Nie ma potrzeby wyjaśniać, jak czarna porzeczka jest przydatna. Każdy wie, jak bardzo wzmacnia układ odpornościowy, zmniejsza stan zapalny, poprawia pracę przewodu pokarmowego, pomagając oczyścić organizm z toksyn. Jednak w czystej postaci dużo tej jagody nie jest spożywane. Z tego powodu gospodynie domowe używają porzeczek do produktów domowych i do przygotowywania różnych potraw i napojów na ich podstawie. Szczególne miejsce wśród tych kulinarnych arcydzieł poświęcone są koktajle z czarnej porzeczki. Ten gęsty koktajl zajmuje pośrednią pozycję między zwykłym deserem a napojem jagodowym, pomaga jednocześnie zaspokoić pragnienie i nasycenie. Z tego powodu koktajl z czarnej porzeczki pomaga nie tylko poprawić ogólny stan ciała, ale także schudnąć.
Funkcje gotowania
Proces robienia smoothie nie jest zbyt skomplikowany, a dzięki blenderowi nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym zadaniem. Jest jednak kilka punktów, które warto wiedzieć przed przystąpieniem do gotowania.
- Do przygotowania koktajlu z czarnej porzeczki można użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych jagód. Świeża potrzeba sortowania, prania i suszenia, rozsypana na ręczniku. Zamrożony należy wcześniej wyjąć z zamrażarki, aby miała czas na rozmrożenie. Sok, który jest odprowadzany z niego, nie jest konieczny do wyrzucenia - można go wlać do pojemnika, w którym zmielono składniki do koktajlu.
- Koktajle z czarnej porzeczki będą bardziej korzystne, jeśli nie używasz wysokokalorycznych produktów spożywczych, takich jak cukier, lody, śmietana. Jeśli zachodzi potrzeba osłodzenia koktajlu, można włożyć do niego słodkie jagody i owoce, łyżkę miodu.
- Jeśli chcesz schudnąć, jedząc koktajl z czarnej porzeczki, zjedz go łyżeczkami, ponieważ w tym przypadku nasycenie przyjdzie szybciej niż przy piciu koktajlu z łykami. Dzięki tej technice można łatwo zastąpić jedną z przekąsek gęstym napojem z czarnej porzeczki.
- Koktajl z czarnej porzeczki jest najbardziej przydatny natychmiast po gotowaniu, więc zrób to w takim stopniu, aby mógł konsumować.
- W dużych ilościach czarna porzeczka nie jest zalecana do niektórych chorób, w tym naczyniowych, żołądkowo-jelitowych. Dlatego, jeśli planujesz często jeść koktajle z tej jagody, nie zaszkodzi ci konsultacja z lekarzem.
Istnieje kilka przepisów na smoothie z czarnej porzeczki. Po zrozumieniu podstawowych zasad jego przygotowania, będziesz w stanie stworzyć wariacje gęstego koktajlu z czarnej porzeczki.
Koktajl z czarnej porzeczki z lodami
Skład:
- czarna porzeczka - 100 g;
- mleko - 0,25 l;
- lody waniliowe - 100 g;
- miód lub syrop z czarnej porzeczki - 5 ml;
- kardamon ziemny - na czubku noża.
Metoda przygotowania:
- Wyjmij lody z lodówki, żeby się trochę rozpuścił.
- Przejdź przez czarną porzeczkę, odrzucając zepsute jagody, liście i inne śmieci. Spłucz pod bieżącą wodą. Rozsypując się na ręczniku, poczekaj, aż wyschnie.
- Umieść jagodę w misce miksera, wlej ją do stanu ciekłego z miodem lub syropem. Napełnij mlekiem i ubij do uzyskania jednorodnej grubej masy.
- Dodaj lody i ponownie ubij.
Koktajl wykonany według tego przepisu jest bardzo gruby i raczej słodki. Jego wartość energetyczna jest wyższa niż w przypadku większości koktajli z czarnej porzeczki, więc ten przepis będzie bardziej odpowiadać tym, którzy nie przestrzegają diety. Ale dzieci z takiej delikatności będą zachwycone.
Koktajle z czarnej porzeczki z jogurtem i truskawkami
Skład:
- czarna porzeczka - 0, 3 kg;
- truskawki - 100 g;
- niesłodzony jogurt - 0, 2 l;
- melon - 150 g;
- miód - 5 ml.
Metoda przygotowania:
- Przejdź przez jagody. Usuń porzeczki z gałązek, usuń płatki z truskawek.
- Myj porzeczki i truskawki oddzielnie i osusz je.
- Pokrój truskawki na duże kawałki.
- Obierz melon ze skóry i nasion. Pokrój w kostkę i włóż do zamrażarki na pół godziny, jeśli chcesz dostać napój bezalkoholowy.
- Umieść melon, truskawkę i porzeczkę w misce blendera, dodaj miód i jogurt.
