Najprostszy chudy dodatek - ziemniaki lub makaron - stanie się dziesięć razy smaczniejszy, jeśli nadasz im jasny kolor i smak, ostrą, soczystą sałatkę z marchwi w języku koreańskim! Ale nie spiesz się do sklepu - domowe marchewki koreańskie dadzą szansę zakupionej sałatce, wyprzedzając ją świeżością, soczystością i bogactwem smaku! Sałatka z marchwi kochana przez wielu jest bardzo łatwa do zrobienia w domu, jedzenie jest wymagane co najmniej, a okazuje się dużo, szybko i smacznie.
Sałatka domowej roboty ma wiele zalet w porównaniu z rynkiem: zjesz ją świeżo przygotowaną, dodasz tylko zdrowe składniki (bez glutaminianu sodu, to także wzmacniacz smaku - będziemy mieli apetyczny sposób!) I wybierz liczbę przypraw zgodnie z Twoimi preferencjami .
Składniki na marchewkę koreańską
Na 0, 5 kg marchwi:
- 0, 5 łyżeczek. zmielony czarny pieprz;
- 1 łyżeczka. sól (bez szkiełek);
- 1, 5 art. l cukier;
- 2-2, 5 art. l ocet 9%;
- 5-6 małych ząbków czosnku;
- opcjonalnie - trochę zmielonego czerwonego pieprzu i kolendry;
- 1/4 art. olej słonecznikowy (nierafinowany).
Potrzebujesz także specjalnej tarki.
Metoda gotowania koreańskiej marchwi
Lepiej jest wybrać dużą marchewkę - łatwiej ją zetrzeć na „koreańskiej” tarce. Po umyciu i wyczyszczeniu marchewki ponownie ją opłuczemy, osuszamy ręcznikiem, aby się nie zsunął, i pocieramy tarką, starając się uzyskać jak najdłuższe paski.
Wkładając startą marchewkę do salaterki, dopraw ją przyprawami: solą, pieprzem; dodać cukier, ocet i posiekany czosnek (przeskoczone przez prasę czosnkową lub starte na drobnej tarce).
Możesz natychmiast dodać trochę mniej przypraw niż wskazano w składnikach, a następnie, po spróbowaniu sałatki, dodaj odpowiednie przyprawy do swojego smaku.
Dokładnie wymieszaj marchewkę z przyprawami i napełnij sałatkę olejem słonecznikowym. Następnie ponownie wymieszaj sałatkę i przygotuj pyszną marchewkę!
Serwowanie jest zdrowe z każdym dodatkiem - gotowane lub smażone ziemniaki, ryż, makaron będzie bardzo smaczny z pikantną marchewką, nawet bez mięsa.
Koreańska sałatka z marchwi jest dobrze przechowywana w lodówce. W szklanym pojemniku z ciasno zamkniętą pokrywką marchew może stać przez prawie tydzień (oczywiście, jeśli nie jest spożywana pierwszego dnia - okazuje się, że jest tak smacznie, że jest całkiem prawdopodobne!). I nie radzę trzymać marchewki przez tak długi czas - najsmaczniejsza sałatka to pierwsze 1-2 dni. A ty, znając przepis, teraz możesz zawsze, jak chcesz, gotować świeżo!
Pyszna „koreańska marchewka” jest gotowa. Bon apetyt!
