Słodka kiełbasa to świetny deser, który powstaje bez pieczenia.
Co więcej, ten przysmak ma jeszcze wiele zalet: dostępne składniki, łatwość przygotowania, stosunkowo długi okres przechowywania i ogromny wybór smaków.
Tak, tak!
Kiełbasa może być czekoladowa, waniliowa, orzechowa, z rodzynkami i innymi dodatkami.
Dla sprawy!
Gotowana kiełbasa - ogólne zasady gotowania
Na deser najczęściej używa się kruchego ciasta. Pieczenie na mokro i na powietrzu jest rzadko podejmowane. Ciasteczka są miażdżone, ale nie kurzą. Najczęściej pozostawiają kawałki, które naśladują tłuszcz, sprawiając, że deser wygląda jak prawdziwa kiełbasa.
Co jeszcze umieścili:
• cukier;
• olej;
• orzechy, rodzynki, owoce kandyzowane;
• produkty mleczne (śmietana, mleko skondensowane).
Dla aromatu możesz dodać wanilię. Często kiełbasa jest wykonana z czekolady, w tym celu stosuje się proszek kakaowy lub stopione płytki. Wszystkie składniki są łączone i mieszane. Masło i czekolada czasami wymagają topienia, postępuj zgodnie z recepturą.
Jak kształtować kiełbasę
1. Z folią spożywczą. Masa jest ułożona w postaci wałka na folii, góra jest pokryta wolną krawędzią, forma jest prostowana ręcznie.
2. W pakiecie. Słodka masa leży na dnie opakowania i jest w nim równomiernie rozłożona. Następnie powstałą kiełbasę owija się kilka razy wolną krawędzią.
3. Z pomocą folii. Masa jest ułożona na kawałku folii, który jest umieszczony na górze jednej strony i drugiej. Kiełbasa równomiernie przyciśnięta rękami do wyrównania.
W każdym razie deser wymaga zamrażania w lodówce, aby uzyskać gęstą kiełbasę do krojenia.
Przepis 1: Ciasteczka czekoladowe
Najprostszy przepis na kiełbasę czekoladową, z którą poradzi sobie nawet dziecko. A jeśli twoje dziecko chce władać w kuchni, możesz bezpiecznie zaprosić go na ten deser.
Składniki
• 300 gramów ciasteczek;
• 80 gramów cukru;
• 5 łyżek kakao;
• 300 gram kremowy. oleje;
• 4 łyżki orzechów (dowolne).
Gotowanie
1. Grind cookies. Oczywiście możesz użyć kombajnu lub maszynki do mięsa. Ale możesz po prostu złożyć torbę i pukać młotkiem. Lub przetaczaj wałkiem kilka razy.
2. Połącz masło z cukrem i wyślij do pieca, podgrzej masę, aż ziarna cukru się rozpuszczą.
3. Połącz okruchy z ciastek z proszkiem kakaowym.
4. Dodaj orzechy. Zaleca się smażyć je na patelni, a następnie pokroić na kawałki, które będą symulować tłuszcz w kiełbasie.
5. Wlać masło i wymieszać.
6. Teraz musisz zrobić kiełbasę. Jak można to zrobić, jest napisane nieco wyżej.
7. Nadaj deserowi dobry lukier, a następnie pokrój w poprzeczne plastry i podawaj na herbatę lub kawę.
Receptura 2: Kremowa kiełbasa ciasteczek ze skondensowanym mlekiem
Przepis jest bardzo smaczną kiełbasą z kruchego ciasta ze skondensowanym mlekiem. Ponieważ prawie wszystkie produkty są słodkie, nie dodajemy cukru. W tym przepisie brakuje również kakao. Ale jeśli to konieczne, możesz go dodać.
Składniki
• 400 gramów ciasteczek typu jubileuszowego;
• 2/3 puszki mleka skondensowanego;
• 100 gramów oleju;
• wanilia.
Gotowanie
1. Olej należy zmiękczyć. Aby to zrobić, po prostu zostaw to wcześniej w temperaturze pokojowej. Lub umieść kawałek w pobliżu upału.
2. Mielimy ciasteczka w okruchy, dodajemy do nich wanilinę. 3. Teraz obróć masło. Zmiel masę rękoma, aby olej był w niej równomiernie rozprowadzony.
4. Dodać zagęszczone mleko, zagnieść glinianą masę.
5. Wysyłamy na folię spożywczą i tworzymy kremową kiełbasę.
6. Przed użyciem schłodzić dobrze, lepiej gotować taką kiełbasę co najmniej 5 godzin.
Przepis 3: Słodkie kiełbaski z kwaśną śmietaną
Brak skondensowanego mleka lub mleka? Możesz zrobić słodką kiełbasę z ciasteczkami ze śmietaną! A jeśli weźmiesz tłustą śmietanę, możesz także zaoszczędzić trochę oleju. Jednocześnie smak deserów nie ucierpi.
