Pierś z kurczaka i sałatki z ogórka są bardzo popularne. Połączenie dietetycznego mięsa i orzeźwiających ogórków sprawia, że jest to łatwe i użyteczne.
Sałatka z piersią z kurczaka i ogórkami - podstawowe zasady gotowania
Przygotuj sałatkę z marynowanej, gotowanej lub wędzonej piersi. Ogórki wykorzystują świeże, marynowane lub lekko solone.
Pierś z kurczaka, jak i ogórki są połączone z praktycznie każdym produktem, który pozwala eksperymentować i dodawać do sałatki te składniki, które lubisz.
Sałatka z piersi kurczaka i ogórka przyprawiona jest majonezem, jogurtem naturalnym, kwaśną śmietaną, kefirem lub dowolnym olejem roślinnym.
Wszystkie składniki, z których składa się sałatka, są miażdżone nożem lub startym lepiszczem. Rozłóż je w salaterce, przypraw i wymieszaj. Sałatka może być również układana warstwami. W takim przypadku należy go pozostawić na jakiś czas, aby wszystkie warstwy zostały nasiąknięte.
Przepis 1. Sałatka z piersią kurczaka i ogórkami
Składniki
twardy ser;
majonez;
pierś z kurczaka;
świeże ogórki;
jaja;
kukurydza w puszkach;
szynka;
śliwki pestkowe
Metoda gotowania
1. Gotowana pierś z kurczaka, rozerwij ją na włókna lub pokrój w kostkę. Ułóż warstwę na szerokim naczyniu. Robić siatkę majonezu.
2. Otwórz słoik kukurydzy, odcedź płyn i rozłóż równomiernie kukurydzę na kurczaku.
3. Moje ogórki, śliwki po obu stronach i zetrzeć długą słomą. Rozrzucamy na kukurydzy i poziomujemy widelcem. Posypać solą.
4. Ugotuj jajka, zdejmij skorupy i pokrój na małe kawałki. Posypujemy je ogórkami, posypujemy majonezem. 5. Myjemy suszone śliwki i moczymy je przez 10 minut w ciepłej wodzie. Następnie łączymy wodę, suszymy ją ręcznikiem i rąbiemy nożem paski. Rozkładamy śliwki na ogórkach.
6. Szynkę pokroić w kostkę i ułożyć następną warstwę.
7. Posyp sałatę drobno startym serem. Pokryć majonezem. Udekoruj można ciąć wzdłuż suszonych śliwek.
Przepis 2. Sałatka „Kawałek arbuza”
Składniki
majonez - 60 g;
szczypta soli;
pierś z kurczaka - 500 g;
ser - 120 g;
osiem pestek oliwek;
dwa świeże ogórki;
trzy pomidory.
Metoda gotowania
1. Umieść pierś z kurczaka w rondlu, zalej wodą i gotuj na umiarkowanym ogniu przez pół godziny. Wyjmij kurczaka z rosołu i ostudzić. Zrywamy włókna lub tniemy kostki.
2. Ugotuj kurze jaja, ostudzić, obrać skorupy i pokroić w kostkę.
3. Ser z trzema chipsami o średniej długości. Oliwki pokroić w plasterki, pozostawiając dwie oliwki do dekoracji.
4. Włóż kurczaka, oliwki, jajka i ser do miski. Dodaj majonez, sól do smaku i dobrze ugniataj.
5. Pomidory i ogórki umyć i lekko wysuszyć. Pokrój pomidory w kostkę, a ogórki w trzy duże chipsy.
6. Sałatka rozłożona na półmisku w postaci plasterka arbuza. Połóż pomidory na środku i delikatnie posyp starty ser na krawędzi. Ogórek rozprzestrzenia się w formie skorupy na końcu półkola. Pokrój oliwki na małe kawałki i połóż je na pomidorach w postaci nasion.
Przepis 3. Sałatka z piersią kurczaka, jabłkami i ogórkami
Składniki
pół kilo piersi z kurczaka;
majonez;
ziemniaki - 400 g;
zmielony pieprz i sól;
dymki;
osiem jaj;
300 g solonych ogórków;
pół cebula;
cztery marchewki;
dwa zielone jabłka.
Metoda gotowania
1. Włóż umytą pierś do rondla i gotuj przez pół godziny w umiarkowanym upale. Wyciągamy pierś na talerzu. Warzywa są dobrze myte i gotowane w skórce. Woda jest odprowadzana, chłodzona i oczyszczana ze skóry. Jajka są również gotowane i czyszczone z muszli. 2. Pokrój mięso na kostki lub łzy. Gotowane jajka drobno rozdrobnione. Ostry nóż pokroić w marchewkę i cebulę na małe kostki. Pikle drobno rozdrobnione. Myjemy umyte jabłka na pół, usuwamy pudełka z nasionami i kroimy w cienkie kostki.
