posiekaj nożem.
3. Umieść składniki na szerokim talerzu w warstwach w następującej kolejności: wędzony kurczak, świeże ogórki, smażone grzyby z cebulą, dopraw solą i pieprzem, posiekane warzywa, jajka na twardo. Wszystkie warstwy posmaruj kwaśną śmietaną lub majonezem. Udekoruj sałatkę ogórkami i zielenią. Wyślij do lodówki na dwie godziny, aby nasiąknąć.
Przepis 2. Sałatka z wędzonym kurczakiem z grzybami, orzechami i suszonymi śliwkami
Składniki
ser - 300 g;
400 g wędzonej szynki lub piersi z kurczaka;
grzyby - 250 g;
100 g ziaren orzecha włoskiego;
cztery ziemniaki i jajka;
100 g suszonych śliwek;
gotowane marchewki - dwa kawałki;
chudy olej.
Metoda gotowania
1. Gotuj marchewkę i ziemniaki ze skórką. Warzywa chłodzą i obierają. Usuń jajka z muszli. Grzyby gotować.
2. Zetrzyj jajka, marchew i ser na małym segmencie tarki. Grzyby, wędzony kurczak, ziemniaki i suszone śliwki posiekać w kostkę. 3. Wlej trochę oleju do patelni, włóż do pieca i włóż do niego grzyby. Smażyć przez siedem minut, sól i pozostawić do ostygnięcia. Zmiel orzechy w blenderze.
4. Sałatka do tworzenia warstw:
- gotowane marchewki. Sól i tłuszcz z majonezem;
- pół tarty ser;
- połowa gotowanych jajek;
- pół gotowane ziemniaki. Sól i tłuszcz z majonezem;
- pół orzechy;
- posiekane śliwki;
- wędzony kurczak;
- smażone grzyby;
- pozostałe orzechy;
- ziemniaki. Pędzel z majonezem;
- starte jaja;
- Chipsy serowe. Obficie rozmazuj majonez.
Warstwy tworzące zdejmowane naczynie do pieczenia. Top z długimi paskami ogórka, orzechów i gałązek pietruszki. Wyślij do lodówki na cztery godziny. Przed podaniem sałatki z wędzonym kurczakiem i grzybami należy usunąć formularz.
Przepis 3. Sałatka z wędzonym kurczakiem i grzybami w tartalkach
Składniki
100 g wędzonego mięsa z kurczaka;
grzyby - 100 g;
dwie cebule;
dwa sery przetworzone;
trzy ząbki czosnku;
60 g majonezu;
nasiona orzecha włoskiego - garść;
pietruszka;
10 tartletów z krótkiego ciasta.
Metoda gotowania
1. Zmiel wędzone kostki kurczaka. Obierz cebulę, opłucz grzyby. Warzywa pokroić w drobną kostkę. Połóż patelnię na kuchence, wlej trochę oleju i usmaż w niej grzyby i cebulę, aż będą miękkie.
2. Rozdrobnić przetworzony ser małymi wiórkami. Umieść wszystkie składniki w głębokim pojemniku, dodaj majonez i posiekany czosnek z kruszarkami czosnkowymi. Dobrze wymieszać Lekko solone i pieprzowe.
3. Włóż sałatkę do każdego tartletu i posyp pokrojonymi orzechami. Udekoruj liśćmi pietruszki i umieść na szerokim talerzu.
Przepis 4. Sałatka z wędzonym kurczakiem i „oryginalnymi” grzybami
Składniki
cztery jajka;
wędzone uda lub piersi;
dwie cebule;
300 g pieczarek;
ser - 130 g;
majonez;
chudy olej;
pieprz i sól;
winogrona do serwowania.
Metoda gotowania
1. Pokrój wędzoną pierś w małe kostki. Ugotuj jajka, ostudź i przetrzyj małymi chipsami. Obierz grzyby, pokrój na talerze i smaż w rozgrzanym oleju słonecznikowym. Umieść grzyby na talerzu i ostudzić. Na tej samej patelni podsmażyć obrane i pokrojone w kostkę cebule, aż się zarumienią.
2. Grzyby łączą się z cebulą i lekko solą. Pokrój ser na tarce. Ułóż sałatkę na szerokim talerzu w warstwach w tej kolejności:
- smażone cebule i pieczarki;
- połowa gotowanych jajek;
- wędzony kurczak;
- pozostałe jaja;
- tarty ser.
