Ryż i rodzynki to harmonijny duet, który często pojawia się w różnych potrawach.
Na podstawie tych składników możesz zrobić wiele gadżetów.
I nie tylko słodki.
Zanurzaj domowe dania ryżowe z rodzynkami?
Ryż z rodzynkami - ogólne zasady gotowania
Gotowanie ryżu jest obowiązkowym krokiem w przygotowaniu każdego dania, niezależnie od przepisu. Ale zanim to nastąpi, zad jest sortowany, śmieci są usuwane i dobrze myte. Następnie gotuj w wodzie. Jego ilość zależy od receptury. Do niektórych potraw potrzeba lepkiej owsianki, dla innych kruchego ryżu.
Rodzynki przed użyciem również umyć, a następnie ułożyć na ręczniku i wysuszyć. Niektóre potrawy wymagają gotowania na parze lub po prostu moczenia suszonych winogron. Ale jeśli sama rodzynka jest twarda i przesuszona, możesz ją trochę trzymać w wodzie, nawet jeśli przepis nie wymaga tego.
Przepis 1: Ryż z rodzynkami i masłem
Deser to słodki ryż z rodzynkami, które można podawać jako popołudniową przekąskę lub śniadanie. Do tego dania lepiej użyć zboża z długimi ziarnami, będzie ono piękniejsze.
Składniki
• 200 gramów ryżu;
• 150 gramów rodzynek;
• 50 gramów oleju;
• 40 gramów cukru;
• sól do smaku.
Cooking
1. Kilkakrotnie myjemy płatki, następnie wlewamy je do rondla z 1,5 litra wrzącej wody i gotujemy do końca. Pomimo tego, że danie będzie słodkie, woda powinna być solona. Sprawi, że ryż będzie smaczniejszy.
2. Podnieś rodzynki ciepłą, ale nie gorącą wodą, pozostaw na około 20 minut, aby pęcznieć winogrona i stać się bardziej soczysty. Następnie spuść wodę, osusz rodzynki ręcznikiem. 3. Rozpuść masło na patelni lub w małym rondlu, dodaj do niego cukier, mieszaj, aż się rozpuści.
4. Dodaj dobrze rodzynki do oleju i ciepła.
5. Odsącz ryż, dodaj słodki olej z rodzynków. Wymieszaj i gotowe!
Receptura 2: Miodowy ryż z rodzynkami
Klasyczny przepis na kutyę miodową. Z tym daniem wiąże się wiele tradycji. I nie wszędzie są takie same. Ale przepis na kutyi z ryżu z rodzynkami pozostaje niezmieniony.
Składniki
• 1 szklanka okrągłego ryżu;
• 50 gramów rodzynek;
• 100 gramów miodu.
Cooking
1. Tradycyjna kutya jest parzona w sposób nie spłukiwany. Dlatego musimy ściśle przestrzegać proporcji wody i ryżu. Wlej 3 szklanki wody na patelnię, włącz kuchenkę i pozwól jej się zagotować.
2. Myjemy ryż, zasypiamy we wrzącej wodzie i gotujemy, aż będziemy gotowi.
3. Roztop miód. Lepiej zrobić to w kąpieli wodnej. Gdy tylko miód stanie się płynny, natychmiast go usuwamy. Lepiej nie przegrzewać, aby zachować witaminy i zalety naturalnego produktu.
4. Umyj rodzynki i dodaj do ugotowanego ryżu.
5. Wlać miód, wymieszać i przykryć. Wyłącz piec, pozostaw go do ostygnięcia. Rodzynka pochłonie nadmiar wilgoci, Kutya będzie krucha.
Przepis 3: Ryżowe dodatki z rodzynkami, orzechami i przyprawami
Niezwykły przepis na dodatek do ryżu z dodatkami smakowymi. Danie z orientalnymi nutami spodoba się również wegetarianom i pomoże urozmaicić menu podczas postu. Orzechy mogą przyjmować dowolne, w przepisie używane migdały. Ale nie mniej smaczne otrzymuje się z orzechów włoskich.
Składniki
• 200 gramów ryżu;
• 50 gramów rodzynek;
• 30 gramów suszonych moreli;
• 50 gramów migdałów;
• 2 łyżki masła;
• 1 marchewka;
• 2 szklanki wody;
• sól;
• kminek;
• kurkuma; • czarny pieprz.