3. Wszystkie przygotowane produkty przenosi się do głębokiej miski, przyprawionej solą i pieprzem. W majonezie dobrze wymieszaj.
Przepis 4. Sałatka z piersią kurczaka i ogórkami „Kaprys kobiety”
Składniki
pięć jaj kurzych;
150 g majonezu;
0,5 kg piersi z kurczaka;
dwa świeże ogórki;
200 g suszonych śliwek;
na szczyptę zmielonego pieprzu, soli i ziół;
100 gramów orzecha włoskiego.
Metoda gotowania
1. Płuczymy pierś pod kranem. Włóż do rondla i gotuj na umiarkowanym ogniu przez pół godziny. Przesuwamy gotowe mięso na talerz i schładzamy.
2. Ugotuj jajka i oczyść z muszli. Wcieraj je w małe żetony. Kurczaki rozrywają ręce na kawałki lub kroją w kostkę.
3. Śliwki umyć, usunąć kości i pokroić w paski. Umyte świeże ogórki pokroić w paski. Posiekać orzechy i rozgnieść w moździerzu.
4. Weź głębokie, szerokie naczynie i ułóż przygotowane składniki w następującej kolejności:
- ogórki;
- mięso z kurczaka. Sól, pieprz i płaszcz z majonezem;
- pół zmiażdżone śliwki;
- starte jaja. Dodajemy trochę i robimy siatkę majonezu;
- reszta śliwek;
- posiekane orzechy.
Przepłucz zielenie i drobno posiekaj, posyp sałatę i posyp trzy godziny, aby nasiąknąć.
Przepis 5. Sałatka z ogórkami i pierś z kurczaka „Stolichny”
Składniki
cztery ziemniaki;
majonez;
marchewka;
sól;
pierś z kurczaka;
świeży ogórek;
cztery ogórki kiszone;
pięć jaj kurzych.
Metoda gotowania 1. Dobrze myjemy ziemniaki i marchewkę i gotujemy, aż będą gotowe. Opłucz pierś, włóż do rondla i gotuj przez pół godziny w osolonej wodzie. Ugotuj jajka i obierz skorupki jajek.
2. Obierz marchewkę i posiekaj w kostkę. Robimy też z ziemniakami. Schłodzoną pierś pokrojoną w kostki lub łzy. Solone ogórki i jajka są siekane na kostki o tym samym rozmiarze co pozostałe składniki.
3. Umieszczamy wszystkie przygotowane produkty w głębokich naczyniach i miksujemy wszystko, dodając majonez.
Przepis 6. Pierś z kurczaka i sałatka z ogórka „Dubok”
Składniki
dwie bulwy ziemniaka;
majonez;
pół piersi z kurczaka;
dwa jajka;
ogórek kiszony;
słoik marynowanych pieczarek;
pietruszka
Metoda gotowania
1. Dobrze umyć ziemniaki i gotować w skórce do miękkości. Schłodzić i zetrzeć na tarce do dużych chipsów.
2. Opłucz pierś pod kranem, napełnij wodą i gotuj na umiarkowanym ogniu przez pół godziny. Wyciągamy mięso z bulionu, schładzamy je i rozdzierasz rękami w dowolne kawałki. Myjemy jajka na twardo z muszli trzy startej. Słój z pieczarkami otwartymi, zalać marynatą i drobno posiekać nożem. Marynowany ogórek trzy w dużych chipsach.
3. Warstwy formy sałatki w następujący sposób:
- połowa startych ziemniaków;
- posiekana pierś;
- startego ogórka kiszonego;
- pieczarki;
- starte jajko (pozostaw trochę do dekoracji);
- reszta ziemniaków.
Na każdej warstwie tworzymy siatkę majonezu. Udekoruj sałatkę jajkiem i pietruszką. Pozostaw namoczoną sałatkę na pół godziny.
Przepis 7. Sałatka z piersi kurczaka, ogórków i zielonego groszku
Składniki
pierś z kurczaka - 300 g;
majonez;
marchewki - 2 szt .;
cebula;
200 g zielonego groszku konserwowego;
pięć ziemniaków; pięć jaj;
trzy świeże ogórki;
sól;
150 gramów sera.
Metoda gotowania
1. Umyte piersi, rozprowadzić do rondla i gotować przez pół godziny, przy umiarkowanym upale, przyprawione solą i przyprawami. Wyrywamy kurczaka z rosołu na talerzu. Gotuj jajka przez około dziesięć minut i ostudzić. Warzywa dokładnie umyć i gotować do miękkości. Następnie odcedź i ostudzić. Jaja i warzywa czyste.
2. Pocierać ziemniaki i ułożyć je na okrągłym, szerokim naczyniu z cienką warstwą. Robić siatkę majonezu. Na wierzchu posypać drobno posiekaną cebulą.