Składniki
• 0,4 kg ciasteczek;
• 80 gramów śmietany;
• 80 gramów oleju;
• 50 gramów orzechów;
• kakao do woli;
• 50 gramów cukru;
• trochę wanilii.
Gotowanie
1. Ciasteczka Tolchem i prażone orzechy. Wysłane w misce.
2. Dodaj kakao.
3. Wymieszać śmietanę z cukrem, umieścić wanilię i odstawić ziarna do oddzielenia.
4. Roztop masło na kuchence.
5. Wlać masło do biszkoptu, a następnie śmietanę z cukrem i wymieszać.
6. Uformuj słodką kiełbasę. Daj zamrożenie i uczta jest gotowa!
Przepis 4: Kiełbasa czekoladowa z owocami kandyzowanymi
Inną opcją jest słodka kiełbasa z ciastek z dodatkiem kakao. Kandyzowane owoce nadają temu deserowi ciekawy smak i sprawiają, że jest oryginalny. Bierzemy każdy kandyzowany owoc, smak i kolor nie ma znaczenia.
Składniki
• 500 gramów ciasteczek;
• 50 gramów kandyzowanych owoców;
• 50 gramów orzechów;
• 100 ml mleka;
• 4 łyżki cukru;
• 3 łyżki (może być więcej) kakao;
• 1 opakowanie (200 gr) masła.
Gotowanie
1. Jeśli kandyzowane są duże, pożądane jest pocięcie ich na małe kawałki, nie większe niż groch.
2. Wytnij pliki cookie w dowolny wygodny sposób. Ale nie wszystko w dziecku. Około jednej piątej lub szóstej kruszonki większej, w małych kawałkach. 3. Dodaj do kandyzowanych owoców i ciastek kakaowych. Wlać tam orzechy, które są pożądane do smażenia i mielenia.
4. Połóż mleko na kuchence, dodaj do niego cukier i wanilię, podgrzej i dodaj masło. Usuń z ognia, gdy tylko olej się rozpuści.
5. Połącz obie masy i wyrabiaj ręcznie. Jeśli nagle masa nie jest bardzo soczysta, jak to się dzieje w przypadku bardzo suchych ciastek, można wlać trochę więcej mleka.
6. Uformować kiełbasę i ostudzić.
Przepis 5: Ciasteczka z kiełbasy z prawoślazu
Delikatny deser, do przygotowania którego potrzebnych będzie kilka marshmallows. Białe kawałki sprawiają, że interesujący jest nie tylko smak, ale także wygląd słodkiej kiełbasy z ciastek kakaowych. Marshmallow lepiej przyjmować zwykłe, bez glazury i różne dodatki.
Składniki
• 500 gramów ciasteczek;
• 150 gramów cukru;
• 150 gramów mleka;
• 4 łyżki kakao;
• 3-5 kawałków marshmallow;
• 150 gramów oleju.
Gotowanie
1. Zagotuj mleko z cukrem i natychmiast wyłącz. Wymieszaj i wrzuć masło do masy. Niech się roztopi, a my wciąż grind ciasteczka.
2. Zniszcz ciasteczka lub zmiel w kombajnie w małe okruchy. W tym przepisie nie można zostawić kawałków, ponieważ rola smalcu spełni powietrzne ptasie mleczko.
3. Dodaj do ciastek mieszankę mleka z masłem i wymieszaj.
4. Pokroimy ptasie mleczko na dowolne kawałki i delikatnie wymieszamy ze słodką masą.
5. Uformuj kiełbasę i wyślij do zamrożenia.
6. Ten sam deser można zrobić inaczej. Pokrój pianki w kostki. Z masy słodkiej zrobić pasek o szerokości 8-10 centymetrów. Położyliśmy go na środku batonika i zwijamy go jak rolkę. Podczas cięcia w środku znajdą się piękne kawałki z białym wypełnieniem.
Przepis 6: Słodka kiełbasa z ciasta z twarogiem
Twaróg jest bardzo przydatny. A jeśli ugotujesz taką kiełbasę, jest też bardzo smaczna! Cechą charakterystyczną tego deseru jest dodatek suszonych owoców, dzięki czemu przysmak jest jeszcze bardziej wartościowy.
Składniki
• 400 gramów ciasteczek;
• 100 gramów dat;
• 250 gramów twarogu;
• 70 gramów orzechów włoskich;
• 100 gramów oleju;
• 50 gramów suszonych moreli;
• 50 gramów cukru.