- Zmiażdż składniki, aby uzyskać jednolitą masę.
Jest to jedna z najbardziej użytecznych opcji dla gęstego koktajlu z czarnej porzeczki, więc ten przepis jest wart uwagi tych, którzy dbają o swoje zdrowie i chcą schudnąć.
Koktajle z czarnej porzeczki i maliny
Skład:
- czarna porzeczka - 150 g;
- malina - 30 g;
- kefir - 0,2 l;
- suszona mięta - szczypta;
- kardamon ziemny - szczypta;
- miód lub cukier do smaku.
Metoda przygotowania:
- Ostrożnie posortuj porzeczki i maliny, a następnie umyj je, osusz je, rozłóż na serwetce.
- Włóż jagody do słoika miksera, dodaj do nich przyprawy, dodaj cukier lub miód do smaku.
- Napełnij zimnym kefirem i ubij do gładkości.
- W razie potrzeby dodaj trochę pokruszonego lodu i ponownie ubij.
Podczas serwowania koktajle można ozdobić gałązką świeżej mięty lub kilkoma jagodami malin i porzeczek. Ale nawet bez dekoracji wygląda apetycznie i emanuje uwodzicielskim aromatem.
Black Currant and Mint Smoothies
Skład:
- czarna porzeczka - 0, 2 kg;
- niesłodzony jogurt - 150 ml;
- świeża mięta - 30 g;
- miód - do smaku;
- kruszony lód - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Umyć miętę, oddzielić liście i pokroić na kawałki.
- Zmontuj i umyj jagody. Po wyschnięciu wlać do miski w celu pobicia.
- Wlać miód na jagodę, posypać listkami mięty i przykryć jogurtem.
- Włącz mikser i posiekaj składniki, aż będą gładkie.
- Zalać kruszonym lodem, ubić z nim koktajl.
Potem pozostaje nalać napój do szklanek i podawać do stołu. Nie zaszkodzi jednak dekorować. Jako dekoracja służyć będzie świeża mięta. Odpowiedni byłby także „mróz” na krawędzi szkła. Aby to zrobić, cukier trzeba zmiażdżyć w młynku do kawy do stanu cukru pudru, a następnie zanurzyć w nim szklankę. Aby sacharyna przykleiła się do szkła, wytrzyj ją przed plasterkiem cytryny.
Koktajle z czarnej porzeczki i gruszki z nasionami lnu
Skład:
- gruszka - 0, 2 kg;
- czarna porzeczka - 150 g;
- jogurt - 100 ml;
- mleko - 100 ml;
- miód - 5 ml;
- mielony cynamon - szczypta;
- nasiona lnu - 15 g.
Metoda przygotowania:
- Po sortowaniu, płukaniu i suszeniu jagody, umieść ją w ubijanym pojemniku.
- Umyć gruszkę i osuszyć serwetką. Usuń szypułkę. Pokrój owoce na 4 części, wytnij obszary z nasionami. Obierz plastry. Jeśli chcesz, aby smoothie było bardziej użyteczne, a do tego jesteś gotowy zrezygnować z miękkiej konsystencji koktajlu, nie możesz oczyścić gruszki.
- Pokroić plasterki gruszki na kilka kawałków i wysłać je do czarnej porzeczki.
- Posypać nasiona lnu, dodać miód, jogurt i cynamon.
- Wlej mleko do pojemnika z resztą składników i zmiel wszystko razem, aż będzie gładkie, za pomocą blendera zanurzeniowego.
Rozlać koktajl wykonany według tego przepisu do szklanek, udekorować go kilkoma nasionami lnu lub szczyptą cynamonu. Koktajl na ten przepis okazuje się bardzo pachnący i smaczny. Zarówno dorośli, jak i dzieci jedzą z przyjemnością.
Koktajl z czarnej porzeczki z płatkami owsianymi
Skład:
- płatki owsiane błyskawiczne - 20 g;
- mleko - 100 ml;
- czarna porzeczka - 100 g;
- wanilina - na czubku noża;
- nasiona lnu - 5 g;
- miód - 5 ml.
Metoda przygotowania:
- Podgrzej mleko i napełnij je płatkami owsianymi, pozostaw na 20 minut.
- Posortować porzeczki, umyć i osuszyć.
- Roztopić miód na płynną konsystencję.
- Umieścić porzeczki i parzone płatki owsiane w misce miksera, dodać miód, nasiona lnu i wanilię. Bić aż do uzyskania jednorodnej masy.
Gotowane na ten przepis smoothie jest w stanie zastąpić śniadanie lub jeden z posiłków. Jeśli robisz to regularnie, dodatkowe funty nie będą ci zagrażać.
Koktajle z czarnej porzeczki pomagają wzmocnić układ odpornościowy, oczyścić jelita i schudnąć. Jeśli trzymasz się zdrowej diety, po prostu musisz znać kilka przepisów na ten wspaniały koktajl.