3. Posiekane umyte ogórki i rozsmarować na ziemniakach. Pokrywamy majonezem.
4. Piersi rozdzieraj małe kawałki i układaj kurczaka na ogórkach. Wlewamy również majonez.
5. Następną warstwą jest starta marchewka, która również powinna być pokryta majonezem.
6. Ponownie posypać startym serem i majonezem. Przykryć ser startymi jajkami, posmarować majonezem i posmarować serem zielony groszek w grubej warstwie.
Przepis 8. Sałatka z piersią kurczaka i ogórkami „Jesień”
Składniki
sos sojowy;
pięć pieczarek;
puszka kukurydzy - 100 g;
pieprz;
marchewka;
pierś z kurczaka;
cebula;
dwa ogórki kiszone;
dwa jajka.
Do tankowania
60 g majonezu;
curry, sól, bazylia, oregano, kolendra - szczypta;
20 g śmietany;
dwa ząbki czosnku;
krem;
10 g musztardy.
Metoda gotowania
1. Wypłucz pierś kurczaka. Doprawić pieprzem sosu sojowego i marynować w nim pierś przez godzinę. Ustaw piekarnik w trybie grillowania, ustaw temperaturę na 200 ° C i piecz pierś przez około 20 minut.
2. Opłucz i lekko wysusz grzyby, pokrój je na połówki. Myjemy marchewki i cebulę. Pokrój cebulę, pokrój marchewki w duże chipsy. Rozgrzać olej na patelni i ułożyć marchewki i cebulę. Smażyć warzywa, aż będą miękkie, a następnie dodać grzyby i smażyć je razem przez około dziesięć minut. 3. Pokrój grillowanego kurczaka na kostki. Także miel ogórek.
4. Rozłóż wszystkie składniki sosu na głębokim talerzu i dobrze wymieszaj. Produkty sałatkowe wkładamy do dużego pojemnika, kładziemy kukurydzę i napełniamy białym sosem. Wymieszaj i pozostaw do namoczenia.
Przepis 9. Sałatka z piersią kurczaka, ogórkami i paluszkami krabowymi
Składniki
2 piersi z kurczaka;
sześć ogórków;
sól;
dwie puszki kukurydzy w puszkach;
majonez;
300 g paluszków kraba.
Metoda gotowania
1. Pod kranem umyć pierś, ułożyć na patelni i gotować przez pół godziny. Wyciągamy kurczaka z rosołu i ochładzamy. Mięso pokroić na małe kawałki.
2. Rozmrażaj paluszki kraba w temperaturze pokojowej. Przeciąć na pół i drobno pokruszyć nóż.
3. Myjemy ogórki i siekamy małe kostki.
4. Umieść przygotowane produkty w głębokim pojemniku. Tutaj również rozsiewamy kukurydzę i sól. Wszystko jest dobrze wymieszane przez dodanie majonezu.
Przepis 10. Sałatka z piersią kurczaka, ogórkami i kapustą pekińską
Składniki
pierś z kurczaka - 1000 g;
śmietana;
widelce kapusty pekińskiej;
puszka kukurydzy - puszka;
dwa ogórki;
jeden bułgarski pieprz;
sól;
pęczek zieleni.
Metoda gotowania
1. Myjemy zieleninę i warzywa pod kranem i lekko suszymy je na jednorazowym ręczniku.
2. Cienka kapusta pekińska rozdrobniona i rozłożona w głębokiej misce sałatkowej. Sól i lekko potrzyj dłonie, aby wypiła sok.
3. Opłucz pierś i gotuj, aż się ugotuje. Pokroić w dowolne plastry i przejść do kapusty.
4. Uwolnij bułgarski pieprz z nasion i pokrój w paski. Wysyłamy go po mięsie.
5. Pokrój ogórki cienkimi plasterkami nożem i włóż je do salaterki. Tutaj kładziemy drobno posiekane warzywa. Wlać śmietanę i dobrze wymieszać wszystkie składniki.
Sałatka z piersią z kurczaka i ogórkami - porady i wskazówki od szefa kuchni
- Warzywa na sałatkę mogą być gotowane na parze lub pieczone w piekarniku. W ten sposób oszczędzasz więcej składników odżywczych.
- Solenie i dodawanie przypraw jest lepsze przed podaniem, więc sałatka nie kapie.
- Jeśli weźmiesz zielonkę z lodówki na sałatkę, zalej ciepłą wodą, aby ją przywrócić.
- Wlać przegotowaną cebulę na pokrojoną cebulę przed dodaniem jej do sałatki, co sprawi, że ten ostatni będzie smaczniejszy.
- Eksperymentuj! Spróbuj dodać do sałatki orzechy, pikantne zioła lub suszone owoce, z reguły produkty te nadają przyprawie sałatce.
- Kapusta pekińska lub zielona sałatka lepiej nie ciąć, ale rozerwać.
- Wkład może być absolutnie dowolny. Można go przygotować na bazie dowolnego oleju roślinnego, majonezu lub produktów z kwaśnego mleka.