Przepis bez mleka. Ale jeśli twaróg jest suchy, to w celu upłynnienia konsystencji należy wlać mleko, można użyć mleka skondensowanego. Możesz także rozcieńczyć masę kwaśną śmietaną, jogurtem.
Gotowanie
1. Suszone morele z datami należy myć. Jeśli suszone owoce są stałe, można je namoczyć w ciepłej wodzie. Następnie pokroić w drobną kostkę.
2. Zmiel ciastka na okruchy i połącz z tartym twarogiem. Możesz po prostu uderzyć wszystko razem w kombajn.
3. Dodaj posiekane suszone owoce.
4. Smażyć orzechy, zmiażdżyć i wysłać do słodkiej masy.
5. Masło połączyć z cukrem i ciepłem, wysłać do wątroby.
6. Ugniataj nasze ciasto. Jeśli nie ma wystarczającej plastyczności, wlej mleko, dodaj skondensowane mleko lub śmietanę. A jeśli nie ma absolutnie nic, to trochę przegotowanej wody.
7. Wyrzeźbić kiełbasę, włożyć do lodówki na 3 godziny.
8. Dostajemy, kroimy i cieszymy się! Lub traktuj drogich gości!
Przepis 7: Czekoladowa kiełbasa z krakersów i ciasteczek.
Okazuje się, że do wyrobu słodkich kiełbas z kakao można używać nie tylko ciastek, ale także słodkich krakersów, na przykład z rodzynkami, wanilią lub innymi. Trudniej jest je szlifować, ale nowoczesny sprzęt lub silne kobiece ręce mogą zrobić wszystko!
Składniki
• 200 gramów krakersów;
• 100 gramów ciasteczek;
• 120 gramów oleju;
• 150-200 g skondensowanego mleka; • 4 łyżki kakao;
• 50 gramów orzechów.
Gotowanie
1. Zmiel krakersy z ciasteczkami. Można go złożyć w płócienną torbę i dobić młotkiem. Lub użyj maszynki do mięsa, połącz.
2. Dodaj orzechy. Muszą też smażyć i siekać. Małe elementy nie są warte robienia.
3. Wlać kakao.
4. Umieść skondensowane mleko, a następnie stopione masło. Wszystko jest dobrze wymieszane i niech stanie na stole. Sucharki dobrze wchłaniają wilgoć, jeśli masa staje się stroma, następnie dodać więcej skondensowanego mleka lub zwykłego mleka.
5. Kiełbasę formujemy w najwygodniejszy sposób, schładzamy.
Przepis 8: Kiełbasa Toffee
Do wytwarzania takich słodkich kiełbas potrzebna jest toffi. Możesz wziąć dowolne: ważone, pakowane lub w postaci płytek. Zamiast ciasteczek możesz użyć chipsów biszkoptowych.
Składniki
• 200 gramów toffi;
• 50 gramów oleju;
• 400 gramów ciasteczek;
• 120 gramów cukru;
• 120 gramów mleka.
Dla smaku można dodać wanilię, dowolną esencję, cynamon.
Gotowanie
1. Tęcza musi zostać uwolniona z opakowania, a następnie złożona w rondlu.
2. Dodaj mleko i włóż do pieca. Gotuj toffi do rozpuszczenia. Szybko się rozpłyną, nie zapomnij zamieszać.
3. Gdy tylko toffi rozpuszczą się, włóż cukier i masło, usuń z ognia i schłódź masę. Jeśli chcesz dodać wanilię lub inny smakowy składnik, zrób to teraz.
4. Zmiel ciasteczka i wymieszaj z płynną mieszaniną. Jeśli chcesz, możesz dodać rodzynki, orzechy, kandyzowane owoce lub wiórki kokosowe. Wszystkie te składniki doskonale harmonizują ze smakiem toffi.
5. Uformuj kiełbasę. Jeśli masa jest płynna, daj jej trochę miejsca. Ale nie na długo, w przeciwnym razie szybko stwardnieje i będzie trudny do ukształtowania.
Przepis 9: Słodka kiełbasa z ciastek kakaowych i rodzynkowych
Aby zrobić taką czekoladową kiełbasę, będziesz potrzebować rodzynek. Możesz wziąć światło lub ciemność, małe lub duże, nie odgrywa specjalnej roli. Potrzebne będą również 2 batony czekoladowe, lepiej wziąć z zawartością co najmniej 70% kakao, deser będzie bardziej smaczny.
Składniki
• 800 gramów ciasteczek;
• 50 gramów proszku;
• 200 gramów rodzynek;
• 200 gramów czekolady;
• 120 gramów oleju;
• 200 gramów śmietany;
• 100 gramów cukru;
• 2 łyżki kakao.