3. Pokryj każdą warstwę majonezem. Oddziel winogrona od pędzla, pokrój każde na pół i umieść je na wierzchu sałaty, pocięte. Zostaw sałatkę na co najmniej kilka godzin.
Przepis 5. Sałatka z wędzonym kurczakiem z grzybami i ananasami
Składniki
400 g pieczarek;
ser - 200 g;
wędzone mięso z kurczaka;
puszkowane ananasy - słoik;
głowa cebuli;
jajka na twardo - trzy szt .;
majonez do tankowania.
Metoda gotowania
1. Obierz cebulę z łuski, opłucz ją i posiekaj na cienkie półpierścienie. Umyj grzyby pod kranem i posiekaj talerze. Umieść przygotowane produkty w podgrzanym oleju słonecznikowym i smaż, aż ciecz wyparuje.
2. Wędzony kurczak i ananas drobno posiekane. Zgniataj jajka na dużym segmencie tarki i sera - na małym. 3. Umieść pierścień na szerokim płaskim naczyniu i uformuj sałatę warstwami:
- smażona cebula z grzybami;
- wędzony kurczak;
- Ananasy;
- jajka na twardo;
- małe kawałki sera.
Na każdej warstwie, z wyjątkiem góry, zrób siatkę majonezu. Zdejmij pierścień i udekoruj sałatkę według własnego uznania.
Przepis 6. Sałatka z grzybami, wędzonym kurczakiem i krakersami
Składniki
trzy kromki białego bochenka;
300 g boczniaków lub pieczarek;
cebula;
200 g wędzonego kurczaka;
trzy jajka;
150 gramów sera;
majonez;
oliwa z oliwek;
drobno zmielona sól.
Metoda gotowania
1. Pokrój bochenek na małe kawałki, rozłóż na deco i wysusz do złotego koloru w nagrzanym piekarniku. Połóż grzanki na dnie salaterki.
2. Pieczarki oczyścić, spłukać i pokroić w cienkie plasterki. Z cebulą usuwamy łuskę i kroimy na cztery części i siekamy cienko. Smaż wszystkie razem w oliwie z oliwek, aż się ugotują. Rozłóż na krakersach. Smarujemy majonezem.
3. Dymny kurczak oczyszczony z tłuszczu i skóry, a następnie zmielony na kostki średniej wielkości. Rozłóż mięso na grzybach.
4. Zagotuj jajka, skórki i trzy duże wióry. Rozprowadź na warstwie wędzonego kurczaka. Smarujemy majonezem i posypujemy drobno startym serem. Przed podaniem sałatkę można podgrzać w kuchence mikrofalowej.
Przepis 7. Sałatka z wędzonym kurczakiem i grzybami „Rowan”
Składniki
marynowane pieczarki -100 g;
mak - pół filiżanki;
120 gramów sera;
biały chleb - trzy kawałki;
dwa dojrzałe pomidory;
szynka wędzona lub pierś z kurczaka;
ząbek czosnku;
majonez;
zielenie i czerwone porzeczki;
Metoda gotowania
1. Oddziel wędzone mięso od kości, usuń nadmiar tłuszczu i skóry. Drobno posiekaj. Pokrój pomidory i grzyby w kostkę. Uwolnij czosnek z łuski i rozgniataj go w prasie czosnkowej. 2. Umieść wszystko w głębokim pojemniku, dopraw majonezem, wymieszaj i włóż do salaterki. Połącz ser, pokrojony w długie chipsy, połącz z makiem i posyp mieszanką sałatkę.
3. Pokrój bochenek w małe kostki i podsmaż na patelni, aż stanie się złoty kolor. Ostudzić grzanki i umieścić talerze w okręgu. Udekoruj sałatkę zielenią i jagodami.
Przepis 8. Sałatka z grzybami, wędzonym kurczakiem i marchewką koreańską
Składniki
800 g marchewki po koreańsku;
słoik marynowanych pieczarek;
szynka wędzona lub pierś z kurczaka;
majonez - 150 g
Metoda gotowania
1. Otwórz słoik grzybów, odcedź płyn i przeciąć każdy grzyb na pół. Wędzona pierś przecięta wzdłużnie.
2. Umieść koreańską marchewkę w głębokiej misce, dodaj do niej grzyby i mięso. Doprawić majonezem, wymieszać i włożyć do głębokiej miski. Sałatka z grzybami i wędzonym kurczakiem jest gotowa.