Cooking
1. Wymień ryż z miotu. Wskazane jest stosowanie długoziarnistych basmati. Potem myjemy w kilku wodach, łączymy się. Dodaj 2 szklanki wrzącej wody, sól i gotuj na małym ogniu pod pokrywką, aż stanie się miękka.
2. Przetrzyj oczyszczoną marchewkę i podsmaż dwie łyżki oleju.
3. Napełnij marchewką czarny pieprz, dodaj kurkumę, kminek, możesz umieścić inne orientalne przyprawy.
4. Przesunąć ryż na patelnię z marchewką i ogrzać razem.
5. Kroimy suszone morele i migdały, myjemy rodzynki i wysyłamy je na patelnię.
6. Mieszaj i Tomuj na małym ogniu przez dwie minuty. Wyłącz i naczynie jest gotowe!
Przepis 4: Słodki ryż pilaw z rodzynkami i marchewką
Popularna potrawa pochodzenia środkowoazjatyckiego. Jest dość smaczny, słodki, może być również przygotowany do różnych celów, podawany jako danie główne lub deser.
Składniki
• 1 szklanka ryżu;
• 0,5 szklanki rodzynek;
• 2 łyżki miodu;
• 1 duża marchewka;
• 2 łyżki masła;
• cynamon;
• berberys;
• kardamon.
Cooking
1. Wyczyść marchewkę i pokrój w drobną kostkę. Możesz po prostu pocierać, ale okazuje się, że jest piękniejsza.
2. Rodzynki należy umyć i zalać przez 5 minut gorącą wodą, prawie wrzącą wodą. Następnie ciecz jest odprowadzana.
3. Ryż również przemywa się, napełnia zimną wodą, pozostawia na 10 minut.
4. Umieść olej w kotle lub patelni, podgrzej go.
5. Dodaj kostki marchwi, smaż przez minutę.
6. Połóż miód, wymieszaj i podsmaż trochę więcej, aż stanie się złoty kolor.
7. Dodaj przyprawy, a następnie rodzynki z umytym ryżem. Wymieszać.
8. Wlać trochę wrzącej wody, tak aby pokryła zawartość 1,5 palca.
9. Przykryj i gotuj przez 15 minut. Wyłącz i, bez zdejmowania pokrywy, przykryj kocem. Pół godziny później słodki pilaw będzie gotowy!
Przepis 5: Zapiekanka ryżowa z rodzynkami i jabłkami
Przepis na cudowną zapiekankę ryżową z rodzynkami, która zachwyci smak nie tylko dzieci. Przydatne i smaczne danie dla całej rodziny.
Składniki
• 200 gramów ryżu;
• 500 gramów mleka;
• 100 gramów rodzynek;
• 300 gramów jabłek;
• wanilia i cynamon;
• 2 łyżki śmietany;
• 3 jajka;
• 100 gramów cukru;
• 80 gramów oleju.
Cooking
1. Umyć ryż. Możesz użyć dowolnego kształtu: okrągły, długi, a nawet posiekany.
2. Umieść rondel na kuchence, wlej mleko, zagotuj. Jeśli nie chcesz prać talerza, nie ruszaj się.
3. Posypać wcześniej ugotowany ryż, gotować owsiankę przez 20 minut. Usuwamy
4. Gdy ryż jest gorący, dodaj do niego olej. Niech się roztopi. Dodaj również cukier i wymieszaj.
5. Jabłka są czyszczone i cięte na małe kostki, wystarczające na 0,5 cm.
6. Ubij jajka z trzepaczką z wanilią i cynamonem, wlej do ciepłej, ale bynajmniej nie gorącej owsianki.
7. Dodaj pokrojone jabłka, a następnie umyte rodzynki.
8. Wszystko miksujemy, przesuwamy w natłuszczonej formie, pokrywamy od góry cienką warstwą śmietany.
9. Piec aż do pół godziny. Wystawienie 180 stopni.
Przepis 6: Ciastka ryżowe z rodzynkami
Sformułowanie bardzo delikatnych i słodkich kawałków ryżu, które często wykorzystywano do przygotowywania dzieci w przedszkolach. Do tej potrawy można wykorzystać pozostałe z przystawki z ryżem. Lub gotuj celowo.
Składniki
• 0,5 szklanki ryżu;
• 300 ml wody;
• 2 łyżeczki. cukier;
• 0,5 szklanki rodzynek;
• olej;
• sól;
• 1 jajko;
• bułka tarta.