Gotowanie
1. Połącz krem z kakao i masłem. Doprowadź do wrzenia i wyłącz. Gotowanie nie jest konieczne.
2. Rozwijamy czekoladki, dzielimy je na kostki i wrzucamy do gorącej masy. Pozwól, czekolada się rozpuści. Okresowo mieszaj.
3. Wrzucamy ciasteczka do miski i tłuczymy je.
4. Dodaj kremową masę z rozpuszczonymi czekoladkami i masłem. Wymieszać.
5. Rodzynki dobrze spłukać, obsushim i wlać do słodkiej masy. Dobrze wymieszaj.
6. Uformować kiełbasy, zamrozić.
7. Usuń film, zwiń cukier puder i pokrój w plasterki przed podaniem.
Przepis 10: Słodka kiełbasa z ciastek z zagęszczonym mlekiem i orzeszkami ziemnymi
Kolejna prosta wersja kiełbasy, która ma przyjemny smak karmelu. A wszystko z powodu dodania gotowanego skondensowanego mleka. Minimalny zestaw składników. Skondensowane mleko może być gotowe do spożycia lub ugotowane w garnku w domu. Ale jeśli zdecydujesz się to zrobić, zobacz skład produktu. W obecności tłuszczu roślinnego mleko skondensowane nie będzie gotować, a czas zostanie zmarnowany.
Składniki
• 200 g gotowanego mleka skondensowanego;
• 220 gramów ciasteczek;
• 60 gramów orzeszków ziemnych;
• 120 gramów oleju.
Gotowanie 1. Natychmiast włącz kuchenkę, włóż patelnię i usmaż orzeszki ziemne. Uczyń to koniecznym, bo inaczej orzechy bez smaku.
2. Wlej orzeszki ziemne i na tej samej patelni, gdy jest gorąca, połóż masło. Niech trochę przyciemni. Jeśli nakrętki z filmem, to należy je usunąć. Orzeszki ziemne z kruszonką opcjonalne.
3. Zmiel ciasteczka, wymieszaj z orzeszkami ziemnymi.
4. Dodaj masło i mleko skondensowane.
5. Zrób kiełbasę, schłódź dobrze.
Przepis 11: Słodka kiełbasa ze słomy „Quick”
Naprawdę bardzo prosty i szybki przepis na słodkie kiełbaski, dla których potrzebne są słodkie słomki i cukierki typu krowie. Smak krówki może być dowolny, ale najlepiej okazuje się, że ma kremową krowę bez dodatków. Do takich kiełbas potrzebne są tylko trzy składniki.
Składniki
• 0,5 kg słomy;
• 0,5 kg cukierków „krowie”;
• 100 gramów masła.
Gotowanie
1. Weź arkusz papieru pergaminowego do pieczenia i smaruj cienką warstwą masła.
2. Równomiernie rozłóż słodką słomkę. Powinna mieć taką samą długość. Jeśli nie chcesz grubej kiełbasy, zrób dwa arkusze i podziel wszystko na pół.
3. Rozwiń krowę cukierków, połącz z masłem i ułóż w kąpieli wodnej. Możesz złamać cukierki mniejsze, aby było szybciej.
4. Wlej krówki na słomę. Łyżka pomaga ją wyrównać, dzięki czemu patyki są całkowicie zakryte.
5. Złóż kiełbasę w formie rolki. Robimy to szybko, nie pozwól, aby słodycz stwardniała.
6. Wyjmij rolkę w torbie i w lodówce. Godzinę później deser będzie gotowy.
Słodka kiełbasa z ciastek - porady i wskazówki
• Masa kiełbasy jest uniwersalna! I można mu nadać absolutnie dowolny kształt. Na przykład zrobić słynne ciastka ziemniaczane. Lub zwiń cukierki w postaci kulek, przykryj lukrem, zwiń w czekoladę lub wiórki kokosowe. Możesz tworzyć piramidy, kostki i inne figury. Włącz fantazję! • Możesz również przygotować bazę do sufletów lub deserów galaretowych z mieszanki kiełbas. Zrób dobre ciasto na domowy sernik. Aby to zrobić, masa jest po prostu ułożona równomiernie, z lub bez krawędzi obręczy, w formie odłączalnej i pozwala na zamrożenie w lodówce.
• Aby zrobić kiełbasę, nie jest konieczne używanie zakupionych ciastek i innych ciast. Jeśli nagle masz opalowe ciastko, zostawisz ciastko lub ciasto z dowolnego ciasta, to można je także umieścić na deserze. Spadają nawet piernikowe ciasteczka. Ale lepiej suszyć takie produkty w piekarniku. I pamiętaj, że potrzebują mniej płynnych składników niż kruche.
• Dżem i dżem - doskonałe wypełniacze do kiełbas z herbatników. Dają deserowi niesamowity smak. Dżem można stosować z jagodami, ale tylko bez kamieni.