Przepis 9. Sałatka z wędzonym kurczakiem, pieczarki, koreańska marchewka i fasola
Składniki
szynka wędzona lub pierś z kurczaka;
300 g pieczarek;
puszka czerwona fasola - puszka;
trzy ogórki;
50 g marchewki po koreańsku;
oliwa z oliwek;
majonez - opakowanie.
Metoda gotowania
1. Kostki wędzonego kurczaka średniej wielkości. Grzyby są myte, suszone i cięte na małe kawałki. Z cebulą usuwamy skórkę i drobno posiekamy. Na patelnię wlej trochę oliwy z oliwek, połóż ją na kuchence i dusić cebulę z grzybami na małym ogniu. Schłodzić i położyć smażone grzyby i cebulę na sicie, aby ułożyć nadmiar tłuszczu.
2. Obierz ogórki i pokrój je. Otwórz słoik fasoli, wlej zawartość do durszlaka, aby pozbyć się płynu. 3. Wszystko w głębokiej misce, ubrane w majonez, sól i dobrze wymieszać.
Przepis 10. Sałatka z wędzonym kurczakiem z grzybami i fasolą
Składniki
wędzony kurczak - pół kilo;
puszka fasoli - puszka;
olej roślinny - 100 g;
świeże ogórki - dwie sztuki;
krem - pół filiżanki;
pasta musztardowa - 20 g;
ocet - 5 ml;
sól kuchenna.
Metoda gotowania
1. Świeże ogórki i wędzona pierś kroją się w małe kawałki. Umieść wszystko w głębokiej misce. Odcedź płyn z puszki fasoli i dodaj do piersi ogórka.
2. Przygotuj opatrunek w osobnym pojemniku. Wymieszaj krem z pastą octu i musztardy, solą. Dopraw sos sałatkowy, wymieszaj i pozostaw w lodówce na godzinę.
Przepis 11. Sałatka z wędzoną piersią, grzybami, orzechami i jabłkiem
Składniki
Art. łyżka posiekanych orzechów włoskich;
120 g grzybów;
wędzona pierś z kurczaka;
120 gramów sera;
dwa jabłka;
250 g majonezu;
dwa ząbki czosnku;
200 g ananasów w puszkach;
sól i pieprz.
Metoda gotowania
1. Pokrój wędzoną pierś z kurczaka na małe kostki. Świetne chipsy z sera. Zmiel orzechy za pomocą młynka do kawy. Umyć jabłka, obrać je i pokroić w kostkę. Również posiekaj ananasa.
2. Umyj grzyby, pokrój na talerze i smaż w rozgrzanym oleju słonecznikowym aż do apetycznej skórki. Czosnek wolny od łuski i posiekać z kruszonką czosnkową.
3. Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce, dodaj majonez, sól, pieprz i wymieszaj. Umieść sałatkę na głębokim talerzu i udekoruj cienkimi paskami ogórka i posyp mielonymi orzechami.
Sałatka z wędzonym kurczakiem i grzybami - porady i wskazówki od doświadczonych kucharzy
Do formowania sałatek warstwowych można użyć pierścienia kulinarnego lub dzielonego naczynia do pieczenia, aby krawędzie sałatki były gładkie, a danie wyglądało pięknie. Przed zdjęciem pierścienia zaleca się pozostawienie sałatki w lodówce na kilka godzin, aby warstwy „chwyciły”.
Przed dodaniem smażonych grzybów i cebuli do sałatki, umieść je na sicie, tak aby nadmiar tłuszczu i sałatka nie okazały się zbyt tłuste.
Zamiast majonezu, możesz użyć śmietany lub sosu na bazie naturalnego jogurtu jako dressingu.
Jeśli sałatka zawiera świeże warzywa, wtedy sól taka sałatka powinna być bezpośrednio przed podaniem, aby nie kapała.
Warstwowe dmuchane sałatki w lodówce przez co najmniej dwie godziny przed podaniem. W tym czasie sałatka jest nasączona i staje się bardziej delikatna i smaczna.