Cooking
1. Umyć umyty ryż we wrzącej wodzie. Nie zapomnij o lekko soli. Powinna być gruba, gotowana owsianka, w końcu cukier. Chłodzenie. Jeśli używana jest wcześniej przygotowana przystawka, po prostu dodaj trochę wody i zagotuj. 2. W ochłodzonej owsiance dodaj umyte rodzynki. Jeśli jest sucho, możesz go wyparować.
3. Połóż jajko tam. Możesz dodać wanilię, cynamon, esencje owocowe.
4. Uformuj kawałki, zwiń w bułce tartej i smaż na oleju. Zamiast krakersów możesz użyć okruchów krakersów, ciasteczek, ale niezbyt słodkich. W przeciwnym razie skorupa szybko się spali.
Przepis 7: Ryż z rodzynkami i bananami
Spektakularny deser warstwowy, który jest lepiej umieszczony w wysokich okularach. Do warstwy używa się bitej śmietany, ale możesz wziąć krem, dżem lub po prostu mleko skondensowane. Z tej ilości okażą się dwa desery.
Składniki
• 1 banan;
• 50 gramów ryżu (lepiej niż długo);
• wanilia;
• 50 gramów rodzynek;
• 70 gramów śmietany;
• 2 łyżki proszku.
Cooking
1. Ugotuj ryż w dużej ilości wrzącej wody, osącz wodę, ostudź.
2. Ubij śmietanę z cukrem pudrem, dodaj wanilię.
3. Oczyścić banana, pokroić w kostkę.
4. Podnieś rodzynki na pół godziny w ciepłej wodzie, osusz je ręcznikiem.
5. Zbieramy deser. Aby to zrobić, weź 2 szklanki lub miski. Połóż warstwę ryżu na dnie, smar ze śmietaną.
6. Rozprowadź rodzynki, a następnie ponownie warstwę ryżu i śmietany.
7. Zasnąć z bananami, udekorować kremem i gotowe!
Przepis 8: Ryż z rodzynkami, suszonymi morelami i kandyzowanymi owocami
Kolejna odmiana pilawu z słodkim ryżem z rodzynkami. Chociaż to danie jest bardziej jak owsianka lub kutyu. Kandyzowane mają dowolny kolor i smak, można mieszać. Ryż trwa długo.
Składniki
• 1 szklanka ryżu;
• 50 gramów rodzynek;
• 50 gramów kandyzowanych owoców;
• 50 gramów suszonych moreli;
• 30 gramów cukru.
Cooking
1. Gotuj ryż, aż nasiona będą w pełni przygotowane, ale pożądane jest, aby były całe i gęste. Woda jest odprowadzana
2. Namocz rodzynki i suszone morele. Suszone morele pokroić w kostkę. 3. Jeśli kandyzowane są duże, muszą również zostać przycięte.
4. Wymieszaj cukier z 50 ml wody i postaw na kuchence, gotuj syrop przez minutę. Następnie wlać do ryżu, energicznie wymieszać.
5. Rozprowadź rodzynki z kandyzowanymi owocami i suszonymi morelami, wymieszaj i przygotuj!
Ryż z rodzynkami - porady i wskazówki
• Dodawanie soli podczas gotowania ryżu poprawi smak gotowego dania. Nie trzeba dużo soli, tylko mała szczypta.
• Gotowanie słodkich potraw jest możliwe nie tylko z białego ryżu. Zwolennicy zdrowego i dietetycznego jedzenia mogą bezpiecznie zastąpić go niepolerowanym lub dowolnym kolorem.
• Profesjonalni kucharze po wlaniu ryżu do wody, naczynie jest wtrącane tylko raz. Po zagotowaniu zmniejsz ciepło i gotuj, aż będzie gotowy i odparuje całą wilgoć.
• Ryż będzie kruchy, jeśli po ugotowaniu, bez otwierania pokrywy, wyjmij go z ognia, zawiń w koc i odstaw na pół godziny.
• Umyć ryż jest najłatwiejszy na durszlaku z małymi komórkami. Możesz użyć zwykłego sita. Ale jeśli odbywa się to w filiżance, lepiej jest pomóc sobie łopatką lub łyżką, nie trzeba zamrażać rąk.
• Szafran i kurkuma nadają ryżowi piękny kolor. Dzięki nim przystawki są pyszne i bardzo pachnące.
